محتوى
كونكورد الكمثرى هو نوع شتوي يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين الهواة ويتم زراعته بنشاط على نطاق صناعي في أوروبا، لكنه لا يزال غير معروف كثيرًا في روسيا. على الرغم من أن جميع المتطلبات الأساسية لانتشاره موجودة ليس فقط في المناطق الجنوبية الدافئة، ولكن أيضا في المناطق ذات المناخ المعتدل. الصنف متواضع نسبيًا في الرعاية ومقاوم للبرد وتتميز الثمار بطعم رائع والحفاظ على الجودة وقابلية النقل.
تاريخ المنشأ
كمثرى كونكورد هي مجموعة متنوعة أصلها من بريطانيا العظمى، والتي ظهرت في أواخر السبعينيات من القرن الماضي في كينت، وتحديداً في محطة أبحاث إيست مولينج. لقد كانت نتيجة عبور الكمثرى المؤتمر وDoyenne du Comice، والتي كانت معروفة منذ فترة طويلة لكل من المتخصصين والبستانيين الهواة.
وصف كونكورد الكمثرى مع الصورة
ظاهريًا، تذكرنا ثمار الكمثرى كونكورد كثيرًا بأحد "أسلافها" - المؤتمر. لا يمكن للشجرة نفسها أن تتباهى "بالمظهر" الأصلي.
شجرة
كونكورد الكمثرى عبارة عن شجرة منخفضة (بحد أقصى 3 م، في أغلب الأحيان 1.8-2 م) تتميز بمعدل نمو متوسط. التاج لا ينتشر، مضغوط تمامًا.
البراعم قوية وقوية نسبيًا، ومورقة بكثافة، والأوراق كثيفة، ومصنوعة من الجلد عند اللمس
تزهر الكمثرى كونكورد في وقت متأخر جدًا. بالنسبة إلى البستانيين الروس، تعد هذه ميزة إضافية محددة - فهناك خطر أقل لسقوط البراعم ومبايض الفاكهة تحت الصقيع المتكرر في المناخات المعتدلة.
فاكهة
تبدو ثمار مجموعة كونكورد جيدة المظهر للغاية: فهي أحادية البعد ومتماثلة وكلاسيكية "على شكل كمثرى" وممدودة قليلاً. متوسط وزن الثمرة 200-220 جرام، ويصل وزن العينات الفردية إلى 350 جرام.
جلد الكمثرى كونكورد رقيق، وليس قاسيًا، ولكنه قوي جدًا، ولونه أخضر مصفر باهت، و"دهني" قليلاً عند اللمس. وحيث تشرق عليه الشمس يتحول إلى اللون الأصفر وتظهر طبقة من "الصدأ" البيج.
النقاط تحت الجلد على الثمار متعددة ومرئية بوضوح
خصائص الصنف
إن الجمع بين طعم الحلوى للفاكهة وخصائص أخرى يسمح لنا بتصنيف كمثرى كونكورد كصنف صناعي قيم. ومع ذلك، يتم زراعتها بسهولة ليس فقط من قبل المزارعين المحترفين، ولكن أيضًا من قبل البستانيين الهواة.
صفات الذوق
طعم كمثرى كونكورد رائع: لحمها حلو بشكل واضح، ولكن ليس متخمًا بشكل غير مشوق، ولكن مع حموضة "متوازنة" طفيفة. الملمس ناعم، زبداني، كثير العصارة، مع قرمشة بالكاد ملحوظة. يختلف لون اللب من الأبيض الثلجي إلى الكريم المصفر، وأحيانًا مع مسحة خضراء.
يتميز اللب برائحة حلوة رقيقة تستمر بعد المعالجة الحرارية في المستحضرات محلية الصنع.
وقت النضج
وفقًا لفترة النضج، تنتمي كمثرى كونكورد إلى فئة النضج المتأخر. تصل الثمار إلى مرحلة النضج الفني بحلول نهاية شهر أكتوبر. ويمكن تخزينها دون فقدان ممتلكات المستهلك لمدة أربعة أشهر على الأقل، وفي أغلب الأحيان تكون هذه الفترة ستة أشهر.
إنتاجية
تبدأ الكمثرى كونكورد تؤتي ثمارها بعد 3-4 سنوات من زرع الشتلات في مكان دائم. وبناءً على ذلك ينتمي الصنف إلى فئة النضج المبكر. العائد التقريبي للشجرة البالغة هو 90-100 كجم من الفاكهة. تصل إلى هذه "المؤشرات" لمدة 8-10 سنوات. الفترة العامة للحياة الإنتاجية هي 18-20 وبحد أقصى 25 سنة.
مقاومة الصقيع
تبلغ مقاومة البرد للكمثرى كونكورد حوالي -30 درجة مئوية. وبناء على ذلك، فهي قادرة على قضاء فصل الشتاء في روسيا ليس فقط في منطقة شمال القوقاز والبحر الأسود، ولكن أيضًا في المنطقة الوسطى، في المناطق ذات المناخ المعتدل، حيث يمكن أن يكون الصيف باردًا جدًا ويكون الطقس غير مستقر إلى حد ما. ومع ذلك، لا توجد ممارسة واسعة النطاق لزراعتها، مما يسمح لنا بتقييم وجود ودرجة الضرر الناجم عن الصقيع اعتمادًا على درجة الحرارة ومدة الطقس البارد وسمك الغطاء الثلجي وعوامل أخرى.
ملقحات الكمثرى كونكورد
تنتمي الكمثرى كونكورد إلى فئة ثنائيات الصيغة الصبغية، أي الأصناف المعقمة ذاتيًا. إذا لم تكن هناك أشجار أخرى في مكان قريب، فإن الحد الأقصى من 10-15٪ من الزهور تتحول إلى المبايض. تستخدم الأصناف التالية كملقحات:
- المفضل لدى كلاب؛
- لويز جيدة؛
- فيردي.
- الأباتي فيتيل؛
- ويليامز الصيف.
المناطق المتنامية
في أوروبا، يتم توزيع الكمثرى كونكورد في كل مكان تقريبا. وتحتل "مزارعها" مساحات واسعة جدًا في بلجيكا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا. في روسيا، يتم زراعة هذا التنوع من قبل المتحمسين الأفراد، وخاصة في منطقة البحر الأسود.
كمثرى الكونكورد معروفة أيضًا في الجمهوريات السوفيتية السابقة، لكنها لا تحظى بشعبية هناك كصنف صناعي أيضًا.
مقاومة الأمراض
تتمتع الكمثرى الكونكورد بحصانة "فطرية" فقط ضد الجرب والتعرّق. لكن تجربة زراعتها تظهر أن الصلابة العامة للشجرة تتضمن أيضًا مقاومة ناجحة للأمراض الفطرية وغيرها من النباتات الدقيقة المسببة للأمراض، بما في ذلك آفة الأوراق البكتيرية.
المميزات والعيوب
على نطاق صناعي، يزرع الكمثرى كونكورد ليس فقط لبيع الفواكه الطازجة. يتم استخدامه بنشاط للحفظ، ويتم الحفاظ على الطعم والرائحة المميزة.
تعتبر الكمثرى كونكورد رائعة لصنع أي حلويات محلية الصنع
الايجابيات:
- سهولة الرعاية النسبية
- وجود مناعة ضد العديد من الأمراض الخطيرة على الثقافة، ومقاومة جيدة لمسببات الأمراض الأخرى؛
- مقاومة البرد كافية ليس فقط لأوروبا، ولكن أيضًا لروسيا؛
- الاثمار السنوية، وارتفاع العائد باستمرار؛
- النضج المبكر.
- قابلية نقل جيدة وعمر افتراضي طويل للفواكه.
- انضغاط الشجرة ونموها البطيء نسبيًا وتاجها الفضفاض ؛
- مظهر أنيق، حجم الكمثرى الكبير؛
- طعم رائع للفواكه وتعدد استخداماتها ؛
السلبيات:
- الحاجة إلى زراعة أصناف الملقحات في مكان قريب.
قواعد الهبوط
يتم اختيار موقع زراعة صنف كونكورد مع الأخذ بعين الاعتبار نفس معايير الكمثرى الأخرى:
- إضاءة جيدة
- إمكانية دوران الهواء.
- الحماية من هبوب الرياح الباردة المفاجئة.
- المياه الجوفية العميقة (على الأقل 2-2.5 متر تحت مستوى سطح الأرض)؛
- في نفس الوقت ركيزة خصبة وفضفاضة نسبيًا ؛
- التوازن الحمضي القاعدي للتربة قريب من الحياد.
عندما تزرع في الظل، يقل حجم الكمثرى كونكورد وتفقد الكثير من النكهة.
الأبعاد التقريبية لحفرة زراعة كمثرى كونكورد هي 70 × 70 سم، وتتم ممارسة زراعة الربيع والخريف، ويجب التركيز بشكل أساسي على خصائص المناخ المحلي. يُسمح للفتحة المملوءة بالتربة الخصبة "بالوقوف" لعدة أسابيع على الأقل. تتبع الزراعة خوارزمية مشتركة لجميع أشجار الفاكهة والتوت.
من أجل تجنب الأخطاء النموذجية عند الهبوط، من الأفضل دراسة خوارزمية الإجراءات والفروق الدقيقة المهمة مقدما.
تعليمات العناية
لا يمكن وصف كمثرى كونكورد بأنها متقلبة من حيث التكنولوجيا الزراعية. لكي تؤتي ثمارها باستمرار وبوفرة، تكفي تدابير الرعاية "الأساسية":
- سقي. مثل أي نوع شتوي، لا يحب الكمثرى كونكورد الري بكثرة. في حالة عدم وجود هطول الأمطار، يتم تسقي الأشجار البالغة كل 12-15 يومًا، والشتلات الصغيرة - أسبوعيًا. في الطقس الحار - مرتين في كثير من الأحيان. القاعدة التقريبية هي 30-50 لترًا. قبل شهر من الحصاد، توقف الري.
- تطبيق الأسمدة.تحتاج الشجرة إلى تسميد واحد فقط بالنيتروجين في بداية الموسم وثلاثة تسميد معقد - أثناء الإزهار وبعد شهر وبعد 12-15 يومًا من الحصاد.
- زركشة. الكمثرى كونكورد مناسبة لشكل التاج ذو الطبقات المتناثرة. يتم إنشاؤه في 3-4 مواسم، فأنت بحاجة فقط إلى الحفاظ على النتيجة. تحتاج الشجرة أيضًا إلى التقليم الصحي في بداية الموسم ونهايته.
- الاستعداد لفصل الشتاء. وتشمل التدابير الإلزامية تنظيف دائرة الجذع من الحطام، وتحديث طبقة المهاد، وتبييض الجذع. بالنسبة للشتلات الصغيرة، يوصى بعزل قاعدة الجذع بشكل إضافي.
- اجراءات وقائية. في بداية ونهاية الموسم، من المستحسن استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات. في فصلي الربيع والصيف، تتكرر عندما تكون هناك هجمات "ضخمة" للآفات على الحديقة أو إذا كان الطقس مناسبًا لتطور مسببات الأمراض لفترة طويلة. عندما لا تكون هناك مثل هذه الظروف "التهديدية"، يمكنك القيام بالعلاجات الشعبية للوقاية.
يتطلب الثمار السنوية الوفيرة من الكمثرى "سحب" الكثير من العناصر الغذائية من التربة، ويجب تعويض هذا النقص
التجميع والتخزين
لاختيار كمثرى كونكورد، اختر يومًا دافئًا وجافًا إلى حد ما. الفواكه الرطبة، حتى لو تم تجفيفها قبل تخزينها، تفقد مدة صلاحيتها بشكل ملحوظ وتكون أكثر عرضة للأمراض الفطرية.
تتم إزالة الثمار من الفروع مع السيقان والتأكد من فرزها. تشمل الفئة "دون المستوى" التي يجب التخلص منها أو أكلها بسرعة، جميع العينات ذات الأضرار الميكانيكية وغيرها، حتى البسيطة منها.
حتى كمثرى كونكورد الناضجة تمامًا تلتصق بقوة بالفروع ولا تسقط
يتم تخزين الكمثرى كونكورد في أي حاوية قابلة للتنفس. من المستحسن أن تكون الصناديق أو الصناديق منخفضة وتتسع لطبقة أو طبقتين من الفاكهة كحد أقصى.يجب أن تكون "معزولة" ورشها بنشارة الخشب ونشارة الخشب وبقايا ورق الصحف.
أسهل طريقة لتهيئة ظروف التخزين المثالية هي في الطابق السفلي أو القبو:
- درجة الحرارة 2-3 درجة مئوية؛
- رطوبة الهواء 80-85%؛
- نقص الضوء
- تهوية جيدة.
خاتمة
كونكورد الكمثرى هو مجموعة متنوعة من الواضح أن البستانيين الروس يقللون من قيمتها. إنها تنتمي إلى فئة الحلوى وعالية الغلة، ولكنها في الوقت نفسه ليست متقلبة بشكل خاص وتتطلب العناية بها، وتتميز بقدرة كافية على التحمل و"مقاومة الإجهاد". لن تستغرق التدابير الزراعية الكثير من الوقت والجهد من البستاني. تسمح مقاومة البرد للصنف بالشتاء دون ضرر أو بأقل قدر من الضرر ليس فقط في المناطق شبه الاستوائية الجنوبية، ولكن أيضًا في المناطق ذات المناخ المعتدل.
آراء البستانيين حول الكمثرى كونكورد
