محتوى
فجل جافا هو نوع جديد من الخضروات الربيعية المفضلة لدى الجميع، والفرق الرئيسي بينها هو عدم وجود الخضروات الجذرية. يتمتع الفجل بخصائصه ومزاياه وعيوبه، لذلك من المهم لكل مقيم في الصيف أن يتعلم أكبر قدر ممكن من المعلومات حول هذا المنتج الجديد في زراعة الخضروات.
ما هي فوائد الفجل الأخضر؟
الفجل الجاوي ليس أقل فائدة من الخضار من الأصناف المعتادة. يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على الخصائص المفيدة التالية:
- يحسن وظيفة الأمعاء.
- يقمع البكتيريا المسببة للأمراض.
- يقوي جدران الأوعية الدموية.
- له تأثير مفيد على حالة المفاصل.
- يساعد على تحسين المناعة.
وصف جافا الفجل
الفجل هو محصول غريب للغاية ينمو في جزيرة جاوة. يتم تغطية النبات البالغ بالكامل بقرون أفعوانية يزرع المحصول من أجلها.
في وطنه (المناخ الاستوائي)، يمكن أن يصل فجل جافا إلى حجم شجرة صغيرة، تتدلى على أغصانها قرون تشبه ذيول الثعابين. يتراوح طولها في حدود 60 سم، رغم أنها قد تصل في بعض الأحيان إلى متر كامل. نظرًا لظهور القرون ، تلقت الخضار عدة أسماء ترابطية - فجل الثعبان وفجل الشجرة والفجل الذيل وذيل الجرذ.
في المناخ المحلي، تنمو القرون بشكل أكثر تواضعا - فقط 12 - 15 سم، وطعمها يشبه الفجل الأحمر العادي، ولكن الفرق الرئيسي هو وجود طعم حار، على عكس أي نبات آخر.
الخصائص الرئيسية
يحتوي هذا النوع من الخضروات على عدة أصناف تختلف في اللون وحجم القرون. هناك قرون طويلة وقصيرة ذات لون أخضر وأرجواني (مدببة) يمكن أن تنمو بشكل مستقيم أو تلتف على شكل ثعبان. تنتج كل شجيرة أكثر من 40 قرنًا.
يمكن زرع فجل جافا كشتلات أو زراعته في أرض مفتوحة. توقيت وقواعد الزراعة لا تختلف عمليا عن زراعة الأصناف التقليدية. يمكن أن يتحمل الصقيع الخفيف، ولكنه عرضة للغاية للآفات المختلفة.
إنتاجية
يمكن ملاحظة الثمار الأولى للخضروات البقولية الغريبة في منتصف الصيف. ما زالوا لا يشبهون طعم الفجل العادي كثيرًا ولديهم ملاحظات أكثر حيادية. عندما تنضج، تصبح القرون أكثر كثافة وسميكة وهشّة. يظهر أيضًا طعم حار مميز فيها. تستخدم الثمار بنشاط في تحضير السلطات كمكون إضافي لـ okroshka وللتتبيل الفردي والحفظ والقلي وتناول الطعام نيئًا فقط. تعتبر الكبسولة التي يبلغ قطرها 10 ملم عند القاعدة مثالية.
بالإضافة إلى المكون البقولي للنبات، يمكن أيضًا تناول زهور الفجل.
من الأفضل جمع القرون من الأجزاء الوسطى والسفلية من الشجيرات وقرص القمم. في هذه الحالة، ستبدأ الفروع التي أثمرت بالفعل في إنتاج براعم جانبية، والتي ستؤتي ثمارها أيضًا. إذا تم اكتشاف سيقان جافة، يجب قطع جميع القرون.
تنتج كل شجيرة ما لا يقل عن 40 قرنة، ويمكن حصاد المحصول من منتصف الصيف حتى الخريف. الشرط الرئيسي للحصاد الجيد هو التربة الخصبة ووجود مساحة حرة للنمو، لأنه من بذرة صغيرة تنمو شجيرات كاملة، متفرعة في اتجاهات مختلفة.
المميزات والعيوب
فجل جافا هو محصول نباتي ليس مألوفًا بعد لجميع البستانيين. له مزاياه وعيوبه، مثل أي نبات آخر.
تشمل مزايا صنف الفول ما يلي:
- عائد جيد
- إنبات عالية
- براعة الاستخدام
- التواضع في الزراعة.
- صفات الذوق.
العيوب الوحيدة التي يمكن ملاحظتها هي أن فجل جافا عرضة لمختلف الأمراض وهجمات الآفات، وكذلك أنه لا يمكنك شراء بذور هذه الخضار من كل متجر.
قواعد للزراعة والرعاية
لكي ينتج الفجل السربنتيني محصولًا جيدًا، من الضروري الاستعداد بشكل صحيح لزراعته. لا توجد فروق جوهرية مع زراعة الأصناف العادية، لذلك حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه العملية.
التوقيت الموصى به
لأن الفجل من الخضروات المبكرة التي يمكن زراعتها بمجرد أن يبدأ الثلج في النمو. إذا زرعت فجل جافا تحت الفيلم، فإن وقت البذر الأمثل هو مارس وأبريل. عند الزراعة من خلال الشتلات في أرض مفتوحة، تتم الزراعة في منتصف إلى أواخر أبريل.
اختيار الموقع وإعداد الأسرة
الممثل البقولي لهذا المحصول النباتي يحب الضوء. لذلك يجب أن يكون موقع زراعتها في منطقة مفتوحة. الرياح والمسودات ليست فظيعة بالنسبة للخضروات، ولكن زيادة كمية الرطوبة يمكن أن تسبب العديد من الأمراض. ولذلك يجب اختيار المكان المناسب للفجل مع مراعاة احتياجاته.
مثل جميع الخضروات، يستجيب الفجل للتربة الخفيفة الخصبة. التربة الجيدة هي المفتاح لحصاد غني. لذلك، قبل زراعة فجل جافا، من الضروري تسميد التربة بالمكونات المعدنية والمواد العضوية. من الأفضل التسميد قبل فصل الشتاء عن طريق سكب طبقة من السماد الطازج بسمك 5 سم على المنطقة المحددة.
خوارزمية الهبوط
يمكن زراعة الفجل إما من البذور أو الشتلات.
الخيار الأول:
- في 20 مارس، قم بزراعة بذور الفجل في أوعية مُجهزة.
- ترطيب.
- تغطية مع الفيلم.
- بعد 5 أيام، يجب أن تظهر البراعم الأولى، ثم يمكن إزالة الفيلم.
- يتم سقي الشتلات أثناء جفاف التربة.
- في أوائل أو منتصف أبريل (تحتاج إلى الاعتماد على الظروف المناخية وموقع الزراعة - أرض مفتوحة أو دفيئة) يمكنك زراعة الشتلات.
- تحتاج إلى زراعة الشجيرات على مسافة حوالي 15 - 20 سم عن بعضها البعض.
الخيار الثاني:
- قبل يوم واحد من البذر، نقع بذور البقوليات الجاوية في الماء الدافئ على الشاش.
- زرع البذور في الأخاديد المعدة، في محاولة للحفاظ على الفاصل الزمني المطلوب (يمكنك استخدام الشريط اللاصق).
- رش طبقة رقيقة من التربة في الأعلى.
- إخماد بخفة.
- ماء.
إذا تم البذر في أوائل الربيع، فسيتم تغطية السرير بالفيلم. عندما ينتهي خطر الصقيع، لا يجوز استخدام الملجأ.
تزايد الفجل الفلفل
بعد البذر، يحتاج الفجل إلى بعض الرعاية، وهو ما لا يختلف عن رعاية الأصناف المعتادة من هذا المحصول.
- عندما تظهر البراعم الأولى لفجل جافا (بعد 5 - 10 أيام)، يحتاج النبات إلى الري.
- من الضروري على الفور إعداد الدعم الذي سيتم ربط الشجيرات المزروعة عليه في المستقبل. يمكن القيام بذلك باستخدام أوتاد خشبية عادية.
- بعد 20 يومًا، يمكنك إضافة اليوريا المخففة في الماء (كوب واحد من اليوريا لكل 10 لترات).
- عندما تظهر الأعشاب الضارة، يجب إزالتها يدويا. يمكن أن يؤدي استخدام المجرفة إلى إتلاف نظام الجذر الهش.
- يجب أن يتم سقي بقوليات جافا عندما تجف التربة. إذا هطل المطر بشكل دوري، فإن النبات لا يحتاج إلى رطوبة إضافية.
- يجب أن تتشكل الأدغال بعد 50 إلى 60 يومًا من ظهور البراعم الأولى. في هذه اللحظة يبدأ النبات في الازهار. لتكوين المبايض بشكل أفضل، من الضروري تسميد التربة بأي وسيلة عضوية.
- أثناء تكوين الثمار، لا ينبغي الإفراط في سقي الفجل حتى لا تكتسب القرون رطوبة زائدة.
- عندما تبدأ الفروع في الجفاف، يتم قطع جميع القرون. يمكن تجفيفها لإنتاج مادة البذور الخاصة بها.
الآفات والأمراض
الفجل الفليفلة، الذي يبدو وكأنه شجرة قوية في الصورة، عرضة لعدد من الأمراض وهجمات الآفات. الأكثر خطورة بالنسبة للخضروات البقولية الجاوية هي:
- ذبابة تعمل على إحداث ثقوب في الأوراق. إنه أمر خطير على الشتلات الصغيرة، ولكن بعد الإزهار لا يشكل خطرا على النبات.
- المن. وغالبًا ما يكون مسؤولاً عن موت الملفوف والفجل.
- ذبابة الخيل.
- ميدفيدكا.
- تعفن وأمراض أخرى سمة من الفجل العادي.
يمكنك التخلص من المشاكل التي نشأت باستخدام الوسائل المتخصصة والأساليب التقليدية. الأكثر فاعلية هو معالجة نبات Javan pod برماد الخشب الطازج. يمكنك ببساطة رش الأدغال أو نشر الرماد بالماء وسقي التربة جيدًا.
استخدامها في الطبخ
فجل جافا هو فاكهة متعددة الاستخدامات. ويمكن استخدامه في المجالات التالية:
- تحميص. تبدو القرون الصغيرة المقلية بالزيت مثل الفلفل المقرمش والعصير ذو النكهة الحارة الفريدة.
- استخدام طازج. يمكن إضافة الفجل إلى العديد من السلطات أو تقطيعه لإضافته إلى أوكروشكا.
- التمليح والتتبيل. يساعد تخليل القرون في الحفاظ على الخضروات الغنية بالفيتامينات طوال فصل الشتاء.
- كطبق جانبي لأطباق اللحوم.
خاتمة
فجل جافا هو نبات غريب يكتسب شعبية في البلاد. يشعر العديد من البستانيين بالقلق من النبات المحب للحرارة، لذلك يخشون زراعته في الظروف المناخية المحلية. لكن آراء أولئك الذين حاولوا بالفعل زراعة الفجل الأخضر تشير إلى أن المحصول متواضع للغاية.
