الأوز الإيطالي هو سلالة جديدة نسبيًا ويوجد منها نسختان. وفقا لأحدهم، تم اختيار الطيور ذات الإنتاجية الأكبر من السكان المحليين. أما بالنسبة للثاني، فقد تم تهجين المخزون المحلي مع الأوز الصيني. تم تقديمه لأول مرة في معرض في برشلونة عام 1924.
ظهرت على الأراضي الروسية خلال وجود الاتحاد السوفياتي. تم استيراده من تشيكوسلوفاكيا في عام 1975.
وصف
ينتمي إوز السلالة الإيطالية إلى فئة اللحوم وهو مخصص بشكل أساسي لإنتاج الكبد اللذيذ. هذا طائر مبني بإحكام وجسم مضغوط. ينص وصف السلالة البيضاء من الأوز الإيطالي على وجه التحديد على أنه لا ينبغي أن يكون لديهم أي طيات من الدهون على بطنهم.
ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأوز يتراكم الدهون ليس في اللحم أو تحت الجلد، ولكن على المعدة. عادةً ما يكون لحم الأوز أكثر جفافاً من لحم البط على وجه التحديد بسبب نقص احتياطيات الدهون تحت الجلد. يحتاج الأوز الأبيض الإيطالي إلى تراكم الدهون الداخلية. وإلا فإنه من المستحيل الحصول على كبد عالي الجودة.
يبلغ متوسط \u200b\u200bالوزن الحي 7 كجم والإوزة 5.5 كجم في المتوسط. الرأس صغير وواسع. الجزء الخلفي من الرأس مسطح، وعضلات المضغ متطورة بشكل جيد. المنقار البرتقالي قصير ورفيع، ولا يوجد نتوء على جسر الأنف. العيون كبيرة وزرقاء. الجفون برتقالية اللون تتناسب مع لون المنقار.
الرقبة قصيرة ومستقيمة وسميكة. هناك منحنى طفيف في الأعلى. الجسم الطويل مرتفع قليلاً من الأمام. الظهر عريض ومائل نحو الذيل ومحدب قليلاً. الذيل متطور وأفقي بشكل جيد.
الصدر واسع وذو عضلات جيدة. البطن متطور وعميق. لا توجد طيات الجلد بين الكفوف. الأجنحة طويلة وتتناسب بشكل محكم مع الجسم. أكتاف عالية ومتطورة.
في الوقت نفسه، يمكنهم بيع السلالات الإيطالية الحقيقية، لقد وضعوا فقط صورة لطيورهم الخاصة، لكنهم أخذوها من الإنترنت.
الأرجل متوسطة الطول وقوية ومستقيمة. مشط القدم أحمر برتقالي. الريش صعب. كمية الزغب صغيرة جدا. اللون الابيض. الريش الرمادي دليل على خليط من سلالة أخرى، ولكن بكميات صغيرة مقبولة، على الرغم من أنها غير مرغوب فيها.
إنتاج بيض الأوز من السلالة الإيطالية مرتفع جدًا. يضعون 60-80 بيضة سنويًا. وزن البيضة 150 جرام قشرة بيضاء. تصل نسبة فقس الأوز إلى 70٪.
عادة، حتى في وجود خزان، نظرا لحجم الطيور، تبلغ خصوبة بيض الأوز حوالي 60٪.
إنتاجية
تتعلق الخصائص الإنتاجية للإوز الإيطالي أكثر بالكبد الذي يتم تربيته من أجله. وزن الكبد 350-400 جرام على الرغم من أن هذه الأوز تتمتع أيضًا بمذاق جيد للحوم. يصل وزن صغار الأوز إلى 3-4 كجم خلال شهرين.
كيفية التمييز بين الأوز
بفضل جين تخفيف اللون المرتبط بالجنس، يكون لدى ذكور الأوز المستقبلي لون أصفر أو رمادي فاتح على ظهورهم، في حين أن ظهور الإوز في الغالب رمادي. عند اختيار الأوز حسب الجنس، يتم استخدام لون الظهر كعلامة. تبلغ دقة تحديد الجنس بناءً على هذه الخاصية 98% عند فرز 1140 رأساً في الساعة.
محتوى
بفضل العبارة المبتذلة التي تقول إن إيطاليا بلد دافئ، من المتوقع عادةً أن تعترف أوصاف سلالة الإوز الإيطالي بالطبيعة المحبة للحرارة لهذا الطائر. لكن إيطاليا، حتى في المتوسط، ليست دولة دافئة جدًا ويتساقط الثلج هناك بانتظام. بالإضافة إلى أنها تمتد من الشمال إلى الجنوب، ولهذا السبب يكون الجزء الشمالي منها أكثر برودة. وفقًا لمراجعات أصحابها، فإن الأوز الإيطالي يتحمل البرد جيدًا. علاوة على ذلك، خلال الوقت الذي تم فيه تربيتهم في روسيا، تمكن السكان من التكيف والتكيف مع الصقيع. الأوز البالغ لا يحتاج إلى مأوى دافئ جدًا.
وهذا أمر بالغ الأهمية بشكل خاص بالنسبة للإيطاليين، الذين ليس لديهم الكثير من الزغب. تفقد الريشة الرطبة القذرة خصائصها الوقائية، ويمكن أن تصبح الطيور منخفضة الحرارة.
من غير المرغوب فيه جدًا الاحتفاظ بالأوز الإيطالي كما في الصورة أدناه.
يبدأ الريش القذر والقذر في السماح بدخول الهواء البارد والماء. والطيور المائية لا تنخفض حرارتها في المسطحات المائية إلا لعدم وصول الماء إلى أجسامها. وإذا تلوث ريشها تموت الطيور المائية في الماء من البرد بنفس طريقة موت الطيور البرية.
توضح صورة حفظ الأوز الإيطالي الأبيض في مزرعة غربية بوضوح كيف يمكن الحفاظ على الفراش الجاف حتى مع وجود عدد كبير من السكان.
تغذية
في البداية، الأوز هي الطيور العاشبة مرج.عادة، لا تشير أوصاف الأوز الإيطالي إلى نظامهم الغذائي. غالبًا ما يرجع ذلك إلى حقيقة أن منتجي الكبد الذواقة لا يريدون الكشف عن أسرارهم.
لذلك، إذا كنت بحاجة إلى تسمين الأوز الإيطالي لكبده، يتم إدخال علف الحبوب في نظامهم الغذائي. غالبًا ما يتم تغذية الأوز بالجوز أو البندق أو الجوز.
إذا تم الاحتفاظ بالقطيع للقبيلة، فلا ينبغي السماح له بالسمن. لذلك، يتم تغذية هذه الأوز بشكل رئيسي على العشب في الصيف. إذا كان الرعي الحر ممكنًا، يتم إطلاق سراحهم للرعي. ولتدريب الإوز على العودة إلى المنزل، يتم إطعامه مرة واحدة يوميًا في المساء. ولكن في هذه الحالة، سيتعين عليك منحهم الحبوب، لأن الأوز سيجد كل شيء آخر بمفرده على الرعي المجاني.
يجب أن يتضمن النظام الغذائي الشتوي التبن كبديل للعشب. وفي الوقت نفسه يمكن إعطاء الحبوب لتزويد الطيور بالطاقة اللازمة للتدفئة. يمكنك إعطاء الخبز الجاف المنقوع في الماء.
أيضًا في فصل الشتاء، يمكن إعطاء الأوز إبر الصنوبر المفرومة جيدًا كمكمل فيتامين. ولكن في الربيع تصبح الإبر سامة.
في أي موسم، يجب تزويد الأوز، وخاصة الأوز، بالطباشير والأصداف العلفية. ليس لدى هذه الطيور مكان آخر للحصول على الكالسيوم من أجل قشر بيضها. على عكس البط والدجاج النهمة، لا يستهلك الأوز البروتين الحيواني، مما يعني أنه لن يأكل القواقع.
تربية
الأوز الإيطالي لديه غريزة حضانة ضعيفة. لذلك، عند تربية الإيطاليين، يتم استخدام 3 طرق، اعتمادا على ما هو أكثر ملاءمة للمالك:
- الحضانة على نطاق صناعي.
- اختيار الدجاجة بين الأوز الإيطالي؛
- وضع البيض تحت الأوز من السلالات الأخرى.
لتربية الأوز يتم اختيار 3-4 أوز. عند التربية في الحاضنات يتم اختيار بيض متوسط الحجم خالي من العيوب في القشرة. بعد 6 أيام، يتم فحص البويضات بالمنظار وإزالة البويضات غير المخصبة. يوصى بتقليب البيض كل 4 ساعات. من اليوم الثالث، قبل كل دورة، يتم رش البيض بالماء البارد. اعتبارًا من اليوم السادس، يتم تبريد البيض عن طريق فتح الحاضنة لمدة 5 دقائق. عادة ما يتم فقس صغار الإوز بعد 28-31 يومًا من بدء الحضانة.
مع التكاثر الطبيعي، وفقا لمراجعات أصحاب الأوز الإيطالي، من الضروري اختيار الأوز ذوي الخبرة للحضانة. غالبًا ما يهمل طلاب السنة الأولى الصغار مسؤولياتهم.
لا يختلف التكاثر بوضع الإوز تحت أوز آخر عن التكاثر الطبيعي. لكن صغار الإوز ستقودها أنثى من سلالة مختلفة.
تصنع أعشاش الأوز مع مراعاة ميولها الطبيعية. في الواقع، وصف العش للأوز الإيطالي يتناقض مع الصور الحقيقية لمواقع التعشيش هذه.
وبتصميم "طبيعي" يمكن صنع العش من القش على شكل دائرة بقطر 40 سم وارتفاع 10 سم، لكن الإوز الذي يتمتع بغريزة تحضين متطورة يبني مثل هذا العش بنفسه إذا "بنى" المواد" متاحة. عيب هذه الأعشاش هو أنه يمكن بناؤها في أي مكان تحبه الأنثى.
عادة، يفضل أصحاب الإوزة صناديق التعشيش المنظمة المصنوعة من الألواح والقاع المبطن بالقش.
يسمح ترتيب التعشيش هذا بوضع عدد أكبر من الطيور في نفس المنطقة، لأن الإوزة "تعتقد" أنها في مكان منعزل بعيدًا عن أقاربها. لا يُنصح باستخدام نشارة الخشب كفراش نظرًا لقابليتها العالية للتدفق.
التعليقات
خاتمة
نظرًا للعدد الكبير المعلن من الأوز الإيطالي في روسيا، غالبًا ما تختلف أوصاف وصور هذه الطيور عن بعضها البعض. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن نسبة الأوز الإيطالي في روسيا اليوم صغيرة أو أنها مختلطة مع سلالات أخرى. عادة يتم إجراء التهجين مع سلالة غوركي لتحسين غريزة الحضانة. ونتيجة لذلك، بسبب التهجين في روسيا اليوم، من الصعب جدًا العثور على الأوز الإيطالي الأصيل. تعتبر السلالة الإيطالية جيدة لإنتاج فطائر فوا جرا، ولكن لإنتاج الأوز فمن الأفضل استخدام سلالات أخرى من الأوز.
