محتوى
Hygrocybe the Beautiful هو ممثل صالح للأكل لعائلة Hygrophoraceae من رتبة Lamellar. الاسم اللاتيني لهذا النوع هو Gliophorus laetus. يمكنك أيضًا العثور على أسماء أخرى: Agaricus laetus، Hygrocybe laeta، Hygrophorus houghtonii.
كيف يبدو Hygrocybe جميلا
لكي لا تجمع عينات غير صالحة للأكل في السلة، عليك أن تتعرف على الميزات الهيكلية لـ Hygrocybe the Beautiful.
حجم الفطر ليس كبيرًا. ويتراوح قطر الغطاء من 1 إلى 3.5 سم، ويكون الغطاء في البداية محدباً، ومع نضجه ينفتح ويصبح مسطحاً أو منخفضاً. يختلف لون الغطاء من الرمادي الأرجواني إلى الرمادي النبيذي مع لون الزيتون. تتطور العينات الأقدم إلى ألوان برتقالية محمرة أو حمراء.السطح أملس، لزج.
لا يوجد حلقة على ساق Hygrocybe Krasivaya
لون الجسد أفتح قليلاً من لون الغطاء. رائحة الفطر ضعيفة. الطعم أيضا غير معبر عنه.
طول الساق من 3 إلى 12 سم وسمكها 0.2-0.6 سم واللون مطابق للون الغطاء، وعادة ما يسود الظل الرمادي الأرجواني. الساق مجوفة من الداخل والسطح أملس ومخاطي.
لوحات تشكل تحت الغطاء. أنها تنمو إلى الساق أو تنزل عليها. حواف الطبقة الصفائحية ناعمة، واللون مطابق للون الغطاء، وقد تختلف الحواف بألوان أرجوانية وردية.
الجراثيم بيضاوية أو بيضاوية الشكل.
أين ينمو Hygrocybe Beautiful؟
ويوجد هذا النوع من الفطر في أوروبا واليابان وأمريكا. يفضل التربة الدبالية وينمو في الغابات الصنوبرية والمختلطة ويحب الطحالب أو فضلات العشب. غالبًا ما ينمو في مجموعات ويوجد في الشجيرات.
فترة الاثمار تحدث في أشهر الصيف. تم العثور على العينات الأولى في يوليو، والأخيرة في سبتمبر.
هل من الممكن تناول Hygrocybe Beautiful؟
غالبًا ما يُخطئ هذا النوع من الفطر الصغير على أنه سام، لذلك نادرًا ما يتم جمعه.
ثنائيات كاذبة
يمكن الخلط بين Hygrocybe the Beautiful وممثلي الأنواع الآخرين:
الأصفر والأخضر أكبر قليلاً. قطر الغطاء من 2 إلى 7 سم، اللون الأخضر الليموني المشرق أو البرتقالي والأصفر للفطر هو الفرق الرئيسي عن Hygrocybe the Beautiful، الذي يحتوي على ظلال زيتون أرجواني. تم العثور على الممثل الأصفر والأخضر بشكل غير منتظم، موزعة في أوراسيا وأمريكا الشمالية.طعمه منخفض، لذلك نادرًا ما يستخدم في الطعام. موسم الظهور من مايو إلى أكتوبر. ينمو منفردا أو في مجموعات صغيرة. يمكنك العثور عليها في الغابات والمروج؛
السمة المميزة لـ Hygrocybe الأصفر والأخضر هي لونه الليموني اللامع.
المخروطية الكاذبة كبيرة الحجم أيضًا. يتراوح قطر الغطاء من 3.5 إلى 9 سم ولونه برتقالي محمر ومصفر. لون الجذع أفتح قليلاً، وربما أصفر ليموني. ظهور السواد في مكان الضرر. ليس للفطر طعم أو رائحة مميزة. يشير إلى العينات السامة. استخدامه في الطعام محفوف باضطراب هضمي خفيف.
Hygrocybe pseudoconica هو عضو سام في العائلة.
Hygrocybe pseudoconica هو عضو سام في العائلة.
للمرج غطاء مخروطي مسطح يتراوح حجمه من 2 إلى 10 سم، لونه برتقالي. في حالة الرطوبة العالية يكون السطح زلقًا. الساق هشة ليفية. الألواح أخف قليلاً من السطح بأكمله. لون مسحوق البوغ أبيض. توجد في المروج الخضراء على أطراف الغابات، وتؤتي ثمارها من سبتمبر إلى نوفمبر. يشير إلى العينات الصالحة للأكل بشكل مشروط؛
فطر صالح للأكل مشروط – مروج Hygrocybe
يتميز الصنف القرمزي بلون قرمزي محمر ويتحول أحيانًا إلى اللون البرتقالي. تم العثور على ممثلي هذا النوع في كل مكان في المناطق الرطبة.
يتمتع الفطر بمذاق جيد، لذا يمكن قليه وتعليبه
يستخدم
يوصى بغليها لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم يصفى الماء ويضاف الفطر إلى الحساء، ويقلى أو يخنة مع الخضار. يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا للفطر المعتاد في الطهي.
خاتمة
Hygrocybe the Beautiful هو فطر يمكن استخدامه لإعداد أطباق متنوعة. نظرًا لصغر حجمها، نادرًا ما يتم جمعها ويتم الخلط بينها وبين العينات السامة.
