محتوى
الوركين الوردية السوداء نبات مفيد وجميل وله خصائص طبية عديدة. في ظل الظروف الطبيعية، تكون الثقافة أقل شيوعا بكثير من الأصناف ذات الفواكه الحمراء العادية. لكن قيمة الأدغال تزيد من هذا فقط.
هل هناك وردة سوداء؟
تحمل معظم أنواع الوركين الوردية ثمارًا برتقالية داكنة وحمراء بيضاوية أو ممدودة. ولكن في البرية وفي زراعة الزينة يمكنك أيضًا العثور على شجيرة مع التوت الأسود.
في التكوين والخصائص ، يشبه الصنف إلى حد كبير اللون الأحمر العادي.يحتوي النبات على متطلبات مماثلة للتربة والضوء ويستخدم لعلاج نفس الأمراض. ومع ذلك، هناك فروق دقيقة تجعل التوت الأدغال أكثر فائدة لعدد من الأمراض.
ما اسم ثمر الورد بالفواكه السوداء؟
تسمى الوركين الوردية السوداء في علم النبات بالوركين الوردية الشوكية (Rosa Spinosissima). كما يمكنك العثور عليه تحت أسماء الوردة الفخذية أو ذات الأرجل الرفيعة.
كيف تبدو الوركين الوردية السوداء وأين تنمو؟
ينتشر الوركين الورديين الأسودين على نطاق واسع في أوروبا الوسطى وفي المناخات المعتدلة في الدول الآسيوية. لها براعم مقوسة منتشرة، ترتفع في المتوسط 2 متر فوق سطح الأرض. فروع الوركين الشائكة ، وفقًا للاسم ، مغطاة بكثرة بالإبر. أوراق الشجيرة ريشية غريبة، على أعناق طويلة، في الصيف تكون خضراء داكنة، وفي الخريف تتحول إلى اللون الأرجواني.
تستمر فترة الزخرفة لوركين الورد الأسود في المتوسط حوالي أسبوعين
في شهري مايو ويونيو، تحمل وردة الورد السوداء زهورًا مفردة يصل قطرها إلى 6 سم. غالبًا ما يكون لونها أبيضًا، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يكون مصفرًا أو كريميًا. بحلول الخريف، تنضج الثمار - هيبانثيا داكنة كروية مع بذور جوزية بداخلها. لب شجيرة التوت ليفي ومغطى بشعر صلب. بعد النضج لا تتساقط الثمار لفترة طويلة وتبقى على الأغصان حتى الشتاء.
ما هو الفرق بين ثمر الورد الأسود والورد الأحمر؟
من وجهة نظر علمية، لا توجد فروق جوهرية بين الورد الأسود والأحمر. تنتمي النباتات إلى نفس الجنس والعائلة ولها بنية خارجية مماثلة.
ولكن في الوقت نفسه، يحتوي الوركين الأسودين على المزيد من فيتامين C - حوالي 80٪ من الاحتياجات اليومية في 100 جرام، وهذا يزيد بنسبة 10٪ تقريبًا عن نفس الكمية من التوت الأحمر.
أنواع الوركين الوردية السوداء
يتم تمثيل ثمر الورد الأسود في بيئته الطبيعية بنوعين:
- الوردة الشائكة ألتيكا (Rosa Spinosissima Altaica). لها براعم شائكة بنية داكنة وأوراق خشنة ذات لون أخضر فاتح. زهور الصنف بسيطة الشكل، بيضاء مع الأسدية الصفراء الذهبية، ويختلف ظل الفاكهة من بورجوندي الداكن إلى الأسود النقي. تزهر مرة واحدة في الموسم وتنمو بشكل طبيعي في سيبيريا والصين.
يمكن لورك الورد الشائك Alteyka أن يتحمل الصقيع حتى - 34 درجة مئوية
- روزا سبينوسيسيما فار.سبينوسيسيما. تحتوي الشجيرة على براعم مرنة ذات أشواك طويلة مستقيمة وتحمل براعم بيضاء اللون أو وردية قليلاً في الربيع. في ظروف جيدة يمكن أن تظل مزخرفة حتى الخريف. ويتميز بأوراق صغيرة مخرمة، والثمار لامعة، كروية، سوداء اللون. يمكن للشجيرة أن تتحمل الصقيع حتى -37 درجة مئوية وتفضل التربة الرملية.
تم العثور على ثمر الورد الشائك الفخذي وهو ينمو بريًا في جنوب غرب آسيا وأوروبا
وبشكل عام، فإن كلا النوعين من النباتات متشابهان جدًا مع بعضهما البعض. تتعلق الاختلافات بظل البراعم ودرجة التحمل وبعض السمات الخضرية. في تربية نباتات الزينة، تحظى الأنواع بشعبية متساوية.
التركيب الكيميائي
تثير الخصائص والصور المفيدة لثمر الورد الأسود الاهتمام بسبب التركيبة الغنية للنبات.تحتوي الثمار والأجزاء الخضراء والخشب للمحصول على:
- الفيتامينات B1، B2 وB9؛
- حمض الاسكوربيك؛
- مكونات الدباغة.
- الحديد والزنك والمغنيسيوم.
- الفيتامينات PP و K.
- الأحماض العضوية؛
- السكريات الطبيعية
- البوتاسيوم والمنغنيز.
- توكوفيرول.
- البكتين.
- الفوسفور والنحاس.
تناول chokeberry مفيد للوقاية من الأمراض وعلاج الأمراض. يجب أن تبقى الجرعات معتدلة، لأن تركيز المواد الفعالة في التوت مرتفع للغاية.
ما هي فوائد وفوائد الورد الأسود؟
Chokeberry لديه العديد من الخصائص الطبية. عند تناوله بجرعات صغيرة فإن النبات:
- يحمي من تطور نقص الفيتامينات وفقر الدم.
- يعزز الشفاء السريع من ARVI.
- يقوي المقاومة المناعية.
- يمنع نمو البكتيريا ويحارب الالتهابات.
- يساعد على إطالة عمر الشباب بسبب خصائصه المضادة للأكسدة؛
- يقوي جدران الأوعية الدموية ويعيد وظيفة عضلة القلب.
- يسرع شفاء الجروح والسحجات والجروح.
- ينظف الكبد ويحسن وظيفته.
يستخدم ثمر الورد الأسود كإجراء وقائي ضد السرطان. يدعم النبات العمليات الخلوية الصحية ويمنع نمو الأورام الخبيثة.
أي ثمر الورد أكثر صحة - أسود أم أحمر؟
كلا النوعين من الشجيرات لهما خصائص طبية قيمة. وتستخدم ثمارها لنفس الأمراض وتستخدم في نفس الوصفات.
في الوقت نفسه، يحتوي ثمر الورد الأسود على فيتامين C أكثر بكثير. لنزلات البرد والأمراض الالتهابية، فهو أكثر فائدة ويوفر أسرع تأثير إيجابي.
ثمر الورد الأسود للمناعة
شاي ثمر الورد الأسود يساعد في ضعف المناعة. يمكنك تحضيرها حسب هذه الوصفة:
- يتم غسل التوت الناضج للنبات وسحقه يدويًا أو باستخدام الخلاط.
- ضعي الخليط بمقدار ملعقتين كبيرتين في إبريق الشاي.
- صب 200 مل من الماء المغلي الطازج لمدة عشر دقائق.
يُسكب الشاي النهائي في أكواب من خلال مصفاة ويؤخذ 250 مل مرتين في اليوم.
ضخ ثمر الورد الأسود لنزلات البرد
الوركين الوردية السوداء الطازجة تخفف الحمى بسرعة من نزلات البرد وتحسن حالتك العامة. يتم إجراء ضخ التوت على النحو التالي:
- يتم سحق الثمار بمدقة حتى يتم إطلاق العصير بكثرة.
- صب الماء المغلي على المواد الخام بنسبة 1:6.
- ضعيها في وعاء زجاجي في حمام مائي لمدة عشر دقائق.
- أخرجه من الموقد وغطيه بغطاء ولفه بالمناشف لمدة ثلاث ساعات.
يمكن تناول المنتج المصفى مع العسل ثلاث مرات في اليوم.
الوركين الوردية السوداء تخفف احتقان الأنف والعيون الدامعة لنزلات البرد
الورد الأسود لعلاج التهاب اللثة
الخصائص المضادة للبكتيريا والشفاء للنبات مفيدة لأمراض اللثة والصدمات الميكانيكية للثة. للعلاج يتم استخدام العلاج التالي:
- يتم وضع حوالي 40 حبة توت أسود جاف في الترمس.
- صب 1 لتر من الماء المغلي الطازج.
- ترك مغطاة بين عشية وضحاها.
- في الصباح، تمر عبر الشاش للترشيح.
تحتاج إلى شرب الدواء 150-200 مل في المرة الواحدة مرتين في اليوم.
ثمر الورد الأسود للتورم
يتمتع Chokeberry بخصائص مدرة للبول ويساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم. لتحسين وظائف الكلى والقضاء على الوذمة، قم بإعداد مغلي جذور النبات:
- طحن ملعقتين كبيرتين من المواد الخام الجافة.
- صب 500 مل من الماء المغلي.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- بارد وتصفية.
تحتاج إلى شرب 70 مل من المغلي على معدة فارغة ثلاث مرات في اليوم. لا ينبغي إضافة المحليات إلى الدواء.
ضخ ثمر الورد الأسود لالتهاب الملتحمة
في حالة التهاب العين يوصى بإعداد منقوع للاستخدام الخارجي من الزهور البيضاء للنبات. الوصفة هي كما يلي:
- تُسكب البتلات المجففة بحجم ربع كوب في الترمس.
- أضف 200 مل من الماء المغلي وقم بتغطيته بغطاء.
- يترك لمدة 15 دقيقة ثم يصفى.
يتم ترطيب قطع القطن بمستحضر دافئ وتوضع على الجفون ككمادات لمدة 10-15 دقيقة.
ثمر الورد الأسود للأنفلونزا
بالنسبة للأنفلونزا والحمى المرتفعة، فإن الورد الأسود مفيد بشكل خاص مع التوت. يتم تحضير الدواء حسب الوصفة التالية:
- يتم خلط التوت من كلا النوعين بكميات متساوية، 15 جرام لكل منهما.
- يُسكب كوبًا من الماء المغلي فوق الفواكه ويوضع على نار خفيفة.
- الاحماء لمدة عشر دقائق.
- أخرجه من الموقد واتركه لمدة يوم لينقع.
يجب تصفية التسريب النهائي من التوت المتبقي وشرب نصف كوب على معدة فارغة في الصباح والمساء.
يتم استهلاك منقوع ثمر الورد مع إضافة التوت لعلاج الأنفلونزا لمدة تصل إلى أسبوع في المتوسط
موانع لاستخدام ثمر الورد الأسود
فوائد ثمر الورد الأسود ليست هي نفسها للجميع. التوت له موانع، والتي تشمل:
- التعصب الفردي
- الأمراض الشديدة في الجهاز القلبي الوعائي.
- قرحة المعدة والتهاب المعدة المفرط الحموضة في شكل حاد.
- أمراض الكلى الالتهابية المزمنة.
- حصوات كبيرة في المسالك البولية والمرارة.
خلال فترة الحمل، يتم استهلاك الوركين الوردية السوداء بالتشاور مع الطبيب. يعتبر توت النبات مفيدًا لنزلات البرد ويقوي جهاز المناعة ولكنه في نفس الوقت يزيد من قوة الرحم ويمكن أن يسبب الإجهاض.أثناء الرضاعة الطبيعية، من الأفضل تجنب الفواكه لتجنب رد الفعل التحسسي عند الوليد.
متى وكيف يتم جمع الوركين الوردية السوداء
يجب قطف ثمار ثمر الورد الأسود بعد النضج الكامل - في نهاية أغسطس أو سبتمبر. خلال هذه الفترة، يكتسبون لونًا غامقًا بشكل خاص ويتراكم لديهم أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة.
للتجميع، اختر يومًا جافًا ودافئًا بدون هطول. يتم العمل يدويًا ويجب حماية الجلد بأكمام طويلة وقفازات سميكة عالية لأن الأدغال شائكة جدًا. للتأكد من عدم المساس بسلامة التوت، يتم قطفه مع بقايا الأكواب والسيقان، ويتم إزالة الأجزاء الزائدة بعد التجفيف.
شروط وأحكام التخزين
لا يمكن تخزين الوركين الوردية السوداء الطازجة لفترات طويلة من الزمن. حتى في الثلاجة، سيبدأ بالتعفن خلال 3-4 أيام فقط. لذلك، يتم تحضير التوت لفصل الشتاء باستخدام معالجة خاصة.
تجفيف
بعد قطف الثمار السوداء مع الأغصان والكؤوس توضع على صينية خبز أو صينية وتترك في مكان دافئ وجيد التهوية. في الخريف، عادة ما يتم التجفيف في الداخل، لأن الطقس في الخارج ممطر وبارد.
يمكنك تسريع عملية تجهيز الفاكهة عن طريق وضع المواد الخام في مجفف أو فرن عند درجة حرارة حوالي 50 درجة مئوية.
يُسكب التوت المجفف في وعاء زجاجي أو كيس ورقي ويُخزن في مكان مظلم عند درجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية. يجب ألا تتعرض قطعة العمل لأشعة الشمس أثناء التخزين.
يمكن استخدام الوركين الوردية السوداء المجففة لمدة تصل إلى عامين
تجميد
يتم غسل التوت الطازج من الأدغال لإزالة الغبار والأوساخ، ثم يتم وضعه على منشفة ليجف من الرطوبة المتبقية. عندما تتبخر قطرات الماء، ستحتاجين إلى توزيع الثمار في طبقة رقيقة على صينية ووضعها في الفريزر. لا ينبغي أن تلمس التوت بعضها البعض.
بعد 3-4 ساعات، يجب إزالة الثمار السوداء وصبها في كيس بلاستيكي أو حاوية بلاستيكية، ثم إعادتها بسرعة إلى الثلاجة. لن يلتصق التوت المجمد جيدًا معًا في كتلة كبيرة. حسب الحاجة، يمكن إزالتها من العبوة واستخدامها لإعداد الشاي والحقن.
يمكن تخزين الوركين الوردية السوداء المجمدة لمدة تصل إلى عام.
خاتمة
الوركين الوردية السوداء هي مجموعة متنوعة شائعة من الشجيرات في تصميم المناظر الطبيعية ومفيدة من وجهة نظر طبية. يحتوي التوت على كمية قياسية من فيتامين C، مما يجعل النبات ذو قيمة خاصة في علاج نزلات البرد والأمراض الالتهابية.
