محتوى
نبات القراص هو عشب شائع يوجد في جميع مناطق روسيا والدول المجاورة تقريبًا. له خصائص مفيدة (مدر للبول، مقشع، مفرز الصفراء وغيرها الكثير)، ويستخدم في الطب والطبخ والتجميل والزراعة وحتى في السحر.
الوصف النباتي للقراص
نبات القراص هو أحد النباتات المزهرة الأكثر شيوعًا. توجد في المنطقة المناخية المعتدلة في نصفي الكرة الشمالي والجنوبي. اسم النبات لاتيني. Urtica تأتي من كلمة "uro" والتي تعني "حرق".
كيف تبدو نبات القراص؟
نبات القراص نبات منتصب ذو فرع مركزي واحد والعديد من الفروع الجانبية.
المحصول عبارة عن عشب متوسط أو طويل: طول الجذع الرئيسي من 60 إلى 200 سم.الأوراق غنية باللون الأخضر، وحوافها خشنة ومسننة وقد تكون مشرحة. عرضها أكبر من طولها: 6-12 سم و5-7 سم على التوالي. تعتمد هذه المعلمات على النوع المحدد. يتم إقران Stipules ، وغالبًا ما يتم دمجها.
الأوراق والبراعم المركزية والجانبية مغطاة بشعر محترق يلسع من خلاله الإنسان والحيوانات حتى عند أدنى اتصال. جذور نبات القراص زاحفة ومتفرعة وطويلة جدًا. إنها متطورة بشكل جيد حتى تتمكن من تشبع النبات بالماء حتى أثناء فترات الجفاف.
نبات القراص (في الصورة) عبارة عن نبات طويل القامة إلى حد ما وله براعم مركزية رفيعة تظهر منها عدة أوراق كبيرة معنقة.
إلى أي عائلة ينتمي نبات القراص؟
نبات القراص هو جنس ينتمي إلى عائلة نبات القراص الذي يحمل نفس الاسم (Urticaceae). يمكن أن تكون إما سنوية أو دائمة. يشير إلى النباتات البرية (الأعشاب). ومع ذلك، فهو يتطلب الكثير من تكوين التربة، لذلك لا يوجد في كل مكان.
متى وكيف يزهر نبات القراص؟
يبدأ ازدهار نبات القراص في منتصف يونيو ويستمر حتى سبتمبر أو أوائل أكتوبر (حسب نوع النبات والظروف المناخية). لا يبدو نبات القراص المزهر مثيرًا للإعجاب لأن أزهاره صغيرة. يعتمد اللون على نوع النبات - النورات بيضاء ووردية وأرجواني فاتح وأزرق.
النورات لها شكل سبايك زائف. يمكن أن يكون نبات القراص نباتًا أحاديًا أو ثنائي المسكن. يتكون المبيض من بويضة واحدة، ونوع الثمرة عبارة عن جوز مسطح (لون رمادي مع صبغات صفراء).
هل نبات القراص نبات سام أم لا؟
تحتوي جميع أنواع نبات القراص على شعيرات تغطي الأوراق والسيقان بكثافة
إن خليط حمض الفورميك والهستامين والكولين الموجود على سطح الكومة له تأثير "حارق".ومع ذلك، فإن الأصناف الأوروبية والروسية ليست سامة. ومع ذلك، يمكنك أن تصاب بحروق هائلة من العشب إذا وقعت في شجيرات نبات القراص. وهذا يؤدي إلى رد فعل تحسسي، يرافقه الأعراض التالية:
- حرقان، أحاسيس غير سارة.
- تورم اللسان والحنجرة والوجه.
- حكة شديدة
- احمرار؛
- بثور.
- متسرع.
في هذه الحالة، يحتاج الشخص إلى إعطاء مضادات الهيستامين (على سبيل المثال، Suprastin)، وضمان الكثير من السوائل والراحة. إذا لم تتحسن الحالة، فاطلب المساعدة الطبية الطارئة.
هناك أنواع من نبات القراص سامة حقًا. هذه هي Laportea gigantea (ينمو في أستراليا) وLaportea pruriens (الفلبين وإندونيسيا). هذه نباتات خطيرة للغاية. إذا كان الحرق واسع النطاق، فيمكن أن يقتل، لذلك يحتاج الضحية إلى دخول المستشفى على الفور.
أين تنمو نبات القراص؟
نبات القراص يفضل منطقة مناخية معتدلة. غالبًا ما توجد في التربة الخفيفة والخصبة وفي أماكن مظللة ورطبة جيدًا. ينمو بجوار حدائق الخضروات، بالقرب من الأكواخ، في المدينة (بجانب المنازل)، في الأراضي الخالية وبالقرب من الطرق. لا تشكل غابة كبيرة جدًا (في المنطقة)، لكن كثافة الزراعة يمكن أن تكون عالية جدًا. هذه الشجيرات الكثيفة هي التي تشكل الخطر الأكبر.
يوجد نبات القراص في روسيا في كل مكان (باستثناء مناطق أقصى الشمال):
- في المنطقة الوسطى
- في شمال القوقاز.
- في جبال الأورال
- في غرب سيبيريا.
الأنواع الأكثر شيوعًا هي نبات القراص اللاذع. لا يوجد في شرق سيبيريا وفي مناطق الشرق الأقصى. ومع ذلك، يمكنك العثور على نبات القراص angustifolia هنا - فهو من الأنواع ذات الصلة، المتشابهة في العديد من الخصائص النباتية.
خارج روسيا يمكن العثور على أنواع مختلفة من هذا النبات في العديد من البلدان:
- آسيا الوسطى؛
- منغوليا؛
- الصين؛
- البحر المتوسط؛
- عبر القوقاز
- جنوب اوروبا؛
- الهند؛
- أمريكا الشمالية؛
- جنوب شرق آسيا؛
- أستراليا ونيوزيلندا.
عندما ينمو نبات القراص
لأغراض الطهي، تعتبر نباتات القراص الصغيرة ذات أهمية خاصة، حيث لا تزال أوراقها ناعمة ومرنة. تبدأ في الظهور من أواخر مارس إلى منتصف مايو (حسب المنطقة). الأوراق لها لون أخضر غني، فهي صغيرة، والعصير وممتعة حسب الذوق. يتم استخدامها طازجة ومسلوقة.
تستخدم أوراق نبات القراص الصغيرة كغذاء.
أنواع نبات القراص
يمكنك العثور على أوصاف لأكثر من 50 نوعًا من نبات القراص - تنتمي جميع هذه النباتات إلى نفس جنس Urtica. من بين هذه الأنواع، النوعان الأكثر شيوعًا في روسيا هما ثنائي المسكن ولاذع، أما الأصناف الأخرى، على سبيل المثال، نبات القراص angustifolia، فهي أقل شيوعًا.
احتراق
تم العثور على أنواع Urtica Urens في كل مكان باستثناء مناطق أقصى الشمال وشرق سيبيريا والشرق الأقصى. النبات سنوي ، أحادي المسكن ، منخفض (يصل إلى 35 سم) ، لذلك يطلق عليه أيضًا نبات القراص الصغير.
يتم استخدام كل من الأوراق والبراعم الصغيرة للأغراض الطبية والطهي.
ثنائي المسكن
يتزامن موطن هذا النوع (Urtica dioica) تمامًا مع مناطق توزيع نبات القراص اللاذع. السيقان ممدودة ومجوفة من الداخل ومغطاة بالكامل بالشعر المحترق. يزهر نبات القراص اللاذع (في الصورة) في أزهار بيضاء صغيرة يتم جمعها في السنيبلات. السمة المميزة هي الأوراق السنية التي يبلغ طولها 8-16 سم وعرضها من 2 إلى 8 سم.
نبات القراص اللاذع نبات معمر طويل القامة يصل طوله من 60 إلى 200 سم.
ضيقة الأوراق
تم العثور على الأنواع Urtica angustifolia في شرق سيبيريا والشرق الأقصى.ينمو في الغابات المختلطة، بجانب الصخور، في الأراضي البور، بالقرب من المباني السكنية. يبدو نبات القراص هذا (في الصورة) مختلفًا قليلاً عن نبات القراص اللاذع. يحتوي النبات على أوراق مستطيلة الشكل بعرض 1-5 سم وطول 5-15 سم، ولهذا السبب حصل على اسمه.
نبات القراص Angustifolia منتشر على نطاق واسع في الغابات المختلطة في شرق سيبيريا
مسطحة الأوراق
الأنواع Urtica plathyphylla Wedd عبارة عن نبات متوسط الحجم يبلغ ارتفاعه من 50 إلى 150 سم بأوراق ضيقة (4-10 سم) وأوراق طويلة إلى حد ما (5-20 سم). ينتمي إلى أصناف شرق آسيا - الموجودة في الشرق الأقصى، بما في ذلك سخالين وجزر الكوريل، وكذلك في اليابان والصين.
نبات القراص المسطح هو نبات منخفض بأوراق خضراء زاهية وسيقان ضيقة بنية.
عيدان
ينمو هذا النوع من الحشيش Urtica في كل مكان في روسيا، باستثناء مناطق أقصى الشمال. غالبًا ما توجد في منغوليا والصين ودول آسيا الوسطى. العشب طويل - 150-240 سم، والأوراق مشرحة بقوة، مسننة، معنقدة، يصل طولها إلى 15 سم.
تم العثور على مجموعة القنب حتى في الأماكن العشبية المهجورة
كييف
يتم تمثيل الأنواع Urtica kioviensis بالعشب القصير (الارتفاع من 80 إلى 120 سم) مع سيقان السكن. تفضل التربة المستنقعية المبللة جيدًا والتي تنمو غالبًا على شواطئ المسطحات المائية. في روسيا وجدت في مناطق الأرض السوداء. ينمو في كل مكان في أوكرانيا، ولهذا السبب حصل على اسمه، في بلدان المنطقة المناخية المعتدلة في أوروبا الغربية والشرقية.
السمة المميزة لمجموعة كييف هي الأوراق الخضراء الفاتحة البيضاوية ذات الحواف الخشنة.
الخيشومية الأوراق
الأنواع الأقل شيوعًا، Urtica geleopsifolia، هي عشبة متوسطة الحجم (40-100 سم) ذات ساق مستدير وأوراق سنانية كبيرة. ويختلف في أن الأجزاء العلوية من الصفائح ممدودة، والحواف لها شكل مسنن حاد.
العديد من شعيرات نبات القراص الخيشومي لا تنبعث منها مواد "مشتعلة" لذلك لا يوجد ألم بعد ملامستها.
شرس
يُطلق على هذا النوع (Urtica Ferox) أيضًا اسم شجرة القراص أو أونجاونجا. في الظروف الطبيعية، يوجد فقط في نيوزيلندا (مستوطن). ويصل ارتفاعها إلى 4-5 أمتار، ويسبب النبات حروقاً مؤلمة جداً وهو سام. تحتوي الأدبيات على بيانات عن وفاة شخص واحد، بالإضافة إلى العديد من الحيوانات الأليفة، بما في ذلك الخيول والكلاب، التي أصيبت بحروق. استخدم شعب الماوري الأصلي في نيوزيلندا أجزاء معينة من أونجاونجا كغذاء.
الحروق الناتجة عن نبات القراص مؤلمة للغاية ويمكن أن تؤدي إلى وفاة الضحية.
السمات المميزة لأنواع مختلفة من نبات القراص
تختلف أنواع نبات القراص في ارتفاع وشكل وحجم الأوراق، وكذلك قدرتها على التسبب في الحروق:
- اللسع هو أقصر عشب يصل طوله إلى 35 سم.
- ثنائي المسكن - اعتمادًا على الظروف المناخية، يمكن أن يصل الارتفاع إلى 60-100 وحتى 150-200 سم، والأوراق رمحية ضيقة.
- ضيقة الأوراق - شفرات الأوراق ممدودة للغاية، ويمكن أن يكون العرض 1-2 سم فقط، وفي كثير من الأحيان 4-5 سم، ويمكن أن يصل الطول إلى 15 سم.
- تتميز الأوراق المسطحة أيضًا بأوراق ضيقة (متوسط العرض 5-7 سم والطول 10-20 سم).
- يتميز القنب بشفرات أوراق مقسمة بقوة، والبرعم المركزي أعلى من ديويكا: يصل إلى 240 سم، وهو لا يتجاهل تكوين التربة، ويوجد حتى في الأراضي القاحلة المهجورة.
- تتميز كييف بسيقان السكن وشفرات الأوراق الخضراء الفاتحة.
- تعتبر أوراق الخياشيم نوعًا آخر منخفض النمو (40-70 سم، وفي كثير من الأحيان يصل إلى 100 سم). وهو يختلف في أنه لا يلسع عمليا.
- الشرس نبات سام وقاتل. وهو ليس عشبا بل شجرة يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار ولا يوجد في روسيا.
أي نبات القراص هو الأكثر فائدة؟
عادةً ما يتم استخدام نبات القراص الصغير (الذي يتم جمعه من أواخر مارس إلى منتصف مايو) من الأنواع الأكثر شيوعًا في الغذاء:
- ثنائي المسكن.
- احتراق؛
- ضيقة الأوراق
- كييف
يمكن جمع أوراق الشجر في وقت لاحق. يتم غليها في الحساء (لم تعد مناسبة للسلطات) وتجفيفها وسحقها للتتبيل أو شاي نبات القراص (للأغراض الطبية).
يعتبر نبات القراص الصغير (مايو) أيضًا الأكثر فائدة. التركيب الكيميائي هو نفسه تقريبًا:
- حمض الاسكوربيك (فيتامين ج)؛
- الفيتامينات ب و ك.
- المبيدات النباتية.
- كاروتين.
- العفص.
- جليكوسيدات.
- صمغ؛
- الكولين.
- نشاء؛
- البروتينات.
- الهستامين.
- مركبات فينوليه؛
- حديد؛
- المنغنيز.
- التيتانيوم.
- النيكل.
- البورون.
- نحاس.
غالبًا ما تستخدم أوراق نبات القراص للأغراض الطبية.
النبات له تأثير معقد على الجسم:
- يزيد من تخثر الدم.
- يقوي جهاز المناعة.
- يحسن الشهية.
- يجدد الخلايا.
- يخفف الألم في العضلات والمفاصل.
- ينظف السموم المتراكمة.
- تطبيع عمل الجهاز العصبي.
- ينظف الأوعية الدموية.
- يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم.
لذلك، يتم استخدام أوراق نبات القراص (بشكل رئيسي ثنائي المسكن ولاذع) في كل من الطب الشعبي والرسمي. تستخدم جذور هذا النبات أيضًا للأغراض الطبية.
يمنع استخدامه أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ومشاكل تخثر الدم وأمراض الكلى المزمنة ومشاكل القلب. في حالة ظهور أي أعراض غير عادية، يجب عليك التوقف فورا عن تناوله واستشارة الطبيب.
ما نبات القراص مدرج في الكتاب الأحمر
تنمو العديد من الأنواع كحشائش. تم تضمين نبات القراص في كييف في الكتاب الأحمر الإقليمي لمنطقتي فورونيج وليبيتسك (الحالة 3 - "نادر"). أما الأصناف المتبقية فتوجد بكميات كافية وبالتالي لا تحتاج إلى حماية.
أين يستخدم نبات القراص؟
في روسيا، يتم استخدام نوعين في أغلب الأحيان - لاذع وثنائي المسكن، لأنهما الأكثر شيوعا. يتم استخدامها لأغراض مختلفة:
- الطبخ - لإعداد الأطباق الأولى والسلطات والفطائر والصلصات. أوراق النبات مملحة ومخللة أيضًا. يتم وضع المواد الخام المجففة في الشاي.
- الطب - كمدر للبول، فيتامين، مطهر، المثلية، مفرز الصفراء، مقشع.
- التجميل – للحصول على شعر صحي (بما في ذلك تساقط الشعر) وتجديد شباب بشرة الوجه.
- الزراعة – تغذية الماشية، رش المحاصيل لمكافحة الآفات (المن، البياض الدقيقي).
- صناعة النسيج: لإنتاج قماش “الشفيوت” الطبيعي المتين (يشبه في خصائصه الصوف).
فستان مصنوع من قماش نبات القراص له لمعان جذاب
الخصائص السحرية للنبات
طورت شعوب مختلفة أساطير حول الخصائص السحرية للقراص. تم استخدامه في طقوس مختلفة، على سبيل المثال:
- لقد حملوها معهم من أجل الشجاعة.
- لقد وضعوه في حذاء الشخص "المسحور" حتى لا تتمكن الأرواح الشريرة من إدخاله إلى عالمهم.
- كانت المكانس تُصنع من السيقان وأوراق الشجر، والتي كانت تُستخدم لكنس الأرض لحماية المنزل من الأرواح الشريرة.
- لنفس الغرض، تم نسج السجاد من البراعم ووضعه أمام المدخل.
- تم طرد الأرواح الشريرة عن طريق تبخير المنزل.
- تغسل الفتيات شعرهن بدفعات من الأوراق لجذب انتباه الجنس الأقوى.
يستخدم نبات القراص كتميمة. توضع الأوراق المقطوفة في كيس مصنوع من القماش الطبيعي وتحمل معها للحماية من المتسللين. يستخدم النبات أيضًا في نوبات الحب.
حقائق مثيرة للاهتمام حول نبات القراص
في روسيا وبلدان أخرى، تم استخدام نبات القراص لفترة طويلة جدا. وليس فقط للأغراض الطبية والطهي، ولكن أيضا لأغراض أخرى. لذلك، قيلت أقوال مختلفة عن النبات، على سبيل المثال: "التسكع مع شخص آخر كالجلوس في نبات القراص"؛ "إن بذرة نبات القراص هي بذرة شريرة، ولا يمكنك أن تصنع منها بيرة."
تم استخدام قماش نبات القراص لخياطة الأشرعة والحقائب القوية التي كانت تسمى "النمنمة". ومن المثير للاهتمام أنه في اليابان، حتى الدروع كانت تُصنع من سيقان النبات القوية، وكانت أوتار القوس تُصنع من ألياف نباتية.
خاتمة
يتم تقدير نبات القراص لتوافره وطعمه اللطيف وخصائصه المفيدة. تم العثور على هذا النبات في كل مكان. والأفضل جمعه في أماكن نظيفة بعيداً عن الطريق. إذا لم يكن ذلك ممكنا، فيمكن دائما شراء المواد الخام المجففة من الصيدلية بسعر مناسب.
