Unabi (التمر الصيني أو العناب): خصائص مفيدة وموانع الاستعمال والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية والذوق

الخصائص العلاجية لتاريخ أونابي الصيني معروفة جيدًا في الشرق. وهناك، تم استخدام أجزاء مختلفة من النبات منذ آلاف السنين لعلاج الأمراض العقلية والجسدية، وحققت نتائج مبهرة. في المناطق الجنوبية من بلدان الاتحاد السوفيتي السابق، التقاليد ليست قديمة جدًا، ولكن حتى هناك الخصائص المفيدة وموانع العناب معروفة. على سبيل المثال، توصي مصحات القرم مرضى ارتفاع ضغط الدم بتناول 20 فاكهة صغيرة طازجة ثلاث مرات في اليوم بعد الوجبات بدلاً من تناول الأدوية.

ما هو "يونابي"

Ziziphus Jujuba أو Real Ziziphus هو نوع من جنس Ziziphus من فصيلة النبق (Zhosteraceae). ومن المعروف بأسماء مختلفة - عناب أو جوجوبا، التمر الصيني، هيناب، أونابي، جوجو. في بعض الأحيان يتم إضافة الجوجوبا إلى القائمة على الإنترنت لأسباب غير معروفة. لكن هذا النبات ليس لديه الكثير من القواسم المشتركة مع العناب لدرجة أنهما متحدان فقط من خلال فئة - ثنائيات الفلقة.

صورة للتاريخ الصيني unabi

كيف يبدو العناب؟

Unabi عبارة عن شجيرة كبيرة أو شجرة صغيرة يبلغ ارتفاعها من 5 إلى 12 مترًا مع تاج منتشر مخرم. هذا نوع متفرع تكون فيه البراعم الهيكلية فقط دائمة، وتتميز باللحاء السميك الداكن الناعم الذي يتشقق مع تقدم العمر. وأغصان الفاكهة عنابية اللون، وتتساقط في نهاية الخريف، وتنمو مرة أخرى في الربيع. في أنواع العناب وبعض الأصناف تكون مغطاة بالأشواك.

يبلغ طول أوراق العناب من 3 إلى 7 سم، وعرضها من 1 إلى 2 سم، ولها شكل بيضاوي ممدود برأس مدبب وقاعدة مستديرة. عند اللمس فهي كثيفة جدًا ولامعة وتتميز بخطين طوليين واضحين يؤطران الوريد المركزي.

زهور unabi ذات اللون الأصفر المخضر لها شكل أصلي على شكل نجمة. في نهاية الربيع أو بداية الصيف، عندما تتفتح البراعم، فإنها تنتشر بكثافة على الأغصان الصغيرة، وتستمر لفترة طويلة، ولا تتفتح في نفس الوقت. وتمتد فترة التزهير على مدى شهرين أو ثلاثة أشهر، مما يضيف فقط إلى المظهر الزخرفي للنبات.

صورة لشجرة العناب (unabi) أثناء الإزهار وبداية الإثمار

ثمار العناب عبارة عن نبتة تحتوي على بذرتين. في نباتات الأنواع يصل طولها إلى 2 سم ووزنها 25 جرامًا، ويمكن أن يكون صنف أونابي أثقل مرتين ويصل حجمه إلى 5 سم.يتنوع شكلها - تقريبًا مستدير، بيضاوي، على شكل كمثرى، لكن اللون يتغير دائمًا من الأصفر المخضر إلى البني، ويختلف الظل فقط. في بعض الأحيان يتم تغطية ثمار العناب ببقع مميزة.

يمكن أن يكون Unabi غير الناضج كثير العصير وله نكهة التفاح. بعد النضج الكامل، يصبح لبها دقيقًا وحلوًا جدًا، ولهذا السبب يُطلق على العناب غالبًا اسم التمر الصيني.

بسبب الإزهار الممتد، تنضج ثمار أونابي في أوقات مختلفة. يبدأ جمعها في أكتوبر ويتم الانتهاء منها قبل الصقيع مباشرة. حتى ثمار العناب الناضجة تمامًا تتدلى على الأغصان لفترة طويلة - حيث تذبل هناك، لكنها تجعلها ألذ.

في المنطقة الخامسة أو في الصيف الممطر، قد لا يكون لدى Unabi الوقت لتنضج بالكامل. ثم يتم جمعها باللون الأخضر و"الانتهاء منها" في غرفة مغلقة ودافئة.

يبدأ Unabi المزروع من البذرة في أن يؤتي ثماره بعد 3-4 سنوات. يمكن للصنف المطعمة أن يزدهر في الموسم المقبل. يعيش العناب ما يصل إلى 100 عام، 50 منها تؤتي ثمارها بانتظام وبوفرة، و25-30 أخرى - تنتج أكثر من 50٪ من المحصول المحتمل.

صورة لفاكهة يونابي

كيف ينمو

للنمو الطبيعي والإثمار، يحتاج العناب إلى طقس حار وجاف في الصيف، وطقس بارد في الشتاء. خلال فترة السكون، تكون درجة الحرارة الأكثر راحة أعلى بقليل أو أقل من 0 درجة مئوية. وفي المناطق ذات الشتاء الحار والقاسي، يصعب نمو نبات UNabi بنفس القدر.

تقريبًا أي تربة مناسبة للعناب - من التربة الفقيرة جدًا إلى التربة السوداء، مع نطاق واسع من الحموضة. من المهم أن يتم استنزافها.

Unabi هو محصول شديد المقاومة للحرارة. عند درجة حرارة 40 درجة مئوية، لا تذبل أوراقها حتى.لا يحتاج النبات إلى الري، وفي الصيف الممطر ينتج حصادًا ضئيلًا - تنهار المبايض بسبب الرطوبة العالية.

تختلف الآراء حول مقاومة العناب لدرجات الحرارة المنخفضة. وفقًا للبيانات الرسمية، عند -20 درجة مئوية، تتجمد بعض الفروع، لكنها تتعافى بعد ذلك. وبما أن محصول أونابي يتشكل على نمو العام الحالي، فإن الإثمار لا يعاني.

أين تنمو

تم تدجين العناب منذ أكثر من 4 آلاف عام وأصبح من الأنواع الغازية في العديد من المناطق. ويعتقد أن وطنه هو أراضي لبنان الحديث وجنوب ووسط الصين وشمال الهند. يمكن العثور على غابات أونابي البرية، بالإضافة إلى موطن أسلافها، في بعض جزر الكاريبي، ومدغشقر، والقوقاز، وآسيا الوسطى، وإيران، وأفغانستان، واليابان، وجبال الهيمالايا.

يعد يونابي محصولًا غذائيًا وطبيًا قيمًا، ويزرع في أي مكان يسمح به المناخ. إنها تحتاج إلى صيف حار وجاف وشتاء بارد - لا تزيد عن 5-10 درجات مئوية. في أفريقيا، يكون الجو حارًا جدًا بالنسبة لـ Ziziphus - الأنواع الأخرى من جنس Ziziphus تحظى بشعبية هناك.

في أراضي الاتحاد السوفيتي السابق، ينمو Unabi في شبه جزيرة القرم وآسيا الوسطى ومولدوفا وساحل البحر الأسود والقوقاز. لقد أدت الأصناف التي تم إنشاؤها مؤخرًا إلى توسيع جغرافية المحصول بشكل كبير. تزرع النباتات الأكثر مقاومة للصقيع من الأنواع النباتية ليس فقط في منطقة كراسنودار، ولكن أيضًا في منطقة فورونيج أو روستوف.

في مناطق أخرى، يمكن للعناب أن ينتج محصولًا بأمان لعدة سنوات إذا كان الشتاء معتدلاً، ثم يتجمد جزئيًا أو كليًا. من الصعب تغطية نبات بالغ بسبب حجمه.

صورة لأشجار أونابي تنمو في مزرعة في شبه جزيرة القرم

كيف تأكل العناب

تؤكل ثمار يونابي طازجة غير ناضجة عندما يكون طعمها مشابهًا لطعم التفاح، وناضجة عندما يصبح اللب دقيقيًا مثل التمر.

يستهلك العناب المجفف كغيره من الفواكه المجففة، وتقوم بعض القبائل العربية بطحنه واستخدامه كبديل للخبز.

يستخدم التوت على نطاق واسع في الطبخ.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من العناب

تحتوي ثمار Unabi الطازجة والمجففة على نفس المواد المفيدة، لكن عددها لكل 100 جرام من المنتج يختلف بشكل ملحوظ.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العناب على:

• السكريات.
• قلويدات.
• الفلافونويدات.
• الصابونين.
• الأحماض العضوية.

ما الذي يساعد فيه unabi؟

تم استخدام ثمار العناب ولحاءه وأوراقه وبذوره وجذوره في الطب الشعبي الصيني والكوري منذ العصور القديمة. تستخدم الخصائص الطبية لليونابي كعلاج:

• مضاد للفطريات.
• مضاد للجراثيم.
• لعلاج القرحة.
• مطهر؛
• مضاد التهاب؛
• لتخفيف الضغط؛
• مهدئ؛
• مضاد للتشنج.
• لزيادة الهيموجلوبين.
• مانع حمل؛
• للإمساك.
• انخفاض ضغط الدم (خفض ضغط الدم) ؛
• مقوي للقلب (زيادة تقلصات عضلة القلب) ؛
• لبعض مشاكل الكلى.
• مضادات الأكسدة.
• مع التهاب الكبد المزمن.
• مضاد للورم.
• تحفيز المناعة.
• التئام الجروح.
• مع التشنجات.
• تعزيز زيادة الوزن.
• لعلاج أمراض الجهاز التنفسي.

تحتوي أوراق العناب على العناب الذي يثبط مؤقتًا براعم التذوق المسؤولة عن إدراك الطعم الحلو والمر. تستخدم هذه الخاصية في صناعة بعض الأدوية.

ما هي فوائد ثمار العناب؟

سرد الفصل السابق الخصائص المفيدة لتمر العناب الصيني للجسم. لكن بعض المواد الموجودة في Unabi لها تأثير محدد إلى حد ما، والتي ينبغي ذكرها بشكل منفصل.

خصائص مفيدة للunabi للرجال

العناب يمكن أن يحافظ على صحة الرجال في سن الشيخوخة. الاستهلاك المنتظم للفواكه يمنع تطور التهاب البروستاتا ويزيد من فعاليته. في العالم الإسلامي، يعتبر Unabi بشكل عام ذكر التوت.

ما هي فوائد unabi لجسم الأنثى؟

يمكن أن يجلب العناب فوائد وأضرارًا للجنس الأضعف. ويعتقد أن ثمارها يمكن أن تمنع الحمل، لكن لا يجب الاعتماد على ذلك كثيراً. لكن النساء اللواتي يرغبن في أن يصبحن أمهات، بحاجة إلى التخلي عن أونابي ليس فقط أثناء الحمل، ولكن أيضًا في مرحلة التخطيط.

ولكن بعد ولادة الطفل، فإن الاستهلاك المعتدل لفاكهة العناب يعزز الرضاعة ويحسن نوعية حليب الثدي.

هل التمر الصيني مناسب للأطفال؟

لا ينبغي إعطاء الأطفال دون سن الخامسة العناب على الإطلاق. ولا يمكن للأطفال الأكبر سناً تناوله إلا بعد استشارة الطبيب، وبالجرعات المسموح بها:

1. يخفض يونابي ضغط الدم، وغالبًا ما يعاني الأطفال والمراهقون من انخفاض ضغط الدم، والذي يختفي مع تقدم العمر.
2. يحتوي توت العناب على خصائص مدرة للبول، وقد يكون هذا غير مناسب تمامًا للأطفال.
3. الوزن الزائد هو موانع مباشرة لتناول الفواكه المجففة.
4. قد تكون الخصائص المهدئة للعناب قوية جدًا بالنسبة لجسم هش. على الرغم من أنه، من ناحية أخرى، بالنسبة للأطفال الذين يعانون من فرط النشاط والهستيري، يمكن أن يصبح Unabi بديلا عن الأدوية ذات الأصل الكيميائي.
5. العناب يزيد الهيموجلوبين.
6. بالنسبة للأطفال الحديثين، أصبحت أمراض الجهاز التنفسي مشكلة حقيقية، ويمكن أن تساعد ثمار Unabi هنا.

لذا فإن الأمر متروك للطبيب ليقرر ما إذا كان الطفل الذي يقل عمره عن 12-14 عامًا يمكنه تناول العناب. إنها مسألة أخرى إذا كانت العائلة تعيش في منطقة حيث تعتبر فاكهة يونابي شائعة مثل التفاح أو الكمثرى في بقية أنحاء روسيا. هناك، يعرف البالغون جيدًا، دون أي استشارة، كم ومتى يمكن إعطاء التوت للطفل.

كيف تأخذ unabi للأغراض الطبية

عادة ما تؤكل ثمار العناب طازجة أو مجففة، ويتم تحضير الكومبوت، ويتم استخدام مغلي أو منقوع للشطف.

يتم طحن البذور وغليها وتضاف إليها الكحول أو الفودكا. خذ على النحو الذي يحدده الطبيب.

يتم تحضير المغلي أو منقوع الماء أو الكحول من أوراق ولحاء العناب.

تطبيقات أوراق العناب

لتخفيف آلام الأسنان، مضغ أوراق العناب الطازجة. يحدث التأثير في غضون دقائق قليلة، ومع ذلك، يتوقف الشعور بالطعم الحلو والمر.

تستخدم المغلي للغرغرة وبمساعدة الحقن تخفض ضغط الدم.

الشاي المصنوع من أوراق العناب يخفف التوتر العصبي والعضلي ويستخدم في علاج الاكتئاب.

كيفية تحضير مغلي وحقن من unabi

يتم تحضير مغلي وحقن الماء من أوراق وفواكه وبذور العناب. لن يجدي صنع "جرعة سحرية" من وصفة واحدة ثم تناولها لأمراض مختلفة عن طريق تغيير الجرعة.في كل حالة محددة، سيكون إعداد الدواء مختلفا. يختلف وقت الغليان والنسب ووقت التسريب للمواد الخام.

كيفية صنع صبغات العناب بالفودكا والكحول

هناك وصفات مختلفة لصبغات unabi. لكن من الأفضل تناول الثمار طازجة أو غليها. الشيء نفسه ينطبق على الأوراق. ولكن من الصعب "استخراج" الحد الأقصى من العناصر الغذائية من البذور:

1. اطحن بذور العناب (100 جم) وأضف 0.5 لتر من الماء.
2. يُغلى المزيج على نار خفيفة. احتفظ بها على الموقد لمدة 15-20 دقيقة.
3. بارد، سلالة.
4. أضف 200 مل من الكحول الطبي.

كيف تأخذ أونابي

يمكن للشخص البالغ أن يأكل الكثير من ثمار العناب في وقت واحد. سيتم ببساطة إخراج بعض المواد الموجودة فيها من الجسم دون معالجة. ولكن يتم امتصاص الحقن الوريدية والمغلي بشكل أفضل بكثير، وهي في الواقع مركزة. وينبغي أن تؤخذ بعناية، ويفضل أن يكون ذلك بعد استشارة الطبيب. في أي حال، لا ينبغي السماح بجرعة زائدة.

كيفية استخدام unabi (العناب) لضغط الدم

ومن الأفضل تناول 20 تمرة صينية ثلاث مرات يوميا خلال الموسم بعد الوجبات. مسار العلاج من 10 إلى 20 يومًا. يمكنك تعيين الحد الأدنى لنفسك. ولمدة تزيد عن 15 يومًا، يتم تناول 60 حبة عناب بعد استشارة الطبيب.

لكن ليس من الممكن دائمًا الحصول على فواكه أونابي طازجة، بالإضافة إلى أنها لا تزال فاكهة موسمية. يمكن استبدالها بالمجففة وتناولها على شكل مغلي:

1. صب 40 جرام من العناب الجاف مع 400 مل من الماء المغلي.
2. جلب ليغلي.
3. تغطية مع غطاء والتفاف.
4. خذ 100 مل 4 مرات في اليوم بعد الوجبات.

مسار العلاج هو 15 يوما.

لتقوية الجسم

قم بغلي 4-5 حبات من العناب في 500 مل من الماء لمدة 30 دقيقة. بارد وأعلى إلى الحجم الأصلي. قبل 15-20 دقيقة من الوجبات، خذ 100 غرام من المرق. الدورة – 10-15 يوما.

للإمساك

في الصباح، قبل 15-20 دقيقة من الوجبة الأولى، تناول 5 حبات عناب ناضجة أو مجففة. اغسليه بكوب من الماء المغلي الدافئ.

للأرق

لتطبيع النوم، يمكنك أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة في المساء. ملعقة من صبغة العناب، الوصفة المذكورة أعلاه. إذا لم يكن هناك تحسن خلال أسبوع، يجب عليك استشارة الطبيب. يعد اضطراب النوم مشكلة خطيرة، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا.

للاكتئاب والتوتر

إذا كنت تعاني من اضطرابات مزاجية خطيرة طويلة الأمد، فيجب عليك استشارة الطبيب. لن تساعد قوة الإرادة هنا، تمامًا مثل يونابي أو غيرها من الأعشاب والشوكولاتة والفواكه الموصوفة بشكل مستقل. إذا كانت هذه مجرد حلقة في حياة شخص سريع التأثر، فيمكنك حمل توت العناب المجفف في جيبك وتناول واحدة أو اثنتين من وقت لآخر.

لا ينصح بشرب صبغة الكحول، لأنه أثناء الاكتئاب هناك احتمال كبير لأنواع مختلفة من الإدمان.

لفقر الدم

كومبوت العناب يمكن أن يساعد في علاج فقر الدم. لتحضيره، أضف 500 مل من الماء إلى 10 حبات من التوت المجفف، واغليها لمدة 20 دقيقة، واتركها لمدة ساعة. خذ 100 مل 3 مرات في اليوم.

التطبيق في التجميل

عند العناية بالشعر، غالبًا ما لا يتم استخدام ثمار العناب، بل يتم استخدام مغلي من اللحاء أو الأوراق أو الجذور. أنها تساعد في قشرة الرأس والغدد الدهنية المسدودة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشطف بالمغلي والحقن يقوي الشعر ويمنع تساقطه.

يعالج يونابي جميع أنواع التهاب الجلد والبثور وحب الشباب. يتم سحق أوراق العناب الطازجة، وتخلط مع زيت الزيتون بنسبة 1:5، ويتم تسخينها في حمام مائي إلى 90 درجة مئوية. ويتم تخزينها في الثلاجة.

استخدامها في الطبخ

تصنع الحلويات من العناب: الفواكه المسكرة والمربى والمربى والحلويات.

ثمار أونابي غير الناضجة مملحة ومخللة.

يستخدم العناب لصنع الخل.

يستخدم Unabi لإنتاج الشراب والعصائر والمشروبات الحلوة الأخرى.

يتم تحضير شاي تقليدي خاص من أوراق وثمار العناب في الصين وكوريا.

يتم تضمين unabi الناضج والمخضر في أطباق اللحوم والشوربات الحلوة.

يتم حشو الثمار واستخدامها كوجبة خفيفة.

يقوم العديد من الناس بإعداد المشروبات الكحولية من أونابي - من النبيذ إلى البراندي.

القيود والموانع

بالنسبة للتمور الصينية، فإن الفوائد والأضرار لا تضاهى. ومع ذلك، من الضروري الحصول على معلومات حول موانع الاستعمال:

1. يجب على الأطفال أقل من 5 سنوات عدم تناول العناب. ثم يمكنك إعطائها شيئًا فشيئًا، مع زيادة عدد التوت تدريجيًا.
2. أثناء الحمل، هو بطلان العناب.
3. يجب على مرضى انخفاض ضغط الدم عدم تناول أونابي - فهو يخفض ضغط الدم.
4. بالنسبة لمرض السكري من النوع الأول، يُمنع استخدام ثمار العناب المجففة بشكل صارم، ولا يمكن تناول الفواكه الطازجة إلا بعد الحصول على إذن الطبيب. يجب أيضًا استشارة المرضى الذين يستغنون عن الأنسولين (النوع 2) حول إمكانية تناول توت أونابي. على أي حال، العناب منتج غير مرغوب فيه إلى حد ما لمرض السكري.
5. يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن استشارة الطبيب للحصول على إذن بتناول الفواكه المجففة والتوت الناضج المعالج. من ناحية، فإنها تسرع عمليات التمثيل الغذائي ولها خصائص مدرة للبول، ومن ناحية أخرى، فهي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
6. يجب استخدام العناب بحذر من قبل كبار السن وعند قيادة المركبات.
7. يجب ألا ننسى التعصب الفردي. يحدث هذا أيضًا في unabi، على الرغم من أنه ليس كثيرًا.

خاتمة

الخصائص العلاجية لتاريخ أونابي الصيني معروفة بشكل عام.احتل العناب المركز الخامس في تصنيف النباتات الأكثر فائدة. ولكن هذا لا يعني أنه يمكنك تناوله بالقدر الذي تريده ومتى تريد، خاصة إذا كانت هناك موانع.

المشاركات الموصى بها

كيفية رعاية شجرة التفاح في الخريف

تقليم أشجار التفاح القديمة في الخريف + فيديو للمبتدئين

تشذيب أشجار التفاح القزمة في الخريف

كيفية تقليم شجرة تفاح صغيرة في الخريف + رسم تخطيطي

شجرة التفاح المتنوعة Ligol: صورة ووصف للصنف

شجرة التفاح الأحمر ميلبا: الوصف والصور والغرس والرعاية

شجرة التفاح Zavetnoye

المشمش انتصار الشمالية

المشمش الروسي