التوت الأبيض

التوت الأبيض أو التوت هو نبات فاكهة موطنه الصين. يمكن العثور على التوت بشكل متزايد في الحدائق الروسية، حيث لم ير البستانيون الجمال فيه فحسب، بل حددوا أيضًا عددًا كبيرًا من الخصائص المفيدة. اكتسب التوت شهرة كبيرة بسبب أليافه الشهيرة التي يُصنع منها الحرير الصيني، ولمذاقه وخصائصه الطبية، ولاستعماله الواسع في الطبخ.

الوصف النباتي للتوت الأبيض

التوت ينتمي إلى عائلة التوت. يصل ارتفاع الشجرة المتساقطة إلى 15 مترًا، وتشكل تاجًا واسعًا منتشرًا. الفروع الكبيرة ذات اللون الرمادي مغطاة بأوراق بيضاوية الشكل غير منتظمة الشكل متصلة باستخدام أعناق يصل طولها إلى 15 سم، ويشكل التوت الأبيض نوعين من البراعم - نباتية ممدودة وقصيرة الثمار.

يمكن أن يكون التوت الأبيض أحادي المسكن أو ثنائي المسكن. تشكل الأصناف أحادية المسكن نورات من الذكور والإناث، لذلك لا يواجه سكان الصيف أي مشاكل في الحصاد. التوت ثنائي المسكن ينتج أزهارًا ذكرية أو مؤنثة. من الواضح أنه للحصول على حصاد غني، من الضروري وجود عينات من الذكور والإناث في الموقع.

من المستحيل معرفة جنس التوت الأبيض الذي تم شراؤه قبل الإزهار. إذا تبين بعد الإزهار أنه تم زرع شتلتين من الذكور أو الإناث، فيمكن إنقاذ الوضع عن طريق إعادة التطعيم. للقيام بذلك، يتم قطع 4 قصاصات من شجرة التوت المثمرة وتطعيمها في منتصف أبريل، قبل بدء الإزهار. للحصول على تطعيم عالي الجودة، يتم اختيار براعم نباتية طويلة، لأن براعم الفاكهة ليست مناسبة للتطعيم.

إذا كانت القطع ناجحة، فمن الضروري البدء في تشكيل تاج التوت الأبيض من البراعم الصغيرة، والتخلص تدريجياً من الفروع القديمة. تبدأ شجرة التوت المطعمة بشكل زائد في أن تؤتي ثمارها في السنة الرابعة.

وصف أصناف التوت الأبيض

لتزويد نفسك بالحصاد ، عليك اختيار الصنف المناسب. عند اختيار التوت الأبيض، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار مقاومة البرد، ووقت النضج، والحصانة ضد الأمراض وطعم التوت. لاختيار الصنف المناسب، عليك قراءة الوصف وإلقاء نظرة على صور أصناف التوت الأبيض.

عسل التوت الأبيض

يعد التوت بالعسل الأبيض ، وفقًا للأوصاف والصور والمراجعات من البستانيين ، أكثر أنواع النضج المبكر شيوعًا. يحدث الإزهار في نهاية شهر مايو، بعد 4 سنوات من الزراعة. يحدث الاثمار في منتصف يونيو. من السهل العناية بالتوت، وينمو في أي تربة وينتج محصولًا كبيرًا باستمرار. ميزات الصنف:

• نمو سنوي جيد
• طويل العمر، ينمو في مكان واحد لمدة 200 عام تقريبًا؛
• مقاومة الجفاف
• طعم الفاكهة الحلو.

نادر التوت الأبيض الرقة

النوع الأكثر مقاومة للبرد، يمكنه تحمل الصقيع حتى -40 درجة مئوية. يعتبر Mulberry White Tenderness مثاليًا للمناطق الروسية ذات المناخ غير المستقر. إنه ينتمي إلى أصناف النضج المبكر، ويحدث الاثمار في منتصف يونيو ويستمر 8 أسابيع. تعتمد جودة وكمية الحصاد على الظروف الجوية. إذا كان الصيف مشمسًا ودافئًا، تنضج الثمار كبيرة وحلوة، وفي الطقس الممطر، قد لا ينتظر الحصاد.

بلودوفايا-1

صنف مبكر النضج ، ينضج الحصاد الأول في منتصف يونيو. الاثمار طويلة الأمد، تستمر 6-8 أسابيع. تظهر النقط البيضاء فقط في الطقس الجاف الدافئ، وإذا كان الربيع وأوائل الصيف ممطرين، تتحول الثمار إلى اللون الوردي الفاتح. الصنف لديه إنتاجية عالية. في عمر 8 سنوات، يمكن أن يحمل التوت ما يصل إلى 150 كجم من الفاكهة. تحتوي الدروب على لحم كثيف وحلو وعصير. من بين جميع أنواع التوت الأبيض، يتم تخزين Plodovaya -1 لفترة أطول ويمكن نقله لمسافات قصيرة.

بينك سمولينسكايا

مجموعة متنوعة من النضج المبكر تنتج ثمارًا وردية حلوة وحامضة. على الرغم من أن العينات الذكور لا تؤتي ثمارها، فإنها سوف تصبح زخرفة رائعة للحديقة. نظرًا لبساطته ومقاومته للصقيع ، يعتبر الصنف الأفضل للمبتدئين في البستانيين. يحدث الاثمار الأول بعد عام من الزراعة. تحمل شجرة التوت ثمارًا حلوة متوسطة الحجم أو ذات رائحة حمراء عطرة.

ميزات الصنف:

• تنضج الثمار الأولى في أوائل يونيو.
• التوت الحلو مع ملاحظة حامضة لا تنسى.
• الاثمار طويلة.
• مقاومة الصقيع.

ميريزيفو

هجين شاب تم تربيته من قبل المربين الروس.الشجرة عبارة عن مجموعة كبيرة الثمار مع ثمار عطرية حلوة وسكرية. يحدث ثمار التوت في السنة الثانية بعد الزراعة ويستمر حوالي 30 يومًا. يبدأ النضج في منتصف يونيو ويستمر حتى نهاية أغسطس. يبلغ طول التوت 5 سم ولونه كريمي أو وردي. الصنف له عيب: عندما تنضج الثمار بسرعة تسقط.

نكهة التوت الأبيض

يعتمد طعم التوت على التنوع ومكان النمو. في المناخات الجافة والحارة، يكتسب التوت الكبير لبًا عصيرًا وطعمًا حلوًا مريضًا. في المناطق ذات الصيف الممطر والقصير، ينتج التوت الأبيض توتًا صغيرًا حلوًا وحامضًا.

ما هي فوائد التوت الأبيض؟

التوت الأبيض له خصائص مفيدة، لذلك يتم استخدامه على نطاق واسع في الطب الشعبي. تحتوي كل حبة على كمية عالية من الفيتامينات B، PP، C، بالإضافة إلى نسبة عالية من الكاروتينات وحمض الماليك والستريك والزيوت الأساسية والحديد.

لكي يكون التوت الأبيض مفيدًا، عليك أن تعرف كيفية استخدامه:

• ويستخدم عصير الدروب المخفف بالماء الدافئ للغرغرة لعلاج التهاب الحلق.
• ديكوتيون من الجذر ينقذ من ارتفاع ضغط الدم.
• ضخ الأوراق يخفف من الحمى.
• سوف يخفف تسريب التوت من نزلات البرد.
• مغلي التوت المجفف سيقضي على الأرق ويحسن أداء الجهاز العصبي.
• التوت الطازج يستعيد قوته في فترة ما بعد الجراحة.
• الحصاد غير الناضج ينقذ من عسر الهضم وحرقة المعدة.
• العصير الطازج يعالج الأمراض الجلدية.
• اللحاء المطحون الممزوج بالزيت النباتي يمكن أن يشفي الجروح والجروح والجروح بسرعة.

أي التوت طعمه أفضل – الأبيض أم الأسود؟

التوت الأبيض أقل حلاوة وله طعم حلو وحامض. بسبب محتواه المنخفض من السكر، فهو مثالي للتغذية الغذائية. لا يمكن أن يحتوي التوت على لون أبيض ثلجي فحسب، بل أيضًا لون وردي وكريمي وحتى داكن اللون. نظرًا لمقاومته الجيدة للصقيع، يمكن زراعة التوت الأبيض في أي ركن من أركان روسيا.

التوت الأسود يحتوي على دروب أكثر عصارة وحلاوة. ظاهريا أنها تشبه العليق. لا يمكن العثور على النوع الأسود من التوت إلا في جنوب روسيا أو في دول ما بعد الاتحاد السوفيتي.

كما يختلف التوت الأسود والأبيض في تركيبهما الكيميائي. الأبيض يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، والأسود يحتوي على نسبة عالية من الأحماض العضوية.

كيفية التمييز بين التوت الأسود والأبيض

يختلف التوت الأسود عن التوت الأبيض في لون اللحاء. إذا كان لونه رماديًا في النوع الأبيض ، فهو بني محمر في الأسود. براعم التوت الأسود قصيرة ومتعددة، ونصل الورقة طويل، من 7 إلى 20 سم.

النورات الذكورية الليمونية أسطوانية، والنورات الأنثوية الخضراء الناعمة بيضاوية. ثمار التوت الأسود لها بنية فضفاضة ولونها أسود أو أرجواني. على عكس التوت الأبيض، يحتوي التوت الأسود على الكثير من السكر وله طعم ورائحة منعشة.

حصل التوت الأبيض والأسود على اسمه ليس بسبب لون النوى، ولكن بسبب لون اللحاء.

زراعة ورعاية التوت الأبيض

التوت الأبيض نبات متواضع ومقاوم للصقيع. حتى البستاني المبتدئ يمكنه زراعتها بسهولة، فهي مقاومة للجفاف ويمكن أن تنمو وتتطور في أي تربة. زراعة التوت الأبيض ينطوي على اتباع قواعد الرعاية.

قواعد الهبوط

يُزرع التوت الأبيض في منتصف الربيع قبل تدفق النسغ أو في سبتمبر قبل بداية موسم الأمطار. يفضل معظم البستانيين زراعة الخريف، لأنه إذا نجت شجرة التوت من الشتاء جيدًا، فهذا يعني أنها ستتمتع بعمر طويل.

يجب أن يكون موقع الهبوط مشرقًا ومحميًا من الرياح العاصفة.

من الممكن تحديد جنس التوت فقط بعد الإزهار، لذلك من الأفضل شراء شتلة عمرها 3 سنوات وقد أثمرت بالفعل.

يتم تحضير حفرة زراعة التوت قبل 10-15 يومًا من زراعة الشتلات. للقيام بذلك، حفر حفرة بعمق 70 سم وعرض 50 سم، وتوضع في القاع طبقة من الصرف و 7 كجم من الدبال الفاسد الممزوج بـ 100 جرام من السوبر فوسفات. لمنع حرق جذور التوت الأبيض، يتم رش الدبال بطبقة من التربة المغذية. تُسكب الحفرة المُجهزة بسخاء للسماح للتربة بالاستقرار.

قواعد الهبوط:

1. في الوقت المحدد، يتم تقويم نظام جذر التوت الأبيض، وإزالة الجذور المجففة والتالفة إلى الأنسجة السليمة.
2. يتم وضع شجرة التوت في المنتصف وتغطيتها بعناية، مع هز الجذع بشكل دوري حتى لا تتشكل وسادة هوائية.
3. بعد الزراعة، يتم ضغط الطبقة العليا، ويتم إلقاء التربة بسخاء ومغطاة.
4. إذا كان التوت الصغير هشًا وله جذع رفيع، قبل الزراعة، يتم دفع الدعم إلى قاع الحفرة التي يتم ربط الشتلات بها.

لا تختلف زراعة الربيع للتوت الأبيض عن زراعة الخريف، والفرق الوحيد هو أن الأرض يتم إعدادها في الخريف.

الري والتسميد

التوت الأبيض نبات مقاوم للجفاف. يتم الري المعتدل من أبريل إلى يونيو فقط في الطقس الجاف. إذا كان الربيع ممطرا، يتم استبعاد سقي الصيف. يتم الري بحجم 10 لترات لكل نبات بالغ. بعد الري ، يتم فك التربة المحيطة بالجذع بعناية وتغطيتها. سيحتفظ المهاد بالرطوبة ويوقف نمو الأعشاب الضارة ويعمل كسماد إضافي ويحمي نظام الجذر من التجمد.

لا يحتاج التوت الأبيض الصغير إلى التغذية قبل أن يبدأ الاثمار. حيث أن العناصر الغذائية المضافة أثناء تحضير حفرة الزراعة ستكون كافية لنمو شجرة التوت وتطورها. ولكن في مرحلة الاثمار يجب أن يتم التسميد بانتظام وفي الوقت المناسب:

1. في أوائل الربيع، قبل أن تتفتح البراعم، قم بإذابة 50 جم من النيترواموفوسكا في دلو من الماء الدافئ. هذه التركيبة تكفي لإطعام نبات واحد.
2. في بداية الإزهار – يتم خلط روث الدجاج مع الماء بنسبة 1:12.
3. الخريف العميق بعد سقوط الأوراق يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. تعتبر تغذية الخريف ضرورية لإعطاء القوة بعد الإثمار ولحماية نظام الجذر من الصقيع الشديد.

زركشة

يتم تقليم التوت الأبيض في الربيع والخريف.

التقليم الربيعي - يتم إجراؤه قبل أن تتفتح الأوراق. يتعرض جذع شجرة التوت الصغيرة إلى ارتفاع 1.5 متر، مع إزالة جميع الفروع حتى لا تلمس الأرض مع تقدم العمر. عند تشكيل التاج، يمكنك ترك موصل واحد، أو يمكنك ترك النبات ينمو بحرية.

إذا كانت المهمة هي زراعة توت أبيض صغير، يتم ضغط الجزء العلوي على ارتفاع 170 سم، ويبدأ تكوين الهيكل العظمي من 8 براعم جانبية. في السنوات اللاحقة، يتم تقليم التوت الأبيض فقط لإعطاء مظهر جمالي.تتم إزالة جميع البراعم الزائدة والتالفة والمجففة. لا يتم قطع الفروع المتدلية، ويتم تثبيت الدعامات لها.

تشذيب الخريف - بعد سقوط الأوراق، يتم تحضير التوت الأبيض لفصل الشتاء. للقيام بذلك، قم بإجراء التقليم الصحي، وقطع الفروع الجافة والتالفة والرفيعة للغاية التي تنمو بعمق في التاج.

يمكن تشكيل تاج التوت الأبيض على شكل كرة أو عنقود. لإعطاء شكل كرة، يتم تقصير الفروع الجانبية السفلية بمقدار ⅓ الطول، والفروع الوسطى بمقدار ¼. من منتصف كرة المستقبل، يتم التشذيب بالترتيب العكسي.

يتم تشكيل شكل الذعر ببساطة. لهذا الغرض، لا يتم عزل اللقطة المركزية للتوت، ولكن يتم تقليم البراعم على نفس الارتفاع.

لإعطاء مظهر البكاء، يتم التقليم على البراعم السفلية والجانبية. مع هذا التقليم، سوف تنحني أغصان التوت للأسفل. عند إنشاء هذا النموذج، يتم إجراء تشذيب شديد على حساب الحصاد.

الحماية من الأمراض والآفات

لحماية شجرة التوت من الأمراض والآفات، من الضروري تنفيذ التدابير الوقائية بانتظام. ليس فقط تاج الشجرة، ولكن أيضًا منطقة جذع الشجرة يتم معالجتها بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات.

تتم معالجة التوت الأبيض قبل فتح البراعم وفي أواخر الخريف، بعد نهاية موسم النمو. سيساعد محلول 3٪ من خليط بوردو على حماية شجرة التوت من الأمراض والآفات. في الربيع، يمكن معالجة التوت بمحلول اليوريا بنسبة 7٪. لن يؤدي ذلك إلى تدمير الآفات والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض فحسب، بل سيؤدي أيضًا إلى إثراء نظام الجذر بالنيتروجين.

الاستعداد لفصل الشتاء

يمكن أن يتحمل التوت الأبيض الصقيع الشديد، لذلك لا يتم توفير مأوى للعينات البالغة لفصل الشتاء. يوصى بتغطية التوت الأبيض الصغير فقط.للقيام بذلك، بعد التقليم والتسميد في الخريف، يتم تغطية دائرة جذع الشجرة، ويتم ثني الفروع المرنة على الأرض ومغطاة بمادة غير منسوجة. يتم استخدام نفس المادة لتغليف جذع التوت لحمايته من القوارض.

كيف يزهر التوت الأبيض

إذا تم زرع التوت في أوائل الربيع، فيمكنك أثناء الإزهار تحديد جنس النبات. تشكل النورات الأنثوية ذات الشكل السنبلي قططًا قصيرة وكثيفة. تتكون كل زهرة من مدقة وأسدية وزهرة محيطية ذات 4 أوراق ذات لون أخضر فاتح. تشكل الزهرة الذكرية نورات أكثر مرونة. تتكون الزهرة من محيط من 4 أوراق وزوجين من الأسدية.

حصاد

إنتاجية التوت عالية، ويمكن حصاد ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة من عينة بالغة. لا يمكنك تأخير الحصاد، لأن التوت الناضج ينهار بسرعة. يتم جمع الدروب من منتصف يونيو إلى نهاية أغسطس. يتم التنظيف في الصباح الباكر، في يوم مشمس وليس ممطر. لكي لا تفقد المحصول، ضع بطانية أو قطعة كبيرة من البولي إيثيلين تحت تاج الشجرة. بعد ذلك، يتم النقر على الفروع بعصا، مما يتسبب في سقوط التوت.

بعد الانتهاء من العمل، يتم جمع دروب الفيلم بعناية في حاوية منفصلة. في هذه الحالة، تحتاج إلى إزالة الأوراق والفروع وغيرها من الحطام. العمر الافتراضي للتوت الأبيض قصير، في مكان بارد يمكن أن يستمر أكثر من 2-3 أيام. لذلك يجب تناولها ومعالجتها. ينتج التوت الأبيض مربى عطري لذيذ وكومبوت ومربيات صحية. يمكن تجميد أو تجفيف الدروب المحصودة حديثًا.

وصفات مع التوت الأبيض

الخصائص الطبية وموانع استخدام التوت الأبيض معروفة منذ العصور القديمة.لذلك، عند زراعة التوت على قطعة الأرض الخاصة بك، من الضروري التعرف على موانع الاستعمال والتشاور مع المعالج عند تناول التوت لأول مرة.

مربى التوت الأبيض

لتحضير طعام لذيذ وعطري ستحتاج:

• التوت الأبيض - 1 كجم؛
• سكر - 1.3 كجم؛
• ليمون – 3 قطع.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. يتم فرز التوت الطازج بعناية.
2. يتم غسل الليمون ومعالجته مع القشر من خلال مفرمة اللحم للحصول على طين الليمون.
3. تُمزج النقط مع الليمون وتغطى بالسكر وتترك لمدة 3 ساعات للحصول على العصير.
4. يوضع المربى المحضر على نار خفيفة حتى يغلي.
5. أخرجي الصينية لتبرد تماماً.
6. ثم نعود إلى الموقد ونغلي لمدة 30 دقيقة.
7. يتم تنفيذ الإجراء مرتين.
8. يتم تبريد المربى النهائي ونقله إلى مرطبانات نظيفة.

كومبوت التوت

للتحضير سوف تحتاج:

• التوت الأبيض - 450 غرام؛
• سكر – 350 جم؛
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.

وصفة:

1. توضع النوى مع السيقان في وعاء معقم ومغطى بالسكر ويضاف حامض الستريك ويسكب الماء المغلي حتى الكتفين.
2. بعد ملئها، تُغلق البرطمانات بأغطية محكمة الغلق وتُقلب رأسًا على عقب.
3. لكي يبرد الكومبوت ببطء، قم بتغطيته ببطانية دافئة واتركه طوال الليل.
4. يتم تخزين المشروب المبرد في مكان بارد.

صب

لتحضير المشروب، قومي بتحضير المكونات التالية:

• التوت الأبيض والسكر - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما؛
• ماء – 100 مل
• الفودكا – 200 مل.

تحضير:

1. أضف السكر إلى الماء واتركه حتى يغلي.
2. يُفرز التوت ويُعجن بمدقة خشبية حتى يُهرس.
3. تُنقل كتلة التوت إلى وعاء زجاجي وتُسكب بالشراب الحلو الساخن.
4. تترك الزجاجة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تماماً.
5. أضف الفودكا إلى المشروب المبرد، وقم بتغطيته بغطاء واتركه لينقع في مكان مظلم لمدة أسبوعين.
6. بعد 14 يومًا، يتم ترشيح المسكرات وتخزينها في غرفة مظلمة وباردة.

موانع

على الرغم من أن التوت الأبيض لديه عدد كبير من الخصائص المفيدة، فلا ينبغي إساءة استخدامه. لأنه إذا تم تناوله بشكل مفرط، خاصة في الطقس الحار، يمكن أن يسبب التوت ارتفاعًا حادًا في ضغط الدم وعسر الهضم. لا ينصح بتناول الدروب مع الفواكه والتوت الأخرى، لأن العصير يسبب التخمر المعوي. لذلك يجب تناوله قبل أو بعد الأكل بثلاث ساعات.

تقييمات عسل التوت الأبيض

خاتمة

التوت الأبيض نبات مفيد وسريع النمو ويمكن زراعته في المناطق ذات المناخ غير المستقر. بفضل خصائصها المفيدة، يمكن استخدام التوت للتعامل بسرعة مع العديد من الأمراض. لكن لا تنس أن التوت، مثل أنواع التوت الأخرى، له موانع. قبل استخدام الفاكهة لأول مرة، يجب عليك استشارة أخصائي.

المشاركات الموصى بها

البكاء التوت: زراعة ورعاية، الصورة

كيفية تطعيم التوت (التوت)

التوت الأبيض سموجليانكا

التوت: صورة التوت، زراعة

أوراق التوت: خصائص وموانع مفيدة

تشذيب التوت (التوت) في الخريف والصيف والربيع

التوت (التوت): الصورة والفوائد والضرر

التوت الأسود: الصورة والوصف

وصف صنف التوت Black Baroness