الكمثرى الصينية: الفوائد والضرر

من بين مجموعة متنوعة من أصناف الكمثرى، تستحق الكمثرى الصينية اهتمامًا خاصًا نظرًا لمجموعة واسعة من الخصائص التقنية، فضلاً عن الفواكه اللذيذة والصحية. أصبحت زراعة المحصول أمرًا شائعًا، ويتزايد عدد محبي هذه الشجرة الفاخرة بسرعة كبيرة كل عام.

أين ينمو الكمثرى الصيني؟

الموطن الأصلي للكمثرى الصينية هو الصين. في روسيا، يتم توزيعه فقط في إقليم بريمورسكي. الظروف المناخية في المناطق الأخرى ليست مناسبة جدًا لهذه الثقافة. لكن الاختيار الصحيح للتنوع والزراعة المناسبة وتنفيذ جميع تقنيات الرعاية الزراعية سيسمح لك بالحصول على ثمار كمثرى صحية ولذيذة في أي منطقة.

وصف الكمثرى الصينية

نتيجة لعمل المربين، ورثت ثمار الكمثرى الصينية جميع مزايا نظير الغابات في ياماناشي، وتم تزويدها أيضًا بالطعم الممتاز للفاكهة الناضجة. أصبح التنوع الناتج هو الأساس لتربية العديد من الأصناف ذات الخصائص المختلفة، مما جعل من الممكن الحصول على هجينة ذات مقاومة عالية للصقيع. على الرغم من الاختلافات بينها، فإن جميع أنواع الكمثرى الصينية لها خصائص مشتركة.

يمكن أن يتراوح طول الشجرة من 4 إلى 10 أمتار ويمكن أن تنمو وتتطور بشكل كامل لمدة 50 عامًا. جميع التعديلات تقريبًا ذاتية الخصوبة جزئيًا. ويترتب على ذلك أن شجرة الكمثرى ستؤتي ثمارها حتى في حالة عدم وجود نباتات ملقحة، وفي الوقت نفسه ستسعد بالعائدات العالية، والتي تبلغ في السنة الخامسة من عمر النبات 60-80 كجم لكل شجرة، وبعد 30 عامًا سنوات - 200 كجم. يمكن لأي كمثرى آسيوي - برونزي أو شرقي - أن يعمل كملقح. من المهم أن يتزامن موسم نموها مع تطور الكمثرى الصينية.

يُظهر الصنف بقاءًا ممتازًا في البرد. على سبيل المثال، يمكن لـ Kosu أن يتحمل الصقيع حتى - 35 درجة مئوية. لكن نضارة الصباح لا تتمتع بمثل هذه المتانة العالية، لذا فهي تحتاج إلى مأوى لفصل الشتاء.

صور الكمثرى الصينية أثناء الإزهار تبهر بجمالها. تجذب ثمار الكمثرى الانتباه بشكلها المستدير وألوانها الغنية والجميلة، اعتمادًا على الصنف، والذي يمكن أن يختلف من اللون الأخضر الرقيق إلى اللون البرونزي. اللب العطري له لون خوخي وهو كثير العصير وموحد ولكنه ليس ناعمًا. تتميز الثمار بطعم متناغم ورائحة رقيقة.

أصناف الكمثرى الصينية

يتيح لك عدد كبير من أصناف الكمثرى الصينية اختيار النوع الأمثل للزراعة في منطقة معينة، والظروف المناخية، والتربة. عند اختيار مجموعة متنوعة من الكمثرى الصينية، من الضروري أيضًا مراعاة تفضيلات الذوق الشخصي للبستاني واستعداده لتوفير الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب لمحصول الفاكهة.

الكمثرى الصيني ناشي

مجموعة متنوعة من الكمثرى الصينية، التي تحمل الاسم الغريب "ناشي"، هي نتيجة الاختيار، وبفضلها اكتسبت فاكهة الكمثرى الحامضة ذات البنية الصلبة خصائص طعم ممتازة وعصارة.

الثمرة مستديرة الشكل ويصل وزنها إلى 290 جرام، قشرتها رقيقة ذات لون أصفر فاتح وبقع محددة. يتميز اللب الكريمي بالعصارة والكثافة وله قرمشة مميزة. الطعم الحلو مع الحموضة الطفيفة يجعل هذا التنوع شائعًا ومطلوبًا.

لا يتم تخزين الفواكه لفترة طويلة، وبعد أسبوع فقط، يبدأ المنتج بالتحول إلى اللون الأسود عند تركه في الهواء الطلق. إذا تم تخزين ثمار الكمثرى في مكان بارد، فإن مدة الصلاحية تزيد إلى أسبوعين.

كوسو

مجموعة صيفية من الكمثرى الصينية تنضج في منتصف يوليو. شجرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار، وتحدث الثمار في السنة الثالثة، وفي ظل ظروف مريحة، في السنة الثانية بعد الزراعة. يعتبر الهجين ذاتي التلقيح ولكن في وجود الملقحات القريبة تزيد مؤشرات الإنتاج بشكل كبير. ثمار كوسو على شكل دائرة، لونها برونزي ذهبي لامع مع نقاط بيضاء. متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة 130-160 جرام، اللب كثير العصير وذو طعم حلو. عيب هذا الصنف هو مدة صلاحيته القصيرة، لذا يجب استخدام الثمرة مباشرة بعد الحصاد.

تتمتع كوسو بمقاومة جيدة للأمراض البكتيرية والجرب. شجرة الكمثرى ليست خائفة من الصقيع ولا تحتاج إلى مأوى لفصل الشتاء إلا في درجات حرارة منخفضة جدًا.

هوسو

هذا التنوع عبارة عن تعديل عمودي للكمثرى الصينية. شجرة الكمثرى صغيرة الحجم يصل ارتفاعها إلى 2 متر. يتم ملاحظة وضع الفاكهة على جميع الفروع الجانبية تقريبًا. خوسو هو صنف ذاتي التلقيح، ولكن للحصول على عوائد أفضل يجب ألا تتخلى عن الملقحات. يبدأ المصنع في إنتاج الفاكهة بالفعل في 2-3 سنوات، ومؤشرات العائد مرتفعة ومستقرة. يصل وزن الكمثرى الواحدة إلى 300 جرام، ويوجد تحت الجلد ذو اللون البرونزي لحم كثير العصير ولكنه قاس. المحتوى العالي من الكربوهيدرات في الكمثرى الصيني يجعل الطعم أحلى وأكثر حساسية. خصائص هذا التنوع تسمح بتخزين المحصول حتى ديسمبر.

هوسو قادر على تحمل الصقيع حتى 30 درجة مئوية، كما يتمتع بحصانة جيدة ضد الأمراض والآفات. الثقافة تحتاج إلى الحد الأدنى من الرعاية.

الأولمبية

مجموعة الخريف التي يمكن حصادها في وقت مبكر من منتصف سبتمبر. تبدأ تؤتي ثمارها في السنة الثانية. يحتاج الصنف إلى الملقحات. الثمار دائرية الشكل، خضراء ذات لون ذهبي، مع وجود بقع رمادية صغيرة على الجلد. وزن الكمثرى الواحدة هو 160-200 جرام، ويقدر الصنف بمذاقه المتوازن والحلو والحامض واللب الكثيف العصير. يتم تخزين الحصاد حتى يناير.

يُظهر الأولمبي مقاومة لجميع أنواع الجرب والالتهابات البكتيرية الأخرى.

نضارة الصباح

تشكيلة صيفية من الكمثرى الصينية تؤتي ثمارها في أوائل شهر أغسطس مع ثمار الكمثرى اللذيذة والعصرية صغيرة الحجم ومستديرة الشكل وصفراء اللون. ويتراوح متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة من 115 إلى 180 جرام، ويتكون الحصاد الأول بعد 3-4 سنوات من لحظة زراعة الشتلات. فترة المستهلك 2-3 أسابيع.

يتمتع الصنف بصلابة شتوية جيدة ولا يخاف من الصقيع الشديد ونادراً ما يتعرض للأمراض أو هجمات الآفات.

خروستالنايا

أحد الأصناف المشهورة من الكمثرى الصينية هو النوع الكريستالي. تقدر قيمتها بإنتاجيتها العالية ومقاومتها لتقلبات درجات الحرارة والفطريات المختلفة. الثمار لها لحم صلب ذو لون أصفر فاتح أو أبيض. القشرة الرقيقة لها لون رملي وشوائب صغيرة بنية فاتحة. تنضج الكمثرى الصينية البيضاء في الخريف، وخلال هذه الفترة يجب أن يتم الحصاد.

ملامح زراعة ورعاية الكمثرى الصيني

يجب أن تتم الزراعة في الربيع قبل أن تنتفخ البراعم ويبدأ تدفق النسغ وفقًا للمخطط القياسي. الثقافة تتطلب الكثير من الموقع والحرارة والرطوبة. لذلك، يجب إعطاء الأفضلية للمناطق المشمسة والرياح، لأن وقت نضج الكمثرى ولونها وتكوين براعم الزهور سيعتمد على ذلك.

يتم ملاحظة أفضل عائد عندما تزرع شتلات هذا الصنف على ركائز تتميز بالقيمة الغذائية والقابلية للتفتيت.

مراحل الزراعة:

1. احفر حفرة بعمق لا يقل عن 60 سم، ويجب أن تتلاءم جذور الشتلات بحرية مع فتحة الزرع، ولا تكون مثنية أو ملتوية. كما يجب عند الزراعة الحفاظ على المسافة بين وحدات الزراعة في حدود 3م.
2. صب الصرف في قاع الحفرة ، وفوقها ضع خليط التربة الذي يحتوي على مادة عضوية.
3. قم بتكوين تلة في المنتصف واربط الوتد الذي سيصبح دعمًا موثوقًا للشجرة الصغيرة.
4. ضع الشتلات في الحفرة المجهزة على الجانب الشمالي من الوتد، وقم بتسوية الجذور ورشها بحيث تكون طوق الجذر على ارتفاع 5 سم فوق سطح التربة.
5. قم بضغط التربة حول الجذع جيدًا وسقيها بكثرة.
6. عندما يتم امتصاص الرطوبة، نشارة نشارة الخشب والدبال.
7. عند الانتهاء من الزراعة، قم بربط الشتلات بشكل آمن بالدعم.

يمكنك زراعة نبات من البذور، اقرأ المزيد على:

تعتمد صحة شجرة الكمثرى ونموها وتطورها وإثمارها على الجهود التي يبذلها البستاني في أنشطة الرعاية الأساسية التي يتم توفيرها.

• إجراء التقليم المناسب وفي الوقت المناسب في الربيع والخريف؛
• إجراء عملية الرش ضد الأمراض والآفات قبل أن تنتفخ البراعم وقبل الإزهار وبعد استخدام مستحضرات فعالة للغاية ومثبتة؛
• إثراء شجرة الكمثرى بجميع العناصر الغذائية اللازمة عن طريق إضافة مجموعة من الأسمدة لضمان مظهرها الصحي ومناعتها القوية؛
• الحفاظ على رطوبة التربة ثابتة وموحدة؛
• إجراء تشكيل شجرة لإنشاء تاج قوي، مناسب للرعاية والحصاد؛
• الاستعداد لفصل الشتاء عن طريق التغطية حول جذع الشجرة وعزل الجذع لحماية النبات من الصقيع الشديد.

إن الرعاية المناسبة للكمثرى الصينية ستزيد الإنتاجية وتطيل عمرها وتعطي مظهرًا جميلاً للحديقة وتمنع تطور الأمراض التي تسببها البكتيريا.

ما هي فوائد الكمثرى الصيني؟

يمكن أن تمنح ثمار الكمثرى الجسم الصحة والحيوية.يتم تفسير فوائد الكمثرى الصيني من خلال محتوى المواد النشطة بيولوجيا في محصول الفاكهة، والتي يمكن أن تعزز بشكل شامل، واستعادة وظائف الجسم، وتطبيع عمل الأنظمة المهمة. ولذلك، فهي تعتبر علاجا سحريا للعديد من الأمراض. عند تناول منتج صحي طبيعي، يتم مراقبة التحسن في الصحة والانتعاش، وذلك لأن الخصائص المفيدة للكمثرى الصينية:

• تحفيز جهاز المناعة، وهو آلية وقائية ضد الالتهابات، والعوامل المرضية، والمهيجات البيئية؛
• تحسين المستويات الهرمونية ووظيفة الغدة الدرقية.
• تنشيط عملية تخليق البروتينات اللازمة لتكوين الخلايا.
• تنظيم نشاط الجهاز العضلي الهيكلي.
• توازن عمل الجهاز الهضمي.
• استعادة القطاعات التالفة من الجهاز العصبي، وتزويد الجسم بالطاقة؛
• تطبيع إفراز المعدة، وتعزيز الهضم بشكل أفضل، وزيادة الشهية.
• بالنسبة لمرضى السكر من النوع الثاني، ستقوم الكمثرى الصينية بتنظيف الجسم من السموم الزائدة والكوليسترول الذي يشكل خطورة على الصحة، وكذلك تطبيع مستويات السكر في الدم؛
• هي مورد للمواد القيمة لجسم المرأة الحامل والتي تساهم في التطور الكامل للجنين.

ستساعد الخصائص المفيدة للكمثرى الصيني عند تناولها بانتظام في التغلب على الأعراض غير السارة للمرض، وسيساعد التركيب الكيميائي لفاكهة الكمثرى على تجديد احتياطيات المعادن والعناصر النزرة في جسم الإنسان.

ضرر الكمثرى الصيني

يمكن لفاكهة الكمثرى الصينية اللذيذة والعصرية والصحية أن تجلب فوائد وتضر بصحة الإنسان. ولذلك، يجب استخدامه بحذر، مع الأخذ بعين الاعتبار جميع موانع الاستعمال الممكنة.

1. لا ينصح بتناول الكمثرى على معدة فارغة لتجنب نوبات حرقة المعدة.
2. لا ينبغي أن تأكل الكمثرى الصينية مع الحليب - فهذا يسبب اضطراباً في المعدة ومشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي. كما أن الفواكه غير متوافقة مع منتجات اللحوم، لأن هذا الترادف يساهم في سوء امتصاص المواد النشطة بيولوجيا.
3. يحظر تناول الكمثرى غير الناضجة، في هذا الشكل لديهم خصائص ملين قوية يمكن أن تسبب تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
4. لتجنب التسمم بالأسمدة والمواد الكيميائية، من الأفضل تقشير قشر الكمثرى الصيني.
5. يجب عليك رفض العلاج إذا كان لديك تعصب فردي.

من المهم الالتزام بجميع توصيات المتخصصين، لأن الاستهلاك غير المنضبط وغير المدروس للكمثرى الصيني الصحي يمكن أن يعطل نشاط العديد من الأنظمة والأعضاء.

الكمثرى الصيني أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

خلال فترة الحمل، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للتغذية السليمة. بمعرفة كل مميزاتها، ستتمكن الأم الحامل، دون اللجوء إلى الأدوية الصيدلانية، من تزويد الطفل بجميع العناصر اللازمة. كما تعلم، ليس من الضروري إدراج جميع الفواكه في النظام الغذائي أثناء نمو الجنين في الرحم. يوصى باستهلاك الكمثرى الصينية الصحية طوال حياتها، فقط بدون قشر، حيث يمكن تزويدها بالأسمدة العضوية والمواد الكيميائية الضارة.

ما هي فوائد الكمثرى الصينية أثناء الحمل:

• يثري النظام الغذائي بمجموعة من الفيتامينات والمعادن.
• يزيد من المناعة، ويعيد القوة في حالة فقدان القوة، ونقص الفيتامينات.
• يرفع مستوى الهيموجلوبين في الدم.
• يقلل من درجة حرارة الجسم الدائمة.
• تتواءم مع سرعة ضربات القلب وعدم انتظام دقات القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
• يحسن وظائف الكلى.

الجرعة اليومية من الكمثرى الصينية للحامل هي 0.5 كجم. يجب أن تعلم أنه لا ينبغي تناول الفواكه الصحية ليلاً.

عند الرضاعة الطبيعية، ينبغي أن تستهلك الكمثرى الصينية بحذر. حيث أن ثمار الكمثرى يمكن أن تؤثر على جسم الأم والطفل إيجاباً وسلباً. في كثير من الحالات، لا تسبب الفواكه الصحية أي مشاكل للأطفال وتعتبر منتجًا مضادًا للحساسية. لذلك، يمكن تضمين الكمثرى الصحية بأمان في النظام الغذائي للمرأة المرضعة بعد شهر واحد من ولادة الطفل. لكن ابدئي بتناول الطعام بجرعات صغيرة، مع زيادة الحصة حسب رد فعل الطفل.

كم يبلغ وزن الكمثرى الصينية الواحدة؟

يتراوح متوسط ​​وزن الكمثرى الصينية الواحدة من 190 إلى 350 جرامًا، حسب الصنف. يصل قطر الثمرة إلى 4 سم والوزن الرئيسي هو الماء. حوالي 42 جرام من 100 جرام من اللب سائل، والباقي عبارة عن رماد وألياف وفيتامينات ومعادن.

كم عدد السعرات الحرارية في الكمثرى الصينية؟

يهتم الأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة صحي بعدد السعرات الحرارية الموجودة في الكمثرى الصينية. 100 غرام من الفاكهة تحتوي على 47 سعرة حرارية. في الأساس، يتم حساب محتوى السعرات الحرارية لمنتج صحي على أساس وزن الجنين. ويبلغ متوسط ​​وزن الواحدة حوالي 300 جرام، مما يعني أن محتواها من السعرات الحرارية 140 وحدة. عند تطوير أنظمة التغذية الصحية، يفضل خبراء التغذية فاكهة الكمثرى الطازجة الصحية، لأن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية يجعل الكمثرى الصيني عنصرًا مثاليًا في القائمة عند تطوير البرامج الغذائية.

جدول قيمة الطاقة وBJU من الكمثرى الصينية

وصفات الكمثرى الصينية

هناك العديد من الوصفات التي تحمل هذه الهدية من الطبيعة، بما في ذلك الأطباق الساخنة والسلطات والحلويات وغيرها من جميع أنواع الأطباق الشهية.

سلطة الكمثرى الصينية المغذية

يتم تقديم هذه السلطة في أيام العطلات وعلى المائدة اليومية. بفضل استخدام الكمثرى الصيني، يكتسب الطبق نكهة جديدة ورائحة طازجة.

المكونات والنسب:

• 4 أشياء. إجاص؛
• 4 فصوص من الثوم
• 150 جرام جبن صلب
• مايونيز.

طريقة طهو:

1. قشر الكمثرى وقطعها إلى قطع صغيرة، وقطع الثوم باستخدام مكبس، وقطع الجبن إلى مكعبات.
2. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

الكمثرى الصيني بالكراميل اللذيذ في المعجنات

هذه التحفة الفنية الطهوية سوف ترضي كل محبي الحلويات. فاكهة الكمثرى كجزء من الحلوى الفريدة ستضيف الأصالة إلى الذوق والرائحة المذهلة.

المكونات والنسب:

• 1.8 كجم من الكمثرى الصينية
• ½ ملعقة كبيرة. دقيق القمح؛
• ½ قصب السكر
• 1 ملعقة صغيرة. قرفة؛
• 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 1/2 قطعة من الزبدة؛
• 1 ملعقة كبيرة. الشوفان المدرفل؛
• 1.2 ملعقة كبيرة. لوز؛
• 1.4 ملعقة كبيرة. الزنجبيل المبشور؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة؛
• 1.4 ملعقة كبيرة. الصحراء.

طريقة طهو:

1. يُمزج الدقيق، وقصب السكر، ونصف الكمية المحددة من القرفة، والملح في قدر مينا. أضف الزبدة إلى الخليط وحرك كل شيء جيدًا.
2. تُمزج الكتلة الناتجة مع الشوفان المدلفن والزنجبيل المبشور. ثم ضع العجينة النهائية في الثلاجة.
3. في وعاء منفصل، اخلطي السكر ونشا الذرة والملح المتبقي والقرفة.
4. قطع ثمار الكمثرى المغسولة إلى شرائح كبيرة. اغمسي الكمثرى المحضرة في الخليط الحلو ثم في عجينة الزبدة.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي الفواكه على صينية الخبز على ورق البرشمان لمدة 40-60 دقيقة.
6. يُقدّم الكمثرى بالكراميل دافئًا.

مربى الفواكه الصينية الرائعة

الوصفة بسيطة وسريعة للغاية، ولكن النتيجة هي مربى لطيف وممتع، والذي سيصبح بالتأكيد الحلوى العائلية المفضلة.

المكونات والنسب:

• 2 كجم من الكمثرى
• 2 كجم سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ماء.

طريقة طهو:

1. نقطع الكمثرى ونضعها في وعاء لصنع المربى.
2. أضف السكر، وقم بتنعيمه على سطح قطع الفاكهة. يترك لمدة 3 ساعات حتى يتشكل العصير.
3. يُسكب الماء ويُطهى لمدة ساعة مع خفض الحرارة إلى درجة منخفضة مع التحريك باستمرار.
4. يُسكب مربى الكمثرى الصيني الساخن في الجرار ويُغلق بإحكام بالأغطية.

شروط وأحكام تخزين الفواكه

يجب تخزين الكمثرى الصينية في مكان بارد ومظلم. يجب أن تكون الغرفة نظيفة وجافة وخالية من آثار العفن أو الروائح الغريبة. يجب تخزين الكمثرى وفق كافة القواعد، مع مراعاة العلاقة بين درجة الحرارة والرطوبة، فهذا سيمنع فساد ثمار الكمثرى وتعفنها. درجة الحرارة المثلى هي + 6-8 درجة مئوية، والرطوبة 85-90٪. يكون المحصول، في ظل الظروف المناسبة، مناسبًا للاستهلاك لمدة تتراوح بين 2-4 أشهر ويظل منتجًا طازجًا وصحيًا.

خاتمة

تعتبر الكمثرى الصينية من الأصناف الصديقة للبيئة، وقد اكتسبت شعبية بسبب تكيفها السريع مع الظروف المناخية وأنواع التربة، فضلاً عن مذاقها الممتاز ورائحتها الرقيقة. ستصبح الشجرة المزروعة أحد الأصول في قطعة أرض الحديقة وستسعدك لفترة طويلة بجمال أزهارها وحصادها السخي من الفواكه الحلوة والعصرية.

المشاركات الموصى بها

سوس المر على الكمثرى: تدابير المكافحة

أصناف بيري الكمثرى: لوكا، الروسية، كراسنوكوتسكايا، غاردي، ماريا

الكمثرى أبوت فيتيل

زراعة ورعاية الكمثرى في الخريف استعدادًا لفصل الشتاء

الكمثرى الرائعة: وصف التنوع والصور والتعليقات

ديكورا الكمثرى عمودي

الكمثرى روجنيدا: وصف التنوع والصور والتعليقات

الكمثرى Thumbelina: الوصف والصور والتعليقات

روعة الكمثرى: وصف متنوع والصور والتعليقات والملقحات