محتوى
من المؤكد أن عشاق الأطعمة الغريبة سيحبون الطماطم بالثوم. تقسم ثمار الطماطم إلى فصوص، مثل الثوم. لا تحتاج حتى إلى قطعها قبل استخدامها، فقط قم بقصها. في هذه الحالة، لن يتدفق العصير، ولهذا السبب يُطلق على الصنف أيضًا اسم "طماطم المسافر".
تاريخ التكاثر
من الصعب جدًا أن نقول بشكل لا لبس فيه في أي بلد ظهرت طماطم الثوم لأول مرة. تشير بعض المصادر إلى ألمانيا، والبعض الآخر يشير إلى رومانيا. تقول النسخة الرئيسية أن هذا التنوع يأتي من غواتيمالا (أمريكا الوسطى). كان المسافرون يأخذونهم دائمًا على الطريق، لأنه من الملائم جدًا قطع الشرائح وعدم الإضرار بالفاكهة بأكملها. وفقا لهذا الإصدار، كان السياح الألمان هم الذين جلبوا بذور هذا التنوع من غواتيمالا إلى وطنهم.
تعتبر طماطم الثوم منتجًا جديدًا للاتحاد الروسي
نظرًا لتوزيعها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، فإن الصنف له العديد من الأسماء: دماغ الطماطم، ريسيتوميت، ريستومات، المسافر من ترانسيلفانيا، رحلة. اسمها النباتي هو Reisetomate.
وصف وخصائص صنف الطماطم الثوم
الصنف غير محدد وطويل ويصل ارتفاعه من 1.2 إلى 1.7 متر. نظرًا لأنها قديمة ولا تحتوي على قاعدة هجينة، يمكنك جمع البذور بنفسك. يتم الحفاظ على قدرتها على الإنبات وخصائصها لمدة 3-5 سنوات.
أهم ما يميز مجموعة الثوم هو شكل الثمرة. لا يلزم تقطيع الشرائح لتناولها، فهي تنكسر بسهولة. يمكنك حتى أن تقول أن هذا عدد كبير من طماطم الكرز المزروعة معًا. كل فاكهة مستديرة الشكل وتتكون من 12-15 قطعة.
يتكون حصاد الطماطم الأولى من ثمار أكبر يمكن أن يصل وزنها إلى 500 جرام وطعمها ممتاز وهو ما يميز الطماطم. ليس الكثير من البذور. اللون أحمر فاتح والرائحة ضعيفة. القشرة كثيفة ومتوسطة السماكة وتمنع الطماطم من التشقق.
على الشجيرات القوية يتم تشكيل عدد كبير من العناقيد، كل منها يحتوي على ثلاث إلى خمس فواكه.
الأوراق صغيرة ونادراً ما يصل طولها إلى 15 سم، ولا تشكل الشجيرات جذعاً ولكنها تنمو في عدة أغصان، لذا فهي تحتاج إلى رباط.
تحتوي حبة الطماطم متوسطة الحجم على ما يصل إلى 22 سعرة حرارية وأقل من 1 جرام من الدهون
عندما ينضج
الطماطم من صنف الثوم تكون في منتصف وقت مبكر. من البذر إلى النضج الكامل يستغرق من 108 إلى 110 أيام. تنضج ثمرة واحدة خلال 14 يومًا من لحظة ظهورها. يتم الحصاد من منتصف الصيف إلى أواخر الخريف.
محصول الطماطم بالثوم
هذا المحصول يؤتي ثماره لفترة طويلة. العائد مرتفع جدًا ، يصل إلى 10 كجم لكل متر مربع.
مقاومة العوامل الضارة
نظرًا لحقيقة أن الطماطم الثومية قديمة، فهي تتمتع بحصانة عالية ضد الأمراض والحشرات.تتمتع الطماطم بمقاومة منخفضة للصقيع، لذا لا يمكن زراعتها في المناطق الباردة إلا في دفيئة.
لا تعاني طماطم الثوم أبدًا من الفيوزاريوم أو اللفحة أو اللفحة المتأخرة وليست عرضة للتعفن. لكن يوصى باتخاذ تدابير وقائية ضد الأمراض الرئيسية التي تصيب الباذنجانيات.
أين يزرع؟
تبدو طماطم الثوم رائعة في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. إنها تؤتي ثمارها تحت الغطاء حتى في سيبيريا. في منطقة لينينغراد ومنطقة موسكو يمكن زراعتها في أرض مفتوحة.
طرق التطبيق
الغرض الرئيسي من طماطم الثوم هو الاستهلاك الطازج. يمكن تقطيع الطماطم إلى السلطات، لكنها ليست مناسبة لتعليب الفاكهة الكاملة. إنها ملائمة للاستخدام لتزيين الأطباق والخبز. لا يُصنع العصير أو المعجون من الفاكهة، لأن الطعم له حموضة واضحة.
ميزة خاصة أخرى لمجموعة الثوم هي أن الطماطم يتم تخزينها جيدًا لمدة شهر إلى شهرين. الشيء الرئيسي هو أنها باردة، ثم لن تتشقق، ولن تفقد مذاقها، ولكنها ستكون طازجة.
المميزات والعيوب
المظهر غير العادي لطماطم الثوم ليس ميزتها الوحيدة.
عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من +15 درجة مئوية، تتوقف الطماطم عن التفتح
الايجابيات:
- حجم الفاكهة كبير
- جودة حفظ ممتازة
- متطلبات صيانة منخفضة.
- إنتاجية عالية؛
- مناعة ممتازة.
السلبيات:
- يتطلب الرباط والقرص والتشكيل؛
- يصبح الطعم أقل وضوحًا إذا لم يكن هناك ما يكفي من العناصر الغذائية في التربة.
مواعيد وقواعد الهبوط
من الضروري زرع البذور في الفترة من 10 إلى 15 مارس.يتم نقل الشتلات إلى الدفيئة بعد شهر، من 10 إلى 15 أبريل، وإلى الأرض المفتوحة بعد عطلة مايو، عندما يكون خطر الصقيع في حده الأدنى.
تزرع الشتلات في خليط من التربة مكون من جزأين من الدبال وجزأين من التربة العشبية وجزء من الرمل. تزرع البذور في أوعية وترش بالقليل من التربة. يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى لا يقل عن +16 درجة مئوية. يتم الغوص بعد ظهور ورقتين حقيقيتين. القطر الموصى به للأواني هو 10 سم.
قبل نقل النباتات إلى مكان دائم، تتطلب التربة تحضيرًا دقيقًا. بعد الحفر يضاف إليها الدبال والجفت. تستجيب الطماطم بامتنان للتربة الخصبة والمسامية.
نمط الزراعة 60 × 70 سم ولا يمكن وضع أكثر من 3-4 شجيرات لكل متر مربع. يتم عمل الرباط للتعريشة (الدعم) على الفور.
يتناقص الإنبات الحقلي للبذور مع انخفاض رطوبة التربة بالنسبة إلى المستوى الأمثل (70-80٪)
رعاية الطماطم بالثوم
الطماطم والثوم يحب:
- سقي منتظم
- تخفيف الأرض.
- تطبيق الأسمدة.
يوصى بسقي الطماطم 1-2 مرات على الأقل لمدة سبعة أيام. إذا كانت هناك حرارة شديدة، ولا يوجد مطر، وتجف التربة بسرعة، فإن كمية الري تزيد إلى 3-4 مرات.
بعد الري ، يجب تغطية الشجيرات. نشارة الخشب والقش مناسبة لهذه الأغراض. وهو المهاد الذي يحمي جذور النبات من البرد ليلاً ومن الجفاف أثناء النهار.
يعد تخفيف التربة أيضًا إجراءً إلزاميًا لأن الجذور تحتاج إلى الأكسجين. يمكن أن يتم العمل باستخدام أشعل النار أو باليد.
تتم التغذية الأولى بعد 14-20 يومًا من الزرع في مكان دائم.للقيام بذلك، يتم تخفيف نترات الأمونيوم (1 ملعقة كبيرة) في دلو من الماء وسقي تحت الأدغال.
تتم التغذية الثانية قبل أو أثناء الإزهار. للري، يتم تخفيف 10-15 جم من كبريتات البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. يتم الترطيب بشكل صارم من الجذر.
يوصى بالحصاد كل 3-5 أيام عندما تنضج الطماطم. قبل بداية الطقس البارد، يجب أيضًا جمع الطماطم غير الناضجة.
تتوقف أصناف الطماطم شبه المحددة عن النمو بعد ظهور النورات الأولى.
كيفية تشكيل الطماطم بالثوم
للحصول على أقصى عائد من الأدغال، يجب ربطها. إذا لم يتم ذلك، فمن المؤكد أن السيقان المشكلة سوف تنكسر تحت وطأة الطماطم.
يتم تكوين الأدغال في ثلاثة سيقان، إذا سمحت المساحة - في أربعة
العلاج ضد الأمراض والآفات
على الرغم من المناعة العالية، يوصى بالوقاية من اللفحة المتأخرة لطماطم الثوم. يمكن إجراؤه باستخدام عقار أوردان. الدواء فعال أيضًا ضد البقع البكتيرية.
إذا لم يكن لدى الطماطم ما يكفي من الضوء، فإن الساق يمتد، والأوراق تصبح أصغر وتتحول إلى شاحب.
لزيادة المناعة، وتسريع النمو والحماية من اللفحة المتأخرة والأمراض الفطرية الأخرى، يتم استخدام اليود. تضاف خمس قطرات من اليود إلى 1 لتر وترش على الأوراق.
لحماية شتلات الطماطم من نوع الثوم من ظهور الساق السوداء، يوصى بمعالجة البذور بمادة TMTD. إذا كانت المشكلة قد ظهرت بالفعل في الشتلات الناضجة، فاستخدم عقار بريفيكور.
قد يكون تأخر نضج الثمار بسبب زيادة النيتروجين في التربة
خاتمة
تتمتع طماطم الثوم الغريبة بمناعة عالية ولا تتطلب رعاية دقيقة وتؤتي ثمارها جيدًا.يتطلب التشكيل والربط وهو مستقر للغاية على الرف. الفواكه من منتصف الصيف حتى بداية الطقس البارد.
آراء سكان الصيف حول الطماطم بالثوم
