زراعة الخرشوف من البذور

يمكنك زراعة الخرشوف في منزلك الريفي حتى في روسيا. يؤكل هذا النبات الغريب منذ فترة طويلة، ويشتهر بتركيبته المتوازنة التي تضم كمية كبيرة من العناصر الغذائية والمواد المفيدة، مثل الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات C وB وP.

أين ينمو الخرشوف في روسيا؟

يمكنك زراعة الخرشوف في منزلك الريفي في روسيا في أماكن ذات مناخ جنوبي دافئ، مثل إقليم كراسنودار وشمال القوقاز. في الجنوب وفي بعض مناطق وسط روسيا، يُزرع المحصول كمحصول معمر، وينجو بسهولة من فصل الشتاء في مأوى جيد.

في وسط روسيا، بسبب الصقيع المتكرر والتقلبات الحادة في درجات الحرارة حتى في الصيف، غالبا ما يتم زرع الخرشوف المحب للحرارة في الدفيئات الزراعية في البلاد أو زراعته كمصنع سنوي. يعرف البستانيون ذوو الخبرة كيفية زراعة الخضروات حتى في الظروف المناخية القاسية في جبال الأورال وسيبيريا.

كيف ينمو الخرشوف؟

الخرشوف هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة أستراسيا. تعتبر صقلية وطنها، لكن تعقيدات زراعة الخضروات كانت معروفة في اليونان القديمة ومصر.

في المظهر، يشبه الخرشوف الشوك، فليس من قبيل الصدفة أن تعتبر النباتات أقرباء. يختلف النبات عن نبات الشوك في أزهاره الكبيرة الحجم، التي تنمو على شكل سلال يصل قطرها إلى حوالي 20 سم، النورات مستديرة أو مخروطية الشكل، محاطة بقشور متعددة، في الجزء العلوي لونها أرجواني- لون أزرق. تحتوي الزهور على عدد كبير من الخصائص المفيدة، ويزرعها البستانيون في منازلهم وتستخدم على نطاق واسع في الطهي.

وللخرشوف أوراق منحوتة كبيرة وواسعة يصل طولها إلى 50 سم، ومغطاة بشعيرات بيضاء من الأسفل. تشكل أوراقها الريشية في نهاية الساق وردة قاعدية قوية، يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1.5 متر، والسيقان متفرعة ولونها أخضر داكن. الجذور طويلة وسميكة وقوية. الثمرة عبارة عن آخين وبداخلها بذور مستطيلة.

تنمو هذه الخضار في البلاد على النحو التالي: أولاً، تتكون وردة من أوراق تنمو أفقياً. يصل الحجم الإجمالي لأوراق الشجر إلى 1.5 متر، وبالقرب من الأسبوع الثاني من شهر أغسطس، تتشكل ساق واحدة في المركز، والتي تصبح متفرعة فيما بعد.بعد ذلك، تظهر براعم السلة الأولى في نهاية السويقة. نضج الثمار، اعتمادا على التنوع، يحدث في أغسطس أو سبتمبر.

في المجمل، توجد 10 أنواع من النباتات في الطبيعة، لكن القليل منها فقط يمكن زراعته وأكله في البلاد:

• كاردون – خرشوف إسباني بري يصل طوله إلى 2 متر، ويستخدم في الطهي الأوراق والسيقان فقط؛
  
• الخرشوف الشائك, والتي يمكن زراعتها في الريف في المناطق ذات المناخ الدافئ كمحصول نباتي. يتم أكل اللب اللحمي من النورات غير المنفوخة والجذور والبتلات.
  

هل من الممكن زراعة الخرشوف في الحديقة؟

يُعرف الخرشوف في جميع أنحاء العالم بمذاقه وخصائصه الغذائية. حتى في روسيا ما قبل الثورة، كان البستانيون مشهورين بقدرتهم على زراعة هذا المحصول في الظروف المناخية الصعبة. وفي وقت لاحق، بدأ بيع هذه الخضروات غير العادية إلى البلدان المجاورة.

في المناطق الجنوبية، يتم نشر النبات عن طريق تقسيم الجذور، بحيث ينضج المحصول في يوليو. في المناخات المعتدلة، يمكن أيضًا زراعة الخرشوف من خلال الشتلات. في هذه الحالة، ينبغي توقع أن ينضج الحصاد فقط في نهاية أغسطس.

إن زراعة الخرشوف في المنزل في منزلك ليس بالأمر الصعب، والشيء الرئيسي هو اتباع التوصيات الموضحة في المقالة.

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى اختيار مجموعة مناسبة، وتحديد مواعيد الزراعة والتعرف على ميزات التكنولوجيا الزراعية.

كيفية زراعة الخرشوف من البذور في المنزل

عند اختيار البذور، ينبغي إيلاء اهتمام كبير للنضج المبكر للصنف، للراحة، ويرد الجدول أدناه.

متى تزرع الخرشوف من البذور؟

تبدأ زراعة بذور الخرشوف من الأصناف المبكرة النضج للشتلات في الحديقة مع بداية شهر مارس. يوصى بإجراء الاستعدادات الأولية اعتبارًا من منتصف شهر فبراير، مع ترك 3 إلى 4 أسابيع احتياطيًا.

يستغرق موسم نمو النبات في المتوسط ​​من 180 إلى 200 يوم، لذلك يتم زراعة الخرشوف في البلاد في معظم مناطق روسيا حصريًا باستخدام طريقة الشتلات.

تحضير التربة وأوعية الزراعة

يمكنك زراعة شتلات الخرشوف لحديقتك عن طريق زراعة البذور في صناديق أو حاويات خشبية. كتربة، من الأفضل تحضير خليط خصب باستخدام تربة العشب والدبال ورمل النهر بنسب متساوية. يجب خلط جميع المكونات جيدًا معًا وترطيبها.

تحضير البذور

لزراعة شتلات قوية للحديقة وزيادة إنبات البذور، يجب أولاً تحضيرها قبل الزراعة:

1. انقعي البذور لمدة يوم، ثم اغمريها في وعاء به ماء مستقر في درجة حرارة الغرفة.
2. ينقل إلى قطعة قماش شاش مبللة ويترك لمدة 5 - 6 أيام للإنبات عند درجة حرارة 22 - 25 ^سج.
3. بعد أسبوع من إنبات البذور، تحتاج إلى نقلها إلى مكان بارد للتصلب لمدة 2 - 3 أسابيع، وهو الرف السفلي للثلاجة المثالي.

قواعد زراعة بذور الخرشوف

إن زراعة شتلات الخرشوف في الحديقة ليس بالأمر الصعب، والشيء الرئيسي هو الالتزام بخوارزمية زرع البذور التالية:

1. ضع طبقة من عدة سنتيمترات من الصرف في قاع الحاوية المحددة لتجنب ركود السائل الزائد.
2. ضعي طبقة من الخليط الخصب المُجهز، واتركي حوالي ربعه غير مستخدم.
3. تشكل فتحات للزراعة بعمق 1.5 سم، مع الحفاظ على مسافة 4 -5 سم.
4. ضع البذور فيها مع الحرص على عدم إتلاف البراعم التي امتدت حتى هذه اللحظة بمقدار 0.5 - 1 سم ورشها بطبقة من التربة المتبقية لا يزيد سمكها عن 1 سم.
5. بلل التربة بالرش من زجاجة رذاذ.
6. ضع الحاوية في مكان دافئ ومشرق، وتجنب أشعة الشمس المباشرة. يمكن حتى زراعة الشتلات على حافة النافذة.
7. لا تحتاج الشتلات إلى أن تكون مغطاة بالفيلم أو الزجاج.

رعاية شتلات الخرشوف

في غضون أيام قليلة بعد الزراعة، ستبدأ البراعم في الظهور. بعد 10 - 14 يومًا، ينتهي تكوين الورقة الحقيقية الأولى، وبعد ذلك تنخفض درجة حرارة الغرفة إلى +15 ^سج، يتيح لك ذلك زراعة شتلات أقوى للحديقة وإعدادها لمناخ ليس معتدلاً ودافئًا دائمًا.

لتجنب التمدد المفرط للبراعم إلى أعلى، من الضروري تزويدهم بإضاءة جيدة وموحدة.

بعد تكوين عدة أوراق، يتم قطف الشتلات في حاويات منفصلة، ​​والتي يجب أن تكون واسعة، بحجم لا يقل عن 500 مل. للزرع سوف تحتاج إلى:

1. املأ الأواني بخليط العناصر الغذائية، واصنع ثقوبًا في المنتصف، ثم اسقِها قليلًا.
2. لإزالة النباتات من حاوية مشتركة، يجب ترطيب التربة بكثرة. ثم، بعناية، واحدة تلو الأخرى، اسحب البراعم، معسر نهاية الجذر المركزي للغاية. بهذه الطريقة سوف يتطور الجذمور بشكل أفضل.
3. زرع الشجيرات في أوعية منفصلة، ​​​​وسقيها بكثرة ووضعها على حافة النافذة في مكان دافئ وجيد الإضاءة.

تحتاج الشتلات إلى سقي منتظم حيث تجف التربة. بعد أسبوعين، تتم التغذية الأولى مع ضخ مولين، وهو مخفف بالماء بنسبة 1:10. بعد أسبوعين آخرين، يتم تغذية الشجيرات بالأسمدة المعدنية المعقدة.

بعد التسميد، تبدأ الشتلات في التصلب والاستعداد للزراعة في داشا. في الطقس الدافئ والرياح، يتم نقله إلى الخارج لعدة ساعات. يتم زيادة الوقت الذي يقضيه في الهواء النقي تدريجيا إلى 10 ساعات، دون أن ننسى حماية البراعم من المطر وأشعة الشمس المباشرة. هذا سوف يسمح للشتلات أن تنمو أقوى.

فيما يلي صورة لشتلات الخرشوف المتنامية.

زراعة ورعاية الخرشوف في الأرض المفتوحة

إن زراعة الخرشوف والعناية به، خلافًا للاعتقاد الشائع، ليست عملية صعبة على الإطلاق. في منطقة مختارة بشكل صحيح من الداشا، سوف يؤتي النبات ثماره ويزدهر. لزراعة الخضار، عليك أولاً أن تتعرف على خصوصيات التقنيات الزراعية لزراعة الخرشوف في الأرض المفتوحة.

الظروف المثالية لزراعة الخرشوف

لتحقيق النمو والتطور الكامل في البلاد، سيحتاج مصنع واحد إلى متر مربع واحد على الأقل. م مساحة وطبقة تربة خصبة لا يقل عمقها عن 50 سم. إذا حاولت زراعة خضروات غريبة في تربة سيئة الإعداد، فقد لا يبدأ ازدهارها أبدًا.

لا يمكن زراعة الخرشوف في الداشا في الأراضي المنخفضة والمناطق المظللة. يمكن أن تؤدي التربة الكثيفة أيضًا إلى إبطاء نمو النبات وإزهاره. الرياح الشمالية وارتفاع منسوب المياه الجوفية مدمرة تمامًا للخرشوف. تخترق جذورها عمق الأرض وتبدأ بالتعفن عند وجود رطوبة زائدة.لا ينبغي وضع الأسوار العالية والأشجار والنباتات الأخرى، وخاصة الأعشاب الضارة، بالقرب من موقع الزراعة.

تنمو الخضروات وتتطور جيدًا في درجات حرارة تتراوح من +15 إلى +25 ^سج. في الربيع، يمكن للشتلات الصغيرة أن تتحمل درجات الحرارة الباردة حتى -3 ^سج. في الخريف، ستكون درجة الحرارة الحرجة للنورات -1 ^سج. في فصل الشتاء المعتدل، يمكن لجذور الخرشوف أن تتحمل الصقيع حتى -10 بسهولة ^سج. أثناء الإنبات، يمكن حفظ البذور عند درجة حرارة الصفر لمدة لا تزيد عن شهر واحد.

مع عدم كفاية الري، يتوقف نمو النبات، وتصبح النورات صغيرة، ويصبح الوعاء أكثر خشونة.

كيفية زراعة الخرشوف بشكل صحيح

تزرع الشتلات في أرض مفتوحة في نهاية مايو أو أوائل يونيو، بعد شهرين من زراعة البذور. بعد انحسار الصقيع في الربيع الأخير، يجب أن يتوفر للتربة الوقت الكافي للتدفئة جيدًا ويجب أن يصبح الطقس دافئًا بشكل مطرد.

هناك طريقتان لزراعة الخرشوف في البلاد، اعتمادًا على الغرض من الزراعة. إذا كانت الزراعة لها أغراض زخرفية فقط، فأنت بحاجة إلى اختيار موقع مرئي بوضوح وله نهج مناسب. يمكن زراعة الخرشوف على طول الممرات أو في المروج الأمامية أو في المناطق المفتوحة في الحديقة.

كيفية زراعة الخرشوف في البلاد لأغراض الديكور:

1. حفر آبار زراعة بعمق 50 سم وقطر حوالي 80 سم ويجب أن تكون المسافة بين الحفر حوالي 1.5 متر.
2. املأ الثقوب بمزيج من التربة العشبية والسماد بنسبة 1:1.
3. زرع الشتلات مع كرة من الأرض والماء ونشارة مع العشب الجاف.

إذا كنت تخطط لزراعة الخضروات في البلاد لمزيد من الاستهلاك، فأنت بحاجة إلى اتباع نهج أكثر شمولاً.

1. يجب تنفيذ الإجراءات التحضيرية في الخريف، ولهذا يتم حفر الأسرة وإضافة دلو من الدبال لكل متر مربع. م.
2. قبل أسبوع من الزراعة، يجب حفر التربة بعمق مرة أخرى، ويجب استخدام الأسمدة التي تتكون من 200 جرام من السوبر فوسفات و40 جرام من كبريتات الكالسيوم و10 كجم من الدبال لكل متر مربع. م.
3. قم بتشكيل أسِرَّة بارتفاع حوالي 20 سم على مسافة 1 متر من بعضها البعض، وقم بإعداد فتحات الزراعة بنفس الطريقة المخصصة للنمو لأغراض الديكور، واملأها بمزيج من التربة المغذية.
4. ضع الشتلات في الثقوب مع كتلة من الأرض والماء بسخاء ونشارة.

الري والتسميد

بعد الزراعة في الداشا، يتم سقي الشتلات جيدًا حتى تتجذر في النهاية. عندما يتكيف النبات قليلاً، يتم تخصيبه أولاً بالسماد.

الخرشوف في البلاد يتطلب سقي منتظم، وخاصة خلال فترات الجفاف. من المهم عدم المبالغة في كمية الماء: 1 متر مربع. م استخدم حوالي 7 لترات من السائل. أثناء الإزهار، يجب أن يكون الري أكثر ندرة ومعتدلة.

من أجل زراعة محصول وفير من الخضار في دارشا، يتم التسميد 3-4 مرات خلال فترة الصيف بأكملها. كل من الأسمدة العضوية والمعدنية مناسبة كسماد. يعتبر الأمثل للداشا أن يتناوب الري مع السماد (محسوب عند 0.5 - 1 لتر لكل شجيرة) والرش بمحلول يحتوي على:

• 1 جزء من السوبر فوسفات
• جزء واحد من كلوريد البوتاسيوم؛
• 2.5 جزء من رماد الخشب.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

من المهم أيضًا إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب للخرشوف. تتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة في الداشا كما تظهر. حشيش: يعد ذلك ضروريًا حتى لا تمتص العناصر الغذائية من التربة، وبالتالي استنزاف التربة.

يتم تخفيف التربة المحيطة بالنباتات بانتظام، مما يجعلها أخف وزنا وأكثر تهوية.

تدابير لزيادة الإنتاجية

هناك عدة طرق لزيادة غلة الخرشوف.

1. لزراعة خضروات كبيرة في البلاد، لا تترك أكثر من 4 زهور في نبات واحد، ويجب قطع الباقي والتخلص منه.
2. قبل أسبوعين من النضج، يتم ثقب السيقان الموجودة أسفل السلال بعناية باستخدام عود أسنان.
3. يساعد في تحفيز التزهير وإحداث الجفاف الاصطناعي قبل بدء الإثمار.

الاستعداد لفصل الشتاء

فقط في المناطق الجنوبية يمكن زراعة الخرشوف في البلاد كنبات معمر. للقيام بذلك، بعد انتهاء الإزهار، يجب تقليل الري تدريجيا، وإعداد الخرشوف لفصل الشتاء. إذا كنت تخطط لحصاد البذور بشكل مستقل في المستقبل، فاترك العديد من النورات على النبات ومنحهم الوقت لتنضج بالكامل.

خلال فصول الشتاء الباردة، حتى في المناخ الجنوبي الدافئ، يمكن أن تتجمد الجذور، وفي الطقس الرطب مع ذوبان الجليد المتكرر تتعفن. وبالتالي، عند زراعة الخضروات مثل الخرشوف، يجب أن يتم التحضير لفصل الشتاء في البلاد بعناية خاصة.

قبل وصول الصقيع، يتم قطع الجذع المركزي، وإزالة كتلة الورقة الرئيسية، ويتم تغطية السرير بطبقة كثيفة من الخث أو الأرض بسماكة لا تقل عن 20 سم.ثم يقومون ببناء مأوى من الأوراق المتساقطة أو القش ويغطيونه بفروع الراتينجية في الأعلى. أثناء ذوبان الجليد يتم رفعه جزئيًا، وأثناء فترات البرد التي تصل إلى درجات حرارة تحت الصفر يتم إعادته إلى مكانه. لن يكون من الممكن إزالة الملجأ بالكامل إلا في منتصف أبريل.

في وسط روسيا، لن يكون من الممكن زراعة الخرشوف الدائم في البلاد، لأن جذورها تموت عند درجات حرارة أقل من -10 ^سج.

كيفية زراعة الخرشوف في الدفيئة

لزراعة الخرشوف الصحي في دفيئة في البلاد، يجب تزويد النباتات بإضاءة صناعية إضافية. ويمكن القيام بذلك باستخدام مصابيح الفلورسنت والمصابيح النباتية بقوة لا تزيد عن 54 واط. وبخلاف ذلك، فإن النمو في الدفيئة يختلف قليلاً عن الطريقة التقليدية.

في بعض الأحيان تزرع الشتلات بهذه الطريقة في ظروف الاحتباس الحراري. يتم زرع البذور في الدفيئة في أوائل الربيع، بعد ظهور أول 2-3 أوراق، يتم زرع النبات في أرض مفتوحة.

ملامح الخرشوف المتزايد في مناطق مختلفة من روسيا

يحاول العديد من البستانيين زراعة محصول غريب مثل الخرشوف في منازلهم الريفية. عند الزراعة، من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن عملية النمو لكل منطقة في روسيا سيكون لها عدد من الميزات. تعتمد العديد من العوامل على المناخ وهطول الأمطار ودرجات الحرارة في فصل الشتاء.

كيفية زراعة الخرشوف في منطقة موسكو

تعتمد طريقة زراعة الخرشوف في منطقة موسكو على المنطقة التي من المفترض أن يزرع فيها المحصول. في المناطق الجنوبية، يمكنك زراعة الخرشوف، والذي سينجو بسهولة من فصل الشتاء في الريف في ملجأ.

في الجزء الشمالي من منطقة موسكو، تختلف زراعة ورعاية الخرشوف إلى حد ما. في السنة الأولى، نادرا ما ينتج المصنع حصادا جيدا.في الخريف، قبل ظهور الصقيع، تتم إزالة سيقان الخرشوف من الأرض، ويتم قطع أوراق الشجر الخارجية، ولم يتبق سوى الورقة الصغيرة والجذور المركزية. طوال فصل الشتاء يتم تخزينه بهذا الشكل على رف في قبو أو قبو.

كيفية زراعة الخرشوف في سيبيريا

لا يمكن زراعة الخرشوف في داشا في سيبيريا إلا عن طريق الشتلات كمصنع سنوي. يمكن للصقيع السيبيري الشديد أن يدمر النبات حتى في الخريف.

لزراعة الخرشوف في داشا في سيبيريا باستخدام الشتلات، تبدأ البذور في الإنبات في موعد أقصاه فبراير.

لمزيد من المعلومات حول زراعة الخرشوف وتنظيفه شاهد الفيديو:

كيفية زراعة الخرشوف في جبال الاورال

من الممكن أيضًا زراعة الخرشوف في البلاد في جبال الأورال. يجب أيضًا إعطاء الأفضلية لطريقة الشتلات. ستساعد طريقة تصلب الشتلات الموضحة في المقالة على تقوية الشتلات مسبقًا قبل الزراعة في أرض مفتوحة.

يزرع بعض البستانيين في جبال الأورال الخرشوف في دفيئة في منزلهم الريفي. لجعل النباتات مريحة، يجب أن تكون واسعة ومضاءة جيدًا.

الحصاد والتخزين

مؤشرات نضج سلال الخرشوف هي المقاييس العلوية: عندما تبدأ في الانحناء للخارج، تعتبر الخضار ناضجة تمامًا ويمكن تقطيعها.

يحدث نضج السلال بشكل غير متساو، لذلك، كقاعدة عامة، يستمر الحصاد حتى الصقيع. عندما تظهر بتلات زرقاء على قمم النورات، تصبح الخضروات غير صالحة للاستهلاك.

يجب تخزين قطع الخرشوف لمدة لا تزيد عن شهر عند درجة حرارة 0 ^سج. يمكن تجميد المحصول المتبقي.

التكاثر

يمكنك زراعة الخرشوف في منزلك الريفي في المناطق الجنوبية عن طريق زرع البذور في أرض مفتوحة. في الظروف المناخية الأخرى، يفضل البستانيون التكاثر بالشتلات أو بالطرق النباتية.

عند اختيار طريقة نباتية في الخريف، يجب حفر الشجيرات الأقوى، ووضعها في صندوق، ورشها بالخث الجاف، ونقلها إلى القبو أو الطابق السفلي. في حوالي النصف الأول من شهر مايو، يتم قطع البراعم التي تشكلت خلال فصل الشتاء بجزء صغير من الجذور ويتم زرع النبات في حاوية كبيرة للتجذير في درجة حرارة الغرفة. يتم زراعة الخرشوف في مكان دائم بعد 20 - 25 يوم.

آفات وأمراض الخرشوف

في أغلب الأحيان تتأثر الخضروات بالأمراض والآفات التالية:

1. فراشة عباد الشمس - فراشة تضع بيضها بالقرب من النورات. اليرقات المولودة حديثًا تخترق قوقعة السلال وتتلفها. للوقاية، من الضروري التخلص بسرعة من الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بين الصفوف. تتم إزالة أعشاش الحشرات وحرق الأجزاء المصابة من الخرشوف.
2. المن الأسود، الذي يهاجر إلى الخرشوف من النباتات الأخرى. المن يمتص العصير من الأوراق والنورات. سيساعد الرش باستخدام مغلي phytoncidal على التخلص منه.
3. تعفن أسود – مرض فطري يؤدي إلى جفاف البراعم الصغيرة وظهور بقع بنية داكنة على النباتات البالغة. في معظم الحالات، من المستحيل إنقاذ الأدغال المصابة، ويجب إزالتها وحرقها. الإجراء الوقائي هو تطهير البذور قبل الزراعة.

خاتمة

إن زراعة الخرشوف في البلاد ليس بالأمر الصعب. مع الالتزام الدقيق بالتكنولوجيا الزراعية، سيبدأ المصنع في إسعادك بحصاده الوفير بالفعل في السنة الأولى بعد الزراعة. تحتوي سلال الخرشوف الطرية على لحم كثير العصير ويقدرها الذواقة لمذاقها الرفيع.

مراجعات حول زراعة الخرشوف

المشاركات الموصى بها

الخرشوف: خصائص وموانع مفيدة

أنواع وأصناف الكوسة

كوسة كافيلي F1

الجزرة ناتاليا F1

معالجة البذور قبل الزراعة

أفضل أنواع الفلفل الأحمر الحار: فوائد، زراعة

أفضل أنواع الفلفل الأصفر

البطاطا الحمراء القرمزية

الطماطم ماشينكا: استعراض والصور والعائد