محتوى
وردة الكلب ليست مزخرفة بشكل خاص، لكن البستانيين غالبًا ما يزرعونها في قطع أراضي حديقتهم لخصائصها المفيدة. يستخدم Rose Canina على نطاق واسع ليس فقط في الطب الشعبي، ولكن أيضا في الطب الرسمي، وقد ثبت علميا آثاره المفيدة على الجسم. إن رعاية وردة الكلب أمر بسيط للغاية، ولكن يجب أن يبدأ العلاج فقط بعد استشارة الطبيب.
كيف تبدو وردة الكلب ووصفها النباتي
وردة الكلب (روزا كانينا)، والمعروفة أيضًا باسم "وردة الكلب"، أو "الوردة البرية" أو "توت الديك"، هي واحدة من العديد من ممثلي جنس ثمر الورد. وهو بدوره جزء من عائلة بينك.
يؤكد الاسم اللاتيني غير المعتاد لورد الكلب على "قيمة" وردة الكانينا مقارنة بالورود "المزروعة". ولكن هناك نسخة أخرى تفيد بأنه منذ عدة قرون كان النبات يستخدم بنشاط لعلاج عضات الكلاب.
روزا كانينا هي شجيرة كثيفة نفضية يصل قطرها إلى 1.5-2.5 متر. الفروع قوية، لكنها ليست مستقيمة أبدًا. تتميز بانحناء مقوس ملحوظ. اللحاء بني مخضر، ومع التعرض لفترة طويلة لأشعة الشمس المباشرة يتغير لونه إلى اللون القرميدي أو الأحمر الباهت.
يوجد عدد قليل نسبيًا من الأشواك على البراعم الرئيسية لنبات الورد، ويشبه شكلها المنجل المسطح على الجوانب. سيقان الزهور متناثرة معهم حرفيا. تنحني المسامير الموجودة عليها أكثر وتتحول إلى نوع من الخطافات.
أوراق وردة الكلب مشرحة بشكل ريشي، بطول 7-9 سم، وتتكون عادة من سبعة "أجزاء" بيضاوية الشكل ذات طرف مدبب، ولكن في بعض الأحيان يكون هناك خمسة أو تسعة. يتم قطع الحافة بأسنان صغيرة، ويتم تغطية الوريد المركزي بـ "زغابات" قصيرة ومتفرقة، ويوجد شرط ضيق في قاعدة الورقة.
غالبًا ما تكون أزهار وردة الكلب منفردة، ولكن تم العثور أيضًا على النورات القرمزية (3-5 قطع). يختلف ظل البتلات من اللون الأبيض الثلجي والوردي الباستيل إلى اللون القرمزي والقرمزي. قطر الزهرة 5-8 سم ولها 5-7 بتلات. تحدث "موجة" الإزهار الرئيسية في نهاية شهري مايو ويونيو، وفي يوليو تتفتح براعم مفردة. زهور وردة الكلب ليس لها أي رائحة، حتى ولو كانت طفيفة.
ثمار الورد كانينا مستديرة، بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل، قطرها 1.5-2.5 سم، ذات قشرة ناعمة لامعة ذات لون أحمر برتقالي. تنضج في النصف الثاني من شهر أغسطس.
محتويات ثمار الورد كانينا عبارة عن بذور عديدة مغطاة بألياف صلبة.
كيفية التمييز بين الوركين الكلب من العاديين
يُعرف ثمر الورد "الشائع" لدى علماء النبات باسم ثمر الورد "قد" أو "المتجعد". الفرق الرئيسي بينها وبين الكلب هو صفائح الأوراق. في الحالة الأولى، يكون سطحها متجعدًا، وفي الحالة الثانية – ناعمًا.
يمكنك أيضًا الانتباه إلى الكتل. في وردة الكلب يتم ضغطهم بإحكام على سيقانهم، وفي وردة مايو يبرزون على الجانبين، ويشبهون "الشمس بأشعة".
أسهل طريقة لتمييز هذه الأنواع هي أثناء الإزهار. تنشر البراعم المفتوحة لثمر الورد العادي رائحة مذهلة.
ثمار ثمر الورد المتجعد حمراء زاهية ومسطحة قليلاً
الاختلافات بين وردة الكلب وورد القرفة
الفرق الرئيسي بين ثمر الورد القرفة وورد الكلب هو ظل اللحاء. حتى على البراعم الصغيرة الأولى يكون لونها بنيًا، دون أي لون أخضر. فيه، مثل وردة الورك المتجعدة، على عكس وردة الكانينا، تنحني القنابات إلى الخارج.
يختلف مظهر المسامير أيضًا. الوركين الوردية في القرفة تكون رفيعة ومستقيمة. نادر نسبيًا على البراعم، يتركز عند قاعدة الأوراق.
وردة القرفة "تفوز" بفائدتها على جميع الأصناف الأخرى
أين تنمو روز كانينا؟
الموطن الطبيعي لكلب الورد (وكذلك العديد من أفراد الأسرة) واسع جدًا. هذا هو تقريبا كل أوروبا وغرب ووسط آسيا وشمال أفريقيا. من السهل العثور على Rosa canina في الجزء الأوروبي من روسيا.
كلب ثمر الورد "يختار" مكان نموه ، كما أنه ليس من الصعب إرضاءه بشكل خاص. تم العثور عليها في أي غابات ومنحدرات ومنحدرات غير كثيفة جدًا، مليئة بالعشب أو الشجيرات الأخرى، على ضفاف الخزانات، على طول جوانب الطرق، وفي الأراضي القاحلة.
في المناخات الدافئة (منطقة القوقاز والبحر الأسود)، تنمو الكانينا الوردية بنشاط، وتشكل غابة لا يمكن اختراقها تقريبًا
التركيب الكيميائي والخصائص الطبية
في الطب الشعبي، يتم تقييم وردة الكلب بشكل أساسي لمحتواها العالي القياسي من فيتامين C، وهو مفيد لاستعادة المناعة والحفاظ ببساطة على لون الجسم. لكن ثمار الورد تحتوي على الكانينا وفيتامينات أخرى:
- أ- مفيد للرؤية والمناعة.
- K، ضروري لتخثر الدم الطبيعي.
- ف - يقوي جدران الشعيرات الدموية، ويساعد في الحفاظ على نفاذية الأوعية الدموية؛
- المجموعة ب - تشارك في تخليق الإنزيمات وبعض الهرمونات وكريات الدم الحمراء وكريات الدم البيضاء.
تحتوي وردة الكلب أيضًا على:
- الفلافونويدات.
- العفص.
- البكتين.
- أحماض الفاكهة (الماليك والستريك) ؛
- الزيوت الأساسية؛
- السكريات العضوية (الجلوكوز، السكروز، الفركتوز)؛
- كيمبفيرول، كيرسيتين، الليكوبين، روبيزانثين؛
- العناصر الكبيرة والصغرى (البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والزنك والحديد والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز والكروم والكوبالت والموليبدينوم).
كل هذه المواد مجتمعة تزود وردة الكلب بالخصائص المطلوبة في الطب الشعبي:
- الصفراء ومدر للبول.
- مضاد للفيروسات ومضاد للالتهابات.
- التئام الجروح، مرقئ.
- منبه المناعة، ومضادات الأكسدة.
- مضاد للتشنج.
الفوائد الصحية لورد الكلب معترف بها رسميًا
يوصي الخبراء في مجال الطب التقليدي بعلاجات ثمر الورد للكلاب للمشاكل الصحية التالية:
- نقص الفيتامينات، بما في ذلك نقص الربيع الموسمي والناجم عن الالتزام طويل الأمد بنظام غذائي صارم؛
- تدهورت المناعة بعد مرض طويل أو عملية جراحية خطيرة.
- نزلات البرد المتكررة، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة، والسارس.
- فقر دم؛
- الأمراض في عملية التمثيل الغذائي، واختلال المستويات الهرمونية.
- تصلب الشرايين، خاصة إذا كان من الضروري تنظيف الأوعية الدموية ليس فقط من "لويحات" الكوليسترول، ولكن أيضًا من الرواسب الدهنية.
- ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية.
- الالتهاب الرئوي والسعال الديكي وغيرها من أمراض الجهاز القصبي الرئوي المصحوبة بالتهاب.
- حصوات في المسالك البولية والمرارة والكلى.
- الأكزيما والصدفية وأي أمراض جلدية.
- وجود جروح غير قابلة للشفاء على المدى الطويل، والقروح، والحروق على الجلد والأغشية المخاطية.
- قرحة المعدة أو الأمعاء.
- انخفاض إفراز المعدة.
- أمراض الكبد؛
- بعض أمراض الجهاز العضلي الهيكلي (الروماتيزم والنقرس).
- قصر النظر، طول النظر في المراحل الأولى من التطور؛
- عند النساء - الدورة الشهرية الشديدة، ونزيف الرحم المتكرر.
تتركز المواد المفيدة للصحة بشكل رئيسي في قشرة وردة الورد. الأقل استخدامًا في الطب الشعبي هي أوراق وبذور وجذور نبات الورد.
طرق الطهي
في الطب الشعبي، يتم استخدام وردة الكلب بطرق مختلفة. ولكن الأكثر شعبية هي المنتجات المصنوعة من ثمارها.
مغلي ثمار الورد كانينا
لتحضيره ستحتاج إلى 80-100 جرام من المواد الخام الجافة و1 لتر من الماء النظيف. العملية بسيطة للغاية:
- نغسل ثمار الورد الكلب جيداً.
- غلي الماء في قدر.
- دون إزالته من الحرارة، صب ثمار الكانينا في الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
- غطي المقلاة بإحكام بغطاء، ولفيها بمنشفة، واتركيها لمدة 5-6 ساعات.
- قبل الاستخدام، قم بتصفية المرق المحضر واضغط على التوت نفسه.
طعم مغلي ثمار الورد الكانينا ليس سيئًا من حيث المبدأ، لكن يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو العسل
شاي ورد الكلب
هناك الكثير من الوصفات، لكن الشاي يتم تحضيره دائمًا بنفس الطريقة. خذ مغليًا من ثمر الورد، وأضف المكونات المتبقية (إذا لزم الأمر، قم بسحقها أولاً)، واتركها تتشرب لمدة 5-6 ساعات تحت غطاء مغلق.
يمكنك إضافة الوركين الوردية إلى المرق (يتم تحديد النسب بشكل تعسفي حسب ذوقك):
- المجففة العادية أو chokeberry، الكشمش الأسود، التوت؛
- نعناع طازج أو جاف، بلسم الليمون؛
- الهيل، القرفة، اليانسون؛
- شاي أوراق فضفاضة (أسود أو أخضر)؛
- التفاح الأخضر الحامض الطازج.
يتم تصفية الشاي الجاهز من ثمار الورد قبل الاستخدام.
شراب الورد الكلب
المكونات المطلوبة:
- فواكه طازجة مقشرة - 1.5 لتر؛
- سكر - 1.5 كجم؛
- الماء – 2 لتر.
طريقة عمل شراب الورد كانينا:
- غلي الماء وأضيفي التوت إلى المقلاة.
- يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة على نار خفيفة.
- أخرج المقلاة من الموقد ولفها بمنشفة واتركها تتشرب لمدة 10-12 ساعة.
- نسكب المرق في وعاء آخر، ونعصر التوت، ونضيف السكر.
- يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا (حوالي 30-40 دقيقة بعد الغليان).
- تصب على الفور في الجرار الزجاجية المعقمة، والزجاجات، وختم. السماح لتبرد بشكل طبيعي.
قم بتخزين شراب فاكهة الورد كانينا في الثلاجة أو في مكان بارد ومظلم.
صبغة الكحول
من الضروري تناول 400-500 جرام من ثمار ورد الكانينا الطازجة الكاملة أو المقشرة وسكبها مع لتر من الفودكا أو الكحول الإيثيلي المخفف إلى القوة المناسبة في زجاجة أو جرة زجاجية.
تُترك الحاوية لتنقع لمدة 15-20 يومًا في مكان مظلم ، مع رج المحتويات بقوة يوميًا. يتم تصفية الصبغة النهائية.
لا يلزم تخزين الصبغة في الثلاجة، ولكن يجب حمايتها من أشعة الشمس المباشرة.
استخدامات ثمر الورد الكلب
يوصي الخبراء في مجال الطب التقليدي بالعلاجات المعتمدة على وردة الوركين للعديد من الأمراض. مطلوب استشارة أولية مع الطبيب.
لالتهاب البنكرياس والتهاب المعدة
في حالة تفاقم المرض، يوصى بشرب ربع كوب من المرق ثلاث مرات في اليوم، قبل حوالي نصف ساعة من تناول الطعام. في مرحلة مغفرة للوقاية، يتم تقليل "الجرعة" إلى 2 ملعقة كبيرة. ل.
لأمراض الكبد
شرب حوالي كوب من المغلي ثلاث مرات في اليوم، قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. لتعزيز التأثير، قبل إغلاق المقلاة وترك السائل لينقع، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. رقائق الشوفان المطحونة إلى دقيق.
المنتج الناتج (تحتاج إلى تصفيته، والضغط على الوركين ودقيق الشوفان للكلب) يشرب كوبًا ثلاث مرات في اليوم، بعد 1.5-2 ساعة من الوجبات. في المجموع، تحتاج إلى ثلاث دورات لمدة عشرة أيام مع فترات راحة بينهما من 2.5 إلى 3 أسابيع.
لارتفاع ضغط الدم
لتطبيع ضغط الدم، يوصى باستمرار بشرب أي شاي وردة كلب. في المرحلة الحادة من المرض، تناول نصف كوب من المغلي أو 1 ملعقة صغيرة. شراب ثلاث مرات يوميا بعد الأكل مباشرة.لتعزيز التأثير، يمكنك تحضير علاج من مزيج من ثمار الورد والتوت البري.
لنزلات البرد
في حالة نزلات البرد، يساعد مغلي ثمر الورد مع إضافة التوت الجاف. قومي بتحضيره كالمعتاد، واشربيه دافئاً، بمعدل لتر تقريباً في اليوم. لتخفيف التهاب الحلق، تناول نصف ملعقة صغيرة بعد الوجبات. شراب مركز. يوصى بتناول الشاي للوقاية من نزلات البرد.
لفقدان الوزن
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في منقوع ثمار الورد حوالي 50 سعرة حرارية لكل 100 مل. يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، وينشط عملية الهضم، ويساعد على إزالة الفضلات والسموم من الجسم. يُنصح أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بشرب حوالي نصف كوب من المغلي قبل 15-20 دقيقة من تناول الوجبات.
موانع
مثل أي علاج مطلوب في الطب الشعبي، فإن وردة الكلب لها موانع للاستخدام:
- التهاب المعدة المزمن مع زيادة حموضة عصير المعدة.
- الاستعداد الوراثي لالتهاب الوريد الخثاري.
- العديد من أمراض الجهاز القلبي الوعائي، مثل التهاب الشغاف.
- انخفاض ضغط الدم.
- الإمساك المتكرر
تتجلى الحساسية تجاه نبات الورد بدرجات متفاوتة من الشدة
إذا كنت تتناول منتجات تحتوي على ثمر الورد بشكل مفرط، فمن المحتمل جدًا الإصابة بفرط فيتامين C. وهذا لا يهدد الحياة، ولكن الأعراض غير سارة:
- الضعف العام والنعاس.
- زيادة درجة حرارة الجسم واحمرار الجلد والأغشية المخاطية.
- الصداع النصفي المستمر.
- هجمات الدوخة والغثيان.
- تشنجات في المعدة وحرقة في المعدة.
- إسهال.
بالإضافة إلى ذلك، عند تناوله بانتظام، فإن حمض الأسكوربيك الموجود في وردة الكلب يؤثر سلبًا على حالة مينا الأسنان والغشاء المخاطي للفم. والزغابات التي تغطي بذور نبات الورد يمكن أن تدخل إلى المعدة والأمعاء ويمكن أن تلحق الضرر بالأنسجة.ولكن يمكن تجنب ذلك إذا قمت في كل مرة بعد تناول المنتج بشطف فمك جيدًا بالماء الدافئ وقشر الثمار بعناية.
ميزات الزراعة والرعاية
روزا كانينا ، كما هو واضح من وصفها وصور البستانيين ، هي في الواقع حشائش في الموقع. تتطلب العناية بها الحد الأدنى من الوقت والجهد. خاصة إذا اخترت المكان المناسب للهبوط.
"متطلباتها":
- إضاءة جيدة
- توافر الحماية من المسودات الباردة.
- التربة الخصبة (تشيرنوزيم، الطميية، التربة الرمادية)؛
- قلة المياه الجوفية التي تقترب من سطح التربة أكثر من 2.5-3 م (نظام جذر وردة الكلب قوي جدًا ، والجذور تصل إلى 4-5 م في التربة).
في الظل ، لن تموت وردة الكانينا ، ولكنها سوف تزدهر وتؤتي ثمارها باعتدال
أفضل وقت لزراعة وردة الكلب هو الربيع. في الخريف، سيكون عليك التحكم بعناية في رطوبة التربة. تتكاثر Rose canina بسهولة نباتيًا (عقلًا وطبقات) وتوليديًا (البذور).
تتضمن رعاية وردة الكلب التدابير الزراعية القياسية فقط:
- سقي. في الطقس الحار، تتطلب ورود الكانينا الصغيرة 20-30 لترًا من الماء كل 12-15 يومًا، والبالغين (التي تؤتي ثمارها بالفعل) - 30-40 لترًا. في كثير من الأحيان يمكن للنبات أن يتدبر أمره بهطول الأمطار الطبيعي.
- التغطية. ليس مطلوبا، ولكن ينصح بشدة. يسمح لك بتجنب إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف وزيادة الفترات الفاصلة بين الري.
- تغذية.في تربة تشيرنوزيم الخصبة، لا تحتاج وردة الكلب إلى الأسمدة. إذا كانت التربة سيئة، يتم إطعامها ثلاث مرات في الموسم - في بداية ونهاية موسم النمو النشط، بعد الإزهار. يتفاعل Rose canina بشكل إيجابي مع كل من المواد العضوية الطبيعية والأسمدة المشتراة من المتاجر (عالمية أو متخصصة - لشجيرات الزينة المزهرة).
- زركشة. من الضروري حتى لا "تفسد وردة الكلب مظهر" قطعة أرض الحديقة، وكذلك لتسهيل جمع الفاكهة. من المرغوب فيه أن تتكون الأدغال من 12-15 طلقة في عمر ثلاث سنوات. يتم قطع جميع الفروع المشوهة التي تنمو للأسفل في عمق التاج في الخريف. في الربيع، التقليم الصحي ضروري.
- الاستعداد لفصل الشتاء. مقاومة الصقيع حتى -40 درجة مئوية تسمح لكاب الورد بالبقاء على قيد الحياة حتى في سيبيريا وجزر الأورال. يوصى بالتغطية بالدبال أو الخث فقط للشتلات التي يكون فصل الشتاء الأول لها.
يتحمل كلب الورد التقليم بسهولة ، وحتى التقليم الجذري.
على عكس ورود الحديقة، نادرًا ما تمرض ورود الكلاب. تعتبر هجمات الآفات أيضًا ظاهرة استثنائية بالنسبة له. من حيث المبدأ، الرعاية المختصة كافية للوقاية. لكن العديد من البستانيين، ليكونوا في الجانب الآمن، يقومون في فصلي الربيع والخريف بمعالجة وردة الكانينا نفسها والتربة الموجودة في جذع الشجرة بالتتابع باستخدام محاليل مبيدات الفطريات ومبيد حشري واسع النطاق.
الجمع والتحضير
يبدأ حصاد الفاكهة عندما يكتسب الجلد تمامًا اللون الأحمر البرتقالي المميز لورد الكلب. وهذا تقريبًا هو الأيام العشرة الأخيرة من شهر أغسطس أو الأيام الأولى من شهر سبتمبر.
تتم إزالة ثمار نبات الورد مع الكأسية. أثناء عملية الجمع، يتم رفض العينات ذات الأضرار الميكانيكية وغيرها.يُنصح ببدء المعالجة على الفور. في الحالات القصوى، يمكنك الانتظار 2-3 أيام. يتم قطع التوت إلى نصفين وإزالة البذور بعناية.
يتم جمع الوركين الوردية للكلاب وهم يرتدون القفازات والملابس السميكة.
يتم تجفيف ثمار نبات الورد الكلبي مع الكأسية بطرق مختلفة، لكن على أية حال لا داعي لغسلها:
- بشكل طبيعي - في العلية أو في الخارج، في أي مكان مشمس وجيد التهوية، وتوفير الحماية من الأشعة المباشرة؛
- في الفرن؛
- في مجفف كهربائي.
يتم وضع التوت دائمًا في طبقة واحدة، وإذا أمكن، حتى لا تلمس بعضها البعض. يكتمل التجفيف عندما تتصلب وردة الكلب ويمكن كسرها بسهولة بأصابعك. لكن لا ينبغي أن يتحول الجلد إلى اللون الأسود، مع الحفاظ على لونه الأصلي.
قم بتخزين ثمر الورد المجفف في مكان بارد ومظلم مع رطوبة منخفضة نسبيًا، ووضعه في أكياس ورقية، وأكياس من الكتان، وحاويات بلاستيكية محكمة الغلق، وأوعية زجاجية.
العمر الافتراضي لفاكهة الكانينا الوردية المجففة هو سنتان.
خاتمة
تعتبر زراعة وردة الكلب مهمة سهلة لأي بستاني. تزرع وردة الكانينا من أجل ثمارها التي تتمتع بتركيبة كيميائية غنية جداً، مما يجعلها مفيدة في علاج مجموعة واسعة من الأمراض. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن الطب التقليدي بعيد عن أن يكون "غير ضار". إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح وإذا كانت هناك موانع، فمن الممكن حدوث ضرر جسيم على الصحة.
