محتوى
ربما يكون الجميع تقريبًا قد جربوا البرسيمون. لكن القليل منهم رأوا الأشجار في بيئتها الطبيعية أو حتى في المزرعة. في الطبيعة، ينمو البرسيمون حصريًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ويبدو "ضخمًا" وغير عادي للغاية. في ظل ظروف معينة، يمكن حصاد المحصول في روسيا. تتكيف الشجرة أيضًا بنجاح في "الأسر": الشقق والحدائق الشتوية.
كيف تبدو شجرة البرسيمون؟
البرسيمون (Diospyros) هو جنس من النباتات دائمة الخضرة أو متساقطة الأوراق من عائلة Ebenaceae. في المجموع هناك حوالي 700 من ممثليها، منتشرون على نطاق واسع - حوالي 200. ومن السمات المميزة وجود الأنواع المستوطنة ذات الموائل المحدودة للغاية.
يشمل الجنس كلا من الأشجار والشجيرات. لكن الأنواع المزروعة الأكثر شيوعًا ذات الفواكه الصالحة للأكل (الشرقية وفيرجينيا والشائعة) هي الأشجار.
متوسط ارتفاع البرسيمون في الطبيعة هو 12-14 م، وبعض العينات "القديمة" تمتد إلى 25-30 م.إذا نمت في المزارع، لسهولة الرعاية والحصاد، يقتصر الارتفاع على 7-8 م، ويمكن تسمية العينات "المنزلية" بـ "القزم" (1.5-2 م).
التاج متناثر، كما لو كان "خشن"، منتشر للغاية. قطرها هو تقريبا نفس ارتفاع الشجرة. الجذع والبراعم رفيعة جدًا وهشة ومغطاة باللحاء الرمادي الداكن. مع التقدم في السن، تتدلى الفروع تدريجيا. حتى من صورة النبات فمن الواضح أن البرسيمون يبدو غريبًا ومثيرًا للإعجاب.
كلما طالت فترة نمو الشجرة في الطبيعة، أصبحت البراعم أكثر تشابكًا وأكثر كثافة في التفرع.
يبلغ طول الأوراق 7-8 سم، وهي ناعمة وملمسها جلدي، ومرتبة بالتناوب. الجانب الأمامي ذو لون أخضر غني وكثيف ولامع مع عروق واضحة. الداخل أخف بكثير.
تصبح الأوراق داكنة مع نمو اللقطة - عند فتحها لأول مرة، يكون الجانب الأمامي أصفر-أخضر، وأخضر ليموني
يمكن أن يكون شكل الأوراق بيضاويًا أو على شكل قلب أو بيضاويًا، ويكون الطرف مدببًا دائمًا. في الأنواع المتساقطة، يتغير لونها إلى اللون الأصفر البرتقالي المحمر وتسقط في وقت مبكر جدًا، عندما لا تزال الثمار تنمو على الشجرة.
هل البرسيمون فاكهة أم توت أم خضار؟
يطلق معظم الناس على الكاكي اسم الفاكهة، على الرغم من أن علماء النبات يصنفونه على أنه توت. الثمرة التي تنمو على هذه الشجرة تستوفي جميع الخصائص المذكورة في التعريف الرسمي:
- "العديد من البذور"؛
- جلد رقيق لا يحتاج إلى التقشير قبل الأكل؛
- اللب اللحمي العصير.
يمكن تفسير التصنيف "اليومي" للتوت كفاكهة بسهولة من خلال حقيقة أنها فاكهة كبيرة إلى حد ما تنمو على شجرة. وأحيانًا يطلق عليها اسم الخضار نظرًا لتشابهها الخارجي مع الطماطم.
هل البرسيمون شجيرة أم شجرة؟
غالبًا ما تكون ثمار الكاكي "البرية" التي تنمو في بيئتها الطبيعية عبارة عن شجرة. لكن العينات الفردية "تتدهور" وتتحول إلى شجيرات عندما تزرع في مناخ غير مناسب للنبات. هذه هي الطريقة التي يتفاعلون بها مع التجميد المنتظم.
في معظم الحالات، من المستحيل الخلط بين النبات والشجيرة
ملامح ثمار البرسيمون
يتراوح وزن الثمار من 80-100 إلى 200-250 جرام وقطرها 8-10 سم، وكقاعدة عامة، فإن تلك التي تنمو في الظروف الطبيعية تكون أصغر بشكل ملحوظ من الأصناف والهجينة التي يربيها المربون.
يمكن أن يكون الشكل كرويًا تقريبًا، أو مفلطحًا بشكل ملحوظ، أو بيضاويًا بطرف مدبب. الجلد رقيق، ملون بظلال مختلفة من اللون الأصفر البرتقالي، وأقل في كثير من الأحيان الأحمر والبني. في معظم الأصناف والهجن يكون ناعمًا ومغطى بطبقة رقيقة من الطلاء "الشمعي" المزرق. ولكن هناك أيضًا عينات "مخملية".
يصف المتذوقون المحترفون طعم الفاكهة بأنه شيء بين التمر والبرقوق.
اللب كثير العصير وطري وله قوام هلامي أو هلامي أو حتى "مربى البرتقال". اللون عادة ما يكون برتقالي-أصفر أو قرميد. الطعم فريد من نوعه - حلو ولكنه في نفس الوقت قابض مع مذاق حار.
يتم "إخفاء" 4-10 بذور بنية كبيرة ومسطحة في لب البرسيمون
في أي ظروف والبلدان ينمو البرسيمون؟
يعتبر موطن النبات غابات شبه استوائية في جنوب شرق آسيا (منطقة الهندومالايان). تم "تدجينه" لأول مرة في الصين، منذ أكثر من 2000 عام. ومن هناك، تم "تصدير" الشجرة إلى اليابان بسرعة نسبية. تعرفت عليها أوروبا في وقت لاحق - في منتصف القرن السابع عشر. تم جلب العينات الأولى من آسيا إلى الإمبراطورية البريطانية. ويعتقد أن بعض تلك الأشجار لا تزال تنمو هناك حتى اليوم.
الآن يتم زراعة البرسيمون بنشاط على نطاق صناعي ليس فقط في آسيا، ولكن أيضًا في أوروبا وأمريكا وأفريقيا وأستراليا. من بين المصدرين الرئيسيين:
- الصين؛
- تايلاند؛
- ماليزيا؛
- اليابان؛
- الهند؛
- كوريا الجنوبية؛
- فيلبيني؛
- سيريلانكا؛
- إيران؛
- تركيا.
- إيطاليا؛
- إسبانيا؛
- نيوزيلندا؛
- البرازيل؛
- المكسيك؛
- جنوب أفريقيا.
يتم استيراد الكاكي التركي والصيني في الغالب إلى روسيا
أين ينمو البرسيمون في روسيا؟
جاء البرسيمون إلى الإمبراطورية الروسية في نهاية القرن التاسع عشر (1889) من فرنسا. تم زرع العينات الأولى من الشجرة في سوخومي وتجذرت هناك بنجاح. الآن في روسيا، ينمو البرسيمون في منطقة شمال القوقاز، إقليم كراسنودار وشبه جزيرة القرم.
في حديقة نيكيتسكي النباتية، تم تربية أصناف مبكرة النضج ومقاومة للصقيع يمكنها البقاء على قيد الحياة وتؤتي ثمارها حتى في المنطقة الوسطى (مناطق بيلغورود وليبيتسك وكورسك وفورونيج). وأكثرها شيوعًا هي روسيانكا ونيكيتسكايا بورغوندي.تم الحصول عليها عن طريق عبور الأنواع الطبيعية - فرجينيا والقوقاز (شائعة). ومع ذلك، فإن الكاكي لا يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين، ولا يتم نشر صور الأشجار التي تنمو هناك إلا من قبل عدد قليل من "المتحمسين" و"العشاق الغريبين".
تفقد أصناف البرسيمون الروسية قبضتها فقط بعد الصقيع الأول
كيف ينمو البرسيمون؟
إذا كان البرسيمون ينمو في الظروف المثالية أو بالقرب من الظروف المثالية، فهو متواضع في الرعاية. نادرًا ما تتأثر الأشجار بالأمراض والآفات وتتميز بإثمار سنوية وفيرة.
كيف ينمو البرسيمون في الطبيعة
في ظل الظروف الطبيعية، ينمو البرسيمون في الغابات شبه الاستوائية الرطبة في الظل الجزئي الخفيف "المخرم". إنها تفضل ركيزة فضفاضة وجيدة التصريف وخصبة إلى حد ما.
ينمو البرسيمون أيضًا في أماكن مفتوحة نسبيًا ومضاءة جيدًا وتدفئها الشمس، ولكن فقط في حالة وجود حماية من الرياح الباردة. وتتحمل الشجرة الجفاف قصير الأمد بسهولة نسبية، لكن المحصول سيتأثر حتما، وكذلك جودة الثمرة.
بالتأكيد لن "يستقر" البرسيمون في التربة المالحة، وعلى الحصى، وسفوح التلال الصخرية، والمستنقعات وغيرها من الأماكن التي يركد فيها الماء.
كيفية زراعة البرسيمون في المنزل
في المنزل، ينمو البرسيمون بنجاح من البذور. معدل إنباتها جيد جدًا - حوالي 90٪. المناخ المحلي للشقق الحديثة يناسبها جيدًا.
يتم استخراج البذور من التوت في الخريف، إذا كانت طبقية في فصل الشتاء، فسوف تظهر الشتلات بحلول منتصف مارس. تنمو ببطء شديد، حيث يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم في حوالي عامين. بحلول هذا الوقت، يمكن زرع الشتلات في أوعية ذات قطر أكبر. مع الرعاية الجيدة، يتم حصاد المحصول الأول منهم بعد 5-6 سنوات من ظهورهم.
في الأسر، يقتصر الارتفاع على 1.5-2 متر، مع التقليم الصحي والتكويني المنتظم - يتيح لك هذا الإجراء تحويل البرسيمون إلى شجيرة أو شجرة قياسية. نظام الجذر الخاص به قوي، وينمو بنشاط في العمق والعرض، لذلك سيتطلب حوضًا أو حاوية كبيرة.
تنمو الشجرة ببطء ولا تحتاج إلى إعادة زراعة متكررة.
في المنزل، ينمو البرسيمون بشكل أفضل إذا تم وضعه في مكان دافئ، مع توفير إضاءة منتشرة، و10-12 ساعة من ضوء النهار ودرجة حرارة 24-27 درجة مئوية. يعد غياب المسودات وجودة الركيزة أمرًا مهمًا للغاية (الشجرة لا تتحمل حتى درجة الحموضة القلوية قليلاً). يجب أن تكون التربة محايدة أو حمضية قليلاً.
يزهر الكاكي "المنزلي" في وقت متأخر عن تلك التي تنمو في الأرض المفتوحة - في يونيو ويوليو. تتشكل مبيضات الفاكهة بالقرب من الخريف وتستمر في النضج عندما تفقد الشجرة أوراقها بالكامل. إذا كنت ترغب في انتظار الحصاد، احتفظ به في مكان بارد ومشرق خلال فترة السكون. يمكن للعينات التي لا تؤتي ثمارها أن "تقضي فصل الشتاء" في الظلام.
رعاية النبات في المنزل أمر سهل. ويشمل سقي معتدل منتظم والتسميد.
كم من الوقت ينمو البرسيمون؟
في بيئتها الطبيعية هناك عينات تنمو لمدة 400-500 سنة.لا توجد بيانات حتى الآن بشأن المدة التي يمكن أن "يعيش فيها" البرسيمون في المزارع وفي المنزل، ولكن هناك سبب للقول أنه مع الرعاية الجيدة وفي مناخ مناسب، يمكن أيضًا أن ينمو ويؤتي ثماره لفترة طويلة جدًا.
البرسيمون، مثل العديد من الأشجار الأخرى في عائلة الأبنوس، هو كبد طويل حقيقي
زهر البرسيمون
يعتمد التوقيت الدقيق لزهرة البرسيمون على مكان نموها بالضبط وتنوعها. يحدث بشكل رئيسي في أبريل ومايو ويستمر لمدة 40-45 يومًا. يستغرق 7-8 أشهر حتى ينضج المحصول.
الغالبية العظمى من الأصناف والأصناف الطبيعية والهجينة التي يربيها المربون هي نباتات ثنائية المسكن ذات أزهار ذكور وإناث. إنها تؤتي ثمارها فقط من خلال التلقيح المتبادل بواسطة الحشرات، إذا نمت شجرة ذكر واحدة بجانب 5-10 أشجار إناث. وفي حالات معزولة تظهر عليها المبايض "بشكل تلقائي"، لكن مثل هذه الثمار لا تحتوي على بذور وتكاد تكون عديمة الطعم.
البرسيمون ذاتي الخصوبة - استثناء للقاعدة
كلا النوعين من الزهور إبطي. الإناث أكبر حجمًا، وتنمو منفردة، وتفتح في "كوب" بأربع بتلات منحنية على نطاق واسع. الذكور صغيرة، يتم جمعها في "شرابات" فضفاضة أو "ذنابل" من 3-5 قطع، على غرار الأجراس. البتلات ذات لون كريمي وردي مخضر باهت.
البرسيمون المزهر، على عكس الاثمار، ليس هو المشهد الأكثر جاذبية
خاتمة
خلافًا للاعتقاد الشائع، لا ينمو البرسيمون في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية فقط. بعض الأصناف قادرة على التكيف وتؤتي ثمارها حتى في روسيا. كما أنها تتجذر بنجاح في المنزل.تبدو الشجرة في بيئتها الطبيعية أصلية وغريبة، وتتميز "بحجمها الكبير" وعمرها الإنتاجي الطويل جدًا.
