محتوى
بفضل إنتاجيتها العالية وبساطتها، فإن البندق محبوب من قبل العديد من البستانيين. من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه من الصعب جدًا الحصول على الشتلات بنفسك، ولهذا يوصى بشرائها من المتاجر المتخصصة. لا ينمو البندق في المناطق الدافئة والمشمسة فحسب، بل يمكن أن ينمو أيضًا في سيبيريا، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى اختيار أصناف مقاومة للصقيع، وتغطيتها لفصل الشتاء إن أمكن.
البندق والبندق - ما الفرق؟
قبل النظر في الاختلافات بين البندق والبندق، يجدر النظر في أنهما ينتميان إلى نفس العائلة، ونتيجة لذلك لهما نفس التركيب والخصائص المفيدة والتشابه الخارجي. السمة المميزة هي أن البندق شجرة مزروعة والبندق شجرة برية.
ثمار البندق أكبر بكثير من ثمار البندق ولها تركيبة غنية تشمل المواد المفيدة والبروتينات والدهون. في المقابل، فإن البندق أصعب بكثير ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل جيد، وهو ما لا يمكن قوله عن قريبه. على الرغم من ذلك، يمكن زراعة البندق في العديد من مناطق روسيا، ولكن في معظم الحالات يحتاجون إلى مأوى لفصل الشتاء.
كيف يبدو البندق؟
البندق شجيرة متساقطة الأوراق يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار، ولحاء البندق لون رمادي رمادي، والبراعم حمراء وخضراء وسميكة جدًا. الأوراق بيضاوية أو على شكل قلب، مدببة قليلاً عند الحافة، بالإضافة إلى أن الأوراق لها حدود خشنة، يمكن أن يختلف لونها من الأخضر إلى القرمزي. يبلغ عرض الأوراق حوالي 6 سم، ويصل الطول إلى 12 سم.
خلال فترة الإزهار تظهر أزهار من جنسين - ذكور وإناث. الزهور المذكرة تشبه الأقراط في الشكل، طولها 10 سم، أما الأزهار المؤنثة فهي ذات براعم حمراء ومستطيلة الشكل. عادة ما تكون المكسرات على شكل بيضة، ويمكن أن يصل طولها إلى 3 سم، وتكون الحبات محمية بقشرة متينة.
كقاعدة عامة، يحدث الإزهار طوال فترة الشتاء وينتهي فقط في أوائل الربيع. وفي الشتاء يجذب البندق العين بأقراط ملونة يمكن أن تكون خضراء أو برتقالية أو وردية. بعد حدوث التلقيح، تتحول الأقراط إلى اللون الأصفر.
يحتوي البندق على نظام جذر متطور إلى حد ما، ويمكن أن ينمو في المناطق المظللة، ونتيجة لذلك يمكن زراعته حتى على المنحدرات. لا يمكن تحقيق عوائد عالية إلا إذا تمت زراعة البندق في منطقة مشمسة مسطحة ومحمية من هبوب الرياح القوية.
كيف تبدو البندق؟
إذا أخذنا في الاعتبار وصف وصورة البندق الشائع، تجدر الإشارة إلى أن المظهر يشبه شجيرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 5-7 أمتار، وفي بعض الحالات، يمكنك العثور على عينات كبيرة جدًا تصل إلى 10 أمتار. م ارتفاعها يتكون البندق من عدد كبير من الجذوع والفروع الرقيقة. في الربيع يمكنك رؤية الكثير من النحل والحشرات على الأدغال، وفي الخريف يجذب البندق الطيور والسناجب.
يمكن أن يكون لحاء البندق رمادي فاتح أو بني، والهيكل ناعم. البندق مغطى بأوراق كبيرة وواسعة إلى حد ما.
تنمو الشجيرة في الوديان أو على الحواف. خلال فترة الإزهار، يمكنك رؤية أقراط صفراء أو ذهبية تتدلى - هكذا تبدو الزهور الذكور. يحدث الإزهار في نهاية شهر مارس أو بداية شهر أبريل - اعتمادًا على درجة الحرارة والظروف الجوية.
كيف يبدو البندق؟
لفهم كيف تبدو الفاكهة، يمكنك إلقاء نظرة على صورة البندق. المكسرات كروية الشكل والقشرة بنية فاتحة. الثمار كبيرة الحجم وتؤتي ثمارها بنشاط كل عام.
بفضل تركيبتها الكيميائية الفريدة، تحظى المكسرات بتقدير كبير من قبل المستهلكين. محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات 98٪. لأنه بعد الاستهلاك، يتم امتصاص الحبوب وهضمها بسرعة كبيرة، ويحصل الجسم على أقصى فائدة.
أين ينمو البندق؟
البندق، الذي يمكن أن يصل ارتفاعه في بعض الحالات إلى 10 أمتار، يمكن أن ينمو ليس فقط في روسيا وسيبيريا، ولكن أيضًا في المناطق التالية:
- تركيا.
- إيطاليا؛
- فرنسا؛
- السويد؛
- أمريكا؛
- ألمانيا.
كما ترون، يمكن أن ينمو البندق في عدد كبير من البلدان، وهو ما يسهله تواضع هذا النوع من المكسرات. كما تبين الممارسة، فإن معظم أنواع البندق تحب الدفء والشمس، وهذا ليس مفاجئا، لأن أسلافها نمت حصريا على سواحل البحر.
أفضل المنتجات النهائية تأتي من تركيا. في البلدان الدافئة يتم الحصول على أكبر الثمار وأكثرها فائدة. في روسيا، يمكن العثور على البندق في شبه جزيرة القرم والقوقاز. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن المنتجات النهائية يتم توريدها إلى روسيا من إسبانيا وإيطاليا والصين.
الوصف النباتي للبندق
يصنف البندق البندقي على أنه شجيرة أو محصول شبيه بالأشجار يتراوح ارتفاعه من 2 إلى 5 أمتار، ويمكن أن يكون التاج بيضاويًا أو كرويًا ومسطحًا قليلاً. الأوراق لها شكل بيضاوي أو مستدير، القمة ضيقة. نصل الورقة أخضر داكن من الأعلى وأخضر من الأسفل.
يتم جمع الزهور المذكرة في أزهار متعددة، بينما تنمو الزهور المؤنثة في أزواج. فترة الإزهار تحدث في الربيع والصيف. بعد اكتمال الإزهار تبدأ عملية تكوين الثمار. يحدث الاثمار في نهاية الصيف.
كيف تتفتح البندق
البندق له زهور من جنسين مختلفين. كقاعدة عامة، يكون الذكور على شكل أقراط، بينما تشبه الإناث الكلى الصغيرة. من كل برعم يتم تشكيل ما يصل إلى 5 أقراط يبلغ طولها 10 سم وتتكون الزهرة الأنثوية من مدقة ومحيط غير متطور.
في اللحظة التي تصل فيها درجة الحرارة الخارجية إلى +12 درجة مئوية وما فوق، يبدأ النمو النشط للأقراط، وتتطور بشكل أسرع بكثير في الطقس الجاف. في الطقس الممطر، سوف يتأخر الإزهار. بعد أن ينتهي تكوين الأقراط، يبدأ إطلاق حبوب اللقاح.يتكون المبيضان بعد شهرين - في بداية الصيف.
تعتبر الصقيع التي تحدث خلال الفترة التي يتم فيها تلقيح الزهور الأنثوية بالفعل أمرًا خطيرًا بشكل خاص. في هذه الحالة، يمكنك أن تفقد الحصاد بأكمله تقريبا. تستخدم الملاجئ لحماية البندق من الصقيع. بالنسبة لسيبيريا، يمكنك اختيار أصناف شديدة التحمل في فصل الشتاء والتي لن تتجمد في الربيع. تجدر الإشارة إلى أن ازدهار هذا النوع من البندق سيكون طويلاً ومتأخراً.
كيف ينمو البندق؟
يمكن أن ينمو البندق على أي نوع من التربة تقريبًا، لأنه نبات متواضع. من المهم أن تأخذ في الاعتبار نقطة واحدة فقط - لا ينصح بزراعة هذا النوع من الجوز في التربة المستنقعية والرملية والمالحة - لن يتمكن البندق من النمو في مثل هذه الظروف.
الحل الأمثل هو اختيار المنحدرات والسهول التي لا تجف فيها الأنهار. يرجع هذا الاختيار إلى حقيقة أن النمو الطبيعي والحصول على محصول جيد يتطلب كمية كبيرة من الرطوبة. إذا زرعت مادة زراعة على الجانب الجنوبي، يحدث صحوة مبكرة، ونتيجة لذلك تبدأ البراعم في الموت أثناء الصقيع. أثناء عملية الزراعة، تجدر الإشارة إلى أنه يجب حماية المكان من هبوب الرياح القوية.
متى ينضج البندق؟
تحدث فترة نضج البندق في النصف الثاني من شهر يوليو وتستمر حتى نهاية سبتمبر. في المرحلة الأولى من النضج، تكون الثمار خضراء، مما يعني أنه من السابق لأوانه جمعها. كما لا تتسرع في قطف الثمار أثناء عملية النضج.ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا يمكن تخزين البندق غير الناضج لفترات طويلة، وتجف الحبات بسرعة كبيرة.
يتم تحديد درجة النضج حسب لون القشرة. في اللحظة التي تنضج فيها الثمار، يكون لها لون بني أو أصفر على القشرة - يحدث هذا في أغسطس. بمجرد أن يتغير لون المكسرات، يمكنك البدء في الحصاد.
خاتمة
لا ينمو البندق في روسيا فحسب، بل ينمو أيضًا خارج حدودها. ويأتي أكثر من 75% من المنتجات النهائية من تركيا، حيث يتم زراعة البندق بشكل رئيسي.
