فوائد ومضار التوت

تمت دراسة فوائد ومضار التوت الأزرق وتأثيرها على جسم الإنسان من قبل علماء من مختلف البلدان. اتفق الجميع على أن التوت مفيد بشكل لا يصدق بكميات معقولة. سيتم مناقشة خصائص الفواكه وتأثيرها على جسم الإنسان في المقال.

أين ينمو التوت الأزرق؟

تنمو شجيرة التوت المنخفضة مع الفواكه الأرجوانية في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي تقريبًا. لقد تكيفت الثقافة المتواضعة مع التربة الصخرية والتضاريس الجافة والمستنقعات والغابات وحتى التندرا.

جغرافية مناطق زراعة التوت كبيرة:

• منطقة ألتاي
• القوقاز
• منطقة الأورال
• الشرق الأقصى؛
• سيبيريا؛
• أمريكا الشمالية؛
• اسبانيا، الخ.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من التوت

تعود شعبية استخدام الفواكه في الطب التقليدي والتجميل والطبخ إلى تركيبتها القيمة. خصوصية التوت هي قدرته على الاحتفاظ بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة للجسم حتى بعد المعالجة الحرارية.

100 غرام من الفاكهة تحتوي على:

• 20 ملغ من حمض الاسكوربيك.
• 0.02 ملغ من الريبوفلافين.
• 0.01 ملغ الثيامين.
• 0.4 ملغ من فيتامين E والنياسين.
• 0.3 ملجم نياسين.

من بين أشياء أخرى، يتم إثراء التوت بالعناصر الدقيقة التالية:

• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• حديد؛
• صوديوم

محتوى السعرات الحرارية في التوت الطازج يلبي متطلبات جميع الأنظمة الغذائية. يحتوي 100 غرام من التوت على 39 سعرة حرارية فقط، كما يحتوي أيضاً على:

• 0.5 غرام من الدهون
• 1 جرام بروتين
• 6.6 جرام كربوهيدرات
• 2.5 غرام من الألياف الغذائية؛
• 87.7 جرام ماء.

ما هي فوائد التوت للجسم؟

ترجع الخصائص المفيدة للتوت إلى تأثير الأحماض الأمينية القيمة على جسم الإنسان وكميات كبيرة من البكتين والبوليفينول. تساعد المعادن التي تحتويها الفاكهة على تقوية جهاز المناعة، مما يزيد من مقاومة الجسم للفيروسات والالتهابات.

للنساء

تم تقدير الخصائص المفيدة للتوت الأزرق ليس فقط من قبل الأطباء، ولكن أيضًا من قبل أطباء التجميل. تحتوي الثمار على مواد تعيد قوة ألياف الكولاجين. أقنعة التوت تبيض البشرة وتزيل السموم والماء الزائد من الطبقات العليا للبشرة مما يزيل بشكل فعال مشاكل الانتفاخ.

ومن الخصائص المفيدة الأخرى للفواكه لجسم الأنثى:

• استقرار الخلفية النفسية والعاطفية والجهاز العصبي.
• تطبيع الدورة الشهرية.
• تعزيز عمل الغدد الصماء.
• تحفيز العمليات الأيضية في الجسم.

ترجع فوائد التوت للجسم إلى ما تحتويه الفاكهة من مواد مهمة للأعضاء الأنثوية: حمض الفوليك، ومضادات الأكسدة، والحديد، والفوسفور، وغيرها.

للرجال

يجب على الرجال أيضًا تضمين التوت الأزرق في نظامهم الغذائي. تعمل الفيتامينات والأحماض المتعددة المفيدة والمغذية على تطبيع عمل الأعضاء البولية التناسلية وزيادة الفاعلية ودعم الوظيفة الجنسية. يعتبر التوت علاجًا ممتازًا لالتهاب البروستاتا، ويستخدم للوقاية من أمراض الجهاز البولي التناسلي، ويقوي وظائف الحماية في الجسم بشكل فعال.

الاستهلاك المنتظم للتوت الأزرق يملأ جسم الذكر بالطاقة ويحسن الرؤية. تساعد العلاجات المبنية على فاكهة الشفاء على استقرار الجهاز العصبي والتخلص من المزاج الاكتئابي. يساعد محتوى الروتين والإسكولين الموجود في لب الفاكهة على تنظيف الأوعية الدموية وزيادة مرونتها.

في أي عمر يمكن إعطاء التوت للأطفال؟

إذا قمت بتكملة النظام الغذائي لطفلك بكمية صغيرة من التوت، فلن يكون هناك داعي للقلق بشأن نزلات البرد. تحتوي ثمار التوت على معظم العناصر الدقيقة والفيتامينات اللازمة لنمو الجسم. تعمل العناصر الغذائية على تحفيز نشاط الدماغ، وتقوية مينا الأسنان، وحماية شبكية العين من ضغوط قراءة الكتب أو العمل على الكمبيوتر.

وفقا لأطباء الأطفال، من الأفضل إعطاء التوت للأطفال من سن 2-3 سنوات ودائما في أجزاء صغيرة. ويفسر هذا الاحتياط بارتفاع خطر الحساسية وتأثيرها على الجهاز الهضمي. عند الأطفال، لا يتم تشكيله بشكل كامل، لذلك قد يحدث الإسهال وخلل العسر المعوي ومشاكل أخرى.

هل يمكن تناول التوت البري للحامل؟

فترة الحمل ليست موانع لتناول التوت الأزرق. لكن يجب أن تكون كمية التوت محدودة لأنها يمكن أن تسبب الصداع أو الغثيان أو الحساسية.

الفوائد الصحية للتوت الأزرق للنساء الحوامل لا تقدر بثمن حقًا:

• آثار مفيدة على نظام القلب والأوعية الدموية.
• يساعد على تقليل ضغط الدم.
• يمنع تطور الدوالي.
• تطهير الجسم من المعادن الثقيلة والسموم.
• استرخاء العضلة الهدبية مما يخفف التوتر عن العينين.

من بين أشياء أخرى، يثري التوت الجسم بالعناصر النزرة المفيدة اللازمة لصحة الأم المستقبلية والطفل.

التوت أثناء الرضاعة الطبيعية

هناك مناقشات حول إدخال التوت في النظام الغذائي أثناء الرضاعة الطبيعية. ومن ناحية أخرى، لا ينصح الأطباء بإعطاء الفاكهة للأطفال قبل عمر السنتين، وذلك بسبب تأثير المنتج على الجهاز الهضمي الهش. من ناحية أخرى، لا توجد محظورات صارمة على استخدام التوت من قبل النساء المرضعات. يتم تحديد الحد من قبل طبيب الأطفال، مع الأخذ في الاعتبار الحالة الصحية وخصائص جسم الطفل.

إذا قررت إدخال التوت الأزرق في نظامك الغذائي، فيجب أن يتم ذلك تدريجيًا، بدءًا من القليل من التوت. في كل مرة بعد استخدامها، يجب عليك مراقبة سلوك الطفل، وحالة الأغشية المخاطية والجلد.

الخصائص الطبية لأوراق التوت

أوراق التوت لا تقل قيمة في الطب عن التوت.ويرجع ذلك إلى تركيبته الفريدة التي تشمل العفص والمنشطات النباتية.

بناءً على أوراق النبات يتم عمل مستحضرات لها التأثيرات التالية:

• استقرار ضغط الدم.
• خفض درجة الحرارة.
• تطبيع وظيفة الأمعاء.
• تخفيف العملية الالتهابية.
• تقوية جدران الأوعية الدموية.

يستخدم التوت الأزرق لمرض السكري وعلاج التهاب المعدة والأمعاء والوقاية من نزلات البرد.

استخدام التوت في الطب الشعبي

منذ فترة طويلة تم استخدام التوت الأزرق للأغراض الطبية من قبل المعالجين الشعبيين. تم صنع الصبغات العلاجية والمغلي من الفواكه الطازجة أو المجففة، مما يمنح الجسم القوة في مكافحة المرض. حتى الآن، بالتوازي مع العلاج التقليدي، يتم استخدام وصفات العلاجات المنزلية التي تعزز تأثير العوامل الدوائية.

عصير بيري

بمساعدة عصير التوت الطازج، يمكنك تنشيط الجسم بسرعة، وتطبيع عمل العمليات الحيوية، وتقوية جهاز المناعة. استخدامه المنتظم يزيل بشكل فعال مشاكل الجهاز الهضمي والأمعاء. يوصى بهذا المشروب للأشخاص الذين لديهم علامات التهاب المعدة أو لديهم حموضة منخفضة. تساعد الخصائص الفريدة للتوت على إنتاج عصير المعدة بطريقة طبيعية.

شاي التوت المجفف

لمرض السكري وللوقاية من المرض، يتم استخدام الشاي على أساس ثمار التوت الجافة. يكمن تفرد المنتج في قدرته على خفض نسبة السكر في الدم. يتم تحضير الشاي من 20 جرام من التوت المجفف و200 مل من الماء، ويتم تخميره باستخدام حمام مائي (15 دقيقة). تحتاج إلى شرب السائل المبرد.

ديكوتيون من الفروع بأوراق الشجر

لتقوية الأوعية الدموية والوقاية من الدوالي ينصح بتناول مغلي لمدة شهر محضر من غصين ذو ورقتين. يجب سكبها بكوب من الماء المغلي وتركها لتتخمر لمدة 30-40 دقيقة تحت غطاء مغلق. شرب المنتج في ثلاث جرعات.

أقنعة الوجه في المنزل

غالبًا ما يستخدم أخصائيو التجميل أقنعة تعتمد على التوت الطازج في عملهم، والتوت ليس استثناءً. للثمار تأثير مفيد على الجلد بسبب الخصائص التالية:

• وجود مضادات الأكسدة التي تجدد شباب البشرة.
• تأثير مضاد للميكروبات يساعد على القضاء على العيوب مثل حب الشباب والرؤوس السوداء.
• القدرة على إزالة الماء الزائد والسموم.
• إثراء الطبقة الخلوية من الجلد بالمواد المغذية.
• استعادة بنية ألياف الكولاجين.

يمكن استخدام التوت الأزرق في المنزل لتجديد بشرة الوجه وتغذيتها وتوحيد لونها. تم تطوير مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الأقنعة بناءً على التوت.

الخيار رقم 1: للترطيب

يتم خلط العسل السائل والتوت الطازج والجبن بكميات متساوية جيدًا. ضعي طبقة سميكة على بشرة الوجه النظيفة. مدة عمل المكونات 15 دقيقة. كرر الإجراء مرتين في الأسبوع.

الخيار رقم 2: لتجديد شباب البشرة

اخلطي ملعقة كبيرة من النشا مع 10 حبات توت، وكمية قليلة من عصير الليمون، ونفس الكمية من زيت الزيتون. ضعي الخليط المحضر على جميع مناطق الوجه والصدر (باستثناء المنطقة المحيطة بالعينين). ضع منديل الشاش في الأعلى وانقعه بالمنتج المتبقي. بعد 20 دقيقة يمكن غسل القناع. تكرار الإجراء مرتين في الأسبوع.

الخيار رقم 3: للبشرة الدهنية

اخفقي بياض البيض للحصول على رغوة، وأضيفي زيت البرتقال العطري (5 قطرات)، و3 قطرات من زيت الليمون، و10 حبات من التوت الأزرق المسحوق. استخدمي القناع كل يومين لمدة أسبوعين.

الخيار رقم 4: ضد حب الشباب

امسحي وجهك بقطعة قطن مبللة بعصير التوت. انقعي قطعة من الشاش مع رحيق التوت ثم ضعيها على المنطقة المعالجة لمدة 10 دقائق. كرر الإجراء يوميًا لمدة 10 أيام.

ماذا يمكنك أن تصنع من التوت الأزرق؟

التوت الأزرق أيضًا محل اهتمام خبراء الطهي. يتم تحضير عدد لا يصدق من الأطباق اللذيذة وغير العادية من الفواكه التي يستمتع بها الكبار والأطفال على حد سواء. من بين تلك الشعبية:

• جبن؛
• الزلابية.
• هلام؛
• تارتليت مع التوت.
• كومبوت؛
• فطيرة التوت؛
• تشيز كيك؛
• بودنغ التوت؛
• ملس؛
• مشروب الفاكهة؛
• الكعك وأكثر من ذلك إلخ.

خلال موسم البرد، من المفيد إقامة حفل شاي مع أسرتك أو أصدقائك. مربى التوت الأزرق. يترك التوت مذاقًا لطيفًا، ويملأ الجسم بالطاقة، ويزيد من مستوى السيروتونين - هرمون السعادة.

متى يتم اختيار وكيفية تخزين التوت؟

يقع النضج الفني للتوت الأزرق في الفترة من أغسطس إلى سبتمبر. يحتفظ التوت الناضج بمظهره الجميل على الأدغال لفترة طويلة، لذلك يستمر الحصاد حتى الصقيع.

يمكنك تخزين التوت الأزرق بطرق مختلفة، ولكن يجب إعطاء الأفضلية للتقنيات التالية:

• التجميد (يتم فرز الثمار أولاً وغسلها وتجفيفها) ؛
• التجفيف (يتم وضع التوت النظيف في حجرات المجفف أو على صينية خبز ويتم معالجته في الفرن لمدة ثلاث ساعات تقريبًا عند درجة حرارة 40 درجة مئوية)؛
• رشها بالسكر (يرش التوت المغسول بالسكر ويخلط ويصب في مرطبانات معقمة).

توضع الفواكه الجافة في أكياس من الكتان وتحفظ في غرفة ذات رطوبة منخفضة.من الأفضل حفظ مرطبانات "المربى البارد" في مكان بارد (باب الثلاجة، القبو، الطابق السفلي).

ضرر التوت وموانع

لا ينصح بتناول التوت في الحالات التالية:

• أثناء الرضاعة الطبيعية.
• إذا كانت هناك ردود فعل تحسسية في الجسم.
• لقرحة المعدة.

لا ينبغي عليك تناول الكثير من التوت الأزرق في وقت واحد. يؤدي تناول التوت بكميات كبيرة إلى حدوث خلل في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى: الانتفاخ، والإسهال، وزيادة تكوين الغازات في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن تعاطي الفاكهة يثير زيادة في مستويات السكر في الدم.

يمكنك إيذاء جسمك عن طريق شرب الشاي الأسود أو القهوة مع التوت الطازج في نفس الوقت. هذا الترادف سام. يمكنك ملاحظة العواقب من خلال الأعراض المميزة للتسمم:

• غثيان؛
• الضعف الجسدي
• صداع؛
• القيء.

خاتمة

تتم موازنة فوائد ومضار التوت لجسم الإنسان مع كمية التوت المستهلكة. يمكن مقارنة ثمار المحصول بالأدوية التي تساعد بجرعات معقولة في التغلب على الأمراض المختلفة

المشاركات الموصى بها

ما هو الفرق بين التوت الأزرق والتوت الأزرق

التوت الأزرق الشمالي

Blueberry Blue Ray (Blue Ray): وصف التنوع والصور والتعليقات

التوت الأزرق دينيس الأزرق (دينيس الأزرق): وصف وخصائص الصنف

التوت الأزرق بريجيتا بلو: وصف متنوع وتعليقات وصور

هل من الممكن زرع التوت الأزرق في مكان آخر: في الخريف والربيع والصيف والشروط والقواعد

عنبية تشاندلر (شيرندلر، تشاندلر): وصف الصنف والغرس والرعاية والزراعة

ما هي التربة اللازمة للتوت الأزرق: الحموضة والتركيب وكيفية جعلها حامضة

التوت في جبال الأورال: استعراض، وأفضل الأصناف