محتوى
السماق Staghorn هو نبات الزينة مع العديد من الخصائص القيمة. قبل زراعة محصول على الموقع، يجدر دراسة خصائصه ومتطلباته الأساسية.
لماذا سميت الشجرة بشجرة الخل؟
ويمكن العثور على السماق أيضًا تحت اسم شجرة الخل. ويرجع ذلك إلى الحموضة العالية لثمار النبات - فمن المستحيل تناولها دون تحضير خاص، فالطعم محدد للغاية.
كيف تبدو شجرة السماق؟
شجرة الخل أو السماق الأيل (Rhus typhina) هو نبات من فصيلة Anacardiaceae، وهو شجيرة أو شجرة صغيرة. لها جذع قصير متفرع وبراعم سميكة مغطاة بشعر بني. الفروع القديمة لها لحاء ناعم أو متقشر، لونه بني غامق.أوراق السماق رمحية الشكل، مسننة بدقة، ذات قاعدة مستديرة وطرف مدبب، محتلمة من الأسفل وعارية من الأعلى. تاج النبات على شكل مظلة وواسع ومسطح قليلاً.
يصل ارتفاع السماق الأيائل إلى 6-8 أمتار
من مايو إلى يوليو، تزهر شجرة الخل ببراعم صغيرة خضراء مصفرة، متجمعة في عناقيد مخروطية الشكل في نهايات البراعم. يصل طول الفرش إلى 11-25 سم، ويحدث التلقيح بسبب الحشرات، في شهري سبتمبر وأكتوبر تتشكل ثمار شجرة السماق - وهي عبارة عن دروب صغيرة يصل قطرها إلى 5 مم، يتم جمعها في مجموعات من الكوز. يكون لون التوت أحمر فاتحًا في البداية، ثم يصبح أغمق ومغطى بالشعر. يمكنهم البقاء على البراعم طوال فصل الشتاء حتى العام المقبل.
أين تنمو شجرة الخل؟
يتم توزيع السماق في شكله الطبيعي في المناطق الشرقية من أمريكا الشمالية. ويوجد أيضًا في المناخات المعتدلة في أوراسيا والصين ونيوزيلندا وأستراليا. في وسط روسيا ومنطقة موسكو، تزرع شجرة الخل كمحصول للزينة. السماق مقاوم للغاية للجفاف والصقيع ويمكن أن ينمو في الأماكن ذات البيئة غير المواتية.
الأصناف والهجينة
يتم تمثيل شجرة قرن الوعل، أو السماق، بالعديد من الأصناف. يمكنك تسمية العديد من الأنواع الهجينة الأكثر شعبية بين البستانيين.
تشريح
يبلغ ارتفاع هذا الصنف من السماق حوالي 4 أمتار، ويمكن أن يصل قطر الشجيرة إلى 6 أمتار، وهي تفضل المناطق المضاءة جيدًا ولا تتطلب متطلبات عالية لكثافة الرطوبة.تزهر بأزهار صفراء في بداية الصيف ولها أوراق زخرفية - ريشية وكبيرة وذات نمط معقد. في الخريف، تتحول شفرات الشجيرة إلى اللون البرتقالي أو الأحمر الداكن.
يتحمل Sumac Dissekta درجات الحرارة الباردة حتى -25 درجة مئوية
بيلتيجر
ينمو الصنف الهجين من السماق الأيائل إلى 1.5-2 متر فقط، وله أوراق خضراء زاهية تشريحًا عميقًا، والتي تتحول إلى اللون الأصفر في الصيف. إن ازدهار الشجيرة متواضع جدًا ؛ ويقدر الهجين بشكل أساسي بتاجه المخرم الجميل.
قد يتجمد السماق بيلتيجر قليلا في منطقة موسكو، لكنه يستعيد شكله بسرعة
عيون النمر
وينمو صنف آخر بمتوسط ارتفاع 3 أمتار، وتظهر صور نبات السماق الأيل أن الصنف يتميز بتاج واسع ومورق. في الصيف، أوراق الشجيرة خضراء، وفي الخريف تتحول إلى اللون البرتقالي الشاحب أو بورجوندي الداكن. يزهر الصنف ببراعم ذكرية ذات لون أخضر فاتح وبراعم أنثوية ذات لون بني أحمر، ويتم جمعها في عناقيد خصبة. لا ينتج أي براعم جذرية تقريبًا ويحظى بشعبية في زراعة الحدائق والمناظر الطبيعية الحضرية.
تزهر مجموعة Tiger Ice في يونيو ويوليو.
زراعة شجرة الخل
إن زراعة شجرة السماق في منطقة موسكو أمر بسيط للغاية. يتميز المحصول بزيادة القدرة على التحمل، وهو ما يكفي لاتباع القواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية وتزويد النبات بالرعاية الأساسية.
في موقع السماق الأيائل، حدد مكانًا جافًا أو رطبًا إلى حد ما مع تربة رملية أو صخرية خفيفة. يجب أن تكون درجة الحموضة في التربة قلوية أو حمضية قليلاً. عند النمو، تتطلب الشجيرة إضاءة جيدة، في الظل تتطور بشكل أسوأ ولا تكتسب ألوانًا زاهية في الخريف.
تبدو الخوارزمية المباشرة لزراعة النبات كما يلي:
- في بداية شهر مايو أو سبتمبر، يتم إعداد حفرة بحجم 50 × 50 سم في المنطقة المحددة.
- ضع طبقة تصريف في الجزء السفلي من التجويف.
- املأ الحفرة حتى النصف بركيزة من تربة الحديقة والدبال بنسب متساوية.
- سقي التربة بسخاء وانتظر حتى تستقر.
- ضع شتلة السماق في وسط التجويف.
- قم بتصويب جذور النبات ورش الفراغات المتبقية بالتربة.
- مرة أخرى، سقي الشتلات بكثرة مع 10 لترات من الماء.
عند الزراعة، تُترك طوق جذر السماق الأيائل متسقًا مع سطح الأرض. يوصى بتغطية التربة على الفور حتى تتبخر الرطوبة بشكل أبطأ.
كيفية رعاية شجرة السماق الأيائل
عند زراعة السماق، من الضروري توفير الرعاية الأساسية للمحصول. ويتعلق الأمر بعدة أحداث:
- سقي. شجرة الخل شديدة المقاومة للجفاف. لا يحتاج النبات إلى الري إلا في حالة غياب هطول الأمطار لفترة طويلة وتكون الطبقة العليا من التربة جافة تمامًا. يتم تنفيذ الإجراء في المساء أو في الصباح، باستخدام الماء الفاتر، الذي تم تسويته مسبقًا.
- تغذية. يتطور السماق بشكل جيد في التربة الفقيرة، ولكن مع الاستخدام الوافر للأسمدة يبدأ في النمو بشكل أسوأ. ليست هناك حاجة عمليا لإطعام النبات. يُسمح بإضافة المعادن المعقدة إلى مياه الري مرة واحدة في الموسم في أوائل الربيع. يمكنك استخدام أموفوسكا أو عقار فيرتيكا.
- زركشة. لا يلزم تكوين السماق الأيل ، ولكن في أوائل الربيع يوصى بإزالة براعم النبات الجافة والمجمدة.ومن المفيد أيضًا من وقت لآخر التخلص من مصاصي الجذور الذين قد يظهرون على مسافة عدة أمتار من الأدغال الرئيسية.
- تخفيف. لكي يتطور السماق بدون مشاكل، يوصى بتقليب التربة بانتظام في دائرة جذع الشجرة إلى عمق ضحل. سيؤدي ذلك إلى تحسين تهوية التربة ومنع تطور الأمراض الفطرية.
مع بداية فصل الخريف، من الضروري تغطية دائرة جذع الشجيرة بكثافة بمادة عضوية بطبقة لا تقل عن 6 سم، ولا تحتاج النباتات البالغة إلى مأوى كامل، ويوصى بعزل الشتلات بأغصان التنوب.
يمكنك منع نمو السماق الأيل عن طريق تثبيت شريط حدودي حول محيط الموقع وتعميقه في التربة حتى 50 سم
كيف تتكاثر شجرة الخل؟
هناك عدة طرق لنشر شجرة السماق. تنبت الثقافة جيدًا عندما تزرع بالبذور والعقل ومصاصات الجذور.
كيفية زراعة السماق من البذور
لإنبات السماق من البذور، تحتاج إلى جمع ثمار النبات في أواخر الصيف أو الخريف ووضعها حتى تجف. بعد تبخر الرطوبة المتبقية، تتم إزالة الحبوب من التوت وتخزينها في مكان مظلم حتى منتصف الشتاء.
قبل الزراعة، يتم خدش البذور - القشرة الكثيفة تالفة قليلاً بشكل مصطنع. وينصح أيضًا بملء المادة بالماء الساخن عند درجة حرارة حوالي 90 درجة مئوية، وتركها تبرد، ثم نقعها في سائل دافئ لمدة يوم. سوف يسرع التحضير من إنبات بذور السماق. إذا تخطيت هذه المرحلة، فسوف تنمو الشتلات ببطء شديد أو لن تنبت على الإطلاق.
ينبغي زراعة بذور السماق في أواخر فبراير أو أوائل مارس في حاويات ضحلة في المنزل.تتم الزراعة وفقًا للقواعد القياسية ؛ ويتم نقل الشجيرات الصغيرة إلى الأرض في موعد لا يتجاوز نهاية شهر مايو. من الضروري الانتظار حتى ترتفع درجة حرارة التربة والهواء إلى 10-15 درجة مئوية.
براعم الجذر
يمكنك زراعة السماق أو شجرة الخل في موقعك باستخدام براعم جذور المحصول. الرسم البياني يبدو مثل هذا:
- في الربيع أو أوائل الخريف، يتم اختيار النسل الأقوى والأطول، ويتم إزالة الباقي بالكامل.
- يتم حفر البراعم المختارة وقطعها من الجذمور الرئيسي بمجرفة حادة.
- اغمس براعم السماق في محلول Kornevin وانقلها على الفور إلى فتحات منفصلة في الحديقة.
- يرش بالتربة والماء بشكل صحيح.
يتم توفير السماق الأيل مع الرعاية القياسية طوال الموسم. بحلول الخريف تمكنت من أن تتجذر جيدًا.
يمكن أن يصل قطر السماق من براعم الجذور إلى 6 أمتار في ثلاث سنوات فقط
قصاصات
لنشر السماق الأيل، يمكنك استخدام طريقة القطع. يتم تنفيذ الإجراء على النحو التالي:
- في بداية الربيع، يتم قطع براعم يصل طولها إلى 10 سم من نبات قوي وصحي.
- في الدفيئة، يتم زرع قصاصات في خليط من الخث والرمل مع منحدر طفيف.
- سقي البراعم وقم بتغطيتها بزجاجات مقطوعة في الأعلى.
يجب أن تكون درجة الحرارة في الدفيئة حوالي 20 درجة مئوية. في المناطق الجنوبية، يمكن نشر السماق عن طريق القطع مباشرة في أرض مفتوحة. بعد ظهور أوراق جديدة على البراعم، يمكنك إزالة الغطاء منها وتزويد النباتات بالرعاية القياسية.
تطبيقات شجرة الخل
لا يتم تقدير قيمة السماق Staghorn ليس فقط لصفاته الزخرفية، ولكن أيضًا لخصائصه المفيدة. يستخدم النبات لتزيين قطع أراضي الحدائق، كما يستخدم في الطبخ والطب الشعبي.
في تصميم المناظر الطبيعية
يتمتع السماق Staghorn بنظام جذر متطور وقوي بشكل خاص. يمكن زراعة الشجيرات في التربة الرملية الفقيرة أو على المنحدرات المتفتتة أو في التربة شديدة القلوية. تعتبر شجرة الخل مناسبة تمامًا لإنشاء مصدات الرياح لأنها تحتوي على تاج كثيف منتشر.
في تصميم المناظر الطبيعية، تستخدم الشجيرات للزراعة الفردية ولتشكيل التراكيب الفنية. يصبح النبات مزخرفًا بشكل خاص في الخريف عندما تكتسب أوراقه لونًا برتقاليًا أو قرمزيًا ساطعًا. تبقى الصفائح على الفروع لفترة طويلة ولا تسقط إلا مع قدوم الشتاء. في الوقت نفسه، حتى الربيع، يستمر تزيين الأدغال بالتوت الأحمر المذهل والمذهل.
يمكنك استخدام السماق الأيل لإنشاء لهجات مشرقة ومعبرة في الحديقة.
لا يُنصح بوضع السماق في تصميم المناظر الطبيعية بالقرب من المروج المشذبة وأحواض الزهور المزهرة. يمكن أن تنتشر جذور النبات خارج المنطقة المحددة وتخلق مشاكل للمحاصيل المجاورة.
في الطبخ
وفقًا لاسمها، تنتج شجرة الخل ثمارًا حامضة جدًا ولكنها صالحة للأكل. في الطبخ، يتم استخدام التوت من النبات:
- لإعداد المغلي وعصير الليمون.
- لنكهة الهلام والمربى.
- لصنع الخل.
- لإضافته إلى الكعك والفطائر والحلويات.
تستخدم الفواكه المجففة بكميات صغيرة كتوابل. قبل الاستخدام، يتم نقع التوت في الماء البارد أو الساخن لجعل الطعم أقل حموضة. لكن لا ينبغي عليك غلي ثمار السماق - فهذا يؤدي إلى إطلاق مادة العفص التي تعطي المغلي مرارة قوية.
في الطب الشعبي
الخصائص المفيدة لشجرة السماق تسمح باستخدامها كمواد خام طبية.جميع أجزاء النبات لها صفات قيمة - اللحاء والجذور والأوراق والزهور والتوت. للعلاج يستخدم شجرة الخل:
- للتورم والوزن الزائد.
- مع الإسهال.
- مع ضعف الشهية
- مع الهضم البطيء.
- لآلام البطن.
- للالتهابات والالتهابات.
- مع سلس البول.
يمتلك جذر السماق خصائص مقيئة، ولهذا يستخدم في حالات التسمم. خارجياً، تُستخدم المواد الخام لشجرة الخل في علاج الجروح والقروح لتطهير الأضرار واستعادة سلامة الجلد والأغشية المخاطية بسرعة.
السماق في الطب الشعبي مفيد للربو
خاتمة
السماق الأسطواني هو نبات جميل مقاوم للجفاف ويمكن أن يزدهر في أفقر أنواع التربة. إن العناية بالمحصول أمر بسيط للغاية، فلا تحتاج حتى إلى سقي أو إطعام الأدغال.
