محتوى
يطلب البستانيون باستمرار أصناف وهجينة الفراولة التي تتميز بسهولة الرعاية والإنتاجية العالية والحجم الكبير والعرض المرئي للتوت والذوق المتميز. صلصة الفراولة، والتي كانت معروفة منذ فترة طويلة للبستانيين والمزارعين ليس فقط في روسيا، ولكن في جميع أنحاء العالم، تلبي كل هذه المعايير.
تاريخ الاختيار
الفراولة السالسا هي مجموعة متنوعة تم تربيتها في هولندا عام 1988 من قبل مربي شركة Fresh Forward الزراعية. قصد المؤلفون أن يكون عالميًا، ولكن في الوقت الحالي هو مطلوب فقط من قبل البستانيين الهواة والمزارعين من القطاع الخاص. لا تتم زراعة صلصة الفراولة حاليًا على نطاق صناعي - فهي مجموعة قديمة إلى حد ما، ولم تعد تصمد أمام "المنافسة" من منتجات التربية الجديدة، والتي تم إنشاؤها في الأصل كمنتجات تجارية.
وصف وخصائص الفراولة السالسا
السالسا هي مجموعة متنوعة من الفراولة متعددة الأغراض وغير قابلة للإصلاح.الشجيرات قوية، وردة الأوراق منتصبة، عالية (حوالي 30 سم)، ولكن النباتات مدمجة نسبيا (قطرها 20-25 سم). الأوراق ذات حجم وشكل نموذجي للمحصول، ولونها أخضر فاتح.
الزهور كبيرة، مع الكثير من حبوب اللقاح. ترتفع سيقان الزهرة قليلاً فوق الوردة في مرحلة تكوين البراعم، وبعد تشكل المبيضين تتدلى تدريجياً تحت وطأة التوت. ونتيجة لذلك، يبدو أنهم "يختبئون" تحت الأوراق.
على الرغم من ضغط شجيرات الفراولة السالسا، لا يمكن ضغط مزارعها في الأسرة
خصائص الفاكهة والذوق
يتضح من الصور ومقاطع الفيديو أن حجم توت الفراولة السالسا يختلف من الكبير إلى الكبير جدًا. في الموجة الأولى من الاثمار يبلغ متوسط وزنها 50-60 جم، ثم "تتقلص" إلى 30-40 جم، ويكون الشكل بشكل عام منتظمًا ومخروطيًا حادًا، وأكبرها يمكن أن تكون مسطحة على شكل مشط.
قشر التوت رقيق ولامع وله لون كلاسيكي "أحمر فراولة". تظهر "الحدود" البيضاء بوضوح تحت الكأسية المرتفعة للغاية. البذور كبيرة جدًا ومضغوطة بقوة في اللب.
اللب ذو لون وردي شاحب ومتوسط الكثافة ولكنه سمين جدًا و كثير العصير. الطعم متوازن وحلو مع حموضة منعشة ملحوظة. الغرض من الفاكهة عالمي. يمكن تناول صلصة الفراولة طازجة، واستخدامها كملء للمخبوزات، ومكون لسلطات الفواكه والكوكتيلات. إنها مناسبة للتعليب والتجفيف المنزلي.
يمكن تمييز الفراولة الناضجة عن الفراولة غير الناضجة برائحتها اللطيفة الواضحة
وقت النضج والمحصول والحفاظ على الجودة
السالسا هي مجموعة متنوعة من الفراولة المتأخرة النضج. تستمر عملية نضج التوت بمعدل 110 يومًا. يتم الإزهار أيضًا في وقت لاحق - بعد 25-30 يومًا من ظهور الأوراق. تحدث الموجة "الهائلة" الأولى من الإثمار في الأيام العشرة الأخيرة من شهر يونيو. من لحظة تكوين المبيضين حتى الحصاد، يمر حوالي 30 يومًا.
صلصة الفراولة هي مجموعة متنوعة عالية الإنتاجية. متوسط عائد شجيرة بالغة في الموسم الواحد هو 1 كجم. وفي الوقت نفسه، فإن تحقيق مثل هذه المؤشرات لا يتطلب رعاية متأنية، بل إن "العيوب" الفردية في التكنولوجيا الزراعية ممكنة.
إذا قمت بتهيئة الظروف المثالية لصلصة الفراولة، فإن إنتاجها يزيد بحوالي 1.5 مرة
مناطق النمو ومقاومة الصقيع
بسبب مقاومتها للبرد، يمكن زراعة فراولة السالسا في جميع أنحاء أوروبا تقريبًا، بما في ذلك شمالها ووسطها. في روسيا، تتم زراعتها بنجاح ليس فقط في المنطقة الوسطى، ولكن أيضًا في ظروف أكثر قسوة - في جبال الأورال وسيبيريا.
تظهر تجربة البستانيين أنه عندما يبلغ سمك الغطاء الثلجي 10 سم أو أكثر، فإن فراولة السالسا تقضي الشتاء "بدون ألم" أو مع الحد الأدنى من الضرر عند درجة حرارة -25-30 درجة مئوية. إذا كان تساقط الثلوج قليلًا، فمن المرجح أن تتعرض النباتات لأضرار جسيمة بالفعل عند -10-12 درجة مئوية، وسوف تموت عند -15-20 درجة مئوية.
مقاومة الأمراض والآفات
لا يمتلك الصنف مناعة "فطرية" ضد الأمراض الفطرية وغيرها من الأمراض، ولكنه يتميز بمقاومة جيدة للنباتات الدقيقة المسببة للأمراض.تظهر تجربة الزراعة أن النباتات نادراً ما تتأثر باللفحة المتأخرة والفيرتيسليوم والبيرونوسبورا والبياض الدقيقي.
الأكثر خطورة بالنسبة للفراولة السالسا هي أنواع مختلفة من البقع وتعفن الجذور. لكنها تظهر أيضًا فقط إذا رفضت تمامًا رعاية الشجيرات أو ارتكبت أخطاء جسيمة في التكنولوجيا الزراعية. عامل خطر آخر هو الظروف الجوية طويلة المدى، والتي تساعد على تنشيط مسببات الأمراض.
مزايا وعيوب متنوعة
تؤكد الصور والتعليقات من البستانيين وصف المنشئ الذي يشير إلى أن صنف الفراولة السالسا يتمتع بالمزايا التالية:
- المتساهلة في الرعاية وظروف الزراعة.
- إنتاجية عالية باستمرار؛
- مقاومة ناجحة لبعض الأمراض النموذجية للثقافة، وحالات نادرة من هجمات الحشرات؛
- مقاومة البرد جيدة حتى بالنسبة لروسيا.
- فترات الاثمار المتأخرة.
- "الاستجابة" للرعاية الجيدة؛
- التوت ذو الثمار الكبيرة والمظهر الخارجي ؛
- طعم رائع، "توازن" السكر والحموضة؛
- براعة التوت.
يساعد التوت ذو الثمار الكبيرة والممتع من الناحية الجمالية على بقاء Strawberry Salsa مطلوبًا بين البستانيين الهواة
صلصة الفراولة لها أيضًا بعض العيوب المهمة:
- حساسية لمستويات الرطوبة.
- التطور شبه الحتمي للتسمم بالكلور عند الزراعة في الركيزة القلوية.
- زيادة خطر الإصابة بالعفن وأنواع مختلفة من البقع إذا تم إهمال الرعاية؛
- انخفاض العمر الافتراضي وقابلية النقل.
- نعومة وعصارة اللب.
يمكن اعتبار ميل صلصة الفراولة إلى تكوين شارب بشكل فعال ميزة وعيوبًا. بالتأكيد لن تكون هناك مشاكل في تكاثرها، ولكن سيتعين عليك قضاء الوقت والجهد بانتظام لمنع سماكة المزروعات.
طرق التكاثر
تتميز صلصة الفراولة بوجود عدد كبير من الشعيرات القوية. نضمن عدم نقص المعروض من مواد الزراعة لهذا التنوع. من حيث المبدأ، يمكن نشره عن طريق تقسيم الأدغال والنمو من البذور، ولكن هذا غير عملي بسبب الاستثمار الكبير في الوقت والجهد.
تتطور وريدات "ابنة" فراولة السالسا بسرعة، وفي الغالبية العظمى من الحالات تتجذر بنجاح في مكان جديد
للحصول على عينة جديدة، يكفي "استبدال" وعاء صغير أو كوب بلاستيكي مملوء بركيزة فضفاضة ولكن مغذية بما فيه الكفاية تحت الشارب المحدد و"تثبيته" على التربة. بحلول منتصف أغسطس، يمكن فصل ريدات جديدة عن النبات الأم وزرعها في سرير مُعد مسبقًا.
يتم نقل شتلات الفراولة الجديدة من السالسا من الأواني أو الأكواب إلى قاع الحديقة عن طريق الشحن
زراعة ورعاية
للزراعة، اختر سريرًا مضاء جيدًا بالشمس ومحميًا من الرياح الباردة والمسودات. المناطق ذات المياه الجوفية القريبة من سطح التربة والأراضي المنخفضة ليست مناسبة - فالتشبع المستمر بالمياه في التربة يضمن تعفن الجذور.
يمكن أن تنمو صلصة الفراولة وتؤتي ثمارها في أي ركيزة تقريبًا، ولكن لا يمكن حصاد كميات كبيرة من التوت الكبير إلا إذا كانت خصبة وفضفاضة ودرجة حموضة قريبة من المحايدة.عند إعداد السرير، يوصى بتحسين جودة التربة عن طريق إضافة الدبال (4-5 لتر/م2) والأسمدة المتخصصة المعقدة (8-10 جم/م2) أثناء عملية الحفر. يمكنك أيضًا استخدام المصادر "الطبيعية" للبوتاسيوم والفوسفور - دقيق الدولوميت ورماد الخشب المنخل.
في الفراولة المزروعة بشكل صحيح، يبقى "القلب" على مستوى الأرض.
تقتصر رعاية الفراولة السالسا على التدابير الزراعية القياسية:
- سقي. بالنسبة لهذا التنوع، فإن كلاً من فترات الجفاف الطويلة و"المستنقع" في قاع الحديقة ضارة، لذلك يتم تحديد الفواصل الزمنية بناءً على حالة التربة، مما يسمح بجفاف الطبقة السطحية. في المتوسط، في الطقس الحار، يتم تسقي الشجيرات كل 3-4 أيام، في الطقس البارد - أسبوعيًا. القاعدة التقريبية هي 2-3 لتر لكل نبات.
- نظرًا لأن الفراولة السالسا معرضة لتعفن الجذور، فإنها تحتاج إلى تخفيفها كل 7-10 أيام، حتى في الأسرّة المغطاة.
- تغذية. تستجيب صلصة الفراولة بشكل إيجابي لأي سماد يتم تطبيقه في الوقت المحدد وبالجرعة المناسبة. بمجرد أن تبدأ الأوراق في التفتح، يتم تزويدها بالنيتروجين، مما يحفز تكوين الكتلة الخضراء. في منتصف شهر مايو، في مرحلة تكوين البراعم، يتم وضع التوت وبعد الموجة الأولى من الإثمار، يتم استخدام الأسمدة المعقدة للفراولة أو أي علاجات شعبية تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور. يتم تطبيق التغذية الأخيرة بنفس العناصر الكبيرة استعدادًا لفصل الشتاء.
- زركشة. أنه ينطوي على إزالة الشارب بانتظام. خلاف ذلك، يصبح السرير متضخما بسرعة، مما يؤثر سلبا على إنتاجية وجودة الفاكهة.
- الوقاية من الأمراض.في بداية موسم النمو وفي منتصف الخريف يوصى برش المزروعات بمحلول أي مبيد للفطريات. خلال الموسم، تتكرر العلاجات إذا استمرت الظروف الجوية المواتية لتنشيط الفطريات المسببة للأمراض لفترة طويلة.
يتم تغيير المهاد الموجود في الأسرة مع الفراولة السالسا 2-3 مرات في الموسم الواحد، ولا يسمح له "بالتلطيخ"
الاستعداد لفصل الشتاء
عند تحضير الفراولة السالسا لفصل الشتاء، لا ينصح بقطع الأوراق - فهي تصبح عزلًا حراريًا إضافيًا. السرير الذي تم تنظيفه من بقايا النباتات مغطى بالأوراق المتساقطة والقش وأغصان الصنوبر ومغطى بطبقتين-3 من مادة التغطية.
ستؤدي الثلوج المتراكمة في الأعلى إلى "تدفئة" التربة بشكل إضافي، ولكن سيتعين فك الانجراف الثلجي عدة مرات خلال فصل الشتاء، مما يؤدي إلى تفتيت القشرة التي تتشكل.
خاتمة
تتميز صلصة الفراولة، مثل معظم الأصناف المتأخرة، بالتحمل العام و"مقاومة الإجهاد" والعائد المرتفع باستمرار. تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين الهواة وأصحاب المزارع الخاصة. الصنف متساهل من حيث الرعاية، ولكن لكي يعمل بأفضل حالاته، لا يزال يتعين دراسة الفروق الدقيقة المهمة في التكنولوجيا الزراعية.
آراء البستانيين حول الفراولة السالسا
