محتوى
من بين مجموعة واسعة من الطماطم، يختار البستاني تلك التي تناسبه. كل شخص لديه معايير الاختيار الخاصة بهم. بالنسبة للبعض، الشيء الرئيسي هو الإنتاجية، والبعض الآخر يأتي طعم الفاكهة أولا. هناك مجموعة كبيرة من الأشخاص الذين يحبون زراعة الأصناف الغريبة. إنهم لا يقدمون فقط مجموعة كبيرة ومتنوعة من البذور التي تبيعها شركات مختلفة، ولكن أيضًا مجموعات من مزارعي الطماطم المتحمسين الذين لا يكرهون مشاركة بذور الأصناف النادرة.
من أين تأتي الطماطم الداكنة؟
يعتقد العديد من البستانيين أن الطماطم السوداء هي ثمرة الهندسة الوراثية وهي منتج معدل وراثيا. هذا في الواقع ليس صحيحا. في الواقع، في الطبيعة، لا تحتوي النباتات عمليا على الجين المسؤول عن اللون الأسود للفواكه. لكن هناك 6 جينات أخرى تشكل لون الطماطم. من خلال العمل معًا، ينتجون مواد تحدد لونهم:
- الكلوروفيل – موجود في أي فاكهة خضراء؛
- الليكوبين - وهو ما يعطي الطماطم لونها الأحمر؛
- الكاروتينات، معظمها موجود في الجزر واليقطين، ولكن أيضًا في الطماطم؛
- الأنثوسيانين - يعطي اللون المقابل للبنجر والخضروات الأخرى ذات اللون الأرجواني. هم ، مع الباقي ، هم الذين يمنحون الطماطم لونها الداكن الأصلي.
فوائد الطماطم ذات اللون الداكن
يتم استبدال الطماطم الحمراء المألوفة لدى معظم الناس بأصناف ملونة "ليست وفقًا للقواعد". من بينها البني والأزرق وحتى الأسود. كيف هي أفضل من الطماطم الملونة تقليديا؟ يرجع لون الطماطم إلى محتوى أصباغ التلوين التي لها العديد من الخصائص المفيدة. في حين أن جميع الأصناف تحتوي على الليكوبين والكاروتينات المفيدة، إلا أن الطماطم السوداء والأرجوانية فقط هي التي يمكنها التفاخر بمحتوى الأنثوسيانين.
لماذا الأنثوسيانين قيمة؟
- هي منبهات مناعية.
- لها خصائص مبيد للجراثيم.
- تقوية جدران الأوعية الدموية، وخاصة الشعيرات الدموية.
- يكون لها تأثير مضاد للذمة.
- تعتبر من مضادات الأكسدة، أي أنها قادرة على ربط الجذور الحرة، مما يساعد على تجنب الإصابة بالسرطان.
وهي لا يتم تصنيعها في جسم الإنسان، ولكنها ضرورية جداً له، وخاصة أثناء المرض. ولهذا السبب تعتبر المنتجات التي تساعد في القضاء على نقص هذه المادة الأساسية ذات قيمة كبيرة.
لا يوجد الكثير من الطماطم السوداء حقًا. أحلك منهم يعتبر بجدارة مجموعة Indigo Rose. وهي تشترك في النخلة مع طماطم أصلية أخرى تسمى التوت الأزرق.
لفهم ما هي مجموعة الطماطم Indigo Rose، سنقوم بتأليف وصف مفصل ووصف لهذا الفضول، ولكن الآن دعونا نعجب بالصورة.
الخصائص والوصف
تم تطوير مجموعة الطماطم Indigo Rose مؤخرًا.في عام 2015، قام جيم مايرز، أستاذ البستنة بجامعة أوريغون الأمريكية، بتهجين الأصناف المزروعة ذات اللون الأرجواني مع نباتات الطماطم البرية الأصلية في جزر غالاباغوس وتشيلي. وكانت النتيجة مجموعة مذهلة باللون الأسود.
ميزاته:
- فترة النضج مبكرة، ويمكن تذوق الثمار الأولى بعد 100 يوم، وفي الصيف الحار حتى قبل ذلك بقليل؛
- يمكن زراعة صنف طماطم Indigo Rose في أرض مفتوحة، حيث يصل ارتفاعها إلى متر واحد، وفي دفيئة حيث يكون ارتفاعها أكبر إلى حد ما، وفقًا للبستانيين، يمكن أن تنمو حتى متر ونصف؛
- الشجيرة ليست مورقة جدًا ، والأوراق من النوع المعتاد. في بعض الأحيان يمكن أن تتجعد - وهذه سمة من سمات التنوع.
- يشكل صنف الطماطم Indigo Rose كتلة بسيطة، عدد الثمار فيها من 6 إلى 8؛
- لون القشرة أسود، لكن ليس دائمًا: إذا كانت الثمرة مغطاة بأوراق الشمس، يبقى جزء منها ورديًا - ومن هنا اسمها؛
- القشرة كثيفة جدًا ، مما يجعل من الممكن استخدام طماطم الورد النيلي ليس فقط في السلطات ، ولكن أيضًا في المخللات والمخللات ؛
- يتم تخزين الطماطم من هذا التنوع جيدًا، ومذاقها مثير للاهتمام، وغني جدًا، والفاكهة من الداخل حمراء؛
- تتميز طماطم الورد النيلي برائحة قوية جدًا يمكن الشعور بها على بعد عدة أمتار؛
- يعتمد حجم الثمار بشكل كبير على الرعاية، حيث تضعها معظم الشركات المصنعة كمجموعة متنوعة من الكوكتيل، لكن آراء البستانيين تقول إن الثمار يمكن أن تكون أكبر - حتى 100 جرام؛
- يدعي منشئ الصنف أن نباتات هذه الطماطم يمكنها تحمل الصقيع حتى -5 درجات، لكن آراء البستانيين حول هذا الأمر مختلطة.
لإعطاء وصف ووصف كامل لمجموعة الطماطم Indigo Rose، لا بد من القول أنها تتميز بزيادة المقاومة للآفة المتأخرة.
حتى وقت قريب، لم يكن من الممكن العثور على بذور الطماطم Indigo Rose إلا بين هواة الجمع. الآن يتم توزيعها بواسطة Biotechnika.
عائد هذا الصنف متوسط ، لكنه لا يتم تقديره بسبب ذلك ، ولكن بسبب طعم الحلوى الممتاز للفاكهة.
التكنولوجيا الزراعية للطماطم ذات الثمار السوداء
لا يزال المربون يناقشون ما إذا كان الحصول على مثل هذا اللون غير العادي قد أفاد النباتات. من بين البعض منهم رأي حول انخفاض إنبات بذور هذا الصنف، والنمو البطيء، وفترة النضج الطويلة وضعف المقاومة للأمراض، على الرغم من أن المراجعات من البستانيين غالبا ما تقول عكس ذلك.
لكن عليك أولاً أن تنمو الشتلات.
زراعة الشتلات
زراعة شتلات هذه الطماطم ليس لها ميزات خاصة.
- نقوم بتحضير البذور: نعالجها بمطهر - برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1٪ أو بمحلول فيتوسبورين. لكي لا تقلق بشأن الشتلات ، من الأفضل أن تنبت بذور الطماطم من نوع Indigo Rose. نقوم بذلك بعد نقعه في محفز النمو، والذي نقوم به وفقًا للتعليمات الخاصة بالدواء المختار.
- من الأفضل أن يتم الإنبات في وسادات قطنية مبللة.
من أجل إنبات ناجح، هناك حاجة إلى ظروف الدفيئة: درجة حرارة عالية ثابتة ورطوبة عالية. - نزرع البذور المنبتة في التربة من أجل الطماطم ونحتفظ بها دافئة حتى الإنبات، ولا نسمح للتربة بالجفاف. لمنع النباتات من إضاعة الوقت في التكيف بعد قطفها، من الأفضل زرعها على الفور في أكواب منفصلة.
- حلقات الفقس هي إشارة إلى أن الشتلات بحاجة إلى الضوء. ننقلهم إلى ألمع مكان حتى لا تمتد الشتلات.
- نحفظ الشتلة عند درجة حرارة 18 درجة ليلاً وحوالي 22 درجة نهاراً.
- هناك حاجة إلى الري بشكل غير متكرر، ولكن بما فيه الكفاية بحيث تكون التربة في الوعاء مبللة تماما.
- من أجل نمو أفضل، نقوم بإطعام البراعم مرتين بمحلول ضعيف من الأسمدة المعدنية: في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية وبعد أسبوعين آخرين.
الرعاية بعد النزول
نمط الزراعة لهذا الصنف عادي: 40-50x60 سم مزيد من الرعاية على النحو التالي.
- سقي. تعتبر طماطم الورد النيلي من الأنواع المقاومة للجفاف، لذا فإن سقيها مرة واحدة في الأسبوع بالماء الدافئ يكفي تمامًا. لكن هذا يخضع لتغطية التربة بالمواد العضوية.
- تغذية. إنها قياسية: يتم زرع الأولى بعد أسبوعين من تجذر الشتلات، والأخرى - مرة واحدة كل عشرة أيام. ويستخدمون سماداً معدنياً كاملاً، ويضاف إليه الرماد أثناء فترة الاثمار كمصدر للبوتاسيوم. لم يلاحظ أي مرض تعفن نهاية الزهر على الطماطم من هذا الصنف، ولكن في التربة الطميية الرملية والرملية من الأفضل تطبيق تسميد واحد مع نترات الكالسيوم في لحظة تكوين المبيض على المجموعة الثانية. سيساعد الرش بمحلول حمض البوريك في وقت ازدهار الطماطم على زيادة المحصول. يتم تنفيذها مرتين.
- تشكيل. سواء في الأرض المفتوحة أو في الدفيئة، تحتاج مجموعة الطماطم Indigo Rose إلى القرص والتثبيت. في الجنوب، يمكنك إزالة الأبناء حتى المجموعة الأولى، وفي الشمال، تتشكل الطماطم إلى ساقين، مع إزالة جميع الأبناء الآخرين.
بضع كلمات عن الحصاد.تصبح طماطم الورد النيلي ناضجة تمامًا عندما تكتسب اللون المميز لهذا التنوع وتصبح طرية قليلاً. يقوم العديد من البستانيين بقطف الطماطم قبل أن تنضج تمامًا ويشعرون بخيبة أمل من مذاقها.
إليك كيفية زراعة الطماطم من هذا الصنف دون قرصها:
إذا كنت لا تريد تناول الخضار اللذيذة فحسب، بل ترغب أيضًا في العلاج بها، فإن مجموعة الطماطم Indigo Rose هي الخيار الأفضل.
