محتوى
على عكس البط المستأنس، الذي لديه نوع واحد فقط من السلف البري في أسلافه، فإن الإوز له سلفان: الإوزة الرمادية وإوزة البجعة. لقد غيّر الاختيار الصيني سوخونوس كثيرًا. من المستحيل الخلط بينه وبين الأوز المنزلي اليوم. لكن يمكن بسهولة الخلط بين الإوزة الرمادية في الصورة بدون مقياس وبين السلالة المحلية.
أوزة برية رمادية
على الأقل اطلب المستندات التي تثبت أنك متوحش. على المستوى الشخصي، الاختلافات ملحوظة بوضوح. يتراوح وزن الإوزة الرمادية البرية من 2 إلى 4.5 كجم. نظرًا لوزنه الخفيف، فإن هذا الطائر يطير جيدًا جدًا، مما يسبب الحسد بين الأوز المنزلي، عندما لا يعرج الطيارون (يتقاطعون مع أوزة برية) عدة مئات من الأمتار إلى البركة، بل يرتفعون على جناحهم ويطيرون إلى البركة في بضع ثوان.
سوخونوس
لم يعد من الممكن الخلط بين سوخونوس ونسله المحلي. إذا كانت الإوزة الصينية بها نتوء فوق رأسها، ويبدو أن المنقار مرتبط بشكل مصطنع بالجمجمة المقطوعة في خط مستقيم، فإن أوزة البجعة لها شكل رأس انسيابي، ويستمر المنقار بشكل طبيعي في خط الجبهة. وزن هذا الطائر هو تقريبًا نفس وزن الإوزة البرية الرمادية: 2.8 - 4.5 كجم.
هناك اقتراحات بأنه ليس فقط أوزة البجعة والأوزة الرمادية، ولكن أيضًا ممثلين آخرين للإوز شاركوا في تكوين الأوز المنزلي.
ذات واجهة بيضاء.
رجل الفول.
بيسكولكا ذات واجهة بيضاء أقل.
جبل.
حتى أن هناك افتراضًا بأن البجعة الصامتة شاركت أيضًا في هذه العملية. ولكن هذا العدد كبير جدا. مع الأخذ في الاعتبار التهجين الحر لسلالات الأوز المنزلي مع بعضها البعض لإنتاج ذرية خصبة، سيتعين علينا أن نعترف بأن كل الأوز بالإضافة إلى البجعة تنتمي إلى نفس النوع، والاختلافات هي مجرد اختلافات ظاهرية للأنواع الفرعية؛ أو أتقن القدماء تقنيات التعديل الوراثي على مستوى الحمض النووي.
قد يكون الإوز في الواقع نوعًا فرعيًا، نظرًا لأن نفس إوز الفاصوليا يحتل نطاقًا في شمال أوراسيا بأكملها من جرينلاند إلى الشرق الأقصى، ويتداخل مع الإوز الآخر.
لكن البجعة أكثر من اللازم. إذا أتيحت الفرصة للإوزة للتزاوج مع البجعة، فسيكون هناك هجين من البجع والإوز في المزارع، مثل مولاردام – الهجينة من البط البري و بطة موسكوفي أو الهجينة طير غينيا والدجاج. ولكن حتى الآن تم تسجيل سلالة ليندوفسكي (غوركي) فقط على أنها هجين البجعة والإوزة. على ما يبدو يعتمد على الحرف "l" في الاسم.
من المرجح أن الأسلاف الحقيقيين للإوز المنزلي كانوا على الأكثر من نوعين بريين، وقد يكونان بالفعل نوعًا فرعيًا.
تم تدجين الأوز منذ أكثر من 3 آلاف عام. وإذا تذكرنا الانتشار السريع للدجاج من جنوب شرق آسيا إلى الغرب، فيمكننا أن نفترض أن الإوزة اتبعت مسارًا مشابهًا.
السلالات المحلية من الأوز مع الصور والأوصاف
كان الاتجاه الرئيسي للاختيار عند تدجين الإوزة هو زيادة وزن الجسم للحصول على كمية كبيرة من اللحوم اللذيذة والمجانية تقريبًا.
تنقسم جميع سلالات الأوز اليوم إلى ثلاث مجموعات:
- صغير؛
- متوسط؛
- كبير.
السلالات الصغيرة لها وظيفة زخرفية ويكاد يكون من المستحيل العثور عليها.
كما توقف الطلب على البيض المتوسط الحجم الذي يتميز بإنتاج بيض أعلى مع ظهور الحاضنات المنزلية المحمولة وتربية تهجين البيض الصناعي في الدجاج. إذا تم تقييم بيض الأوز سابقًا عند إضافته إلى العجين، فيمكنك اليوم ببساطة إضافة المزيد من بيض الدجاج الرخيص. لذلك، بدأ الأوز الذي يضع البيض أيضًا في أن يصبح شيئًا من الماضي، على الرغم من أن سلالات الأوز المتوسطة هي الأنسب للتربية المنزلية. تبقى سلالات لحم الأوز فقط.
واحدة من سلالات الأوز المتوسطة، والتي غالبًا ما لا يتم تربيتها اليوم بشكل نقي، ولكنها تستخدم للعبور مع سلالات أخرى أثقل، هي الإوزة الصينية.
ألوان الأوز الصيني مع الصور
الإوز الصيني هو طيور متوسطة الحجم، وهو من السلالات القليلة التي تنتمي إلى هذه المجموعة والتي لا تزال منتشرة على نطاق واسع في روسيا. هناك خياران للألوان في هذا الصنف: الأبيض والبني، لتكرار لون البجعة البرية.
وحتى الشريط الأبيض الذي يفصل جمجمة الأنف الجاف عن منقاره قد تم الحفاظ عليه.
من المرجح أن الإوزة الصينية البيضاء انفصلت عن الإوزة البنية بعد حدوث طفرة جينية.
يتميز "الصينيون" بإنتاج البيض الجيد. يمكن للإوز الواحد أن يضع ما يصل إلى 100 بيضة في الموسم الواحد، على الرغم من أن أعداد البيض تتراوح عادة من 45 إلى 70 بيضة في الموسم الواحد. عندما يتم وضع البيض في الحاضنة، يفقس حوالي 75٪ من فراخ الإوز. تنمو صغار الأوز بسرعة، حيث يصل وزنها بالفعل في عمر شهرين إلى 3 كجم، ويبلغ وزن البالغين 4-5 كجم. البلوغ في الأوز الصيني يحدث في 9 أشهر. وبالتالي، فإن فراخ الأوز التي تفقس في شهر مايو ستبدأ في وضع البيض في شهر فبراير من العام المقبل.
ولكن على أراضي روسيا، فإن السلالات المحلية الكبيرة من الأوز، المخصصة لتربية اللحوم، أكثر شيوعا. تم تربية العديد من هذه السلالات في روسيا، وبعضها، على سبيل المثال، تولوز، تم استيرادها من الخارج.
سلالات اللحوم من الأوز الروسي مع الصور والأوصاف
بالنسبة لإنتاج اللحوم في روسيا، تعتبر أفضل السلالات هي كوبان، غوركي (ليندوفسكايا)، الرمادي الكبير، الراين، كوبان وبعض السلالات الأخرى.
سلالة كوبان
هذه ليست أكبر سلالة من إوز اللحم. ولذلك، يعملون معها اليوم على زيادة وزن جسمها. "الكوبانيون" لديهم مجموعتان من السكان. تم إنشاء الأول عن طريق التهجين العكسي لسلالة ليندوف مع مجموعة متنوعة من الإوز الصيني البني. تبدو طيور هذه المجموعة مشابهة جدًا للطيور الصينية.
لديهم أيضًا نفس الوزن وإنتاج البيض.
المجموعة الثانية بيضاء اللون وتم تربيتها عن طريق تهجين Lindovskiy الأبيض مع Emdenskiy، رمادي كبير والآن Vishtinese نادر. ظاهريًا، هو مجرد نسخة بيضاء من أوزة كوبان البنية ذات منقار وأقدام خفيفة.
وزن سلالة كوبان هو 5 - 5.5 كجم، أوزة - 4.5 - 5 كجم. تضع الأوز 75-90 بيضة تزن 150 جرامًا في الموسم الواحد.
ومع انتشار الحاضنات، يعد هذا ميزة إضافية بالنسبة لهم، حيث يسمح لهم بالحصول على أكبر عدد ممكن من البيض في الموسم الواحد. تبلغ نسبة فقس الأوز في الحاضنات حوالي 80٪. بحلول شهرين، تكتسب الأوز 3.5 كجم من الوزن الحي.
يحدث النضج الجنسي في هذا الصنف في الشهر التاسع من العمر.
سلالة رمادية كبيرة
هناك نوعان في السلالة، ويرجع ذلك إلى عمر السلالة الكبير إلى حد ما، والذي بدأ تربيته حتى قبل الحرب العالمية الثانية.بدأ تكاثر السلالة في أوكرانيا، حيث كان لا بد من إجلاء سكان الأوز إلى تامبوف أثناء تقدم القوات الألمانية.
عند إنشاء النوع الأوكراني (بوركيف)، تم تهجين أوز رومني مع ذكور تولوز. علاوة على ذلك، تم تربية التهجين "في الداخل"، وتم الاحتفاظ به في المراعي. إوز بوركوفسكي متأخر نسبيًا في النضج، لكن إنتاج البيض يزداد حتى السنة الخامسة من العمر، وبعد ذلك يبدأ في الانخفاض.
لتربية أوزة رمادية كبيرة من نوع السهوب تامبوف ، تم إجراء تهجين مماثل لسلالات رومني وتولوز ، يليه التكاثر "في حد ذاته". الفرق هو أن إوز تامبوف تم تربيته أثناء الاحتفاظ به في مراعي بلا ماء. كان الهدف هو تطوير مجموعة سلالات تتكيف مع مناطق السهوب منخفضة المياه.
يزن الغندور الرمادي الكبير 6-7 كجم. عند تسمينها للذبح يمكن أن يصل وزنها إلى 9.5 كجم. الأوز 6 - 6.5 كجم. أو 9 كجم.
لذلك، لا ينبغي أن تكون سعيدا إذا كان وزن الأوز الرمادي الكبير في المزرعة يتجاوز 7 كجم. من الصعب أن يتزاوج طائر كبير. يجب أن تذهب أكبر فراخ الحضنة إلى اللحوم.
يكون إنتاج البيض للطيور الرمادية الكبيرة منخفضًا نسبيًا، بحد أقصى 60 بيضة إذا كانت هناك دورتان لوضع البيض. في الدورة الواحدة من 35 إلى 45 بيضة بوزن 175 جرام، كما أن نسبة فقس صغار الإوز ليست في أفضل حالاتها: 60٪.
لكن ميزة هذا الصنف هي قدرته على التحمل والتسامح مع الظروف المعيشية ووجود الخزانات. يمكن للطيور تسمين نفسها عن طريق الرعي في المروج والتقاط الحبوب المتساقطة من حقول الحبوب المحصودة.
الأوز الرمادي الكبير دجاج جيد.ومع ذلك، أثبت رجال الإوز أيضًا أنهم آباء جيدون للعائلة، مما يمنح عائلة الإوز بأكملها سمعة باعتبارها مخلوقات شريرة.
وبدون السمعة والنسل، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ليخسره.
تكتسب الحيوانات الصغيرة وزنًا جيدًا وبحلول 9 أسابيع تزن بالفعل 4 كجم. في كثير من الأحيان، يتم تغذية فراخ هذا الصنف بالقوة لإنتاج أكباد دهنية كبيرة.
ولكن إذا كان السؤال هو "ما هي سلالة الأوز الأفضل اختيارها لتربية اللحوم" ، فإن الخيار الأفضل هو أن يكون لديك سلالتان: كبير رمادي وغوركي (ليندوفسكايا) لتسمين نسلهما من أجل اللحوم.
من الأفضل عدم تكاثر الصلبان بين Lindovskaya والرمادي الكبير، على الرغم من أنها أكبر من النماذج الأم. بسبب نوع من عدم التوافق في الجينات، غالبا ما تكون الصلبان الذكور متخلفة وغير قادرة على الحصول على ذرية. بالإضافة إلى ذلك، فإن معدل إخصاب البويضات في هذه التهجين منخفض أيضًا، لأسباب ليس أقلها وزنها المرتفع.
عيوب
إذا كنت بحاجة إلى ممثلين أصيلين وعالي الجودة لسلالة رمادية كبيرة، فعليك الانتباه إلى العيوب غير المقبولة وفقًا للمعايير:
- وزن قليل جدًا
- محفظة؛
- نتوء على الأنف.
- صدر ضيق
- زاوية انحراف الجسم عن الخط الأفقي كبيرة جداً؛
- تلاشي لون المنقار والكفوف (قد يكون أيضًا علامة على المرض).
تشير النقطتان الثانية والثالثة إلى الأصل غير الأصيل للطائر.
الأوز الرمادي والإيطالي:
خولموجورسكايا
Kholmogory هم أكبر ممثلي سلالات اللحوم في روسيا. يمكن أن يصل وزنها إلى 12 كجم، ولكن فقط لمن تم تسمينهم للذبح. متوسط \u200b\u200bوزن Kholmogory Gander هو 8 كجم، أوزة - 6-7.
هناك خطان من Kholmogorsk: "شارك" إوز تولا المقاتل في إنشاء واحد ؛ والثاني تم تربيته عن طريق تهجين الأوز الرمادي والصيني.
لا يُنصح بترك الطيور الكبيرة جدًا لمزيد من التكاثر، نظرًا لخصائص وضع البيض إوز خولموغوري صغيرة بالفعل: لا تزيد عن 30 بيضة في السنة. عادة 10 – 15 سنة، وبالنسبة للشباب أقل من ذلك. هناك علاقة واضحة بين حجم الإوزة وعدد البيض الذي تضعه: فكلما كانت الإوزة أصغر حجمًا، زاد عدد البيض الذي يمكن أن تضعه في الموسم الواحد.
ومع ذلك، هذا هو الوضع القياسي لجميع الطيور: هل تريد البيض أم اللحم؟
إذا أخذنا في الاعتبار العائد المطلق للحوم بعد ذبح الحيوانات الصغيرة، فقد يتبين أن الأوز الأصغر أكثر ربحية للتربية والحصول على اللحوم من الأوز الكبيرة.
سلالة تولوز
يبدو ممثلو سلالة تولوز في الصورة وكأنهم طيور ضخمة جدًا، وهو ما يمثله تولوز في الواقع. إذا كان Kholmogory هو أكبر السلالات الروسية، فسيتم التعرف على تولوز كأكبر الأوز في العالم. الوزن الطبيعي لطائر هذا الصنف هو 7.5 – 10 كجم. في الوقت نفسه، تشير الجمعية الأمريكية إلى أن 11.6 كجم هو الوزن القياسي لطائر الإوز البالغ. الشباب ، أي الذكور حتى عمر عام واحد ، يجب أن يزنوا ، حسب الأمريكيين ، 9 كجم. تولوز أكبر وأمريكية. النسخة الأوروبية 6 – 8 كجم، الأمريكية 9، الفراخ 7.3 كجم.
تم تربية شعب تولوز مباشرة من الإوزة البرية. السلالة معروفة منذ القرن التاسع عشر على الأقل. على الأقل، في هذا الوقت كانت هناك إشارات وثائقية للسلالة.
وتنقسم تولوز إلى نوعين رئيسيين، والتي تنقسم بدورها إلى أنواع فرعية.
تولوز من النوع الثقيل هي في الغالب مجموعة من التربية الصناعية. يتم تربية النوع الخفيف في المزارع الخاصة.
يتميز النوع الثقيل بوجود طيات على البطن وغطاء يشبه المحفظة تحت المنقار. ويبلغ إنتاج البيض من هذا النوع 20-35 بيضة في الموسم الواحد.غالبًا ما يتم تربيته لإنتاج كبد الأوز، لأن هذا النوع يسمن جيدًا.
النوع الخفيف الذي يتم تربيته للحوم في المزارع الخاصة ليس به طيات وإنتاج بيض الأوز أعلى قليلاً: 25-40 بيضة في الموسم الواحد.
ومع ذلك، فإن قابلية فقس الأوز لكلا النوعين تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. أثناء عملية التفريخ، تفقس 50-60% من فراخ الإوز، وأثناء الحضانة 60%. لكن في إوز تولوز، يتم تطوير غريزة الحضانة بشكل سيء، ومن الصعب تخمين أي منهم سوف تستيقظ فجأة مشاعر الأمومة. ومع ذلك، في بعض الأحيان يتم التقاط أوزة تولوز مع الحضنة بالكاميرا.
في الولايات المتحدة الأمريكية الدافئة نسبيًا، يعد تولوز هو السلالة الرائدة في "إنتاج" إوز عيد الميلاد. إن الطيور الصغيرة التي لم تكتسب وزنًا كاملاً بعد هي التي تنتهي على الطاولة.
سلالة تولوز متطلبة للغاية من حيث الظروف المعيشية، ولا تتحمل البرد جيدًا وليست مناسبة جدًا للتكاثر في روسيا بمناخها البارد. لكن بعض مربي الأوز يعتقدون أن مزايا تولوز تفوق عيوبها ويمكن تربية هذه السلالة في روسيا إذا تم بناء بيت دواجن دافئ في حالة الطقس البارد.
يمكن بناء بيوت الدواجن الدافئة ذات المناخ المحلي الخاضع للرقابة إذا كانت هناك فرصة للانخراط في تربية الأوز الصناعية. وفي الاقتصاد الخاص، لن يتم استرداد هذه التكاليف. هنا عليك أن تكون من محبي الإوز، وليس مجرد مالك مزرعة يريد تربية هذا الطائر.
دعونا نلخص ذلك
في مزرعة خاصة، من الأفضل تربية السلالات المحلية التي تتكيف بشكل أفضل مع المناخ الروسي ويمكنها تحمل حتى الصقيع الشديد. علاوة على ذلك، فإن السلالات الروسية من حيث الحجم والوزن تكاد تكون جيدة مثل السلالات الأجنبية.
شكرا على المعلومات المفيدة! سوف استخدمه