محتوى
في الغابات، بين الأوراق المتساقطة وإبر الصنوبر، يمكنك في كثير من الأحيان رؤية أجراس رمادية صغيرة - وهذا هو ميلكا ميسينا. الفطر اللطيف صالح للأكل، ولكن لا ينبغي جمعه للحساء. جسم الفاكهة ليس "سمينًا" والغطاء رقيق. ويمكن في كثير من الأحيان الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى من الجنس، والتي تكون سامة بشكل عام.
كيف تبدو ميلسيناي؟
يصنف العلماء هذا الفطر كعضو في مجموعة Agarikov (Lamellar). هذه هي الأنواع التي يحتوي الجزء السفلي منها على صفائح، تقريبًا نفس تلك الموجودة في russula المعروفة. يمكنك التمييز بين mycena Milka بعدة معايير:
- حجم وشكل ولون الغطاء.
- عدد وترتيب اللوحات.
- خصائص اللب.
- ملامح الساق.
- عصير حليبي على القطع.
الفطر صغير الحجم على ساق رفيع. قطر الغطاء من 1.5 إلى 2 سم.وهو على شكل مخروطي أو يشبه الجرس. كلما زاد عمر الجسم الثمري، كلما أصبح الغطاء مسطحًا، وقد تنحني حوافه إلى الأعلى، ولكن لا تزال هناك حديبة في الوسط. لون السطح بني أو رمادي، وأكثر تشبعًا في الوسط، ويصبح فاتحًا جدًا نحو الحواف. لا يلمع الجزء العلوي، لكن السطح غير اللامع يكون شفافًا بعض الشيء، مما يجعل الصفائح المتباعدة شعاعيًا بالأسفل مرئية. لذلك يبدو أن الخطوط تشع من المركز.
بين فطريات الحليب هناك تعدد الأشكال في اللون. في بعض الأصناف يكون اللون غامقًا تمامًا، أسود تقريبًا، وفي البعض الآخر يكون بنيًا. بعضها أبيض تقريبًا. الغلاف الخاص (فيلم يغطي اللوحات) مفقود.
يوجد على الجانب السفلي من الغطاء 13-18 لوحة (حتى 23). وهي تمتد من الحافة وتلتصق بالساق أو إلى الأسفل قليلاً أو بسن. من بينها عدد معين (أحيانًا يصل إلى نصف العدد الإجمالي) من اللوحات المختصرة التي لا تصل إلى المركز. لونها في العينات الصغيرة أبيض، ويصبح رماديًا أو بنيًا رماديًا مع مرور الوقت.
تكون الجراثيم الناتجة بيضاوية الشكل، وأحيانًا أسطوانية، أميلويد. الأبعاد مجهرية: يصل طولها إلى 14 ميكرون وعرضها يصل إلى 6 ميكرون. ولا يمكن فحصها إلا تحت المجهر، ولدراسة شكلها يمكن صبغها باليود. نظرًا لاحتوائها على الجليكوجين، فإن لونها سيتحول إلى اللون الأزرق أو الأرجواني (مع تركيز عالٍ من اليود - الأسود).
الساق رفيعة جدًا ومجوفة من الداخل. ينكسر بسهولة تامة، ولكن في نفس الوقت مرن. يصل ارتفاعه إلى 9 سم وقطره 1-3 ملم. ناعم على طوله بالكامل، وأحيانًا يصبح سميكًا في الأسفل. اللون هو نفس الغطاء، أغمق عند القاعدة. العلامات المميزة لـ Mycena Milka هي وجود ألياف بيضاء خشنة على الساق وعصير حليبي يفرز من الخردة.
اللب رقيق جدًا، أبيض، عديم الرائحة أو ذو رائحة ترابية خفيفة أو نادرة. الطعم محايد وناعم.
أين تنمو ميسينا الحليب؟
يمكنك العثور على حليب ميسينا في أي غابة. لنموهم، يحتاجون إلى فضلات من الأوراق أو إبر الصنوبر. تظهر في بداية الصيف وتختفي في سبتمبر وأكتوبر أي في نهاية موسم الفطر. يختلف التوقيت باختلاف المناطق المناخية.
هل من الممكن أكل الحليب ميسينا؟
من الناحية النظرية، ميسينا ميلكا صالحة للأكل. لكن لا يتم جمعها لأن حجم الجسم الثمري صغير جدًا، واللب قليل جدًا، والطعم ليس مشرقًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى من الجنس، وبعضها سام. ولذلك فمن الأفضل عدم المخاطرة.
ثنائيات كاذبة
الميسينا الأخرى تشبه إلى حد كبير هذا النوع. في المجموع، حدد العلماء حوالي 500 ممثل عن جنس ميسينا في الطبيعة. كلهم صغيرون، متشابهون مع بعضهم البعض. من بينها سامة، على سبيل المثال، Mycena Pure، الذي يحتوي على قلويد المسكارين، وذو الأرجل الزرقاء، والذي يحتوي على مادة السيلوسيبين المهلوسة.
ميسينا نقية على الصورة:
ميسينا ذات القدم الزرقاء :
وهناك مزدوج كاذب أيضا ميسينا القلوية:
ولكن من الممكن تمييزه ليس فقط من خلال المظهر، ولكن أيضًا من خلال الرائحة. الميسينا اللبنية عديمة الرائحة (أو ذات رائحة ترابية طفيفة)، والميسينا القلوية تنبعث منها رائحة القلويات أو الغازات.
في بعض المصادر، يتم الخلط بين Hemimycena Milka والأنواع الموصوفة. في الواقع، إنه فطر مختلف تمامًا. يُعتقد أيضًا في بعض الأحيان أن الميسينا ميلكا هو مرادف للفطريات الطفيلية من فصيلة المبيضات. لكن هذا خطأ أيضاً.
خاتمة
Mycenalacticata هو فطر غابي واسع الانتشار من جنس يضم أكثر من 500 ممثل. جميعها متشابهة، لذلك يصعب التمييز بينها. لا يمكن للمبتدئين في "الصيد الصامت" إلا أن يخمنوا من خلال المظهر نوع الفطر. لذلك، على الرغم من صلاحيتها للأكل، فمن الأفضل عدم جمعها، حتى لا يتم جمع العينات السامة.
