محتوى
تحتوي جميع أنواع النعناع على كمية كبيرة من المواد العطرية. من بينهم هناك أصحاب الأرقام القياسية الحقيقية. واحد منهم هو النعناع المنثول، والذي، كما يوحي الاسم، يتميز بمحتوى المنثول العالي.
وصف المنثول والنعناع
يعتبر نعناع المنثول أحد الأنواع الفرعية للنعناع، وهو نبات منتشر على نطاق واسع يتم زراعته للأغراض الصناعية. خصائصه الرئيسية:
معامل | معنى |
نوع النبات | عشبي معمر |
جذر | زاحفة، سطحية، ذات فص صغير |
ينبع | مستقيم، أخضر فاتح، يصبح محمر مع تقدم العمر، رباعي السطوح. جوفاء في الداخل. في الظروف الجيدة يصل ارتفاعها إلى متر واحد، وفي الطبيعة يبلغ متوسط ارتفاع الشجيرة 0.25-0.5 متر |
أوراق | أخضر، بيضاوي، ممدود، مدبب، ذو حافة مسننة غير مستوية. الأوراق العلوية لاطئة، والأوراق السفلية تنمو على سويقات قصيرة. الموقع المعاكس |
زهور | صغير، أرجواني فاتح، ينمو في النورات على شكل سبايك |
وقت الإزهار | يوليو اغسطس |
فاكهة | كوينوبيا على شكل جوزة، تنضج في أغسطس وسبتمبر |
في الصورة أدناه النعناع المنثول:
ما هي نكهة المنثول والنعناع؟
السمة المميزة للنعناع المنثول هي زيادة محتواه من المركبات العطرية الأساسية، وخاصة المنثول. وهذا يمنحها رائحة نضارة قوية ودائمة.
ما هو الفرق بين المنثول والنعناع؟
على عكس النعناع، وهو نبات، المنثول هو مركب عضوي بلوري يتم الحصول عليه من أوراق النباتات في عائلة لامياسي. تستخدم هذه المادة على نطاق واسع في التجميل والصيدلة، وكذلك في صناعة المواد الغذائية.
المنثول المستخرج من مستخلص النعناع له تأثير مخدر موضعي، عند ملامسته للجلد والأغشية المخاطية، يتجلى تأثيره من خلال تهيج مستقبلات البرد. وهذا ما يفسر التأثير المنعش المميز لهذه المادة.
ويمكن مشاهدة فيديو حول هذا الموضوع على الرابط التالي:
ما هي فوائد النعناع المنثول؟
المواد العطرية التي يتكون منها النعناع لها تأثير إيجابي على العديد من وظائف الجسم. لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والجهاز العصبي، وتخفيف نزلات البرد. أنا أيضًا أستخدم منقوع وخلاصات المنثول بالنعناع خارجيًا كمطهر ومطهر.
استخدامات النعناع المنثول
يحتوي النعناع المنثول على العديد من الخصائص المفيدة، ولكن له أيضًا موانع.يتم استخدامه في الطبخ والتجميل والطب، وكذلك في صناعة الأدوية.
في الطب الشعبي
في الطب الشعبي، كان النعناع يستخدم دائمًا كمسكن. تم تناول مغليها لعلاج الاضطرابات العصبية وزيادة الإثارة وأيضًا كحبوب منومة. المستخلص منه هو عامل مفرز الصفراء جيد، فهو يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. النعناع يخفض ضغط الدم وله أيضًا تأثير مسكن خفيف. يمكن استنشاق مغلي أو صبغة هذا النبات لتخفيف السعال وتخفيف تهيج الحلق أثناء نزلات البرد. شرب مغلي النعناع مفيد للنساء للتخفيف من آلام الدورة الشهرية، وكذلك أثناء انقطاع الطمث.
في التجميل والعطور
يستخدم ديكوتيون من النعناع المنثول على نطاق واسع في التجميل. له خصائص مطهرة ويمكن استخدامه لعلاج الجروح الصغيرة، وفركه على الوجه للتنظيف، وكذلك لعلاج الطفح الجلدي والوقاية منه. من الجيد استخدامه كغسول للفم، فهو ليس منعشًا فحسب، بل إنه أيضًا وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض اللثة. مغلي النعناع يقوي الشعر تمامًا ويحسن بنيته وفي نفس الوقت يقلل من حكة فروة الرأس.
من بين العطور هناك عدد غير قليل من المنتجات التي تحتوي على المنثول - وهو مستخلص من أوراق النعناع. هذه هي المستحضرات والمراهم والكريمات المختلفة. يستخدم المنثول على نطاق واسع لصنع معجون الأسنان وغسول الفم.
في علم الصيدلة
هناك الكثير من الأدوية التي تحتوي على المنثول.هذه عبارة عن صبغات عشبية مختلفة لها تأثير مهدئ وموسع للأوعية الدموية وقطرات ومخاليط للاستنشاق بالإضافة إلى أدوية التخدير الموضعي. أشهر المستحضرات الدوائية المستخرجة من النعناع المنثول هي: البورومينثول، فالوكورميد، قطرات زيلينين، مينوفاسين، بكتوسين، ستريبسلز، فارينجوبيلس، إيفامينول.
في الطبخ
يستخدم النعناع بنكهة المنثول على نطاق واسع في الطبخ. بشكل أو بآخر، يوجد في العديد من الأطباق، كمكون أو كجزء من التوابل، فهو موجود في وصفات العديد من المأكولات حول العالم. تستخدم الأوراق الخضراء لتزيين وتقديم الأطباق، كجزء من السلطات، ولتحضير صلصات اللحوم والأسماك، كما تدخل في المشروبات الكحولية والكوكتيلات.
يستخدم النعناع المنثول لحفظ الوجبات الخفيفة النباتية والفواكه والتوت ولتحضير الكومبوت والمشروبات الغازية، والطريقة الأكثر شيوعًا لزراعته هي إضافة أوراقه إلى الشاي عند تخميره.
القيود والموانع
بالإضافة إلى خصائصه الطبية، يحتوي المنثول والنعناع أيضًا على موانع للاستخدام. على سبيل المثال، لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يتطلب عملهم اهتماما متزايدا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون للنعناع تأثير سلبي على الرغبة الجنسية لدى الرجال، مما يقلل من الرغبة الجنسية. لا ينبغي استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، وكذلك أولئك الذين لديهم حساسية تجاه المنثول أو المواد الأخرى الموجودة في هذا النبات.
موانع لاستخدام النعناع المنثول هو الدوالي.كما يجب على النساء اللاتي يعانين من العقم أو صعوبة في الحمل تجنب أي أطباق تحتوي على مكونات هذا النبات.
كيف يتكاثر النعناع المنثول؟
هناك طرق عديدة لنشر النعناع المنثول للزراعة في حديقتك. وهنا أهمها.
- المنوي. أفضل طريقة للزراعة هي إذا تم زراعة هذا المحصول في الموقع لأول مرة. يمكن شراء بذور النعناع المنثول من مراكز الحدائق أو عبر الإنترنت. من الأفضل زرعها في الشتلات. للقيام بذلك، تنبت بذور النعناع المنثول في المنزل، وبعد ذلك، بعد ظهور الظروف الجوية المناسبة، يتم زرع النباتات المزروعة في مكان دائم.
- قصاصات. يمكن استخدام طريقة التكاثر هذه إذا كانت هناك بالفعل شجيرات نعناع على الموقع. لعمل قصاصات، تحتاج إلى قطع الجزء القمي من النبات بطول 10-15 سم ووضعه في الماء. بعد حوالي أسبوعين، سيبدأ القطع في تكوين نظام الجذر الخاص به في موقع القطع. عندما يصل طول الجذور إلى 2-3 سم، يمكن زراعة الشتلات الصغيرة في أرض مفتوحة أو في وعاء.
- قصاصات الجذر. الجذور السطحية للنعناع تشبه الكروم الطويلة. تحتوي على عدد كبير من البراعم النائمة. للتكاثر، يتم قطع جزء من الجذر بطول 10-12 سم وزرعه في تربة خصبة ورطبة.
- طبقات الهواء. للحصول عليها، يتم ثني شجيرة النعناع الجانبية على الأرض ورشها بالتربة. بسرعة كبيرة، سيبدأ في التشكل نظام جذر خاص به في الأجزاء الداخلية، وستظهر سلسلة من البراعم على طول اللقطة المدفونة بالكامل.في المستقبل، يجب قطعها عن الأدغال الأم وزرعها في مكان دائم.
- تقسيم الأدغال. يمكن حفر النبات من الأرض وتقطيعه إلى عدة أجزاء بحيث يحتوي كل منها على عدد كافٍ من الجذور وساق به براعم. بهذه الطريقة، يمكنك تقسيم شجيرة النعناع البالغة إلى عدة شجيرات صغيرة وزراعتها حول المنطقة.
قواعد الهبوط
بالنسبة لزراعة النعناع المنثول، فإن المنطقة المشمسة المفتوحة ذات التربة الخصبة الرخوة هي الأنسب. إذا لم يكن هناك ما يكفي من العناصر الغذائية، فمن الضروري إضافة الأسمدة النيتروجينية والفوسفورية الإضافية، وكذلك الدبال. تزرع الشتلات في أرض مفتوحة في شهر مايو، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض ولم تعد درجة الحرارة ليلا تنخفض عن +5 درجة مئوية. يزرع النعناع المنثول في صفوف، مع الحفاظ على مسافة 25-30 سم بين النباتات المجاورة.
ملامح نمو النعناع المنثول
بعد الزراعة، تسقى النباتات الصغيرة بانتظام. بعد أن تتجذر الشتلات جيدًا وتبدأ المساحات الخضراء في التطور، يجب تقليل وتيرة وحجم الري. يحب النعناع المنثول التربة القابلة للتنفس، لذلك بعد الري، يجب تخفيف الطبقة العليا من التربة بعناية، مما يضمن وصول الهواء إلى الجذور السطحية للأدغال. يجب إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب حتى لا تتنافس محاصيل النعناع معها على الضوء والمواد المغذية.
ينبغي أن يتم تسميد النعناع المنثول بعناية فائقة. إن النيتروجين الزائد، وكذلك الكمية الزائدة من المواد العضوية الطازجة (السماد أو فضلات الدجاج)، لها تأثير مفيد على نمو الكتلة الخضراء، ولكن تركيز المنثول في الأوراق يزداد أيضًا، مما يؤثر سلبًا على مذاقها. لقد أصبحوا مريرين.بالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة محتوى النيتروجين في التربة هو عامل خطر لظهور مرض فطري خطير مثل الصدأ.
لفصل الشتاء، يتم ترك شجيرات النعناع المنثول في الأرض. يتمتع هذا النبات المعمر بصلابة شتوية جيدة ونادرًا ما يتجمد، إلا في أشد حالات الصقيع. في الخريف، يجب قطع الشجيرات، وترك جذوعها الصغيرة بارتفاع 5-7 سم، ثم تغطيتها بالأوراق المتساقطة أو العشب الجاف، ومع بداية فصل الشتاء، يتم تغطيتها بشكل إضافي بطبقة من الثلج.
ميزة أخرى لنمو النعناع المنثول هي انتشاره. إذا لم يتم اتخاذ أي تدابير للحد من انتشاره، فإن جذور النباتات الزاحفة سوف تستولي على المزيد والمزيد من المناطق الجديدة. لهذا السبب، بمرور الوقت، يمكن أن يتحول النعناع إلى عشبة ضارة. للحد بشكل مصطنع من نمو نظام الجذر، يتم حفر سياج حول سرير النعناع على عمق 0.2-0.25 متر من الصفائح المعدنية أو الأردواز. يمكن تجنب هذه المشكلة إذا قمت بزراعة النعناع في أوعية أو أوعية خاصة محفورة على نفس مستوى الأسرة.
الآفات والأمراض
في الظروف الجوية غير المواتية أو الرعاية غير المناسبة، يمكن أن يكون النعناع المنثول عرضة لأمراض مختلفة، وخاصة الفطرية. وتشمل هذه ما يلي:
- الصدأ
- الجمرة الخبيثة
- سبتوريا
- البياض الدقيقي
- فيرتسيليوم
يجب تحديد شجيرات النعناع المريضة وتدميرها على الفور. لا فائدة من رش المزروعات المتبقية بمستحضرات مختلفة وإلا سيكون تناولها غير آمن.
الوقاية من ظهور الأمراض الفطرية للنعناع المنثول هي إزالة الأعشاب الضارة عالية الجودة والتخلص من نفايات النباتات في الوقت المناسب وحرث الخريف العميق قبل الزراعة.
يمكن أن تظهر الآفات أيضًا على النعناع المنثول، على الرغم من أن خضاره تحتوي على عدد كبير من المركبات العطرية ولها طعم خاص. تشكل الآفات الحشرية التالية خطراً على هذا النبات:
- السوسة
- خنفساء النعناع البرغوث
- سوس النعناع
- المن
- الدودة السلكية.
- ميدفيدكا
تتم مكافحة الآفات بطرق مختلفة، بدءًا من نفض النباتات وجمع الحشرات يدويًا وحتى معالجة المزروعات بوسائل مختلفة. إن استخدام المواد الكيميائية للنعناع المنثول في هذه الحالة ليس له ما يبرره دائمًا، لذلك غالبًا ما تستخدم العلاجات الشعبية المختلفة للرش، على سبيل المثال، ضخ بقلة الخطاطيف.
متى وكيف يتم جمع النعناع المنثول
أفضل وقت لجمع أوراق النعناع المنثول هو منتصف يوليو. خلال هذه الفترة يبدأ ازدهارها. يصل تركيز الزيوت الأساسية في النباتات الخضراء إلى الحد الأقصى. لا يمكنك البدء في التجميع في الصباح الباكر، يجب أن يكون لدى الشجيرات وقت لتجف من الندى. يتم جمع النعناع المنثول بأوراق وفروع فردية وربطها في عناقيد.
كيفية تجفيف النعناع المنثول بشكل صحيح
يتم تجفيف النعناع المنثول في مناطق مفتوحة أو في غرف ذات تبادل هواء جيد: في العلية أو المدرجات أو شرفات المراقبة أو تحت المظلة. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي أن تتعرض المساحات الخضراء لأشعة الشمس المباشرة.عادةً ما يتم تجفيف عناقيد المنثول والنعناع بالتعليق، وتوضع الأوراق في طبقة رقيقة على ورق نظيف أو كرتون، ومغطاة بشاش في الأعلى لمنع الحشرات.
تصبح الخضر المجففة هشة وحفيفة عند اللمس. يتم سحقها وتخزينها في مرطبانات زجاجية أو خزفية ذات أغطية محكمة الغلق. في هذا النموذج، يمكن تخزين النعناع المنثول لمدة تصل إلى ستة أشهر.
هناك طريقة أخرى لتخزين النعناع الطازج وهي تجميده. في هذه الحالة، يتم غسل الأوراق الطازجة وتجفيفها ووضعها دون ضغط في وعاء صغير مغلق بإحكام. ثم توضع الحاويات التي تحتوي على الأوراق في الثلاجة وتخزن عند درجة حرارة - 18 درجة مئوية. في هذا النموذج، يمكنهم البقاء دون فقدان الممتلكات لمدة تصل إلى 7-9 أشهر.
خاتمة
النعناع المنثول هو نبات سهل الزراعة إلى حد ما ولا يحتاج إلى رعاية خاصة. لديها الكثير من الخصائص المفيدة ويمكن استخدامها لأغراض الطهي أو الصحية أو الطبية. ومع ذلك، لا ينبغي لنا أن ننسى أنه مع مرور الوقت يمكن للنبات أن ينمو بشكل كبير ويملأ المنطقة بأكملها حرفيًا.
