محتوى
- 1 هل البرقوق توت أم فاكهة؟
- 2 ما هي الفيتامينات الموجودة في الخوخ؟
- 3 البرقوق: الفوائد الصحية والأضرار
- 4 ما هي فوائد البرقوق لجسم الإنسان؟
- 5 الخصائص الطبية للبرقوق
- 6 فوائد البرقوق التي لا شك فيها للرياضيين
- 7 هل البرقوق مفيد لإنقاص الوزن؟
- 8 فوائد البرقوق المجفف
- 9 فوائد البرقوق المجمد
- 10 فوائد كومبوت البرقوق
- 11 الخصائص العلاجية لأوراق البرقوق والبذور والزهور
- 12 استخدام البرقوق في التجميل
- 13 قيود وموانع لأخذ الخوخ
- 14 كيفية اختيار وتخزين بشكل صحيح
- 15 خاتمة
وتتمثل فوائد البرقوق في أن هذا المنتج يساعد على تخفيف أعراض العديد من الأمراض ويشبع الجسم بالفيتامينات ويحسن المظهر. لتقدير البرقوق، تحتاج إلى النظر في جميع خصائصه.
هل البرقوق توت أم فاكهة؟
ثمار النبات صغيرة جداً، ويطلق عليها بالعامية التوت. ومع ذلك، فهي في الواقع ثمار. بحكم التعريف، يحتوي التوت على العديد من البذور، لكن البرقوق يحتوي دائمًا على بذرة واحدة فقط.
البرقوق شجرة أو شجيرة
الفرق الرئيسي بين الأشجار والشجيرات هو الارتفاع. يمكن أن تصل أنواع مختلفة من أشجار البرقوق من 2 إلى 15 مترًا، لذلك يعتمد الشكل النباتي للنبات على الصنف - يمكن أن يكون البرقوق إما شجيرة أو شجرة.
أي نوع من الفاكهة لديه البرقوق؟
تكمن القيمة الطهوية والطبية الرئيسية في ثمار البرقوق. ما هي الميزات والخصائص التي لديهم؟
نوع من فاكهة البرقوق
يسمى النبات بذرة واحدة ، وتسمى الثمار أحادية النواة. يمكن أن يكون شكل الثمار مستديرًا أو ممدودًا قليلاً أو أحمر أو أرجواني غامق أو أصفر.
كم جرام في البرقوق الواحد
هناك عدد غير قليل من أصناف البرقوق، تختلف في الحجم والوزن. في المتوسط، يمكن أن يتراوح وزن الفاكهة الواحدة من 15 إلى 30 جرامًا - ويتم تحديد الوزن الدقيق حسب الصنف.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الخوخ؟
يتم تحديد قيمة المنتج من خلال تركيبه الكيميائي وقيمته الغذائية. تحتوي الفواكه الصغيرة على الكثير من المواد المفيدة.
تكوين البرقوق
تحتوي كل ثمرة برقوق، بغض النظر عن نوعها، على:
- الأحماض العضوية - الفوليك، البانتوثنيك، الاسكوربيك.
- الريتينول.
- توكوفيرول.
- الريبوفلافين.
- السليلوز.
- الرماد والنشا.
- كمية كبيرة من الماء
- فيتامين ب الذي يقوي الأوعية الدموية.
- فيتامين ج الذي يحسن المناعة.
- فيتامين أ، مفيد للعيون؛
- فيتامين ه؛
- الفيتامينات B1 وB2، B6 وB9، B5؛
- بيتا كاروتين.
- حمض النيكوتينيك PP؛
- البيريدوكسين.
- السكريات الثنائية.
- الثيامين
تحتوي ثمار البرقوق أيضًا على كمية كبيرة من المعادن. يسمى:
- النحاس والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور.
- الكوبالت واليود والكروم.
- الصوديوم والموليبدينوم والكبريت والزنك.
- السيليكون والفلور والنيكل.
ما مقدار السكر الموجود في البرقوق
تحتوي الفواكه على الكثير من السكر الطبيعي - ما يصل إلى 3.4 جرام لكل فاكهة وما يصل إلى 10 جرام لكل 100 جرام من المنتج. مؤشر نسبة السكر في الدم من الخوخ الطازج هو 22 وحدة.
كم عدد الكربوهيدرات في الخوخ
يحتوي كل 100 جرام من ثمار البرقوق على حوالي 11.5 جرام من الكربوهيدرات، ممثلة في إجمالي السكريات والألياف والنشا.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرقوق
في المتوسط، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البرقوق حوالي 40 - 45 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الفاكهة. ومع ذلك، فإن المؤشر الدقيق يعتمد على نوع الفاكهة.
كم عدد السعرات الحرارية في البرقوق الأزرق
الخوخ الأزرق الداكن هو الأكثر مغذية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البرقوق الأزرق الطازج 44 سعرة حرارية لكل 100 جرام، أو 3 إلى 4 ثمار.
محتوى السعرات الحرارية من البرقوق الأحمر
تعتبر الفواكه ذات القشرة الحمراء الداكنة أقل تغذية، حيث تحتوي على 41 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.
السعرات الحرارية في البرقوق الأصفر
القيمة الغذائية للفواكه الصفراء أعلى قليلاً - 42 سعرة حرارية في عدة فواكه أو 100 جرام.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخوخ المجمد؟
يحتوي المنتج المجمد للتخزين طويل الأمد على 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
البرقوق: الفوائد الصحية والأضرار
التركيب الكيميائي لجميع أصناف المنتج هو نفسه تقريبًا، وسيستفيد الجسم من استهلاك أي فاكهة. على وجه الخصوص، البرقوق:
- تطبيع عمل المعدة والأمعاء.
- يزيل التورم ويحسن وظائف الكلى.
- يقوي مقاومة الأمراض الفيروسية والمعدية.
- له تأثير مفيد على الأظافر والشعر والجلد.
فوائد البرقوق الأسود
البرقوق الأسود هو أحد أفضل العلاجات لمشاكل الأمعاء. يساعد تناول الفواكه ذات اللون الأرجواني الداكن على تطبيع وظيفة المعدة ويزيل الإمساك.
فوائد ومضار البرقوق الأصفر
تعتبر الفواكه ذات القشرة الصفراء أو البيضاء تقريبًا مفيدة بشكل خاص لفقدان الوزن. يزيل المنتج السوائل الزائدة والمواد الضارة من الجسم. يساعد محتواه العالي من الألياف على تحسين عمليات التمثيل الغذائي.
فوائد البرقوق الأحمر
البرقوق الأحمر هو أفضل منتج لتطبيع ضغط الدم وتقوية الأوعية الدموية. له تأثير جيد بشكل خاص على نظام القلب، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويساعد الكبد.
ما هي فوائد البرقوق لجسم الإنسان؟
لا تُستخدم الثمار في الطعام والشراب فحسب، بل تُستخدم أيضًا أجزاء أخرى من النبات، مثل الزهور والأوراق الطازجة والمجففة واللحاء. الفائدة للجسم هي أن المنتج:
- يحمي الأوعية الدموية وينظف الدم من الكوليسترول.
- ينظم توازن الماء والملح.
- يقوي جهاز المناعة ويحسن الذاكرة.
- له تأثير مضاد للالتهابات والتئام الجروح.
- يدعم صحة المفاصل، ويحمي الرؤية، ويخفض ضغط الدم المرتفع؛
- يعزز عملية التمثيل الغذائي السريع.
البرقوق: فوائد ومضار لصحة الرجل
الرجال أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من النساء، لكن الفاكهة ستمنع تطور النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وهذه هي فائدتها.
فوائد البرقوق للنساء
بالنسبة للنساء، تتمثل فوائد البرقوق في أن المنتج يقي من السرطان، ويحافظ على الصحة أثناء انقطاع الطمث، ويساعد على فقدان الوزن الزائد.
هل يمكن للنساء الحوامل تناول البرقوق؟
خلال فترة حمل الطفل، يشبع المنتج الجسم بالفيتامينات ويساعد أيضًا في حل مشكلة الإمساك. صحيح أن البرقوق أثناء الحمل في الثلث الثالث من الحمل يزيد الشهية - لذا عليك تناوله بحذر حتى لا تؤذي جسمك وجنينك.
هل من الممكن تناول البرقوق أثناء الرضاعة الطبيعية؟
لكن من الأفضل تجنب المنتج مؤقتًا أثناء الرضاعة - فالخوخ يمكن أن يسبب المغص عند الرضع.
خصائص مفيدة من البرقوق للأطفال
سيكون البرقوق مفيدًا جدًا لجسم الطفل. ستساعد الثمار على تحسين الأداء الصحي للمعدة والأمعاء، وتقوية مناعة الطفل، وحماية الرؤية والجهاز العصبي.
فوائد ومضار البرقوق للأطفال
يمكنك تقديم المنتج لطفلك لأول مرة في عمر 3-4 أشهر - وإعطائه مغلي أو منقوع من البرقوق. من ستة أشهر، يمكنك إدخال البرقوق وكومبوت البرقوق المجفف في النظام الغذائي، من 8 أشهر - هريس ناعم مسلوق من البرقوق الأصفر أو الأحمر.
يُسمح بتقديم هريس من الخوخ الأزرق العادي للطفل بعد عام واحد فقط، والفواكه الطازجة - في موعد لا يتجاوز 2 - 3 سنوات.
هل يمكن تناول البرقوق لمرضى السكر؟
يُسمح بالبرقوق لمرض السكري من النوع 2 بجرعات صغيرة جدًا - لا تزيد عن 4-5 قطع، ويُنصح بتناول منتج مجفف وليس طازجًا. الأمر نفسه ينطبق على مرض النوع الأول.
هل من الممكن استخدام الخوخ لالتهاب البنكرياس؟
في حالة التهاب البنكرياس الحاد، يمنع منعا باتا استنزافه.لكن بالنسبة لالتهاب البنكرياس المزمن وغير الحاد، يمكنك تناول 3 أو 4 ثمرات ناضجة يوميًا - وسيستفيد الجسم.
هل من الممكن تناول البرقوق إذا كنت مصابًا بالسرطان؟
تمنع ثمار البرقوق الطازجة انتشار الجذور الحرة في الجسم وتكون بمثابة الوقاية من السرطان. من الضروري أيضًا تناول البرقوق إذا كنت تعاني من مرض بالفعل - فبالاشتراك مع العلاج الكيميائي والعلاج الدوائي، سيساهم ذلك في الشفاء.
الخصائص الطبية للبرقوق
يتم التعبير عن فوائد البرقوق لجسم الإنسان في خصائصه العلاجية. متى يمكن أن يساعد، وكيفية استخدامه؟
البرقوق في الطب الشعبي
العلاج المنزلي بالبرقوق سيكون مفيدًا للأمراض التالية:
- ارتفاع ضغط الدم.
- تصلب الشرايين؛
- أمراض الكلى والكبد.
- تجلط الدم.
- نزلات البرد مع ارتفاع في درجة الحرارة.
- الميل إلى الوذمة.
- عالي الدهون.
الوصفات التالية شائعة:
- للإمساك تُغلى ثمار البرقوق الطازجة لمدة 15 - 20 دقيقة، ثم تُصفى ويُشرب المشروب دافئًا أو باردًا ثلاث مرات يوميًا بكمية كوب.
- لتحسين التمعج والشهية يوصى باستخدام عصير البرقوق - للحصول عليه تحتاج إلى عصر الكمية المطلوبة من التوت الطازج مع اللب.
فوائد البرقوق التي لا شك فيها للرياضيين
يعوض البرقوق نقص الفيتامينات والسوائل بعد التدريب. ومما له فائدة خاصة وجود كمية كبيرة من البوتاسيوم، الذي يقوي القلب ويعزز تعافي العضلات.
هل البرقوق مفيد لإنقاص الوزن؟
أثناء اتباع نظام غذائي، سيكون البرقوق مفيدًا لأنه ينظم عملية التمثيل الغذائي. من الأفضل تناول البرقوق الأصفر منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن. ومع ذلك، يجب ألا تتجاوز الكمية اليومية 5-6 فواكه.
فوائد البرقوق المجفف
يحتوي البرقوق، أو البرقوق المجفف، تقريبًا على نفس الفيتامينات والعناصر الموجودة في الفاكهة الطازجة. لذلك فإن الاستهلاك المنتظم للخوخ يزيد من نضارة الجسم ويزول التورم والأملاح الزائدة ويقوي جهاز المناعة. تعتبر الفواكه المجففة أفضل ملين طبيعي - فهي تساعد في علاج الإمساك بنفس فعالية الأدوية الدوائية، ولكنها لا تسبب ضررا للصحة.
يعتبر البرقوق وسيلة وقائية ممتازة ضد السرطان. كما أن الخوخ المجفف يرضي الشعور بالجوع تمامًا، حيث يحتوي على 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
فوائد البرقوق المجمد
للتخزين على المدى الطويل، عادة ما يتم تجميد البرقوق وتخزينه في الثلاجة. تظل فوائدها تمامًا مثل فوائد الفواكه الطازجة - حيث يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات عند تجميدها. يمكن استخدام المنتج لإعداد كومبوت ومشروبات الفاكهة والمعلبات والمربيات - فهي لن تكون لذيذة فحسب، بل ستكون ذات قيمة للجسم أيضًا.
تعتبر المشروبات والحلويات المصنوعة من البرقوق المجمد ذات فائدة مطلقة لوظيفة الأمعاء. كما أنها تقوي الأوعية الدموية والقلب، وتساعد على الحماية من نزلات البرد، وتزيد من النشاط العام للجسم.
فوائد كومبوت البرقوق
لا يمكن تناول ثمار البرقوق طازجة فحسب، بل يمكن أيضًا تحويلها إلى كومبوت، مما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين أداء المعدة والأمعاء. سوف يفيد المشروب الكلى ويساعد في تخفيف الإمساك ويقلل ضغط الدم بسرعة.
الخصائص العلاجية لأوراق البرقوق والبذور والزهور
يتم استخدام جميع أجزاء البرقوق، وليس فقط الفاكهة، لعلاج الأمراض. كما توفر بذور النبات وأزهاره وأوراقه فوائد.
أوراق البرقوق: الفوائد والضرر
يتم التعبير عن الخصائص المفيدة لأوراق البرقوق في التئام الجروح والتأثيرات التصالحية. غالبًا ما يتم استخدامها لعلاج العمليات الالتهابية أو تلف الجلد. صحيح، لا ينبغي إساءة استخدام مغلي الأوراق، لأن لها أيضا تأثير ملين.
شاي أوراق البرقوق
الشاي المخمر من أوراق البرقوق الطازجة أو الجافة سيخفف من أمراض اللثة والتهاب الفم والتهاب الحلق. فهو يهدئ تهيجات المعدة الخفيفة ويعمل كملين خفيف، ويساعد في علاج التهاب الكلى والمسالك البولية.
- في العمليات الالتهابية في الكلى، تحتاج إلى تناول حفنة من أوراق البرقوق الطازجة أو المجففة، صب الماء المغلي، ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم يصفى ويشرب كوبًا ثلاث مرات يوميًا عندما يبرد.
- لنزلات البرد والتهاب الحلق تضاف ملعقة صغيرة من أوراق البرقوق الجافة إلى كوب من الماء المغلي، وتترك لمدة نصف ساعة، ثم تتغرغر به 3 مرات يومياً.
حفر البرقوق: الفوائد والأضرار
للأغراض الطبية، لا يتم استخدام بذور البرقوق نفسها في أغلب الأحيان، ولكن النواة فقط. قبل تناول الطعام، يجب أن تكون مقلية في مقلاة. الحقيقة هي أن البذور الطازجة تحتوي على مادة تتم معالجتها في الجسم وتحويلها إلى حمض الهيدروسيانيك الخطير. على أساس البذور، يتم إجراء الحقن و decoctions مع تأثير مضاد للأكسدة، البذور جيدة للطفيليات المعوية.
خصائص زهور البرقوق
كما تستخدم زهور شجرة البرقوق المجففة في الطب الشعبي. أنها بمثابة ملين طبيعي وتساعد في الالتهاب والألم العصبي. الاستهلاك المنتظم لمشروبات الزهور يحسن حالة الجلد والشعر.
استخدام البرقوق في التجميل
لتحسين المظهر، يتم استخدام الأقنعة والمستحضرات محلية الصنع.
- قناع مصنوع من لب الفاكهة والعسل يجدد البشرة ويشدها.
- يمكن أن يساعد مغلي الأوراق في منع ظهور حب الشباب والبثور، ويمكنك مسح وجهك بها.
- من المفيد شطف شعرك بدفعات من الأوراق والزهور - فالمنتج سيقوي الجذور ويعطي حجمًا وتألقًا للخيوط.
قيود وموانع لأخذ الخوخ
فوائد ومضار البرقوق للجسم لا يمكن فصلها عن بعضها البعض. في ظل ظروف معينة، لا يمكنك تناول ثمار النبات. وهي بطلان المنتج من أجل:
- مرض السكري والسمنة — يحتوي المنتج على كمية كبيرة جدًا من السكر؛
- الحساسية.
- التهاب المعدة مع الحموضة العالية - البرقوق سيكون له تأثير مزعج على الغشاء المخاطي في المعدة.
- التهاب البنكرياس الحاد؛
- النقرس.
- حصوات المرارة - يمكن للثمرة أن تثير حركة الحصوات.
كيفية اختيار وتخزين بشكل صحيح
من السهل جدًا اختيار الفواكه الطازجة.
- أكبر فائدة تكمن في الخوخ في مايو وسبتمبر. في هذا الوقت، تنضج وتصل إلى الرفوف طازجة قدر الإمكان، مع إمدادات كاملة من العناصر الغذائية.
- لا ينبغي أن يكون البرقوق الجيد قاسيًا جدًا ومرنًا وملونًا بشكل متساوٍ.
تبقى ثمار البرقوق طازجة لمدة 2-3 أسابيع في الثلاجة. يمكن تخزين الفاكهة المجمدة لمدة تصل إلى عام، ويمكن تخزين البرقوق المجفف لمدة تصل إلى ستة أشهر في مكان جاف وحتى عام في الثلاجة.
خاتمة
فوائد البرقوق، عند استهلاكها بحكمة، ستكون ببساطة هائلة في غياب موانع صارمة. ستعمل الفاكهة على تنظيم عمل الأمعاء وأجهزة الجسم الأخرى، وتخفيف العديد من الأمراض وزيادة مستوى المناعة.
