محتوى
عصير ثمر الورد مفيد لصحة كل من البالغين والأطفال. لا شيء يمكن مقارنته بثمار هذا النبات من حيث كمية فيتامين C، فهو يساعد على حماية الجسم من الفيروسات ويمده بالعديد من المواد المفيدة. غالبًا ما يتم تحضير التوت مجففًا لفصل الشتاء، ويستخدم أيضًا في صنع المربى والمعجون والعصير اللذيذ.
يحتفظ عصير ثمر الورد الطازج بجميع الفيتامينات الموجودة في التوت
التركيب الكيميائي للعصير
يتم تقييم ثمر الورد بشكل أساسي لمحتواه العالي من حمض الأسكوربيك. هناك كميته أعلى 10 مرات من الكشمش الأسود، و 50 مرة أعلى من الليمون، ويحتوي عصير ثمر الورد على ما يصل إلى 444٪ من هذه المادة العضوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن المشروب غني بفيتامين أ – 15% وبيتا كاروتين – 16%. تلعب هذه المكونات دورًا كبيرًا في الأداء السليم لجسم الإنسان:
- أ- مسؤول عن صحة العين والجلد والوظيفة الإنجابية.
- ب- له خصائص مضادة للأكسدة.
- ج – يدعم المناعة، ويشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال.
تشمل المواد المفيدة الأخرى الموجودة في التوت وعصيره فيتامينات E، B1، B2، PP، K. بالإضافة إلى ذلك، فإن المشروب غني بالحديد والفوسفور والزنك والمغنيسيوم وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم المسؤولة عن أداء نظام القلب والأوعية الدموية، وضمان التمثيل الغذائي الطبيعي ومساعدة العظام على أن تصبح أقوى.
ما هي فوائد عصير ثمر الورد؟
تتجلى الخصائص المفيدة لعصير ثمر الورد في الأمراض المرتبطة بنقص فيتامين سي. فهو يعمل على تطبيع نشاط الأمعاء والكلى والكبد والمعدة وينشط عمليات الدورة الدموية. يساعد المشروب الجسم بشكل كبير في مكافحة الأمراض المعدية ويقوي جهاز المناعة. كما أن عصير ثمر الورد له تأثير مفيد على عمل الدماغ والأعضاء التناسلية ويحسن الذاكرة ولا غنى عنه لفقر الدم وتصلب الشرايين. ويوصي الأطباء بشربه في الحالات التي لا تلتئم فيها الجروح بشكل جيد أو في الحالات التي تلتئم فيها العظام ببطء أثناء الكسور. المشروب له تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي، ويساعد في نزيف الرحم وضعف إفراز الجهاز الهضمي. يحارب عصير ثمر الورد تطور العديد من الأمراض، بما في ذلك الأورام. يعتبر علاجاً ممتازاً لهشاشة الأوعية الدموية. ولكن في أغلب الأحيان يتم شربه كوسيلة وقائية ضد نزلات البرد والأنفلونزا خلال موسم الأمطار والبرد.
عصير ثمر الورد هو أكبر مورد لفيتامين C
هل من الممكن للأطفال
يعتبر ثمر الورد من المنتجات المسببة للحساسية، لذا يتم إعطاؤه للأطفال بحذر. مثل هذه المشروبات يمكن أن تسبب الحكة والتهيج والطفح الجلدي، ولهذا ينصح باستشارة الطبيب قبل الاستخدام.إذا بدأ إدخال مغلي الفاكهة في النظام الغذائي للأطفال من سن ستة أشهر، فمن الأفضل إعطاء عصير ثمر الورد للأطفال بعد عام، مع مراقبة رد فعل الجسم المتنامي بعناية. وبعد التأكد من أن المشروب لا يسبب حساسية لدى الطفل، يمكن زيادة كمية الرحيق المستهلكة يومياً تدريجياً لتصل إلى نصف كوب.
كيفية صنع عصير ثمر الورد في المنزل
يمكن لأي ربة منزل أن تصنع عصير ثمر الورد في المنزل، فالأمر ليس بالأمر الصعب. لتحضيره، ما عليك سوى ثمار النبات الناضجة وحامض الستريك والماء والسكر إذا رغبت في ذلك. بادئ ذي بدء ، يتم غسل التوت جيدًا وإزالة السيقان وتقطيعها بالطول إلى قسمين. ثم ضع ثمر الورد في الماء المغلي بمعدل 1 كجم من الفاكهة لكل 1 كجم من الفاكهة واترك المرق يغلي ثم ارفعه عن النار. غطي الوعاء بالتوت واتركيه لمدة أربع ساعات على الأقل. بعد ذلك، يتم تصريف العصير من خلال منخل، ويتم طحن التوت، ويضاف حامض الستريك إلى الرحيق الناتج، ويغلى المزيج. يُسكب المشروب النهائي في مرطبانات معقمة ويُغلق بأغطية. إذا كان العصير مصنوعًا من السكر، فيتم إضافته في نهاية التحضير ويغلي المرق حتى يذوب المنتج تمامًا.
لتحضير الرحيق، خذ الثمار الناضجة ذات اللون البرتقالي أو الأحمر الفاتح.
كم وكيف تشرب بشكل صحيح
وفقا لنتائج عدد من الدراسات، فإن الاستهلاك اليومي لأي مشروبات ثمر الورد يحسن الصحة بشكل كبير.إذا شربت الكمية اليومية من العصير كل يوم، يمكنك زيادة مناعتك، والتخلص من التعب، وتحسين عملية الهضم. بالنسبة لكبار السن، سيساعد المشروب على تقليل احتمالية الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
سيتم تحقيق أقصى استفادة من عصير ثمر الورد والحد الأدنى من الضرر إذا تناولته بشكل صحيح وبجرعة مناسبة لعمرك. لتجنب العواقب السلبية، ينصح الخبراء بشرب المرق لمدة لا تزيد عن شهرين متتاليين. ثم خذ استراحة لمدة أسبوعين.
أما بالنسبة للاستهلاك اليومي من المنتج، فسوف يختلف حسب العمر والمرض، ولكن عادة ما يشربون يوميا:
- البالغين – 200 مل؛
- الأطفال فوق 7 سنوات – 100 مل؛
- مرحلة ما قبل المدرسة - 50 مل.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه لتحديد الجرعة الدقيقة للعصير التي يمكن إعطاؤها للطفل، فمن الأفضل استشارة طبيب الأطفال أو أخصائي المناعة.
يوصى بشرب المشروب عبر القشة على معدة فارغة قبل عدة ساعات من تناول الطعام. نظرًا لأن النبات له تأثير مدر للبول، فمن المستحسن تناول المنتجات المحضرة من ثمر الورد قبل 3-4 ساعات من النوم. لمنع العصير من الإضرار بالمعدة، يجب تخفيفه بالماء بنسبة 1:1.
موانع
عصير ثمر الورد ليس مفيدًا لجميع الناس. هناك أمراض يمكن أن يشكل استخدامها خطراً على الصحة. بسبب المحتوى العالي من فيتامين C، يُمنع استخدام الرحيق للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة والتهاب المعدة وقرحة الاثني عشر والمعدة. لا ينبغي مطلقًا شرب العصير من قبل أولئك الذين لديهم رد فعل تحسسي تجاهه.نظرًا لاحتوائه على الكثير من فيتامين K، فمن الأفضل الامتناع عن تناوله للأشخاص الذين يعانون من التهاب الشغاف والتهاب الوريد الخثاري وفشل القلب. كما أنه من غير المرغوب فيه أن تشرب النساء اللواتي يحملن طفلاً عصير ثمر الورد لأن كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض. يمكن أن يكون تعاطي التوت مصحوبًا بألم في البطن والعضلات والكبد والصداع النصفي.
شرب المشروب بجرعات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تطور الأمراض
خاتمة
عصير ثمر الورد مفيد للعديد من الأمراض، كما أنه يستخدم كعلاج وقائي ضد الأمراض المختلفة. وفي حالة عدم وجود حساسية، غالبا ما يعطى الرحيق للأطفال لحمايتهم من نزلات البرد. المشروب شديد التركيز، ويشرب بدقة في الجرعات الموصى بها لتجنب زيادة الفيتامينات. غالبًا ما يضاف العسل إلى عصير ثمر الورد، وبالتالي تحسين مذاقه وإثراء تركيبته.
