محتوى
كثير من الناس يأكلون الدرنات الصالحة للأكل من النباتات المختلفة. ويحظى الخرشوف الصيني بشعبية خاصة بين سكان آسيا والصين واليابان وبعض الدول الأوروبية. لكن الروس ما زالوا غير مطلعين على هذا النبات غير العادي. هذه الدرنات ذات الشكل غير المعتاد تكون مسلوقة ومقلية ومخللة. سيتم عرض الوصف والخصائص وميزات التكنولوجيا الزراعية والخصائص المفيدة للنبات أدناه.
ما هو الخرشوف الصيني
الخرشوف الصيني، ستاشيس، تشيستيتس هي أسماء نفس النبات المفيد الذي ينتمي إلى عائلة يامنوتاسيا. وهو نبات عشبي أو شجيرة فرعية، تستخدم درناته المغزلية في الغذاء وفي تحضير الأدوية.
أنت بحاجة إلى معرفة وصف stachys حتى لا تخلط بين النبات وأي شيء. الخرشوف الصيني نبات معمر يشبه الجزء الهوائي منه النعناع أو نبات القراص. الشجيرة منخفضة - حوالي 50 سم، وساق النبات ذو مقطع عرضي مستطيل. هناك شعر صلب على طوله بالكامل.من سمات الخرشوف الصيني التطور الأساسي للساق الرئيسية، ثم تظهر البراعم الجانبية، وبالتالي تتفرع الأدغال.
تشبه شفرات الأوراق المستطيلة ذات اللون الأخضر الداكن أوراق نبات القراص. لديهم أسنان وأطراف مدببة وشعر على كامل السطح.
Stachys أو الخرشوف الصيني نبات مزهر. تتكون النورات ذات الشكل السنبلي من زهور وردية أو أرجوانية صغيرة.
يتم تمثيل نظام الجذر لـ Stachys بواسطة أحجار طويلة متفرعة. أبعادها 50-60 سم، وتقع بشكل سطحي (5-15 سم)، ويمكن القول، بشكل سطحي. يتشكل عليها عدد كبير من الدرنات. هم الجزء الأكثر قيمة من النبات.
لا تبدأ الدرنة في منطقة السيقان بل بعيدًا عنها. أثناء الحصاد، من الضروري البحث عن الدرنات بين الصفوف، على مسافة 50 سم.
مع مراعاة الامتثال لمعايير التكنولوجيا الزراعية، يتم حصاد ما يصل إلى 400 غرام من الخضروات الجذرية المفيدة. إنها تبدو وكأنها قذائف ملتوية ذات سماكة وانقباضات. لون Stachys الناضج أبيض لؤلؤي. يبلغ طول القذائف 2-5 سم وقطرها حوالي 15 ملم. يصل وزن الدرنة الواحدة إلى 7 جرام.
خصائص واستخدامات مفيدة للstachys
تم تقدير فوائد الاستاتشي لأول مرة من قبل الصينيين القدماء. هم الذين بدأوا في أكل الأوراق الخضراء الطازجة. كانت الدرنات مقلية ومسلوقة ومطهية. الثمار النهائية تشبه إلى حد ما طعم القرنبيط.
ما هي فوائد الخرشوف الصيني:
- تحتوي الدرنات على نسبة عالية من السيلينيوم. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية والمناعة.
- من حيث محتوى البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والزنك والعناصر النزرة الأخرى، فإن Stachys متفوقة على العديد من الدرنات الأخرى.
- إن غياب السكر في الخرشوف الصيني يسمح لمرضى السكري باستهلاك المنتج.
- وجود Stachyosis يجعل Stachys مفيدًا للمرضى الذين يعانون من زيادة تخثر الدم والمرضى الذين يعانون من مرض السكري. تعمل هذه المادة بنفس طريقة عمل الأنسولين. تناول الدرنات يمكن أن يقلل السكر بنسبة تصل إلى 50% والكوليسترول بنسبة 25%. ولهذا السبب يوصي الأطباء بإدراج الخرشوف الصيني في النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع الأول والثاني.
- لقد ثبت علميا أن تناول الدرنات مفيد لكبار السن، حيث أن له تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي: فهو يعمل على تطبيع محتوى الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن.
- لقد أثبت العلماء أن درنات الخرشوف الصيني تحتوي على مواد تمنع تطور السرطان.
- يوصى باستخدام Stachys أو الخرشوف الصيني (درناته في الصورة أدناه) في علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. يساعد على تطبيع ضغط الدم ويقوي الجهاز العصبي.
ظروف النمو الأمثل
الخرشوف الصيني نبات محب للضوء، لذلك يتم اختيار المناطق المفتوحة لزراعته. على الرغم من أنها تعمل بشكل جيد في الظل الجزئي. لا تتحمل النباتات الرطوبة الراكدة والقرب من المياه الجوفية.
يمكن زراعة Stachys بعد أي محاصيل حديقة. القيد الوحيد هو الملفوف وأقاربه. الأمر كله يتعلق بالأمراض الشائعة.
زراعة ورعاية الخرشوف الصيني
Stachys هو نبات معمر، ولكن يزرع سنويا. يمكن ترك النبات في مكان واحد لعدة سنوات.بعد 4-5 سنوات، يتطلب الخرشوف الصيني إعادة زراعته في موقع ذي تربة خصبة.
يمكن زراعة Stachys في أوائل الربيع عن طريق زراعة الدرنات التي تقضي فصل الشتاء أو قبل الشتاء.
إعداد موقع الزراعة والمواد
يفضل الخرشوف الصيني التربة المغذية والخصبة التي تحتوي على الخث. إذا تم التخطيط للزراعة في الربيع، فسيتم إعداد الموقع في الخريف. قبل حفر 1 متر مربع. م المساهمة:
- سوبر فوسفات - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- كبريتات البوتاسيوم - 1 ملعقة صغيرة؛
- السماد - دلو 5 لتر.
يتم حفر التربة على حربة المجرفة وتترك حتى الربيع. في الربيع، قبل التخفيف، من المستحسن إضافة 1 ملعقة صغيرة. نترات الأمونيوم لكل 1 متر مربع م.
إذا تم زراعة Stachys في الخريف، فسيتم إعداد الموقع في يوليو. قبل الحفر، أضف 1 متر مربع إلى التربة. م:
- كبريتات البوتاسيوم – 20 جم؛
- سوبر فوسفات – 50 جم؛
- المواد العضوية - 10 كجم.
قواعد الهبوط
للزراعة، يتم استخدام الدرنات المغزلية التي تم تخزينها منذ الخريف. ل 1 متر مربع. سيتطلب م حوالي 100 جرام من مواد الزراعة.
تتم الزراعة اعتمادًا على الخصائص المناخية للمنطقة، والشرط الرئيسي هو عدم وجود عودة الصقيع.
يمكن زراعة Stachys في صفوف على مسافة 70 سم بين الثقوب - 30 سم على الأقل وعمق زراعة الدرنات 5-6 سم.
يُسكب الصرف في قاع كل حفرة ثم التربة. ضع 1-2 درنات من الخرشوف الصيني في كل حفرة. يتم ضغط التربة جيدًا وسقيها لإزالة الجيوب الهوائية.
مزيد من الرعاية يأتي إلى:
- سقي.
- تخفيف التربة
- إزالة حشيش;
- التلال.
- مكافحة الآفات والأمراض.
الري والتسميد
الخرشوف الصيني لا يحتاج إلى الري، ولكن في الطقس الجاف من المستحيل الاستغناء عن الري. يتم الري في المساء من الجذر. ولكن عندما تبدأ العقيدات في التشكل، يجب أن يتم سقي مزارع الخرشوف بانتظام.
أما بالنسبة للتسميد، فيتم تطبيق الأسمدة على محاصيل الخضروات قبل الزراعة. عليك أن تفهم أن كمية كبيرة من العناصر الغذائية يمكن أن تؤدي إلى تطور سريع للكتلة الخضراء، وليس العقيدات.
خلال موسم النمو، يمكن تلقيح المزروعات برماد الخشب الجاف.
إزالة الأعشاب الضارة والتغطية
يجب إزالة مزارع الخرشوف الصينية من الأعشاب الضارة. في البداية، يمكن القيام بذلك باستخدام مجرفة صغيرة. أثناء تكوين الدرنات، يتم تنفيذ كل العمل يدويًا حتى لا يتلف نظام الجذر.
على هذا النحو، فإن التغطية ضرورية فقط بعد زراعة الخرشوف الصيني. عندما يكون ارتفاع النباتات في حدود 20 سم، تبدأ المزروعات في التخفيف بعناية. يعد ازدهار الخرشوف الصيني بمثابة إشارة إلى التلال الأولى. يتم إجراؤه 3 مرات خلال الموسم.
حصاد
ليست هناك حاجة للاندفاع في حصاد الخرشوف الصيني (stachys)، حيث يتم تخزين المنتجات غير الناضجة بشكل سيء وليس لديها الوقت لجمع العناصر الغذائية الضرورية. كقاعدة عامة، من المقرر عقد الحدث في أوائل شهر أكتوبر، قبل حلول الصقيع.
من شجيرة Stachys واحدة يمكنك جمع من 120 إلى 140 درنة، وفي بعض الحالات أكثر. للحفر، استخدم شوكة ذات أطراف مستديرة. يتم اختيار الخضروات الجذرية من التربة المقلوبة. يجب التخلص من التربة وتجفيف العقيدات قليلاً في غرفة مظلمة ذات تهوية جيدة وتخزينها في القبو.
ضع المحصول في صناديق وقم بتغطيته بالرمل. يمكن ترك بعض الثمار في التربة حتى الربيع. يمكن حفرها بعد ذوبان الثلوج.
التكاثر
يتم نشر الخرشوف الصيني بواسطة الدرنات أو البذور. للحصول على الشتلات، يتم زرع مادة البذور في التربة الخصبة في شهر مارس بالطريقة المعتادة. يتم زرع النباتات المزروعة في مكان دائم بعد اختفاء خطر عودة الصقيع.
الأمراض والآفات
في أغلب الأحيان، يتضرر النبات بسبب الدودة السلكية، خنفساء البراغيث الصليبية. لتدميرها، يمكنك استخدام رماد الخشب، الذي يضاف إلى التربة وبراعم الشباب الملقحة. للقبض على الديدان السلكية، يمكنك إعداد الفخاخ من الدرنات القديمة أو البطاطس.
الخرشوف الصيني مقاوم للأمراض، لكن النباتات قد تعاني من تعفن الجذور والساق. لتجنب المشاكل، يوصى بزراعة نبات الاستاتشي في تربة فضفاضة ومائية وقابلة للتنفس.
خاتمة
ينتشر الخرشوف الصيني بسرعة كبيرة عبر الموقع، حيث يبقى عدد معين من الدرنات دائمًا في التربة. في الربيع ينبتون من تلقاء أنفسهم في مكان مختلف تمامًا. ولكن هذا ليس سببا لرفض stachys. إذا كانت المنطقة بحاجة إلى تطهيرها من النباتات، فيكفي حفر التربة في الخريف، واختيار العقيدات، ثم مرة أخرى في الربيع.
