محتوى
بدأ الناس في جمع الزعرور منذ وقت طويل، ولا يحظى بجمع التوت فحسب، بل أيضا النورات واللحاء والأوراق. يجذب النبات اهتمامًا وثيقًا من الناس بسبب مذاقه وخصائصه الطبية.
أين ينمو الزعرور في روسيا؟
ينمو حوالي 47 نوعًا من هذه الشجرة على أراضي الاتحاد الروسي. فقط عدد قليل من الأنواع النباتية تحظى بشعبية.
- الزعرور الدموي الأحمر (Crataégussanguinea). الاسم الثاني للنبات هو الزعرور السيبيري. مناطق النمو الطبيعي هي مناطق شرق سيبيريا وغرب سيبيريا وترانسبايكاليا وأراضي الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي. في هذه المناطق، يمكن العثور على الأشجار في قطع الأشجار وحواف الغابات الجافة المتناثرة، في السهوب والسهول الفيضية للأنهار.
- زعرور ألتاي (Crataegusaltaíca). في ظل الظروف الطبيعية، يمكن العثور على هذا النوع في منطقة شرق سيبيريا (جمهورية توفا). يمكن أن تنمو منفردة أو في مزارع جماعية. تفضل المناطق الصخرية والسهول الفيضية النهرية والتلال الطباشيرية.
- الزعرور الدوري (Crataégusdahuríca). مناطق النمو: جنوب شرق سيبيريا والشرق الأقصى.في ظل الظروف الطبيعية، يمكن العثور على أشجار هذا النوع على ضفاف الأنهار، وفي المروج التي غمرتها المياه، وحواف الغابات، وفي شجيرات الغابات المختلطة والنفضية، وعلى المنحدرات الجبلية.
جميع الأنواع المذكورة أعلاه ليست انتقائية بشكل خاص فيما يتعلق بالتربة. من أجل تطوير أفضل للأشجار، فإن التربة الغرينية والحصوية والرملية مناسبة. هناك حالات متكررة من النمو الناجح في ظروف التربة سيئة الزراعة. تفضل الشجرة المناطق المشمسة وتتحمل التظليل الخفيف.
التربة والأماكن شديدة الحموضة والمغمورة بالمياه القريبة من الأنهار الجوفية غير مناسبة على الإطلاق للأشجار. كما أن المناطق الساحلية التي تغمرها المياه الذائبة والأراضي المنخفضة ذات التيارات الهوائية الباردة الراكدة ليست أيضًا أماكن مناسبة لزراعة هذا المحصول.
الزعرور ذو الأشواك الكبيرة (Crataégusmacracantha).
في ظل الظروف الطبيعية، ينمو فقط في منطقة أمريكا الشمالية، ولكن كنوع مزروع فهو أكثر انتشارًا في الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي (منطقة موسكو، الأورال، مناطق المنطقة الوسطى). ويمكن العثور على غرسات الأشجار على سفوح السلاسل الجبلية وفي المناطق الساحلية من البحيرات والأنهار. تفضل التربة الخصبة والرطبة إلى حد ما والمجففة الغنية بالحجر الجيري. من الصعب للغاية تحمل الركائز شديدة الحموضة والطينية والمشبعة بالمياه. يحب الأماكن المشمسة المضاءة جيدًا ويتكيف جيدًا مع التظليل الخفيف.
زعرور ماكسيموفيتش (Crataégusmaximowiczii).
يتم توزيع الأنواع في الشرق الأقصى ومناطق شرق سيبيريا. نظرًا لمناطق النمو، تم تسمية هذا النوع تخليدًا لذكرى عالم النبات الروسي كارل ماكسيموفيتش، الذي درس النباتات المزهرة الجديدة في منطقتي أمور وأوسوري.توجد ظروف النمو الطبيعية في المروج الرطبة والوديان المغمورة بالمياه والمنحدرات الجبلية الجافة وضفاف الأنهار وحواف الغابات ذات أشجار البلوط والمزارع عريضة الأوراق (المتناثرة).
يفضل النبات التربة الخصبة والرطبة إلى حد ما أو الطميية أو المحايدة أو الحمضية قليلاً. يحب الضوء ويتكيف بشكل جيد مع التظليل الخفيف.
الزعرور الشائع (Crataéguslaevigata).
منطقة توزيع هذا النوع هي كامل أراضي أوروبا، ولكن بالنسبة للمنطقة الوسطى والمناطق الجنوبية من الاتحاد الروسي، فإن شعبية زراعة الشجرة لا ترجع فقط إلى الثمار، ولكن أيضًا إلى الأشكال الزخرفية للشجرة. نبات. وهي تشمل عدة أنواع فرعية، تتميز بأشكال وألوان نصل الورقة والسيقان.
في ظل الظروف الطبيعية، ينمو على حواف غابات الصنوبر أو الغابات المتساقطة، وضفاف الأنهار، وفي غابات الشجيرات. تتطلب هذه الأنواع الإضاءة ولا يمكنها تحمل التظليل على الإطلاق. تفضل فقط التربة الخصبة وجيدة التصريف والرطبة قليلاً.
متى ينضج الزعرور؟
يبدأ ازدهار الأشجار في العقد الثاني من شهر مايو ويمكن أن يستمر حتى نهاية يونيو. وفقط في الأنواع ذات الأشواك الكبيرة (كبيرة الحجم) يستمر الإزهار لمدة 10 أيام فقط.
إذا كنت بحاجة إلى جمع زهور الزعرور، فيجب عليك التفكير بعناية في الإطار الزمني للإزهار والتوقف عن التجميع بعد 6 أيام من بداية الإزهار.
يحدث نضج الزعرور بغض النظر عن نوعه من أغسطس إلى سبتمبر، وفي حالات نادرة حتى أكتوبر.
أوائل الربيع هو الوقت المناسب لجمع لحاء الزعرور. خلال هذه الفترة تبدأ الحركة النشطة للعصير داخل النبات.
في بعض الأحيان يتم استخدام أوراق الزعرور أيضًا للأغراض الطبية، والتي يجب أن تبدأ في جمعها قبل بدء الإزهار ويمكن أن تستمر حتى نهايتها.
متى يتم جمع ثمار الزعرور
من الأفضل جمع ثمار الزعرور لفصل الشتاء قبل بداية الصقيع الأول. التوت المجمد ليس مناسبًا للتخزين طويل الأمد على الإطلاق، ولكنه مثالي للمعالجة.
أفضل وقت لجمع ثمار الزعرور هو بعد ظهر يوم جاف وهادئ. خلال هذه الفترة، تبخر ندى الصباح بالفعل وجفت الثمار. فقط التوت الجاف وغير الناضج وغير المفسد بواسطة الطيور هو أفضل مادة للتخزين على المدى الطويل.
متى يتم جمع الزعرور في منطقة موسكو
في ظروف منطقة موسكو، غالبا ما يحدث الصقيع الأول في 20-22 سبتمبر. وبالتالي، يمكن جمع ثمار الزعرور في وقت مبكر من أغسطس وسبتمبر. يتم تسهيل فترة الحصاد هذه من خلال مناخ أكثر اعتدالًا وأيام مشمسة أكثر. على أية حال فإن الثمار الصلبة الملمس وغير التالفة تكون مناسبة للحصاد. من الأفضل ترك التوت الناعم للطيور لإمكانية التكاثر في المستقبل.
متى يتم جمع الزعرور في المنطقة الوسطى
تتميز روسيا الوسطى بظهور الصقيع الأول اعتبارًا من النصف الثاني من شهر أكتوبر (غالبًا ما يُتوقع حدوث الصقيع الأول في 14 أكتوبر - عيد شفاعة السيدة العذراء مريم). وبناء على هذه الظروف المناخية يجب الانتهاء من قطف الثمار قبل هذا الوقت.
متى يتم جمع الزعرور في جبال الأورال
السمات المناخية لجبال الأورال هي الصقيع الأول في سبتمبر. يجب أن يكون لديك وقت لجمع الثمار قبل أن تتجمد قليلاً. يتم حصاد الزعرور في جبال الأورال في أغسطس.
متى يتم اختيار التوت الزعرور في سيبيريا
سيبيريا هي أبرد منطقة في روسيا مع صيف قصير وشتاء طويل. وبناءً على هذه السمات المناخية، يبدأ حصاد الفاكهة في شهر أغسطس. ليس من غير المألوف قطف التوت في الأيام العشرة الأخيرة من شهر يوليو (حسب طقس الصيف وعدد الأيام المشمسة).
كيفية جمع الزعرور بشكل صحيح
لحصاد الثمار بشكل صحيح، يجب عليك اتباع القواعد التالية:
- يجب عليك حماية جسمك بالملابس السميكة. يمتلك الزعرور إبرًا طويلة وحادة جدًا يمكن أن تسبب إصابات خطيرة.
- يمكنك البدء في جمع ثمار الزعرور من الطبقة السفلية والانتقال تدريجياً إلى الفروع العليا.
- فقط التوت الكامل الذي لا تفسده الطيور وبدون العفن هو المناسب للحصاد.
- يمكنك قطف الثمار بمفردك، لكن من الأفضل قطف الثمار مع الدرع.
- من الأفضل جمعها بعد سقوط الأوراق. في مثل هذه الظروف، التوت مرئية بوضوح.
- يمكن جمع الثمار الناضجة، لكنها ليست مناسبة للتخزين. أفضل استخدام للتوت الناضج هو صنع كومبوت أو مربى أو مربى البرتقال.
- سلة مثل سلة الفطر مفيدة للتجميع.
- من الأفضل جمع الفاكهة في أعماق مزارع الغابات بعيدًا عن الطرق السريعة والمؤسسات الصناعية.
- ليست هناك حاجة لقطف كل التوت من الشجرة تمامًا. سيكونون بمثابة طعام للطيور في الشتاء.
يمكن استخدام جامعي الفاكهة لجمع التوت. تظهر كيفية جمع الزعرور بشكل صحيح بمساعدتهم في الفيديو:
خاتمة
حصاد الزعرور ليس ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا. يحتوي التوت على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. هذا له تأثير مفيد ليس فقط على الطعم، ولكن أيضًا على الخصائص العلاجية للتوت.
