محتوى
إذا كان لديك شواية قديمة في حديقتك، فقد حان الوقت للتفكير في استبدالها بتصميم محسّن. في الوقت الحاضر، تحظى شواية الغاز بشعبية كبيرة، مما يسمح لك بطهي اللحوم اللذيذة ليس أسوأ من المطعم.
تصميم الجهاز وقدراته
الشوايات الحديثة مصممة ليس فقط لطهي منتجات اللحوم. تحل معظم الموديلات محل أفران الغاز بالكامل، حيث تحتوي على غرفة فرن مدمجة. يمكنك طهي الأسماك والخضروات وخبز البيتزا والفطائر وما إلى ذلك في الفرن على شواية تعمل بالغاز، وهناك العديد من أنواع الأجهزة التي تختلف في وظائفها. دعونا نلقي نظرة على الأجزاء الرئيسية التي تتكون منها:
- الشعلات هي آلية العمل الرئيسية لشواية الغاز، وتعتمد كفاءة الجهاز وكذلك طعم الطبق المحضر على جودتها. تعتبر منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ الأكثر موثوقية. أثبتت مواقد الحديد الزهر والنحاس أنها جيدة جدًا. عند اختيار شواية غاز لمنزلك، عليك الانتباه إلى ضبط الاحتراق. من الأفضل إعطاء الأفضلية للنماذج ذات الإعداد السلس. يُشار دائمًا إلى ضبط الاحتراق التدريجي للشعلات بأرقام مثل: "1"، "2". عيبهم هو عدم القدرة على ضبط درجة الحرارة المطلوبة بدقة.
- يجب على الذواقة الحقيقيين الذين يحبون شرائح اللحم Vel Dan الانتباه إلى مواقد الأشعة تحت الحمراء.يمكن أن تكون من الفولاذ أو السيراميك أو الزجاج. عندما يحترق الغاز، يتم إنتاج الحرارة بدرجة حرارة تصل إلى 370يامع.
- الرف ليس مجرد جزء يوضع عليه الطعام. تعتمد جودة الأطباق المعدة على تصميمها. الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر لديهما تراكم عالي للحرارة. يتم قلي الأطعمة بشكل أفضل على هذه الشواية. علاوة على ذلك، يجب أن تكون القضبان سميكة، مستديرة أو مسطحة، واسعة. على شبكة ذات قضبان مستديرة رفيعة، يتم تقليل تأثير قلي الطعام.
- يحاول المصنعون تحسين منتجاتهم بمكونات إضافية تعمل على توسيع وظائف الجهاز. يمكن أن يكون هذا: فرن مدمج، شعلات جانبية إضافية، سيخ دوار، إلخ.
- عنصر إضافي منفصل يستحق النظر فيه هو المدخن. يمكن دمجه في الشواية أو توصيله بشكل منفصل كجهاز مستقل. الدخان في بيت الدخان يأتي من حرق نشارة الخشب.
- جميع أجهزة الغاز مجهزة بإشعال كهربائي يسمح بالإشعال. ومع ذلك، فمن الأفضل شراء نموذج يحتوي على نافذة للإشعال اليدوي من أعواد الثقاب.
هذا كل ما يمكن قوله عن تصميم شوايات الغاز. كما ترون، تصميم الجهاز ليس أكثر تعقيدا من فرن غاز المطبخ.
ما الذي تبحث عنه عند اختيار شواية الغاز
الوقود لنماذج الشواية المعنية هو الغاز الرئيسي أو الغاز المسال. لا يوجد فرق كبير في هذا ولا يؤثر على جودة الطهي. عند شراء جهاز للاستخدام الشخصي، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار توفر الغاز الطبيعي أو المسال في منطقتك. من المهم توفير سهولة الاتصال: اسطوانة أو خط. الخيار الأول يسمح لك بجعل الجهاز متنقلاً.
عند شراء شواية متنقلة تعمل بالغاز المعبأ، من المهم الانتباه إلى جسم المنتج. يجب أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ المطلي بالمينا أو السبائك غير الحديدية أو الحديد الزهر. المقابض الموجودة على الجسم مصنوعة من مواد مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. سوف يذوب البلاستيك الرخيص عند تسخينه لأول مرة. من المريح جدًا استخدام جهاز محمول مزود بعجلات للنقل. عادة ما يكون لديهم ميزة القفل.
إذا لم ينجذب إلى جسم الشواية، فالمادة ممتازة. يشير التصاق المغناطيس إلى وجود معدن حديدي. هذه العلبة متينة أيضًا، ولكن من حيث مقاومة التآكل فهي أدنى من الفولاذ المقاوم للصدأ.
مراجعة النماذج الشعبية
عند وصوله إلى المتجر، يضيع المشتري في اختيار طراز شواية الغاز المناسب. لتسهيل هذه المهمة قليلاً، قمنا بتجميع تصنيف شعبية الأجهزة من مختلف الشركات المصنعة.
ويبر سفر التكوين الثاني
سنبدأ مراجعتنا بشواية الغاز Weber ونلقي نظرة على طراز Genesis الجديد. الجهاز متوفر في نسختين :
- تم تجهيز نموذج الميزانية Genesis II بمجموعة من الوظائف الأساسية؛
- يحتوي طراز Genesis II LX الغني بالميزات على خيارات إضافية.
يمكن أن تحتوي الشوايات في كلا التعديلين على 2،3،4 أو 6 شعلات. أبسط الأجهزة ذات الشعلتين والثلاث شعلات مناسبة لعائلة صغيرة. يمكن وضع شواية الشواء هذه على التراس أو في الفناء أو في شرفة صغيرة. يحدث توفير المساحة بسبب الطاولات الجانبية القابلة للطي. تم تصميم الجهاز الذي يحتوي على 4 أو 6 شعلات لطهي عدد كبير من المنتجات.
أداء شار-برويل 2016 T-22G
من بين الأجهزة ذات الشعلات بالأشعة تحت الحمراء، يمكننا تسليط الضوء على شواية الغاز CHAR-BROIL من سلسلة Performance 2016 T-22G. يحتوي الطراز المدمج بسعر مناسب على جميع الوظائف اللازمة للطهي ومجهز بشعلتين. تم تجهيز العلبة بسطحين قابلين للطي على الجانبين وعجلات نقل.
الروح E-210
من بين أحدث موديلات الجيل، يمكننا تسليط الضوء على شوايات الغاز الروحية من الشركة المصنعة Weber. تم تجهيز Spirit E-210 بغرفة فرن وسطحين قابلين للطي. يمكن تركيب أسطوانة غاز سعة 5 لتر في الخزانة السفلية. يمكن توصيل موديل شواية الغاز Spirit E-210 بأسطوانة سعة 12 لتر، ولكن يتم تركيبها بجوار الجهاز.
منزل ترينجتون 3+1
من بين نماذج الميزانية، تحظى شواية TARRINGTON HOUSE بشعبية كبيرة. يطلق عليه 3 في 1 لأنه يحتوي على ثلاث شعلات رئيسية وموقد خارجي واحد. تم تجهيز الهيكل الفولاذي بسطح طاولة وثلاثة خطافات جانبية.
خاتمة
من خلال تركيب جهاز غاز في منزلك، تحصل على شواية وشواية وشواية بدون دخان حرق الخشب. وإذا أعطيت الأفضلية لجهاز متعدد الوظائف مع مدخن وفرن، فسوف يتوسع نطاق الأطباق المعدة.
