محتوى
في الزعرور الأحمر والأسود يكمن الاختلاف في نوع الثمرة ولونها. قد لا يكون التوت أسود تمامًا. في كثير من الأحيان تشير كلمة "أسود" إلى اللون الداكن للبشرة فقط، والذي لا يزال أحمر. وفي حالة الزعرور، كلاهما صحيح. يشمل هذا الجنس نباتات ذات التوت الأسود والبورجوندي والأحمر.
أصناف من chokeberry
إذا تناولنا الأمر من وجهة نظر عالم الأحياء، فإن الزعرور ليس له أصناف على الإطلاق. وهناك أشكال مستأنسة تختلف عن أقاربها البرية في حجم الثمرة. جميع العلامات الأخرى هي نفسها. الأصناف "السوداء" أقل حظًا. ليس لديهم حتى أشكال مزروعة. لذلك لا يمكننا الحديث عن الأصناف. ولكن هناك العديد من أنواع الزعرور ذات الثمار السوداء أو الحمراء الداكنة جدًا في جنس هذه الأشجار. بعضها نادر جدًا، والبعض الآخر ينمو بريًا في الأمريكتين. يوجد 19 نوعًا من الفاكهة السوداء في أوراسيا. ليس كل منهم له قيمة طبية. تم وصف Dzungarian فقط من خلال شجرة مزروعة واحدة مجهولة المصدر.لذلك، ليس من الواضح حتى ما إذا كان هذا النوع موجودًا بالفعل أم أنه هجين عشوائي.
الزعرور الزونغاري Crataegus ×dsungarica
هناك 4 أنواع من الزعرور مع التوت الأسود تنمو في روسيا:
- خماسية (C. pentagyna);
- قوقازي (C. القوقاز)؛
- اللحوم الخضراء (C. كلوروساركا)؛
- ماكسيموفيتشي (سي ماكسيموفيتشي).
في آسيا الوسطى، ينمو الزعرور الأسود Songhar (Crataegus Songarica)، وفي الجزء الأوروبي من أوراسيا، يُطلق على شجيرة chokeberry ببساطة اسم أسود (C. nigra).
خماسي
نفس النبات يعتبر القرم. لديها عدة أسماء إضافية باللغة الروسية:
- تشوكبري.
- كولشيس.
- خمسة أعمدة
- الزعرور كلوكوف.
على الرغم من أن هذا النوع من الزعرور الأسود يُطلق عليه غالبًا اسم القرم، إلا أنه في الواقع يتم توزيعه في جميع أنحاء روسيا وأوكرانيا والمجر وغرب آسيا وشبه جزيرة البلقان. أماكن النمو - حواف الغابات. في القوقاز ينمو في منطقة الغابات الوسطى.
الشجرة متوسطة الحجم . الارتفاع المعتاد هو 3-8 م ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 12 م ولحاء الفروع القديمة لونه رمادي. الأشواك قصيرة ومتفرقة. الجانب العلوي من الأوراق أخضر داكن لامع. أدناه - باهت، محتلم.
النورات يصل قطرها إلى 10 سم، مع العديد من الزهور الصغيرة. البتلات بيضاء. تزهر في مايو ويونيو. الثمار سوداء اللون، متوسط قطرها 1 سم، ويمكن أن يكون لون القشرة أرجواني-أسود مع مسحة مزرقة. هناك القليل من اللب، لأن هذه الأنواع لا تتم زراعتها. هناك 3-5 بذور في كل "تفاحة". الفواكه في أغسطس وسبتمبر.
النوى الهجينة أغمق في اللون من الزعرور الأحمر العادي. غالبًا ما يستخدم خشب "الأبنوس" لأغراض الديكور.لا توجد معلومات موثوقة حول الصفات العلاجية للزعرور الأسود، ولكن يمكن استخدام الهجينة للأغراض الطبية.
هناك نوعان من الهجينة المزروعة على الأراضي الروسية:
- زعرور لامبرت (C. lambertiana) – هجين من C. pentagyna الخماسي مع C. الدموي الأحمر؛
- الشتاء (C.hiemalis) – هجين مع الزعرور Cockspur (C. Crus-galli).
يستخدم توت لامبرت الزعرور للعلاج. هذا هو مجموعة متنوعة حمراء داكنة.
قوقازي
مستوطن في منطقة القوقاز. ينمو على المنحدرات الصخرية بين الشجيرات الأخرى. شكل هذا النبات شجيرة ارتفاعها 2-3 م وأحيانا يصل ارتفاعها إلى 5 م وإذا نمت الشجيرة إلى شكل شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 7 م والأغصان بنية داكنة لا يوجد الشوك.
أوراق الشجر خضراء غنية وأفتح من الأسفل. الأوراق بيضاوية ومملة. حجم الأوراق العلوية 6x6.5 سم النورات متساوية في حجم الأوراق وتتكون من 5-15 زهرة. تزهر في مايو. يبلغ حجم النوى 10-13 سم، ويكون لونها عند النضج الفني بني غامق. التوت الناضج أسود وأرجواني مع بقع خفيفة. اللب أصفر. يبدأ الاثمار في أكتوبر.
اللحوم الخضراء
مجموعة متنوعة آسيوية تغطي مداها كامتشاتكا وسخالين وبريموري واليابان. ينمو على حواف الغابات ومدرجات الأنهار الجافة. توجد أشجار منفردة بحد أقصى 2-3 نباتات.
يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار، ولحاءه رمادي أو بني مصفر. براعم الشباب أرجوانية داكنة. يصل طول العمود الفقري إلى 1.5 سم.
قطر النورات 2.5-6 سم ووقت الإزهار هو أواخر مايو وأوائل يونيو. الثمار مستديرة الشكل يصل قطرها إلى 1 سم، وعندما تنضج يكون لون القشرة أسود مع طبقة شمعية. اللحم مخضر. عندما تكون غير ناضجة، تكون النوى حمراء. هناك 4-5 بذور في التفاحة. الاثمار: أغسطس-سبتمبر.
تستخدم الأشجار في تصميم المناظر الطبيعية لتزيين الحديقة.ولكن يتم استخدام أنواع اللحوم الخضراء بشكل أقل تكرارًا من الزعرور الأسود الأوروبي (Crataegus nigra) الذي يحل محله.
هوثورن ماكسيموفيتش
ينمو على شكل شجرة أو شجيرة. النطاق: شرق سيبيريا والشرق الأقصى. قادرة على النمو على طول مجاري الأنهار وفي المروج التي غمرتها المياه وحواف الغابات والمنحدرات الجبلية الجافة. تنمو كأشجار منفردة. تفضل غابات البلوط ذات الأوراق العريضة.
يصل ارتفاعه إلى 7 أمتار، واللحاء بني غامق أو رمادي مائل للبني. الأشواك الأرجوانية نادرة، لكنها يمكن أن تكون قوية ويصل طولها إلى 3.5 سم.
الأوراق بيضاوية يصل طولها إلى 13 سم وعرضها إلى 10 سم وقطر النورات 5 سم والزهور لها بتلات بيضاء قطرها 1.5 سم تزهر من مايو إلى يونيو.
الثمار مستديرة يصل قطرها إلى 1 سم. شعر غير ناضج. عندما تنضج، تسقط الكومة. الاثمار من أغسطس إلى سبتمبر.
الشجيرة السوداء تسمى تقليديا. الثمار حمراء داكنة. في هذه الحالة، يتم التعبير بوضوح عن الاستخدام المجاني لتسمية الألوان. في صورة الزعرور ماكسيموفيتش، لا تظهر الفواكه السوداء، ولكن الحمراء.
ما هو الفرق بين chokeberry والزعرور الأحمر؟
يعد تصنيف الزعرور أمرًا صعبًا للغاية نظرًا لحقيقة أن الأنواع المختلفة يمكن تهجينها بسهولة دون مساعدة الإنسان. وفقا لذلك، يمكن أن تختلف خصائص طعم التوت الأحمر والأسود بشكل كبير حتى مع نفس لون الجلد. خارجيا، تختلف التوت الأسود والأحمر فقط في لون الجلد. قد تكون هناك اختلافات في حجم الفاكهة. لكن الحجم لا يعتمد على لون الجلد بل على سلالة النبات.
كما أن هذه النباتات ليس لها اختلافات في صلابة الشتاء ومقاومة الجفاف إذا تقاطعت موائلها. من المؤكد أنه يمكن للمرء أن يقول شيئًا فقط عن الأنواع المستوطنة. على سبيل المثال، عن القوقاز.هذا النبات ليس باردًا بدرجة كافية لزراعته في منطقة سيبيريا.
عند زراعة الشجيرات والأشجار في الحديقة، عليك أن تأخذ في الاعتبار بيئتها الطبيعية. وللزينة يمكنك زراعة أنواع ذات ثمار حمراء وسوداء من نفس المنطقة.
لا يسبب أي من النوعين مشاكل عند نموه. تتكاثر السلالات "الحمراء" و"السوداء" بشكل جيد عن طريق البذور والعقل والطبقات. تستغرق طريقة البذور وقتًا طويلاً جدًا. من الأسهل نشر ممثلي الجنس عن طريق العقل.
ما هو الفرق بين الزعرور الأسود والزعرور الأحمر: مقارنة الخصائص المفيدة
لم تكن هناك دراسات خاصة فيما يتعلق بالخصائص الطبية للزعرور الأسود مقارنة بالزعرور الأحمر. يمكنك العثور على توصيات لاستخدام الأنواع الخماسية فقط كعلاج. لكن كلا من الزعرور الأحمر والأسود سامان إلى حد ما.
ولم يلاحظ أي تفوق للون الأسود على الأحمر أو العكس. لا يمكن للمرء إلا أن يفترض أن الفواكه السوداء تخفف بشكل أفضل التهابات الجهاز الهضمي وتحسن وظيفة الأمعاء بسبب المحتوى العالي من أصباغ النبات الأنثوسيانين في القشرة. لكن التوت الأحمر يحتوي أيضًا على الأنثوسيانين، وإن كان بكميات أقل.
ما يمكن تحضيره من الزعرور الأسود
من التوت الأسود يمكنك طهي كل ما هو مصنوع من التوت الأحمر:
- مربى؛
- الصبغات.
- مغلي.
- الخمور.
- مرشملوو؛
- الحلوى.
- حشوات الفطيرة؛
- آخر.
ويمكن أيضا أن تؤكل طازجة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الجرعة. إذا كنت تريد مستحضرات الفاكهة والتوت، فمن الأفضل استخدام نبات البلسان - وهو التوت الأسود الذي يبدو مثل الزعرور في مظهره. منذ فترة طويلة يستخدم هذا النبات كمحصول غذائي شائع.لا يتم صنع المستحضرات منه فحسب، بل يتم أيضًا صنع العصائر التي يمكن استهلاكها دون قيود.
خاتمة
الزعرور الأحمر والأسود: لا يوجد فرق إلا إذا أخذنا بعين الاعتبار لون التوت. الاختلافات بين النباتات طفيفة جدًا بحيث يمكن مراجعة تصنيفها. قد يشير التهجين السهل كما هو الحال في نباتات هذا الجنس إلى أنها في الواقع مجرد نوع فرعي.
