محتوى
إذا تمكن أحد سكان الصيف من زراعة عشبة الليمون الصينية على ممتلكاته، فإن الأمر يستحق العثور على وصفات لإعداده لفصل الشتاء مسبقًا. لقد استخدم حكماء الصين منذ فترة طويلة جميع مكونات النبات للأغراض الطبية. يقدر الناس الفواكه والأوراق ونظام الجذر ويستخدمونها بنشاط لاستعادة الطاقة الحيوية.
كيفية تحضير عشبة الليمون الصينية لفصل الشتاء
لقد تعلموا زراعة عشبة الليمون الصينية في خطوط العرض لدينا، لأن الطب البديل مناسب ومطلوب في القرن الجديد. يسعى الناس إلى تناول الطعام والحفاظ على احتياطيات الطاقة في الجسم من خلال العلاجات الطبيعية التي لها خصائص قوية لتقوية وظائف الجسم العازلة وعلاج العديد من الأمراض.
هناك طرق مختلفة لإعداد النباتات الطبية.
تجفيف شيساندرا تشينينسيس
يتم حصاد التوت في أغسطس أو أوائل سبتمبر. وحتى لا تتضرر سلامة الثمار وتمنعها من إطلاق العصير، يتم استخدام مقص لسهولة الحصاد.للحفاظ على المحصول، يتم تعليق التوت المجمع في مجموعات حتى تتبخر الرطوبة تمامًا. تصل عشبة الليمون الصينية المجففة إلى الحالة المطلوبة إذا قمت أولاً بنشرها بسيقانها على ألواح خشبية أو شبكة خاصة.
عادة ما تستغرق فترة التجفيف بأكملها أسبوعا، وبعد ذلك يتم إحضار التوت إلى المرحلة المرغوبة في مجفف عند 50 درجة - 6 ساعات.
عشبة الليمون الصينية، جاهزة للتخزين لفصل الشتاء في شكل مجفف، وهي عبارة عن توت أسود مجعد. في هذه المرحلة، يتم اختيار جميع السيقان. الثمار فقط هي ذات قيمة.
يتم قطع الأوراق والفروع والبراعم الصغيرة بعد حصاد التوت. من المهم أن يكون لديك الوقت لإعداد المواد الخام قبل أن تبدأ الأوراق في التساقط. يتم قطع جميع أجزاء النبات بالمقص ووضعها على المنصات في منطقة جافة جيدة التهوية.
مع إضافة جزيئات النبات الجافة، يتم تحضير شاي لذيذ مع روائح الحمضيات، حسب الوصفة المنزلية. تقوم ربات البيوت بجمع تشكيلة واسعة من الخلطات العشبية لتحضير المشروبات الصحية في فصل الشتاء لحماية أحبائهن من نزلات البرد.
تجميد
للحفاظ على مظهر وبنية المحصول قدر الإمكان، يوصى بتجميده بكميات كبيرة على الأطباق. عندما تتجمد الطبقة، يتم سكبها في كيس أو صناديق خاصة. وبالتالي يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن بالكامل. يمكن أن تبقى المجموعة في الثلاجة حتى الحصاد التالي.
تعليب
تعتبر الاستعدادات من Schisandra chinensis لفصل الشتاء، والتي تدهش وصفاتها بتنوعها، طريقة ملائمة للحفاظ على التوت لفترة طويلة.هناك العديد من الخيارات للتعليب. نظرًا لأن التوت لا يتم استهلاكه في حالته الخام، فإن الفواكه الطبية على شكل تقلبات محلية الصنع تكون أكثر متعة ويتم الحفاظ عليها جيدًا لفترة طويلة.
وصفات من شيساندرا تشينينسيس لفصل الشتاء
يتم إضافة الوصفات باستمرار، حيث يتزايد الطلب على إكسير النشاط كل عام. تضيف المضيفة لمستها الشخصية وتجعل الطبق فريدًا. تشمل طرق الحصاد الكلاسيكية طرقًا مختلفة.
وصفة لمربى الليمون الصيني لفصل الشتاء
لتحضير حلوى ذات خصائص مفيدة حسب الوصفة، ستحتاج إلى:
- قطف التوت - 0.5 كجم؛
- سكر محبب - 0.750 كجم؛
- ماء - 200 مل.
لكي ينجح المربى، يجب أن تكون الثمار ناضجة، ولكن ليست مفرطة النضج.
خوارزمية الإجراءات:
- يتم اختيار التوت بجودة جيدة ويتم التخلص من كل الفائض.
- يتم شطف المنتج مرتين في الماء البارد.
- تُسكب قطعة العمل في حوض واسع مطلي بالمينا.
- أضيفي السكر واتركيه جانباً لمدة يوم.
- أضف الماء إلى توت عشبة الليمون الذي أطلق عصيره، ثم ضعه على نار معتدلة.
- يغلي الخليط حتى يذوب السكر تماما.
- ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد أن يبرد المربى، يجب غليه مرة أخرى.
- ضع في حاويات معقمة.
- يتم تخزين التقلبات دون الوصول إلى الضوء في مكان بارد.
بهذه الطريقة يمكن تخزين المربى النهائي لمدة عام.
الصفات المفيدة للمربى:
- يشمل حمض الماليك والستريك.
- غني بالفيتامينات ب، ج، هـ؛
- غنية بالمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور.
- هو أحد مضادات الأكسدة.
- له تأثير منشط.
أثناء عملية الطهي، يتم فقدان كمية صغيرة من العناصر الغذائية. يجب عليك تناول منتجات عشبة الليمون بحذر، والاستماع إلى ردود أفعال جسمك.
شيساندرا تشينينسيس مع السكر لفصل الشتاء
لقد جرب الجميع التوت البري في السكر مرة واحدة على الأقل. عشبة الليمون الصينية المحضرة لفصل الشتاء بالسكر تختلف فقط في نكهة الحمضيات وسهلة التحضير في المنزل.
لتحضير الوصفة ستحتاج:
- محصول الفاكهة - 0.5 كجم؛
- سكر محبب - 1 كجم.
خوارزمية الإجراءات:
- يتم تحضير التوت بعناية وفرزه وإزالة السيقان والأوراق والفواكه الفاسدة.
- شطف عدة مرات في الماء البارد الجاري.
- جفف عن طريق الانتشار بشكل فضفاض على منشفة الوافل.
- يُسكب المنتج المُجهز في حاويات جافة ومعقمة.
- إذا تم التحضير في وعاء بحجم 0.5 لتر، فسيتم سكب 180 جرام من التوت.
- المساحة المتبقية مليئة بالسكر.
- غطيها بإحكام بأغطية واتركيها لبضع ساعات.
- ضع بعيدا في البرد.
يمكنك تخزين هذا المستحضر لمدة تصل إلى عام، وإذا لزم الأمر، أكثر.
فوائد التوت في السكر:
- يوفر فيتامين C خصائص مضادة للأكسدة.
- فيتامين E هو مصدر للشباب والجمال وله خصائص متجددة.
- فيتامينات ب - ذات قيمة لمختلف الأجهزة والأنظمة؛
- المغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم - تحسين وظيفة الجهاز الهضمي، لهجة، وتنشيط؛
- يحتوي على حمض الفوليك والماليك وحمض الستريك.
المستحضر عبارة عن حلوى جاهزة أو مضافة للشاي أو حشوة للخبز. يتم تحضير مشروبات الفاكهة اللذيذة على أساس التوت.
مربى بنكهة
تتطلب تقنية صنع المربى أن يكون حصاد Schisandra chinensis لفصل الشتاء بدون بذور. تضيف بذور الثمرة مرارة إلى الحلويات، وهو ما يجب تجنبه.
لتحضير الوصفة ستحتاج:
- الحصاد - 0.5 كجم؛
- سكر محبب - 0.750 كجم.
خوارزمية الإجراءات:
- يتم تحضير التوت للحفظ بطريقة قياسية.
- ضعيها في وعاء واسع وسخنيها في الماء المغلي لمدة تصل إلى 5 دقائق.
- فرك من خلال منخل.
- أضف السكر.
- يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
عندما يسخن، يُسكب المربى في مرطبانات ساخنة ومعقمة ويُغلق بإحكام بأغطية.
عصير الليمون
يمكن تخزين عصير التوت بسهولة. لتحضير المشروب حسب الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- توت عشبة الليمون الصيني الطازج - 0.5 كجم؛
- سكر محبب - 0.5 كجم.
يمكنك أن تأخذ أي عدد من المكونات، بشرط أن تكون النسبة 1:1.
خوارزمية الإجراءات:
- يتم فرز التوت وإزالة السيقان والأوراق والفواكه الفاسدة.
- يتم شطف المنتج المحضر مرتين في الماء البارد.
- تُسكب قطعة العمل في وعاء من المينا وتُمزج مع السكر المحبب.
- بعد ثلاثة أيام، يتم استنزاف كل العصير الصادر وتصفيته.
- يسكب المركز في وعاء معقم.
يتم تخزين المنتج النهائي في الثلاجة.
عصير الفاكهة الصينية حامض. ويتضمن تركيبه العديد من الأحماض والأملاح المعدنية والفيتامينات.
خصائص العصير وقيمته للجسم:
- مخزن للفيتامينات.
- مفيد لمرضى انخفاض ضغط الدم.
- تطبيع نسبة السكر في الدم.
- يستعيد الوظيفة البصرية.
- نغمات، ينشط.
كومبوت
الكومبوت ليس مشروبات موسمية. في الصيف يطفئون العطش، ومن الخريف إلى الربيع هم مصدر للفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.
لتحضير الوصفة ستحتاج:
- التوت الناضج من عشبة الليمون الصينية - 0.5 كجم؛
- سكر محبب - 0.650 كجم؛
- الماء - 0.6 لتر.
خوارزمية الإجراءات:
- يتم تحضير الثمار بالطريقة القياسية وغسلها.
- يتم وضع المنتج النظيف في وعاء المينا.
- صب في شراب السكر الساخن.
- اترك لبضع ساعات.
- ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها حتى تغلي.
- ينضج لمدة 5 دقائق.
- يسكب الكومبوت في أوعية معقمة.
لكي يستمر المنتج لفترة أطول، يتم وضع الجرار التي تحتوي على المحتويات في البرد.
الكومبوت هو الشكل الأكثر نجاحًا للحفاظ على عشبة الليمون الصينية. إنه لذيذ وصحي. تختفي نزلات البرد بشكل أسرع، ويستعيد الجسم مناعته بعد المرض. يجب أن تكون الوصفة في دفتر كل ربة منزل.
شروط وأحكام التخزين
في أغلب الأحيان، يتم تخزين التوت شيساندرا تشينينسيس في شكل جاف. تُسكب الفواكه المجففة بشكل صحيح في أكياس ورقية وتوضع في مكان جاف ومظلم. تخزين لمدة لا تزيد عن عامين. يتم تخزين عصير التوت الممزوج بالسكر المحبب في زجاج داكن في حاويات مغلقة في مكان بارد لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. في نفس الوقت مع مراعاة نسب الوصفة لا يتشكل العفن ولا يتدهور الطعم.
من خلال دمج الثمار مع السكر المحبب، يمكنك تخزينها لفترة طويلة في مكان بارد، وفي الفريزر بشرط عدم تذويبها، يمكن تخزينها حتى حصاد الفاكهة التالي.
خاتمة
يمكنك الاستفادة منها بشكل مربح عن طريق قطف عشبة الليمون الصينية في الخريف، وستساعدك وصفة تحضير التوت اللذيذ لفصل الشتاء على تخفيف الحموضة. النبات عبارة عن كرمة تحتوي على مجموعات من التوت الحامض مع طعم ورائحة ليمونية حادة. من المستحيل تناول الثمار الصحية المغرية بالكميات المطلوبة مباشرة من الفرع. يقوم الحرفيون بإعداد الكومبوت والحقن والنبيذ من الفاكهة.من حصاد نبات مفيد يتم إجراء الاستعدادات لكل ذوق، مع الحفاظ على خصائص النبات لإعادة حيوية الجسم.
