محتوى
يعتبر النعناع الممثل الأكثر شيوعًا لعائلة كبيرة. ينمو النبات في الأشكال البرية والمزروعة. يزرع العديد من البستانيين النعناع خصيصًا في حدائقهم لصد الآفات وتحضير الشاي العطري واستخدامه للأغراض الطبية.
كيف يبدو نعناع الحديقة؟
خارجيًا، تتمتع معظم أنواع النعناع بميزات مماثلة. ومع ذلك، فإن كل صنف له خصائص فريدة خاصة به. يُطلق على النعناع أيضًا اسم نعناع الحديقة. النبات لديه جذع طويل. الورقة ممدودة بيضاوية قليلاً يصل طولها إلى 7 سم ويصل عرض نصل الورقة إلى 2 سم وفي الصورة يظهر نعناع الحديقة خلال فترة الإزهار. تشكل الأزهار الصغيرة في مجموعات سنيبلة في الجزء العلوي من الساق.لون البتلات أبيض ثلجي وأحيانًا ذو لون وردي. ارتفاع زهرة واحدة 3 ملم.
يتميز نبات الحديقة العشبي بنموه المكثف. الجذع قادر على التمدد من 30 إلى 100 سم خلال الموسم الواحد، ونصل الورقة مجعد، والحواف خشنة.
أصناف وأصناف من النعناع الحديقة
من المرجح أن يطلق عامة الناس على النعناع النعناع أو نعناع الحديقة، وهذا ليس صحيحًا تمامًا. هذان نوعان مختلفان تمامًا، ويوجد في المجموع حوالي 40 نوعًا. توجد الأنواع التالية من نعناع الحديقة في أغلب الأحيان في الحدائق المنزلية:
- يحتوي النعناع على نسبة عالية من المنثول. الثقافة عبارة عن هجين يتم الحصول عليه عن طريق عبور الحديقة والعشب المائي. يعتبر النبات طبيا. يتم استخدامه في الطب لإنتاج الأدوية التي تعالج أمراض القلب والجهاز العصبي والجهاز التنفسي وأمراض أخرى.
- يتم التعبير عن المنثول بشكل ضعيف في النعناع. وهذا هو الفرق الرئيسي. بالإضافة إلى السبيكاتا، يُطلق على المحصول أيضًا اسم الحقل أو المرج. في الطبيعة، يوجد النبات في المروج القريبة من البرك وأي أماكن أخرى توجد فيها الرطوبة. نظرًا لانخفاض محتواه من المنثول، غالبًا ما يستخدم محصول الحديقة في الطهي، ويتم تصنيع مستحضرات التجميل منه.
- النعناع الحلو لديه أوراق أكثر استدارة. نبات ذو رائحة محددة واضحة. تحظى هذه الثقافة بشعبية كبيرة بين الخبازين وتستخدم أيضًا لصنع الشاي والصبغات الكحولية.
- شيساندرا أو بلسم الليمون ليس من أنواع النعناع، ولكن غالبًا ما يطلق على النبات اسم بلسم ليمون الحديقة.تنتشر الثقافة على نطاق واسع بين البستانيين وتوجد في كل ساحة تقريبًا. يستخدم النعناع للأغراض الطبية ويخمر الشاي العطري.
الأنواع الأخرى من نعناع الحديقة أقل شيوعًا وأقل استخدامًا.
كيف يتكاثر النعناع؟
يتم نشر محاصيل الحدائق عن طريق تقسيم الأدغال والطبقات والبذور. تعتبر الطريقتان الأوليان الأبسط والأكثر موثوقية. إذا كنت ترغب في الحصول على نعناع في الممتلكات الخاصة بك، فما عليك سوى أن تطلب من جيرانك حفر شجيرة. ويمكن زراعتها كاملة أو تقسيمها إلى عدة أجزاء بحيث يكون لكل نبات منفصل جذر كامل. تتجذر الثقافة في التربة الرطبة وتطور نظام جذرها بسرعة. في العام المقبل سوف ينمو نعناع الحديقة. لا يزال يتعين أن يكون محدودا، وإلا فإن المصنع سوف يسحق المحاصيل المجاورة.
تعتبر زراعة النعناع من البذور عملية معقدة. أولاً، في شهر فبراير، تُزرع الحبوب في أوعية بها تربة أو خث. تتم العملية القياسية لزراعة الشتلات على مدى شهرين. تُزرع نباتات النعناع الصغيرة الناضجة والمتصلبة في أحواض الحديقة في فصل الربيع. إذا رغبت في ذلك، يمكن ترك العديد من شتلات الحديقة لتنمو في وعاء على حافة النافذة.
يحكي الفيديو بالتفصيل عن زراعة النعناع:
ما الفرق بين نعناع الحديقة والنعناع؟
يتم عرض السمات المميزة للأصناف الشعبية في الجدول. إذا تحدثنا عن الفرق الرئيسي بين النعناع والنعناع، فهو يكمن في المواد العطرية. محصول حديقة سبايكات أقل عطرة. عند مضغ الورقة، يختفي طعم النعناع في الفم بسرعة. يحتوي النعناع على الكثير من المنثول. بعد مضغ الورقة، هناك شعور بالبرد في الفم لفترة طويلة.
ما هي رائحة النعناع الحديقة؟
النعناع له نكهة مشابهة للمنثول، لكنه خفيف. لا يشعر بالبرد في الفم، بل طعم حلو. الرائحة تنعش النفس عند مضغ الورقة ولكنها لا تسدها بالبرد.
الخصائص الطبية للنعناع
على الرغم من محتواه المحدود من المنثول، فإن النعناع له خصائص طبية. يستخدم محصول الحديقة للقضاء على الغثيان والصداع وآلام الأسنان وتهدئة الجهاز العصبي. تساعد الحقن في إزالة الرمل من الكلى وتطهير الجروح وتقوية اللثة. النعناع المنثول له تأثير متجمد على المفصل المؤلم أو منطقة الجسم التي تعرضت لضربة.
استخدامات النعناع
نطاق المحاصيل البستانية واسع جدًا لدرجة أنه من المستحيل تخيل العديد من المستحضرات الطبية والتجميلية ومنتجات الطهي دون مشاركتها.
في علم الصيدلة
وبما أن الخصائص الطبية للنعناع تمتد إلى العديد من أعضاء الإنسان، فإن شركات الأدوية تستخدمه في صنع الأقراص والصبغات والرذاذ. تعتبر الثقافة جزءًا من المضافات النشطة بيولوجيًا (BAA). وبناءً عليه يتم إنتاج الأدوية لعلاج الجهاز التنفسي والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
في الطب الشعبي
يقوم المعالجون الشعبيون بصنع المغلي والحقن والزيوت من محاصيل الحدائق واستخدام الأوراق الطازجة للنبات. هناك العديد من الوصفات للإسهال والإمساك والصداع وآلام الأسنان. يستخدم زيت النعناع كمطهر وقابض ومخدر. في الطب الشعبي يستخدم نبات الحديقة للولادة وعلاج أمراض النساء.
في التجميل
تصنع النساء أقنعة للوجه باستخدام أوراق النعناع الطازجة. بإضافة مكونات مختلفة، يقومون بإعداد تركيبات للبشرة الدهنية والجافة، والتخلص من حب الشباب. غالبًا ما يوجد مستخلص النعناع في الكريمات والشامبو والمنظفات.
في الإنتاج الضخم
في الطبخ، تستخدم أوراق النعناع العطرية كتوابل. يتم إضافتها إلى المخبوزات والدورتين الأولى والثانية والصلصات والسلطات. تحظى حلويات النعناع والمشروبات الغازية والحلويات بشعبية كبيرة. يستخدم المنثول النعناع كنكهة للسجائر والشاي والمشروبات الكحولية.
الموقع على
نبات الحديقة له خصائص زخرفية جيدة. يُزرع النعناع على طول المسارات وعلى الحدود المختلطة والحدائق الصخرية. ويعتبر المحصول نبات عسل جيد، ورائحة المنثول تطرد الحشرات الضارة من المنطقة.
قواعد الهبوط
يمكن أن ينمو نعناع الزينة في مكان واحد لسنوات عديدة. يجب اختيار الموقع فورًا حتى لا تتم إعادة زراعته لاحقًا. ستؤدي الجذور المتبقية في الأرض إلى نمو جديد في الموسم المقبل، وهو أمر يصعب التخلص منه. اختر مكانًا مضاءً بظل جزئي، ويفضل أن يكون رطبًا. تنمو محاصيل الحدائق تحت الأشجار، ولكنها تتطور بشكل سيء. يمتد النبات على سيقان رفيعة وينمو أوراقًا صغيرة.
إذا لم تكن المنطقة رطبة، فستحتاج مزارع النعناع إلى الري بشكل متكرر. ويفضل أن تكون التربة فضفاضة وخصبة مع نفاذية جيدة للمياه.الطميية الرملية والطميية ممتازة. إذا كانت المنطقة مستنقعية أو كانت المياه الجوفية مرتفعة، يتم تركيب طبقة صرف بسمك 15 سم على السرير.
يمكن زراعة النعناع في المنطقة التي كانت توجد فيها البقوليات سابقًا. لا يُنصح بزراعته بالقرب من الخضروات والمحاصيل الجذرية وشجيرات الفاكهة والتوت. أولاً، لا يمكن رش المواد الكيميائية ضد الحشرات والأمراض على نبات معين. سوف يسقط ضباب متفرق على أوراق النعناع ولا يمكن استخدامه مؤقتًا. ثانيًا، سيؤدي نظام جذر النعناع سريع النمو إلى خنق النباتات المجاورة.
الوقت الأمثل لزراعة نبات الحديقة هو الربيع أو الخريف. إذا نمت الشتلات في إناء للزهور، فيمكن إرسالها إلى فراش الحديقة حتى في فصل الصيف. يتم شراء البذور من منافذ البيع بالتجزئة الموثوقة. يتم البذر في أكواب منفصلة أو في حاوية مشتركة. يتم دفن البذور في التربة على عمق 5 ملم. تزرع الشتلات من فبراير حتى بداية الحرارة المستقرة بالخارج.
تُزرع مادة الزراعة في الثقوب وتُسقى بكثرة. يتم تغطية التربة في الأعلى للاحتفاظ بالرطوبة. يتم حفر شريط حدودي أو قطع من الأردواز على طول محيط السرير للحد من انتشار الجذور في جميع أنحاء المنطقة.
تزايد حديقة النعناع
رعاية مزارع النعناع أمر سهل. يحتاج النبات إلى سقي منتظم، وإلا فإن السيقان لن تتطور بشكل جيد. إذا كانت المنطقة جافة، يمكن سكب الماء كل يوم. الوقت الأمثل للسقي هو وقت متأخر من المساء، ولكن قبل حلول الظلام.
ليست هناك حاجة لتغذية محاصيل الحديقة. ينمو النعناع جيدًا في التربة الخصبة. الأسمدة الكيماوية يمكن أن تغير الطعم والرائحة.إذا استنفدت المنطقة، سقيها مرة واحدة في الربيع بمحلول ضعيف من الأسمدة المعقدة.
لتشكيل شجيرة، يتم تنفيذ معسر. قطع الجزء العلوي يعزز نمو البراعم الجانبية. إذا تمت زراعة النعناع من أجل الأوراق، تتم إزالة سيقان الزهرة في مرحلة التكوين.
يتم تخفيف التربة الموجودة في الأسرة بسطحية. تتم إزالة الأعشاب الضارة يدويا. ترتبط خصوصية الرعاية هذه بالموقع السطحي لنظام الجذر. عادة يتم سحب الحشائش في مرحلة نمو النعناع. عندما تكتسب الشجيرات قوتها، فإنها سوف تزاحم الأعشاب الضارة.
كيفية التخلص من نعناع الحديقة على الموقع
تعد الحيوية الممتازة لنبات الحديقة ميزة إضافية وناقصًا. عندما تأتي الحاجة للتخلص منه، ليس من السهل القيام بذلك. لا يكون الاقتلاع اليدوي أو الحفر بالمجرفة ناجحًا دائمًا. تنتج الجذور الصغيرة المتبقية في التربة الرطبة براعم جديدة على الفور.
تساعد مبيدات الأعشاب بشكل موثوق على التخلص من النبات المزعج، لكن لا يمكن استخدامها في كل مكان. وعند رشها تسقط المخدرات على أوراق المحاصيل المجاورة فتموت أيضاً. إذا لم يكن من الممكن استخدام مبيدات الأعشاب، فإن المنطقة المزروعة بالنعناع مغطاة بمشمع قديم أو لباد للأسقف. سوف تختفي تحت مادة مقاومة للضوء.
الآفات والأمراض
نادرًا ما يكون النعناع عرضة للأمراض أو للتدمير بواسطة الآفات، ولكن في بعض الأحيان تحدث مثل هذه الحالات. مشكلة مكافحة الأمراض هي الحد من استخدام المواد الكيميائية. لا يمكن استخدام الأوراق كتوابل. من الأفضل محاولة منع المشكلة. على سبيل المثال، الصدأ مرض شائع. يحدث من الرطوبة الزائدة. يجب تخفيف الشجيرات لتحسين التهوية وتقليل كثافة الري.
يشير ظهور طلاء أبيض على الأوراق إلى وجود البياض الدقيقي. يتم رش الشجيرات بمحلول الكبريت المطحون. يتم التعرف على أنثراكنوز من خلال البقع البنية. لعلاج المزروعات يتم معالجتها بمحلول خليط بوردو. من أجل عدم انتظار ظهور الأمراض، يلجأون إلى الحصاد المبكر - في يوليو.
يعتبر عث النعناع ونطاطات الأوراق من آفات المحاصيل الخطيرة. هنا لا يمكنك الاستغناء عن استخدام المبيدات الحشرية. أثناء سريان مفعول الدواء، لا يمكن استخدام الأوراق لأي غرض.
متى يتم جمع نعناع الحديقة وكيفية تجفيفه
يتم تحديد توقيت تحضير البهارات بصريًا. يتم قطع السيقان عندما يصل طولها إلى 25 سم، وعادة ما يقع وقت الحصاد في شهري يوليو وأغسطس. قم بقص ثلثي النبات حتى تتعافى الشجيرة بشكل أسرع. من الأفضل قطع سيقان النعناع قبل الإزهار. في هذا الوقت، تتراكم الأوراق أقصى جرعة من الرائحة.
كيفية تخزين النعناع المجفف بشكل صحيح
بعد الحصاد، أفضل طريقة للحفاظ عليها هي التجفيف. يتم تخزين المنتج النهائي في حزم معلقة على الحبال تحت سقف السقيفة الجافة. يمكن سحق الأوراق إلى مسحوق ناعم وتعبئتها في أكياس بلاستيكية أو عبوات زجاجية.
خاتمة
يحتفظ النعناع بخصائصه الطبية ورائحته حتى عند تجفيفه. تعتمد مدة تخزين المحصول على الظروف التي تم إنشاؤها، ولكن من الأفضل تجديد المخزون في كل موسم.
