محتوى
جمع النبق البحري مهمة غير سارة. ترتبط حبات التوت الصغيرة بإحكام بأغصان الشجرة، ومن الصعب جدًا فصلها. ومع ذلك، عادة ما تنشأ الصعوبات لأولئك الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية تحديد وقت الحصاد بدقة، وكذلك في حالة عدم وجود أجهزة خاصة.
متى ينضج النبق البحري؟
لتسهيل حصاد النبق البحري، تحتاج إلى معرفة وقت نضج التوت. من الصعب فصل الثمار غير الناضجة عن الفروع، وعندما تنضج، فإنها ستسقط عمليًا من الساق. يتأثر وقت الحصاد بعاملين مهمين: الظروف الجوية وما إذا كان الصنف ينتمي إلى مجموعة نضج معينة.
إذا ركزت على مجموعة النضج، فإن وقت حصاد النبق البحري يقع في الأشهر التالية:
- في الأيام العشرة الثانية من شهر أغسطس، يتم حصاد الأصناف المبكرة؛
- أما بالنسبة للأصناف المتأخرة، فسيتم حصاد النبق البحري في سبتمبر من حوالي العشرين.
نظرًا لظروف الطقس، قد يتأخر وقت التنظيف أو قد يحدث مبكرًا. من المعروف أن التوت جاهز بلونه البرتقالي العميق وشكله الدائري.
هناك عامل مهم آخر - نوع المعالجة المقصود. قبل حصاد التوت، عليك أن تقرر ما يجب القيام به معهم. إذا كنت بحاجة إلى التوت الكامل للاستهلاك الطازج أو التخزين أو صنع المربى، فيجب جمعها في المرحلة الأولى من النضج. يمكن أن تتدلى ثمار نبق البحر على الأغصان لفترة طويلة، لكنها تصبح طرية بمرور الوقت. لاحقًا لن تتمكن من تمزيقها دون الإضرار بها.
من الأفضل قطف التوت الناضج لصنع العصير أو الزيت. يمكنك سحقها بيديك مباشرة على الفروع، ووضع حاوية للتجميع. النبق البحري الناضج مشبع بدرجة عالية بالعصير، مما يسمح لك بالحصول على أقصى عائد للمنتج النهائي.
بعض النصائح للحصاد والتجهيز
لجمع النبق البحري بسرعة، يجب عليك استخدام النصائح الحكيمة من البستانيين ذوي الخبرة:
- إنه أكثر ملاءمة لقطع التوت من الفرع في اتجاه جذع الشجرة.
- أثناء التنظيف، يتم استخدام الملابس والقفازات الخاصة. من الصعب جدًا غسل عصير نبق البحر. أثناء ارتداء ملابس العمل، لا يقلق البستاني بشأن الاتساخ ويركز فقط على العمل. تحمي القفازات يديك من الإصابة وردود الفعل التحسسية عند تعرضها للعصير.
- الحاوية الأكثر ملاءمة هي مظلة المطر العادية. يتم تعليقه رأسًا على عقب تحت فرع به ثمار. يمكنك أيضًا نشر قطعة قماش تحت الشجرة بأكملها.
أما بالنسبة للمعالجة، فإن أسهل طريقة هي تخزين النبق البحري بفروعه في البرد وتحضير الشاي في الشتاء. التوت يمكنك فقط تجميده أو امزجيه مع السكر بنسبة 1:1. تتضمن طريقة التخزين الأكثر تعقيدًا التجفيف أو صنع المربى.
يوضح الفيديو كيفية جمع النبق البحري بسرعة ومتى يكون أفضل وقت للقيام بذلك:
كيفية جمع التوت النبق البحر
يقوم البستانيون بجمع النبق البحري في المنزل يدويًا. يتم توفير عملية مماثلة عند زراعة التوت على نطاق صناعي. لتبسيط الإجراء، تم اختراع العديد من الأساليب والأجهزة.
هل من الممكن جمع النبق البحري بالفروع؟
أسهل طريقة هي جمع النبق البحري بالفروع ثم وضعها في الثلاجة. في غضون يوم واحد، سوف يتجمد التوت وينفصل بسهولة إذا مررت يدك عليه. لا يعتبر قطع الأغصان أسلوبا همجيا إذا تم اتباع القواعد. للعمل استخدم مقصات التقليم أو مقص البستنة. لا يمكن قطع الفروع. يتم قطع فقط براعم الفاكهة مع التوت، والتي تخضع للتقليم الصحي في أواخر الخريف.
صعوبات في جمع النبق البحري يدوياً
يمكنك جمع النبق البحري يدويًا من الشجرة بكميات صغيرة فقط. يصاحب العمل الشاق تهيج الجلد عند ملامسة العصير الحمضي. يجب عليك دائمًا العمل بالقفازات المطاطية. في المزارع الكبيرة، يتم الحصاد يدويًا أيضًا، ولكن لتسريعه، يتم استخدام أدوات وأجهزة خاصة.
يتم حصاد الفاكهة يدويًا في المنزل باستخدام المقص والملقط والكاشطات محلية الصنع. ينتظر العديد من البستانيين حتى الصقيع الأول، ويفرشون قطعة قماش تحت الشجرة ويهزون الأغصان. يتم فقدان معظم المحصول. كل ما تبقى هو فرز التوت من أوراق الشجر.
إذا كان شهر أكتوبر بالفعل، يتم جمع نبق البحر يدويًا للحصول على الزيت أو العصير. تتم العملية باستخدام قفازات مطاطية. يتم ضغط التوت بيديك مباشرة على الفرع ، مع وضع وعاء حيث يتم تصريف العصير وسقوط الكعكة. قبل هذا التنظيف، من المستحسن غسل النبق البحري بخرطوم مع فوهة مشتتة.
أجهزة لجمع النبق البحر
في المزارع الكبيرة، تحتاج إلى أداة لجمع النبق البحري، مما يسرع العملية ويبسطها أيضًا. معظم الأجهزة عبارة عن آليات بسيطة يمكن تصنيعها واستخدامها في المنزل.
ملقط
إن أبسط جهاز لجمع النبق البحري هو الملقط. يمكن شراء الأداة من متجر أو صنعها من مواد مرتجلة. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة في قطف التوت مناسبة فقط للمرضى. الكماشة لا تؤذي الشجرة ، فالثمار تُقطف بالكامل ، لكن كل العمل يستغرق الكثير من الوقت. باستخدام أداة، تحتاج إلى إزالة كل التوت على حدة. يعد استخدام الكماشة أمرًا مهمًا إذا كانت هناك شجرة صغيرة واحدة فقط تنمو في الموقع.
يوضح الفيديو كيفية العمل بالملقط:
مقلاع
تساعد الأداة على جمع النبق البحري بسرعة من الفروع عن طريق القطع. يتم ثني المقلاع من السلك أو استخدام مقشرة الخضار. في الخيار الأخير، تتم إزالة السكين من أداة المطبخ. يتم سحب الخيط على المقلاع. يتم قطع التوت مباشرة من الفروع، ووضع حاوية للتجميع.
"كوبرا"
تم اختراع الأداة من قبل الحرفيين الشعبيين. تعلق على المقبض الخشبي حلقة سلكية على شكل رأس الكوبرا. يتم التقاط التوت من الساق نفسه. يتم التخلص تمامًا من خطر قطع براعم الفاكهة.بمساعدة جهاز بسيط، يمكنك الوصول إلى أي مناطق يصعب الوصول إليها.
مكشطة لجمع النبق البحر
سوف تساعدك المكشطة بسرعة على إزالة النبق البحري من الفروع. يشبه التصميم مزيجًا من المقلاع والملقط. يتم لف الزنبرك من سلك مرن عند قاعدة الأداة. يتم ثني الطرفين البارزين في الجزء العلوي بزاوية قائمة. ليست هناك حاجة لربط السلسلة. تعمل المكشطة مثل الملقط. بالنهايات المنحنية يقومون بتثبيت الفرع بالتوت وسحبه نحو أنفسهم. تقع الثمار المقطوعة داخل الحاوية الموضوعة أو على الفيلم المنتشر.
حقيبة، أو حصادة لحصاد النبق البحري
تساعد الأداة التي تم شراؤها من المتجر على جمع النبق البحري بشكل صحيح دون إصابة الشجرة. الحصادات مصنوعة من البلاستيك أو المعدن أو الخشب. هناك تكوينات مختلفة، ولكن مبدأ التشغيل هو نفسه. الحصادة عبارة عن أداة محمولة باليد تحتوي على حاوية لجمع التوت. يتم قطع الثمار باستخدام سطح عمل يشبه المشط.
أدوات أخرى لجمع النبق البحري بسرعة
يبحث كل بستاني عن طرق مناسبة لجمع النبق البحري ويبتكر أجهزة ذكية. يتم قطع عدد قليل من الثمار من الفروع بمقص الأظافر دون أي صعوبة. دقة الخشب مضمونة، ولكن هذا العمل يستغرق الكثير من الوقت.
والفيديو يوضح طريقة استخدام المقص:
اختراع آخر هو المخروط. يتم لفه من علبة مقاس 10×15 سم، ويتم عمل رقبة بقطر 1 سم في أعلى المخروط، ويتم ضغط الكيس على الجانب العريض الثاني بحلقة مطاطية. أثناء الحصاد، يتم ضغط المخروط برقبته على الفرع ويتم قطع الثمار. يتم جمع المحصول بأكمله داخل الكيس.
تبيع المتاجر قفازات خاصة لجمع النبق البحري، والتي يمكن استخدامها بدلا من مكشطة.يكمن جوهر الجهاز في قبعات خاصة - مخالب. يتم وضع الطرف على كل إصبع، ويتم ربط جميع العناصر ببعضها البعض بواسطة خيط، مما يشكل مكشطة. كل ما على الإنسان فعله هو الإمساك بغصن بيده، وسحبه نحو نفسه، وسيتم قطع كل التوت.
كيفية صنع جهاز لجمع النبق البحري بيديك
لصنع أداة لتجميع النبق البحري بيديك، تحتاج إلى العثور على سلك فولاذي مرن يبلغ قطره 4-5 مم وطوله حوالي 500 مم. يمكن صنع الزنبرك على شكل نصف حلقة أو حلقة. في الحالة الثانية، يكون مركز السلك متكئًا على عنق الزجاجة ويتم لفه بدورة واحدة.
يتم تثبيت سلسلة على نهايات قطعة العمل الناتجة. اتضح أنها مكشطة من نوع المقلاع. إذا كنت بحاجة إلى أداة بدون خيط، مثل الكماشة، فسيتم ثني الأجزاء العلوية من الأطراف على جانب واحد بزاوية قائمة.
يشرح الفيديو بالتفصيل كيفية صنع مكشطة:
كيفية جمع النبق البحري بسرعة عن طريق قطع الفروع
يتم الحصاد السريع في المزارع الكبيرة مع الفروع. هذه الطريقة مسموح بها وتعتبر غير مؤلمة للشجرة إذا تم كل شيء بشكل صحيح.
كيفية قطع الفروع بشكل صحيح مع التوت
لمنع تلف الشجرة، يتم قطع الفروع بمقصات تشذيب حادة. حدد فقط البراعم القديمة الرقيقة التي تخضع للتقليم في الخريف. لا يتم لمس الفروع الشابة والسميكة. لا يمكنك قطع البراعم. يتم القطع بحيث يبقى في القاعدة جذع بطول 5 سم، وفي العام المقبل ستخرج منه براعم جديدة.
يتم إرسال الفروع المقطوعة بالفواكه لمزيد من المعالجة. لا ينصح بغسلها لأن التوت سوف يتشقق. من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء قبل القطع. يتم غمر الأدغال بالماء من خرطوم.
طرق تجهيز الفروع المقطوعة
عندما يتم تسليم الفروع بالفعل إلى المنزل، يبدأون في فصل الفواكه عنها. بالجلوس على كرسي مريح، يمكنك قطف التوت بيديك ببطء أو تقطيعه بسكين أو مقص أظافر أو مكشطة بخيط.
يمكنك حفظ المحصول حتى الربيع مباشرة على الفروع. ستحتاج إلى ثلاجة أو غرفة باردة حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار بحيث لا تزيد عن 0يامع.
متى يتم جمع أوراق النبق البحري
بالإضافة إلى التوت، من المعتاد جمع أوراق النبق البحري للأغراض الطبية وتحضير الشاي منها. يتم التجفيف بشكل طبيعي على الصواني، ولكن يجب وضعها في الظل. من أجل شفاء المجموعة الطبية، يبدأ جمع أوراق النبق البحري وتجفيفها في منتصف يونيو. يتم تخزين المنتج المجفف في غرفة جافة بدرجة حرارة هواء +18يامع.
كيف يتم حصاد النبق البحري على نطاق صناعي
عادة ما يبدأ الحصاد على نطاق صناعي مع بداية الطقس البارد، عندما يتم تجميد التوت بالفعل. ينشرون فيلمًا تحت الشجيرات وينقرون على كل فرع ويسقطون الثمار. بحيث لا يتم سحق التوت عند السقوط، يتم تصنيع الشرائح من الخشب الرقائقي أو البلاستيك. تتدحرج الثمار ببساطة على الفيلم.
بالإضافة إلى التنجيد، تمارس طريقة قطع الفروع. في هذه الحالة، تتم إزالة المحصول من المزرعة وإرساله لمزيد من المعالجة.
خاتمة
يعد جمع النبق البحري أمرًا شاقًا ويستغرق وقتًا طويلاً. ومع ذلك، فإن التوت مفيد للغاية، في فصل الشتاء سوف يساعد في علاج نزلات البرد والتخلص من نقص الفيتامينات.
