محتوى
الطماطم هي واحدة من الخضروات الأكثر شعبية في العالم. تتوفر المئات من أنواع الطماطم المختلفة للبستانيين. من بين أصنافها العديدة، هناك بعض الأنواع التي تتميز بخصائصها الفريدة. واحدة منها هي طماطم بريدا ذات القلب الأسود.
تاريخ الاختيار
تم تطوير الصنف من قبل مربي كاليفورنيا براد جيتس، الذي حصل على اسمه تكريما له. تم تقديم الصنف لأول مرة في عام 2005 في الولايات المتحدة الأمريكية. قام العالم بتربية بذور هذا الصنف من طماطم شبه جزيرة القرم السوداء في بداية القرن الحادي والعشرين.
وصف وخصائص صنف الطماطم Black Heart of Breda
طماطم القلب الأسود في بريدا هي مجموعة غير محددة (طويلة). يصل ارتفاع النبات إلى حوالي 150-180 سم ويتطلب التثبيت والتشكيل لدعم الثمار. السيقان قوية ومورقة بشكل كبير. الأوراق خضراء داكنة وكبيرة.ينتج النبات العديد من البراعم الجانبية، الأمر الذي يتطلب إزالة السيقان الزائدة في الوقت المناسب للحفاظ على النمو المنظم. زهور الصنف عادة ما تكون صغيرة الحجم وذات لون أصفر فاتح. تظهر على براعم جانبية وتشكل نورات بسيطة.
تتميز ثمار طماطم القلب الأسود في بريدا بشكل غير عادي ولون جميل. وهي مستديرة، على شكل قلب، ولها لون وردي غامق أو أرجواني بورجوندي مع لمعان معدني. يكتسبون مثل هذا اللون الداكن بسبب محتوى الأنثوسيانين المضاد للأكسدة الطبيعي، والذي له تأثير مفيد على صحة الأعضاء الداخلية والأوعية الدموية إذا تم تناوله بشكل منهجي.
يحتوي ساق الطماطم على بقعة خضراء صغيرة، تستمر الخطوط منها حتى منتصف الثمرة تقريبًا.
في بعض الأحيان ينمو قلب براد الأسود بشكل يشبه التفاحة. هناك تضليع طفيف على السطح. تختلف أحجام الثمار من متوسطة إلى كبيرة، ويمكن أن يصل وزنها إلى 300-500 جرام، حتى أن بعض العينات تنمو حتى 1 كجم. لب الثمرة كثير العصير ولحمي وله طعم حلو مع حموضة طفيفة.
تحتوي طماطم بريدا ذات القلب الأسود على كمية صغيرة من البذور
وقت النضج
الصنف لديه فترة نضج طويلة نسبيا. يعتبر قلب براد الأسود منتصف الموسم. عادة، من لحظة ظهور البراعم الأولى حتى تصبح الثمرة جاهزة تمامًا، يمر حوالي 90-150 يومًا. ينبغي أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند التخطيط لتنمية هذا التنوع.
محصول الطماطم بريدا القلب الأسود
واحدة من المزايا الرئيسية لهذا التنوع هو غلة عالية. في ظل ظروف نمو مواتية، يمكن لمصنع واحد إنتاج ما يصل إلى 20 كيلوغراما من الفواكه اللذيذة والكبيرة.ومع ذلك، قد تختلف الغلة تبعا لظروف النمو ورعاية النباتات وعوامل أخرى.
مقاومة العوامل الضارة
تتمتع طماطم بريدا بلاك هارت بمقاومة جيدة لمختلف الأمراض التي يمكن أن تصيب الطماطم (على سبيل المثال، الفيوزاريوم، الفيرتسيليوم وبعض أنواع الالتهابات الفطرية). لكن ليس لديها مناعة تقريبًا ضد تعفن نهاية الزهرة. مثل أي نوع آخر من الطماطم، يمكن أن تكون عرضة للهجوم من قبل الآفات مثل المن، وسوس العنكبوت وغيرها.
يُظهر Blackheart Breda مقاومة جيدة لبعض الظروف الجوية السيئة، مثل التغيرات في درجات الحرارة وفترات الجفاف قصيرة المدى. يمكن أن تؤثر الظروف الجوية القاسية (فترات الجفاف الطويلة أو الأمطار الغزيرة أو الرياح) سلبًا على النبات والحصاد.
المناطق المتنامية
يمكن زراعة طماطم براد بلاك هارت في مجموعة متنوعة من المناطق، ولكنها تفضل المناخات الدافئة مع فترات طويلة من أشعة الشمس. ينمو ويتطور بشكل جيد في المنطقة الوسطى والمناطق الجنوبية. في المناطق ذات المناخ البارد أو موسم الصيف القصير، يمكن زراعة نبات القلب الأسود في بريدا في دفيئات دافئة.
الغرض والتطبيق
تعتبر ثمار الطماطم ممتازة للاستخدام الطازج ولأطباق الطهي المختلفة. يمكن استخدام قلب براد الأسود لصنع الصلصات والحساء والمعكرونة والمحمصة وغيرها من الأطباق التي تتطلب نكهة الطماطم الغنية. تحتفظ ثمار هذا الصنف أيضًا بشكلها وملمسها جيدًا عند طهيها.
يمكن استخدامها لإعداد صلصة الطماطم محلية الصنع والكاتشب والأدجيكا ومعجون الطماطم والليشو وغيرها من المنتجات المعلبة. هذه الطماطم ليست مناسبة للإغلاق بشكل كامل أو في شرائح.
يعد صنف Black Heart of Breda أيضًا خيارًا شائعًا للزراعة التجارية. العديد من مزارعي الخضروات يزرعونها للبيع.
المميزات والعيوب
من بين الصفات الإيجابية الرئيسية لطماطم Black Heart of Breda مظهرها الفريد وإنتاجيتها العالية وطعمها الممتاز.
مع الرعاية المناسبة، يمكن لشجيرات الطماطم أن تؤتي ثمارها حتى الطقس البارد.
الايجابيات:
- المظهر الجذاب والذوق.
- إنتاجية عالية؛
- مقاومة معظم الأمراض والآفات.
السلبيات:
- يتطلب الدعم والأربطة.
- فترة نضج أطول مقارنة ببعض الأصناف الأخرى.
الدقيقة من الهبوط
يوصى بزراعة بذور الطماطم Black Heart Breda كشتلات قبل 6-8 أسابيع من الزراعة في أرض مفتوحة. بالنسبة لمعظم المناطق المناخية، تبدأ هذه الفترة في أواخر فبراير أو أوائل مارس. تتطلب الشتلات إضاءة جيدة لنمو صحي. إذا كان الضوء الطبيعي لا يكفي، يمكنك استخدام الإضاءة الاصطناعية مثل المصابيح النباتية.
بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى، يوصى بزراعة شتلات الطماطم في أواني أو حاويات منفصلة. عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى حوالي 10-15 سم وتظهر سيقان قوية، يمكن تسميدها بالأسمدة لضمان التغذية الكافية لمزيد من النمو.
يجب أن تتم الزراعة في أرض مفتوحة بعد انتهاء خطر الصقيع وتهيئة الظروف المواتية لنمو النبات. يجب أن تكون التربة دافئة بما فيه الكفاية. يحدث هذا عادة في الربيع، عندما لا تنخفض درجات الحرارة ليلا عن 10-12 درجة مئوية. من الناحية المثالية، تتم إعادة زراعة الطماطم من منتصف مايو إلى أوائل يونيو.
يجب أن يكون الموقع في مكان مشمس وأن يتم تسميده بالمواد العضوية مسبقًا. التربة الرخوة المحايدة أو الحمضية قليلاً هي الأنسب للطماطم. يجب أن تكون المسافة بين نباتات بريدا القلب الأسود حوالي 45-60 سم لتوفر لها المساحة الكافية للنمو. يجب أن تتشكل الشجيرات إلى سيقان.
قم بإزالة الشتلات بعناية من الحاويات، مع الاهتمام بالحفاظ على نظام الجذر. زرع الشتلات في التربة على عمق يكفي لتغطية الجذور وأقل بقليل من مستوى الأوراق. بعد الزرع، يتم سقي الشتلات لضمان اتصال التربة الجيد بالجذور.
تعليمات العناية
تشمل إجراءات الرعاية الإضافية سقي الطماطم وتسميدها وربطها وقرصها.
يجب أن تظل التربة رطبة، ولكن يجب تجنب الإفراط في الري لمنع تعفن الجذور. الطريقة المثلى للري هي في جذور النباتات. تجنب سقي الأوراق والسيقان لمنع تطور الأمراض الفطرية. يوصى عادة بترطيب بلاك هارت أوف بريدا مرة واحدة كل 3-4 أيام تقريبًا، ولكن قد يختلف هذا الرقم وفقًا لظروف الطقس المحددة.
التسميد المنتظم سيحسن إنتاجية وجودة الثمار. يمكنك التسميد على فترات 2-3 أسابيع باستخدام الأسمدة الغنية بالفوسفور والبوتاسيوم. وهذا سوف يدعم إنتاج الفاكهة وصحة النبات بشكل عام.
تتطلب الأصناف غير المحددة، بما في ذلك قلب بريدا الأسود، الدعم.
ترتبط النباتات أثناء نموها، خاصة خلال الفترة التي تبدأ فيها بتكوين الثمار.
تتم إزالة أبناء الزوج (البراعم الجانبية) بانتظام لتركيز طاقة النبات على السيقان الرئيسية والإثمار. يجب ترك البراعم الرئيسية والعديد من البراعم القوية إذا لم تتداخل مع النمو والتهوية.
مكافحة الأمراض والآفات
أمراض الطماطم الشائعة هي اللفحة المتأخرة والبياض الدقيقي والعفن الرمادي. لمنعهم ، ينبغي تجنب تشبع التربة بالمياه. من الضروري التأكد من التهوية الجيدة وعدم سقي الأوراق. إذا ظهرت الأمراض، فمن الممكن استخدام مستحضرات مبيدات الفطريات الخاصة.
الآفات الشائعة لهذا النوع من الطماطم هي الذباب الأبيض والمن والعث واليرقات. لمكافحتها يجب استخدام المبيدات الحشرية. يساعد محلول صابون الغسيل، الذي يتم من خلاله غسل الآفات من الكتلة الخضراء، على منع غزو حشرات المن.
خاتمة
تعتبر طماطم Black Heart Breda مجموعة متنوعة رائعة ذات مذاق ممتاز ومظهر فريد. على الرغم من أنها قد تتطلب بعض الرعاية، إلا أن الجهد المبذول في زراعتها يؤتي ثماره بمحصول لذيذ ولذيذ. تعتبر هذه الطماطم إضافة رائعة إلى حديقة أي بستاني ومصدر فخر بالطماطم اللذيذة التي زرعتها بنفسك.
آراء سكان الصيف حول الطماطم Black Heart Breda
