محتوى
البرسيم كمصنع عسل ليس محصولًا شائعًا بشكل خاص. إنه أكثر شيوعًا مثل السماد الأخضر أو علف الماشية. لكن يجب على النحالين بالتأكيد إلقاء نظرة فاحصة عليه: يتمتع البرسيم بإنتاجية جيدة وطعم العسل أصلي وممتع للغاية.
الوصف والأنواع
البرسيم هو نبات عشبي معمر أو شجيرة فرعية من عائلة البقوليات. يتراوح ارتفاع النبات بين 0.4-1 متر، وهو عبارة عن شجيرة خصبة إلى حد ما ذات سيقان رفيعة نسبيًا، تتفرع بشكل مكثف من القاعدة ذاتها، وتنتشر بكثافة بأوراق صغيرة. كما يتميز نبات العسل بجذور قوية ومتطورة، تمتد غالباً لمسافة 4-10 أمتار في التربة.
خصائص نبات عسل البرسيم تضمن ازدهاره. وهي وفيرة وطويلة الأمد. يتم جمع الزهور ذات اللون الأصفر أو الأرجواني الفاتح في نورات كروية أو متعرجة مكونة من 12-13 قطعة. إنها تنبعث منها رائحة حلوة ملحوظة بوضوح، والتي من خلالها يتعرف النحل بشكل لا لبس فيه على البرسيم على أنه نبات عسل.
الميزة التي لا شك فيها للثقافة هي قدرتها على التحمل ومقاومتها للإجهاد. البرسيم ينجو بنجاح من الصقيع.في الربيع، تنبت بذورها بالفعل عند درجة حرارة التربة 3-5 درجة مئوية، مما يسمح لها بالتغلب على الأعشاب الضارة. الخصائص لا تتأثر اعتمادا على نوعية التربة.
البرسيم له طلب كبير في الزراعة: فهو في نفس الوقت من المحاصيل العلفية والسماد الأخضر ونبات العسل
البرسيم باعتباره نبات العسل
يتراوح لون أزهار البرسيم العديدة من أرجواني الباستيل إلى البنفسجي الغني. نظرًا لشكله المحدد، يقع رحيق نبات العسل عميقًا جدًا، لكن خرطوم النحل الجنوبي الطويل يسمح باستخراجه بنجاح. تتم الإشارة إلى حقيقة حدوث التلقيح من خلال سقوط البتلات بعد 2-3 ساعات من هجوم الحشرات.
يزرع نبات العسل هذا بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية ووسط روسيا. بالمقارنة مع أقاربه، البرسيم يتحمل الجفاف بشكل أفضل. ومع ذلك، هذا لا يعني أنه يمكنك رفض الري. مع النقص المستمر في الرطوبة، تتأثر خصائص نبات العسل بشكل كبير، حيث ينخفض \u200b\u200bإنتاج الرحيق بشكل حاد.
من بين أصناف البرسيم المعروفة لدى علماء النبات، يُزرع نوعان فقط كنبات عسل.
البرسيم الأصفر
يرجع اسم البرسيم الأصفر المنجلي إلى ظل البتلات والشكل المحدد لشفرات الأوراق والزهور. الرحيق الموجود في الزهور ضحل، ويعالج النحل نبات العسل هذا بسهولة.
ومع ذلك، بدون تدريب أولي، فإنهم لا يظهرون اهتمامًا كبيرًا بالبرسيم الأصفر. ولكي تتمكن الحشرات من التعرف عليه على أنه نبات عسل، يتم تغذية النحل بشراب السكر المملوء بالبرسيم الحجازي وهو لا يزال في خلايا النحل.
يقوم النحل بتلقيح البرسيم الأصفر مرتين في الموسم - في يونيو وفي منتصف الصيف تقريبًا. في الوقت نفسه، تأخذ الحشرات البرية العصير السكري من كل زهرة ثانية من نبات العسل، والنحالون فقط من الأربعين. ومع ذلك، فإن الأخير هو الذي يجمع الرحيق، والأول يفضل حبوب اللقاح.
البرسيم الأصفر هو الأكثر إنتاجية كنبات العسل عند درجة حرارة الهواء 26-30 درجة مئوية ورطوبة التربة المعتدلة الثابتة
إنتاجية العسل من البرسيم
تختلف إنتاجية نبات العسل بشكل كبير. لبذور البرسيم 20-100، للهلال الأصفر – 30-300 كجم للهكتار الواحد. لتلقيح مثل هذه المنطقة المزروعة بنباتات العسل، هناك حاجة إلى جهود مشتركة من 10 إلى 12 عائلة نحل قوية.
لكي يتمكنوا من العمل بشكل أكثر نشاطًا، يتم إطعامهم في نفس الوقت بشراب السكر المملوء بالبرسيم. ومن الدراية الأخرى لمربي النحل اتخاذ التدابير بانتظام لضمان وجود أقل عدد ممكن من نباتات العسل المتنافسة في مزارع البرسيم.
تعتمد إنتاجية العسل على ما إذا كان العشب قد تم قصه، وكذلك على مستوى رطوبة التربة وانتظام الري.
فترة الإزهار
كلا النوعين من البرسيم، المستخدمان كنباتات عسل، يبدأان في الإزهار في النصف الثاني من شهر يونيو. أما بالنسبة للهلال الأصفر فإن فترة التزهير تمتد حتى منتصف الخريف تقريباً، أما بالنسبة للزراعة فتتوقف بعد حوالي شهر.
خصائص عسل البرسيم
السمة الرئيسية لعسل البرسيم هو أنه يسكر بسرعة. بعد ذلك يتغير الظل من الطبيعي إلى الأبيض، ويصبح قوام العسل الآن يشبه القشدة الحامضة قليلة الدسم.
البرسيم مطلوب كمصنع عسل، بما في ذلك بسبب الخصائص العلاجية للمنتج النهائي. يتم توفيرها من خلال التركيب الكيميائي الغني:
- السكريات الطبيعية؛
- الأحماض الأمينية والأحماض العضوية)؛
- الفيتامينات.
- العناصر الكلية والصغرى.
كلا النوعين من نبات العسل ينتجان عسلًا متطابقًا تقريبًا في الخصائص والطعم.
مؤشرات وموانع للاستخدام
ينصح بإدراج المنتج المستخرج من نبات عسل البرسيم ضمن النظام الغذائي في الحالات التالية:
- الحفاظ على النغمة العامة للجسم، وتقوية جهاز المناعة.
- الحاجة إلى الشفاء العاجل بعد مرض خطير أو عملية جراحية؛
- نزلات البرد الموسمية والأمراض الفيروسية (الأنفلونزا، ARVI)؛
- الأمراض الجلدية والحروق والسحجات والأضرار الميكانيكية الأخرى للجلد.
- أمراض الجهاز الهضمي والوقاية منها.
- مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
- أمراض الكبد والمرارة.
فوائد العسل لنزلات البرد معترف بها في الطب التقليدي والرسمي.
ومع ذلك، في بعض الحالات سيكون عليك التوقف عن استخدام عسل البرسيم:
- التعصب الفردي
- السكري؛
- تشخيص السمنة أو زيادة الوزن ببساطة.
- انخفاض ضغط الدم.
يمكن أن تختلف أعراض وشدة حساسية العسل بشكل كبير.
خاتمة
يعد البرسيم كمصنع عسل مجرد أحد الخيارات لاستخدام نبات يحظى بشعبية كبيرة في القطاع الزراعي.يقدره النحالون لأنه يجمع بين الإنتاجية العالية إلى حد ما والمذاق الجيد جدًا للعسل مع القدرة على التحمل العام وسهولة الزراعة. ومع ذلك، على الرغم من الفوائد الصحية التي لا شك فيها، فإن عسل البرسيم له موانع للاستخدام، والتي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار.
مراجعات حول البرسيم كمصنع عسل
