محتوى
عند التخطيط لزراعة الطماطم، يحلم كل بستاني بأنها ستنمو بشكل كبير ومنتج ومقاوم للأمراض والأهم من ذلك أنها لذيذة. الطماطم لحم البقر تلبي جميع هذه المتطلبات.
أي الطماطم تنتمي إلى مجموعة لحوم البقر؟
هذه المجموعة من الطماطم متنوعة للغاية. وهي تختلف في اللون والحجم والقوة ووقت النضج. لكن لديهم شيئًا مشتركًا واحدًا: تحتوي جميع طماطم مجموعة لحوم البقر على العديد من غرف البذور، وبالتالي فإن كمية اللب تتجاوز بشكل كبير الكتلة الإجمالية للعصير والبذور. تحتوي معظم الطماطم في هذه المجموعة على القليل منها. ليس من قبيل الصدفة أن اسم المجموعة - لحم البقر - يعني اللحوم عند ترجمته من الإنجليزية. كل منهم لديهم طعم ممتاز، حيث تسود الحلاوة. أنها تحتوي على المزيد من المواد الجافة والفيتامينات وكل شيء مفيد، والتي تقدر هذه الخضروات: الليكوبين، بيتا كاروتين، وفي الطماطم ذات اللون الداكن أيضا الأنثوسيانين.
كقاعدة عامة، يصعب تخزين طماطم شرائح اللحم البقري، بل والأسوأ من ذلك نقلها بسبب قشرتها الرقيقة. ولكن عند تناول الطعام، يتحول هذا العيب إلى ميزة - لا يشعر الجلد في السلطات على الإطلاق. من غير المحتمل أن تتمكن من الاستمتاع بالطماطم البقرية المشتراة من المتجر، حيث يصعب نقلها وتخزينها. يجب زراعة هذه الطماطم في حديقتك الخاصة.
ما هي فوائد الطماطم البقري؟
هذه الطماطم لها العديد من المزايا. فيما بينها:
- طعم ممتاز
- نسبة عالية من الفيتامينات والمواد المغذية.
- مجموعة واسعة من الأصناف والهجينة.
- إنتاجية عالية؛
- ثمار كبيرة، هناك حاملات قياسية يصل وزنها إلى 2 كجم؛
- مناسبة للعديد من المأكولات الشهية؛
- مقاومة جيدة لأمراض الطماطم الرئيسية.
لكي لا تضيع في مجموعة واسعة من الأصناف والهجينة، سنساعدك في الاختيار والتوصية بأحد أفضل الطماطم في هذه المجموعة - لحم البقر، وسنقدم لها وصفًا وخصائصًا كاملة. تعتبر آراء معظم البستانيين حول مجموعة طماطم Beefsteak إيجابية، وتعطي الصورة أدناه صورة كاملة عن ثمارها.
الوصف والخصائص
تم إنشاء الصنف بواسطة شركة Search لزراعة البذور. وتقوم شركات أخرى أيضًا ببيع بذورها: Aelita، وSibsad.
تم إدراج صنف الطماطم Beefsteak في سجل الدولة لإنجازات التربية في عام 2009 ويوصى بزراعته في جميع المناطق المناخية.
ميزات الصنف:
- طماطم شريحة لحم البقر هي مجموعة غير محددة، أي لا تحد من نموها؛
- يمكن زراعة طماطم شريحة لحم البقر في دفيئة حيث تنمو حتى 2 متر وفي أرض مفتوحة، ولكن هنا سيكون ارتفاعها أصغر قليلاً؛
- شجيرة طماطم Beefsteak قوية ويمكن أن تنمو حتى عرض 1 متر، لذلك يجب زراعة النباتات على فترات متناثرة لتزويدها بمساحة التغذية اللازمة لتكوين ثمار كبيرة؛
- من حيث النضج، تنتمي طماطم Beefsteak إلى الصنف الأوسط المبكر، ولكن وفقًا لمراجعات البستانيين، غالبًا ما تتصرف مثل مجموعة منتصف الموسم؛ الفترة من زراعة الشتلات إلى الطماطم الناضجة الأولى هي من 80 إلى 85 يومًا؛
- تتطلب طماطم شريحة اللحم البقري التشكيل والرباط، ليس فقط الشجيرة نفسها، ولكن أيضًا كل مجموعة؛
- إنه يعطي أفضل النتائج في المناطق ذات الصيف البارد عندما يتم تشكيله في ساق واحد مع إزالة جميع أبناء الزوج؛ في الجنوب، يمكنك زرع سيقان، حيث سيكون لجميع الفواكه وقت لتنضج؛
- مجموعة طماطم شريحة لحم البقر بسيطة، حيث تحتوي على ما يصل إلى خمس ثمار، لكنها ستكون الأكبر إذا لم تترك أكثر من 2 أو 3 حبات طماطم في كل مجموعة وقمت بإزالة المبايض المتبقية؛
- ثمار طماطم شريحة لحم البقر حمراء زاهية اللون ولها شكل دائري مسطح وغالبًا ما تكون ذات أضلاع ملحوظة ؛
- يبلغ متوسط وزن الطماطم الواحدة حوالي 300 جرام، ولكن مع العناية المناسبة يمكن أن يكون أكثر من ذلك بكثير؛
- قشر طماطم شريحة لحم البقر رقيق، ويوجد ما يصل إلى 6 غرف للبذور، ويوجد عدد قليل من البذور. بسبب قشرتها الرقيقة، يتم تخزين طماطم شريحة لحم البقر لمدة لا تزيد عن أسبوع، وهي غير مناسبة تمامًا للنقل.
- ثمار الطماطم المصنوعة من لحم البقر مخصصة للاستهلاك الطازج، فهي تنتج عصيرًا لذيذًا، وهي مناسبة لإعداد أطباق متنوعة، خاصة للبيتزا والسندويشات، ويمكن استخدامها لإعداد تحضيرات ممتازة لفصل الشتاء، ما عليك سوى تقطيعها إلى قطع؛
- إن إنتاجية طماطم لحم البقر ليست سيئة - ما يصل إلى 8 كجم لكل متر مربع. م.
في ختام وصف وخصائص صنف طماطم لحم البقر، لا بد من القول أنها تتمتع بمقاومة عالية للعديد من أمراض الطماطم. لا يتأثر عمليا بلفحة Alternaria و cladosporiosis وفيروس فسيفساء التبغ.
التكنولوجيا الزراعية
يتم وضع الحصاد الكبير المستقبلي في مرحلة زراعة الشتلات. عندها تتشكل القدرة على ضبط عدد كافٍ من مجموعات الزهور، ويمكن أن تحتوي شريحة لحم البقر، مع الرعاية المناسبة، على ما يصل إلى 7 منها.
ولذلك، يجب القيام بكل شيء من أجل لم تمتد الشتلات، نما ممتلئ الجسم وقوي.
زراعة الشتلات
كيفية زراعة شتلات عالية الجودة؟ هناك عدة مكونات للنجاح هنا:
- التربة المختارة والمعالجة بشكل صحيح. لا ينبغي أن يكون فضفاضًا وقابل للتنفس فحسب، بل يجب أن يكون المحتوى الغذائي الأمثل هو الشرط الرئيسي للنمو الناجح والتطور السليم للنباتات. لضمان صحة الشتلات، يتم تبخير التربة أو تجميدها، مما يؤدي إلى تدمير جميع مسببات الأمراض؛
- تتم معالجة البذور وفقًا لجميع القواعد. يجب معايرتها - فقط البذرة الكبيرة هي التي يمكن أن تنتج نباتًا صحيًا، مخللًا لتدمير جميع مسببات الأمراض المحتملة، يتم إيقاظها بمساعدة منشطات النمو، تنبت لاختيار البذور القابلة للحياة فقط؛
- البذر الصحيح: يبلغ عمق غمر بذور الطماطم في التربة الرطبة حوالي 2 سم؛
- ظروف الاحتباس الحراري قبل الإنبات. لمنع فقدان الرطوبة، يتم وضع حاوية البذور في كيس من البلاستيك، وتضمن درجة حرارة ثابتة تبلغ حوالي 25 درجة حفظها في مكان دافئ؛
- الظروف المتقشف بعد الإنبات. درجة الحرارة حوالي 16 درجة خلال النهار وبضع درجات في الليل هي ما تحتاجه لتنمو الجذور ولا يمتد الجذع، وسيساهم الحد الأقصى من الضوء أيضًا في ذلك؛
- ظروف مريحة للنمو المستقبلي: درجة الحرارة حوالي 22 درجة خلال النهار وأكثر برودة قليلاً في الليل، ضوء كافٍ، سقي معتدل منتظم بماء غير بارد، التسميد السائل بمحلول الأسمدة المعدنية منخفضة التركيز 2 إلى 3 مرات خلال موسم النمو. في كثير من الأحيان، عند زراعة الشتلات، يحافظون على درجة حرارة الهواء المطلوبة، لكنهم ينسون أن جذور الطماطم تحتاج إلى الدفء. تعتبر عتبة النافذة الباردة سببًا شائعًا لضعف نمو الشتلات. يجب أن تكون معزولة عن المسودات باستخدام رغوة البوليسترين أو البنوفول.
- على مسافة كافية بين النباتات، لا يمكن وضع الأواني بالقرب من بعضها البعض، والنضال من أجل الضوء سيؤدي إلى التمدد الحتمي للشتلات.
معايير جاهزية الشتلات للزراعة:
- العمر من 50 إلى 60 يومًا ؛
- ما لا يقل عن 7 أوراق حقيقية.
- وجود فرشاة الزهرة الأولى.
إذا كانت التربة في الدفيئة دافئة بحلول هذا الوقت، فقد حان الوقت لنقل الشتلات إلى مكان إقامة دائم.
مميزات الزراعة
الطماطم من مجموعة لحوم البقر لها متطلبات معينة لظروف المعيشة. إذا لم تتبعهم، فلا يمكنك الاعتماد على حصاد جيد من الفواكه الكبيرة.
معدل زراعة طماطم لحم البقر هو 3 نباتات لكل متر مربع. م حتى قبل الزراعة، تحتاج إلى توفير كل شيء لربط النبات - أوتاد أو تعريشات.
بالنسبة لهذا التنوع من الطماطم، فإن خصوبة التربة مهمة جدًا. لإنتاج محصول كبير من الفواكه الكبيرة، يزيل النبات الكثير من العناصر الغذائية من التربة. في المرحلة الأولى من التطور، تزداد الكتلة الخضراء، وبالتالي تكون الحاجة إلى النيتروجين عالية. إذا كان ناقصًا، فإن النباتات تتطور ببطء ولا يمكنك الحصول على محصول كبير منها. ولكن إذا كان هناك فائض من النيتروجين، فقد لا يتم الحصول عليه على الإطلاق. لا يمنع النمو السريع للبراعم تكوين براعم الزهور وتكوين المحصول فحسب، بل إن النباتات التي تتغذى بالنيتروجين تكون مناعتها ضعيفة وتصبح بلا حماية ضد مسببات الأمراض الفطرية. تبدأ اللفحة المتأخرة في الغضب، ومن الصعب جدًا إنقاذ النباتات منها.
سيساعد أيضًا تغطية النباتات بنشارة الخشب الطازجة في تقليل محتوى النيتروجين في التربة أثناء الإفراط في التغذية. يقومون بسحب النيتروجين الزائد من الأرض ليتحلل. بعد 1.5 أو أسبوعين، يجب إزالة نشارة الخشب من الدفيئة.
في مرحلة التبرعم وعقد الثمار يجب أن يسود البوتاسيوم في عملية التسميد. في الوقت نفسه، من الضروري تغذية النباتات بنترات الكالسيوم - للوقاية من تعفن نهاية الزهرة. بعد أسبوعين، يتم تكرار التسميد.
يجب أن تكون التربة دائما تحت طبقة 10 سم من النشارة المصنوعة من مواد عضوية، فهي توفر العديد من المزايا لنمو النبات: درجة حرارة التربة والرطوبة مستقرة، والحفاظ على بنيتها الفضفاضة، ومنع النمو. حشيش.
الري المناسب مهم جدا. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الرطوبة، فإن النباتات تعاني من الإجهاد ويتأخر نموها. ومع زيادة الرطوبة، ينخفض محتوى المواد الجافة والسكريات في الثمار، مما يؤثر سلباً على طعم الثمرة. الرطوبة العالية في الدفيئة تعزز تطور اللفحة المتأخرة.
إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة، فيمكنك أن تأمل في الحصول على أقصى قدر من الحصاد من الفواكه اللذيذة والكبيرة.
يمكن الاطلاع على مزيد من المعلومات حول خصائص مجموعة الطماطم Beefsteak في الفيديو:
