البندق (البندق): زراعة ورعاية في أرض مفتوحة

تُزرع أصناف البندق أو البندق المزروعة، والتي تمارس العناية بها وزراعتها منذ آلاف السنين، على نطاق صناعي في البلدان ذات المناخ المعتدل.في المناطق الباردة، اعتادوا الاكتفاء بالبندق الأصغر حجمًا، والذي كان ينمو بكثرة في المساحات المقطوعة وحواف الغابات في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط والقوقاز. في النصف الثاني من القرن العشرين، ظهرت أصناف البندق التي يمكن أن تؤتي ثمارها حتى في الشمال الغربي.

الوصف النباتي للبندق

البندق (Corulus) أو البندق هو جنس من الشجيرات النفضية أو الأشجار الصغيرة التي تنتمي إلى عائلة البتولا (Betulaceae). ويتكون من 20 نوعاً، 7 منها تنمو في دول الاتحاد السوفييتي السابق. تسمى أصناف البندق ذات الثمار الكبيرة بالبندق وتزرع في الحدائق الخاصة وفي المزارع الصناعية كمحصول للجوز. في الطبيعة، ينمو البندق في الخلوص أو على شكل شجيرات، مما يشكل غابة لا يمكن اختراقها.

يشمل جنس البندق شجيرات يصل ارتفاعها إلى 2-7 أمتار أو أشجار صغيرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار ذات خشب فاتح اللون ولحاء أملس وأغصان مرنة. اعتمادًا على النوع، يمكن أن يكون التاج منتشرًا أو مضغوطًا ومضغوطًا. أوراق البندق كبيرة جدًا، مستديرة أو بيضاوية على نطاق واسع، بسيطة، مسننة على طول الحواف، وغالبًا ما تكون محتلة. يكون الطرف حادًا، والأوردة محددة بوضوح ومنضغطة، مما يجعل السطح يبدو مموجًا.

جميع أنواع البندق هي نباتات أحادية المسكن ذات أزهار مغايرة الجنس. توجد ذكور القطط في محاور الأوراق. تظهر على براعم البندق التي نمت هذا العام في شهري يونيو ويوليو، لكنها لا تتفتح حتى الموسم الجديد. تتشكل النورات الأنثوية في براعم تقع على الجانبين أو على قمم الفروع السنوية، والتي لا تظهر منها سوى المدقات الوردية.

تزهر البندق في أوائل الربيع، قبل أن تتفتح الأوراق. اعتمادًا على المنطقة، تنضج المكسرات من يوليو إلى سبتمبر.يمكن أن يكون لها شكل كروي أو ممدود ولون بني بظلال مختلفة - من الأصفر تقريبًا إلى الشوكولاتة الداكنة. المكسرات محاطة بسرير على شكل كوب - بالإضافة إلى أنها تنمو منفردة أو متصلة في 2-5 قطع.

يؤتي المحصول ثماره بشكل غير متساو. تتناوب سنوات الإنتاج الغزيرة مع المواسم التي يكون فيها عدد قليل جدًا من المكسرات. تنمو شجيرات البندق المتنوع والبندق البري بشكل كبير في العرض ويصبح من الصعب العناية بها. ولذلك، فإن متوسط ​​عمر المزرعة الصناعية هو 75 عاما.

الأنواع والأصناف الشعبية

البندق هو جنس من الشجيرات والأشجار حاملة للجوز، منتشر في أمريكا الشمالية وآسيا وأوروبا. تنمو أنواع مختلفة في المناخات الدافئة وتصل إلى الدائرة القطبية الشمالية. البندق، وهو شكل من أشكال البندق المزروع كبير الثمار، كان يزرع في السابق في الغالب في البلدان والمناطق الجنوبية، لكن العلم الحديث ساعد في تطوير أصناف جديدة مقاومة للبرد.

أنواع البندق

بالنسبة إلى البستانيين المحليين، يعتبر البندق محل اهتمام، حيث ينمو في المناخات الباردة أو يستخدم لإنشاء أصناف البندق. روسيا هي الموطن الطبيعي للعديد من الأنواع. جميعها تنتج المكسرات الصالحة للأكل ويمكن زراعتها في المزارع الصناعية والحدائق الخاصة، وبعضها مستوطن.

عسلي مشترك أو عسلي

هذا النوع من البندق له نطاق واسع - فهو ينمو في إيطاليا وشمال النرويج، ويشعر بأنه رائع في أي مناخ. وهي شجيرة نفضية متعددة السيقان يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار، وتتميز البندق باللحاء الناعم الرمادي الفاتح والفروع المرنة، المغطاة بكثافة بأوراق كبيرة ناعمة، محتلمة من الجانب الخلفي.

في الجنوب، تزهر Hazel Ordinary في فبراير بالقرب من سانت بطرسبرغ - من أواخر أبريل أو أوائل مايو. كروية أو بيضاوية، يتم جمعها في مجموعات من 2-5، مخبأة في مجموعة كبيرة، المكسرات البنية بطول 18 ملم وعرض يصل إلى 15 ملم، تنضج بحلول أغسطس أو سبتمبر.

تعيش شجرة البندق حتى 90 عاماً، وتنتج حوالي 900 كيلوغرام من الفاكهة للهكتار الواحد، وتستخدم في أعمال الزينة في البستنة. من البندق الشائع يتم تربية معظم أنواع البندق.

حبة بندق كبيرة أو جوز لومبارد

شاركت هذه الأنواع المحبة للحرارة في إنشاء العديد من أنواع البندق. في ظل الظروف الطبيعية، ينمو Hazel Large في جنوب أوروبا وآسيا الصغرى، ويزدهر في شبه جزيرة القرم وفي منطقة القوقاز.

إنها شجيرة شبيهة بالأشجار يبلغ ارتفاعها 3-10 أمتار مع لحاء رمادي اللون وبراعم صغيرة محتلمة ذات لون أخضر محمر. بندق البندق كبير الحجم - أسطواني أو بيضاوي يصل طوله إلى 2.5 سم، يزهر في شهر مارس، وتنضج المكسرات بحلول شهر سبتمبر.

هازل بونتيك

تم إدراج هذه الأنواع المحبة للحرارة في القائمة باعتبارها سلف معظم أصناف البندق التركية والقوقازية وجنوب شرق أوروبا. البندق البنطي عبارة عن شجيرة ذات أوراق مستديرة وجوز كبير مسطح، يتم جمعها في مجموعات من 2-3 قطع، وتحيط بها زائدة مفتوحة على مصراعيها. ينمو حتى 6 م.

عسلي فاريفوليا

شجيرة جوزية متعددة السيقان، ارتفاعها 1.5-2 متر، ذات تاج بيضاوي أو كروي، منتشرة في الشرق الأقصى. يتحمل البندق الظل ودرجات الحرارة المنخفضة وينمو في مجموعة متنوعة من التربة بما في ذلك التربة الفقيرة أو الكثيفة.

المكسرات مستديرة، مفلطحة من الأعلى، ذات جلد سميك، محاطة بقطيفة كبيرة مخملية، متجمعة في مجموعات من 2-3 في نهايات الفروع الصغيرة. قطرها حوالي 1.5 سم.تزهر البندق في أوائل الربيع، قبل حوالي شهر من تفتح الأوراق، وتنضج المكسرات في سبتمبر.

عسلي منشوريا

إنها شجيرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار، وهي شائعة في إقليمي بريمورسكي وخاباروفسك بمنطقة أمور. في ظل الظروف الطبيعية، ينمو بندق منشوريا حصريًا على شكل شجيرات. في الزراعة تشكل شجيرة طويلة ذات فروع منتصبة وأوراق بيضاوية. يمكن للبندق أن يتحمل الصقيع حتى -45 درجة مئوية.

المكسرات المدببة ذات القشرة الرقيقة محاطة بزائد أنبوبي أكبر بكثير من حجم الثمرة. يتم حصاد محصول البندق في سبتمبر.

شجرة البندق أو الجوز الدب

وهي شجرة يزيد ارتفاعها عن 20 م وقطر جذعها حوالي 50 سم، ويمكن أن يصل ارتفاع عينات البندق الفردية إلى 30 م وسمكها 90 سم، وتتميز بلحاءها الخفيف وتاجها الضيق. ينتشر نبات البندق في المناطق الجبلية وعلى ساحل البحر الأسود في القوقاز وفي منطقة القوقاز والمجرى العلوي لنهر كوبان.

إنها تنمو ببطء، وتبدأ تؤتي ثمارها في وقت متأخر، وتعيش ما يصل إلى 200 عام، ونادرا ما تمرض، ولكنها تنتج محصولا هزيلا. يتم جمع البندق في 3-8 قطع، مفلطحة من الجوانب ولها قشرة صلبة وسميكة للغاية. الزائد محتلم وكبير.

هذا النوع ذو أهمية كمحصول منتج للخشب وكمادة للتكاثر. عند التهجين مع البندق الشائع والبندق كبير الثمار، تم إنشاء أصناف ممتازة تنتج مكسرات عالية الجودة.

أصناف البندق

البندق ليس شكلاً من أشكال البندق، ولكنه اسم جماعي لأصنافه كبيرة الثمار. وهي تختلف بالمقارنة مع الأنواع بزيادة الإنتاجية. الأصناف المحبة للحرارة معروفة منذ أكثر من ألفي عام. في الآونة الأخيرة، تم إنشاء مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة، مما يجعل من الممكن زراعة البندق في وسط روسيا وحتى في الشمال الغربي.هناك أشكال بأوراق حمراء وخضراء.

تشيركيسكي 2

مجموعة متنوعة من البندق الأديغي المحلي، تم إنشاؤها عام 1949. تم اعتماده من قبل سجل الدولة في عام 1959، وكان المنشئ هو المركز العلمي الفيدرالي لشمال القوقاز للبستنة وزراعة الكروم وصناعة النبيذ.

ينضج هذا البندق مبكرًا، كما أن مقاومته للآفات والأمراض والصقيع والجفاف متوسطة. يزرع الصنف في منطقة شمال القوقاز.

يشكل البندق شجيرة قوية منتشرة يصل ارتفاعها إلى 4 م وعرضها 6 م، والبندق مستعمل عالمياً، مفلطح، مدبب، متوسط ​​وزنه 1.6 غرام، ذو قمة صلبة كبيرة وقشرة بنية رقيقة.

معدل التذوق 4.5 نقطة، ومحصول النواة 45.2%، ومحصول البندق يصل إلى 22.3 كجم للهكتار الواحد. يوصى بالتنوع للزراعة الصناعية.

كونتورتا

مجموعة متنوعة من نباتات الزينة تم عزلها في عام 1860 من قبل البستاني الإنجليزي كينون إيلاكومب من شجيرة البندق الشائعة المتحولة عن طريق الخطأ. كان الهدف من الاختيار الإضافي هو تعزيز الشكل الأصلي للبراعم، مع ترك محصول الجوز دون مراقبة.

صنف البندق كونتورتا عبارة عن شجيرة يبلغ ارتفاعها 1.5-2.5 متر أو شجرة يصل ارتفاعها إلى 4.5 متر، مع تاج كروي كثيف يبلغ قطره 1.5-2.5 متر، وتتشابك البراعم المنحنية والملتوية. أوراق البندق الخضراء الداكنة غير المتكافئة مجعدة ومشوهة ولها عروق محتلمة واضحة ويتغير لونها إلى اللون الأصفر في الخريف. معدل نمو الصنف بطيء، وتزداد الأدغال بمقدار 25 سم كل عام.

الاثمار نادرة، والمكسرات صالحة للأكل. الصنف يتحمل الظل وينمو على أي تربة. زراعة ورعاية بندق Contorta أمر مستحيل فقط على التربة الحمضية. يوصى بتضمين التقليم الثقيل في حزمة الرعاية المتنوعة.

ريد ماجستيك

مجموعة متنوعة من نباتات الزينة ذات الأوراق الحمراء تم إنشاؤها عن طريق تهجين البندق الشائع والبندق الكبير. يصل طوله إلى 3 أمتار، ويصل قطر التاج السميك الممتد إلى 3 أمتار، وأغصان هذا الصنف منحنية وملتوية. الأوراق حمراء أرجوانية في الشمس وخضراء مع مسحة أرجوانية في الظل.

البندق صغير، أحمر اللون بني، صالح للأكل، مفرد أو مجمّع في 2-4 قطع، مدفون بالكامل في أنبوبي أحمر زائد، ينضج في سبتمبر وأكتوبر. يوصى بالتلقيح بأصناف أو أنواع أخرى من البندق والبندق.

الصنف مقاوم للشتاء ويتحمل درجات حرارة تصل إلى -34 درجة مئوية ولا يلزم المأوى إلا في السنوات الأولى بعد الزراعة. قد تتجمد قمم البراعم الصغيرة بعد شتاء قاسٍ بشكل خاص، لكنها تتعافى بسرعة في الربيع.

يوصى بزراعة ورعاية نبات البندق Red Majestic في التربة جيدة التصريف كنبات مركزي واحد أو كجزء من مجموعات المناظر الطبيعية الكبيرة والصغيرة.

طرابزون

يلبي صنف البندق أفضل المعايير الدولية، وهو معروف منذ فترة طويلة، ولكن تم قبوله من قبل سجل الدولة في عام 2017. المنشئون: V. G. Volkov و R. V. Fursenko.

يشكل البندق طرابزون شجيرة منتصبة بارتفاع 3-3.5 متر مع تاج دائري متوسط ​​الكثافة. تنضج المكسرات الكبيرة ذات البعد الواحد وغير الحادة ذات القاعدة المسطحة والتي يصل متوسط ​​وزنها إلى 4 جرام في فترة متوسطة. الجزء العلوي من البندق يتكون من جزأين وهو كبير الحجم ويغطي الثمرة بإحكام.

اللب الكثيف الكريمي للجوز حلو وحصل على 5 نقاط. يبلغ محصول النواة 48٪ ويبلغ العائد حوالي 25 سنتًا للهكتار الواحد. يوصى بزراعة بندق طرابزون في جميع أنحاء الاتحاد الروسي.

كيفية زراعة البندق

البندق هو محصول متواضع ينمو ويؤتي ثماره جيدًا في أنواع مختلفة من التربة.كما أن أصنافها المزروعة ذات الثمار الكبيرة، والتي تسمى البندق، لا تتطلب الكثير من التربة أو موقع الزراعة.

مواعيد الهبوط

يمكنك زراعة البندق في الموقع في فصلي الربيع والخريف. الشيء الرئيسي هو أن التربة دافئة ورطبة في هذا الوقت. يُزرع البندق في الربيع في نفس الوقت أو بعد ذلك بقليل مع بداية العمل الميداني، بحيث تتجذر الشتلات بحلول وقت فتح الأوراق. في الخريف، يجب إكمال أعمال الحفر في موعد لا يتجاوز 20 يومًا قبل الصقيع الأول، وإلا فقد لا يبقى البندق على قيد الحياة.

اختيار وإعداد موقع الهبوط

على عكس المحاصيل الأخرى، فإن البندق والبندق أقل تطلبًا على التربة أو التضاريس. ويمكن زراعتها حتى على المنحدرات الشديدة بعد إنشاء المدرجات، أو ببساطة عن طريق حفر الثقوب. لزراعة البندق تستخدم المنحدرات الغربية والشمالية الغربية والشمالية والشمالية الشرقية والشرقية. الجانب الجنوبي من التلال غير مناسب لزراعة المحصول - حيث يعاني البندق من نقص الرطوبة والصقيع الربيعي ويزهر قبل الأوان.

لزراعة ورعاية البندق في الأرض المفتوحة، أي تربة مناسبة، باستثناء الرملية الجافة أو المستنقعات أو المالحة. لكن الثقافة تعطي الأفضلية للتربة الدبالية الكربونية. يجب ألا ترتفع المياه الجوفية عن سطح الأرض بأكثر من متر واحد.

يجب الحرص على حماية البندق من الرياح القوية. على الرغم من أن نظام جذر البندق سطحي، إلا أنه قوي ومتفرع بشكل جيد بما يكفي للبقاء على المنحدرات الجبلية ولا يتم اقتلاعه أثناء سوء الأحوال الجوية. لكن في المناطق المفتوحة تتداخل الرياح مع تلقيح البندق وتقتل المبايض والجوز.

عند زراعة البندق، فإن الإضاءة الكافية للمنطقة لها أهمية كبيرة. في الظل لن تموت الشجيرة، لكنها سوف تزدهر بشكل سيئ وتنتج القليل من المكسرات. سوف تفقد أصناف البندق ذات الأوراق الحمراء خصائصها الزخرفية.

عند زراعة البندق في البلاد، لا يهم المحاصيل السابقة. عند الزراعة في الربيع يتم حفر التربة في الخريف والعكس صحيح. إذا زرعت شجرة البندق على منحدر يزيد انحداره عن 10 درجات، يتم حفر حفر بعمق وعرض 1-1.5 متر، أو بناء المدرجات قبل 6 أشهر على الأقل. لا ينبغي أن تكون أفقية، ولكن لديها ميل عكسي قدره 3-8 درجات. يتم حفر آبار زراعة البندق أو البندق في مساحات مسطحة بعمق وقطر لا يقل عن 50 سم.

يتم تكسير التربة الحمضية بمعدل 500 جرام لكل متر مربع. م - في التربة السوداء يجب إضافة الرمل والدبال تحت البندق لتحسين التهوية.

إعداد الشتلات

شتلات البندق ذات نظام الجذر المغلق تتجذر بشكل أفضل. إنها تكلف أكثر بكثير من تلك المحفورة، ولكن يمكن زراعتها طوال فصل الربيع أو الخريف، حتى مع ازدهار الأوراق أو عدم وجود وقت للسقوط بعد.

عند شراء شتلات البندق ذات نظام الجذر المفتوح، من الأفضل أن تكون حاضراً شخصياً عند حفرها. إذا لم يكن هناك أي احتمال، فيجب عليك الانتباه إلى التأكد من أن البراعم في حالة نائمة - وهذا سيجعل من المرجح أن تتجذر البندق دون مشاكل. تحتاج إلى فحص جذر البندق بعناية.يجب أن تكون طازجة وسليمة ومتطورة ومتضخمة بعدد كبير من العمليات الليفية.

قبل الزراعة، يتم ترطيب نبات الحاوية، ولكن ليس كثيرًا، ولكن حتى يمكن إزالته بسهولة. تُنقع شتلة البندق ذات الجذور العارية في الماء مع التربة السوداء لمدة 3 ساعات على الأقل. يجب أن لا تضعه في الهريس الطين. إذا تعرض جذر البندق للتلف، يتم تقطيعه إلى الأنسجة السليمة. يتم تقصير البراعم الطويلة جدًا.

كيفية زراعة البندق

قبل زراعة البندق، قم بإعداد خليط خصب من التربة السطحية والدبال. يضاف الجير إلى التربة الحمضية، ويتم تحسين التربة الكثيفة بالرمل. لا يوجد شيء معقد في زراعة البندق:

1. قبل أسبوعين من بدء أعمال الحفر، تمتلئ حفرة الزراعة بنسبة 2/3 بخليط الزراعة الممزوج بالأسمدة - 150 جرام من السوبر فوسفات و 5 جرام من ملح البوتاسيوم.
2. في اليوم السابق، امتلأ خندق البندق بالكامل بالماء.
3. يتم وضع كومة في وسط الحفرة، ويتم دفع الوتد قليلاً إلى الجانب.
4. يتم وضع شتلة البندق على التل، ويتم تقويم الجذور وتغطيتها بخليط الزراعة. من الضروري أن تكون الدائرة القريبة من الجذع تحت مستوى سطح الأرض، ولكن ليس لتعميق طوق الجذر.
5. يتم ضغط التربة ، ويتم سكب 2-3 دلاء من الماء تحت كل شجيرة بندق وتغطيتها.
6. يتم تقليم الشتلات، وترك 5-6 براعم.

مخطط زراعة البندق

توفر تكنولوجيا زراعة البندق نمط زراعة 8x8 أو 8x7 م، على المنحدرات شديدة الانحدار - 6x6 أو 5x5 م، وحصريا في نمط رقعة الشطرنج. يُسمح بالانحراف عن الخطة المحددة.في التربة الغنية، يمكن ترك منطقة تغذية أكبر للبندق، وفي التربة الفقيرة - منطقة أصغر.

كيفية رعاية البندق

تؤتي البندق ثمارها جيدًا في الظروف الطبيعية للمناطق المناخية المختلفة. مع تطور أصناف البندق التي تحتوي على الجوز، لا يزال المحصول، على الرغم من أنه أصبح أكثر غرابة، "نباتًا للكسالى".

تخفيف التربة له أهمية كبيرة عند رعاية البندق. لا ينبغي أن ننسى أن معظم الجذور تقع على عمق 10-35 سم، وبعضها فقط يصل إلى 1 متر، وفي البندق، يتم تجديد البراعم التي يزيد سمكها عن 3 سم بشكل سيء. لذلك، يجب أن يكون التخفيف منتظما، ولكن يجب معالجة دوائر جذع الشجرة على عمق لا يزيد عن 6-8 سم.

سقي وتسميد البندق

البندق يحتاج إلى سقي منتظم. وبدون ذلك يتكون العديد من المكسرات الفارغة، وتقل نسبة إنتاج النواة، وينخفض ​​المحصول إلى النصف. جودة المنتج تتأثر أيضًا.

اعتمادًا على المنطقة والطقس، يتم سقي البندق 1-2 مرات في الشهر. تتم إعادة شحن الرطوبة الإلزامية عدة مرات في الموسم الواحد:

• مباشرة بعد الإزهار.
• بشهر مايو؛
• فى يونيو؛
• مرتين في شهر يوليو، عندما تمتلئ حبات البندق وتوضع براعم الفاكهة في العام المقبل؛
• بعد سقوط الأوراق.

تعتبر رطوبة الهواء ذات أهمية كبيرة بالنسبة للبندق - يجب أن تكون عالية. إذا كان الموقع به رش أو تركيب مشكل للضباب، فلا مشكلة. يمكن للبستانيين الآخرين أن يرشوا البندق مرة واحدة في الأسبوع. من الضروري رش التيار بحيث لا يؤدي ضغط الماء إلى سقوط المكسرات، ويتم الرش في فترة ما بعد الظهر أو في الطقس الغائم.

إذا امتلأت الحفرة بالأسمدة عند زراعة البندق، فإنها تبدأ في إطعامها بعد 3 سنوات. في كل خريف، تُغطى دائرة جذع الشجرة بالسماد أو الدبال مع إضافة الرماد. في الربيع، يتم وضع 100-150 جم من Nitroammophoska في التربة تحت كل شجيرة، وأثناء تكوين المبايض، يتم تخصيب البندق بالإضافة إلى اليوريا.

في التربة السوداء والتربة الغنية بالمواد المغذية، لا تستخدم جرعات إضافية من النيتروجين - فهذا سيؤدي إلى نمو سريع للجزء الموجود فوق سطح الأرض على حساب الإثمار. بالإضافة إلى ذلك، لن يكون لدى براعم البندق وقت لتنضج قبل نهاية الموسم وسوف تتجمد بالتأكيد. سوف تتلقى Hazel جميع العناصر الضرورية من المواد العضوية والرماد.

في التربة الفقيرة جدًا، من المنطقي إجراء تسميد إضافي ليس باليوريا، بل بالطين. لهذا:

1. يمتلئ البرميل بنسبة 1/3 بالسماد الطازج.
2. إضافة الماء.
3. نترك الخليط ليتخمر في الشمس لمدة أسبوعين.
4. يتم تقليب محتويات البرميل يوميًا بعصا طويلة.
5. يتم تخفيف الملاط المخمر مرتين بالماء ويسكب فوق البندق. لكل شجيرة بالغة، يتم استخدام 3-4 دلاء.

يتم الحصول على نتيجة جيدة عن طريق رش أوراق البندق باليوريا أو الأسمدة النيتروجينية الأخرى. وهذا ما يسمى التغذية السريعة ويمكن القيام به كل أسبوعين حتى نهاية يونيو - بداية يوليو.

التشذيب والتشكيل

الهدف من التقليم التكويني للبندق هو الحصول على شجيرة تحتوي على 8-10، ولكن ليس أكثر من 12 جذعًا هيكليًا، تنمو بعيدًا قدر الإمكان. وينبغي أن تكون متباعدة بشكل متساو في جميع الاتجاهات.

عادة، تقوم شتلة البندق عالية الجودة بتطوير شجيرة من تلقاء نفسها، ومهمة البستاني هي إزالة الفروع الهيكلية الضعيفة والسميكة على الفور.إذا تم تشكيل براعم الجذر بشكل ضعيف بعد 2-3 سنوات من زراعة البندق، فسيتم قطع الجزء الموجود فوق سطح الأرض بالكامل على مستوى 6-8 سم من الأرض. في الموسم التالي، تظهر الكثير من الشتلات، والتي يسمح لها بالنمو بحرية، وفي الربيع الثاني أو الثالث تتم إزالة الفائض، وترك الأقوى والأفضل موقعا.

يتضمن التقليم الإضافي للبندق إزالة البراعم الزائدة التي تظهر عند قاعدة الأدغال والبراعم الجافة. لا يمكن تقصير الفروع البالغة من العمر عام واحد - فهي تتشكل عليها ذكور القطط والزهور الأنثوية، مما يضمن حصاد البندق في العام المقبل.

يبدأ تجديد البندق عندما ينخفض ​​​​المحصول. يحدث هذا عادة في موعد لا يتجاوز 20-25 سنة، حتى في غياب الرعاية. يتم التقليم الكامل فقط على أشجار البندق المتضخمة والمهملة. يتم تجديد شباب البندق جيدًا تدريجيًا.

الحماية من الأمراض والآفات

الحماية الرئيسية للبندق من الأمراض والآفات هي التكنولوجيا الزراعية المناسبة والرش الوقائي بالكبريت الغروي والمستحضرات المحتوية على النحاس. تعد مزارع البندق الكثيفة أرضًا خصبة للعدوى، ومن غير المناسب العناية بها ومن المستحيل علاجها بالمواد الكيميائية.

في أغلب الأحيان يمرض البندق:

• البياض الدقيقي
• بقعة الأوراق البنية.

من آفات البندق يجب تسليط الضوء على ما يلي:

• سوسة الجوز
• الجوز باربل.
• ذبابة المرارة
• المن.
• حشرة واسعة النطاق
• بق الفراش.

تتأثر البندق والآفات الأخرى خلال فترة التكاثر الجماعي. لحماية شجرة البندق من الضروري فك دوائر جذع الشجرة بمقدار 6-8 سم في فصلي الربيع والخريف، كما أن تباعد الصفوف يحتاج إلى معالجة أعمق.يمكنك تدمير الآفات على البندق باستخدام المبيدات الحشرية.

الاستعداد لفصل الشتاء

تتمتع البندق بمقاومة جيدة للصقيع إذا نمت في مناطق يكون مناخها مشابهًا للموطن الطبيعي للأنواع. إنها لا تحتاج إلى مأوى.

إذا قمت بزراعة أصناف البندق وفقًا لمناطق مقاومة الصقيع الخاصة بها ووفقًا لقواعد التكنولوجيا الزراعية، فأنت تحتاج فقط إلى عزل الشتلات في السنة الأولى. ما هو مخيف بالنسبة للبندق ليس درجات الحرارة السلبية في الشتاء أو أثناء الإزهار، ولكن حتى ناقص طفيف بعد التلقيح. للحفاظ على مبايض البندق، قم بالتدخين وتغطية المزروعات بالألياف الزراعية أو اللوتراستيل.

ملامح زراعة ورعاية البندق في مناطق مختلفة

من الأسهل زراعة البندق في المناطق ذات المناخ الدافئ. الرعاية هناك ضئيلة، واختيار الأصناف ضخمة.

تزايد البندق في جبال الاورال

تنمو أنواع البندق الشائعة وغيرها من الأنواع شديدة التحمل في فصل الشتاء والمنتشرة في المناطق الباردة في روسيا في جبال الأورال دون أي مشاكل. لكن ذكور أصناف البندق قد تتجمد - فهي تتشكل في يونيو أو يوليو من العام السابق، وتقضي فترة الشتاء على البراعم الصغيرة، وتتفتح في الربيع. إذا ألحق الصقيع الضرر بالبراعم، فإنها تتعافى بسرعة، ولا تعود الزهور تنتج حبوب اللقاح.

لمنع حدوث ذلك، تحتاج إلى اختيار أصناف البندق المقاومة للبرد. من بين هؤلاء المدرجين في سجل الدولة:

• الأكاديمي يابلوكوف؛
• إيفانتيفسكي ريد؛
• كودريف.
• موسكو رانمي؛
• موسكو روبن؛
• البكر؛
• أرجواني؛
• سكر؛
• تامبوف في وقت مبكر؛
• طرابزون.

لكي يحدث التلقيح، يجب الحفاظ على الزهور المذكرة بأي ثمن.للقيام بذلك، في الخريف، يتم ثني أغصان البندق مع ذكور القطط على الأرض وتثبيتها. يمكنك ببساطة وضع حجر على فرع. سوف يغطي الثلج اللقطة، وسيبقى القرط على قيد الحياة.

في الربيع، تتم إزالة الحمل، ويتم تقويم فرع البندق المرن ويعود إلى موضعه السابق. صحيح أن هناك خطر عدم تساقط الثلوج أو جفاف القطة في الملجأ. لكن التلقيح لا يتطلب العديد من الأزهار المذكرة. يكفي إمالة عدة فروع بأقراط من كل نوع من أنواع البندق - ثم تزداد احتمالية الحفاظ على شيء ما على الأقل.

خلاف ذلك، فإن زراعة ورعاية البندق في جبال الأورال لا تختلف عن المناطق الأخرى.

كيفية زراعة البندق في سيبيريا

يحتوي سجل الدولة على أصناف البندق الموصى بها للزراعة في جميع أنحاء روسيا. لا توجد مثل هذه المنتجات المخصصة لسيبيريا خصيصًا. البندق الشائع، الذي أصبح سلف معظم أصناف البندق، لا ينمو هناك في الظروف الطبيعية.

من غير المنطقي بشكل عام زراعة ورعاية البندق الشائع في سيبيريا. لديهم أنواعهم الخاصة، على سبيل المثال، منشوريا وفاريفوليا، والتي تنتج ما يكفي من المكسرات وتنمو دون مشاكل.

لطالما كان البندق المتنوع في سيبيريا منتجًا مستوردًا. ولكن في الآونة الأخيرة، تم تسمية معهد بارناول لأبحاث البستنة في سيبيريا باسمه. قام M. A. Lisavenko والبستاني ذو الخبرة من Biysk R. F. Sharov بإنشاء أصناف مصممة خصيصًا للمنطقة:

• أليدا؛
• لينتينا.
• بييسك زيلينوليستني؛
• بييسك كراسنوليستني؛
• بيسكي شاروفا.

في سيبيريا، تتم زراعة البندق والعناية به تحت حماية الأسوار أو المباني، في الأماكن التي تكثر فيها الثلوج في الشتاء.المشكلة الرئيسية عند زراعة البندق في هذه المنطقة ليست أن الشجيرات لن تبقى على قيد الحياة في فصل الشتاء، ولكن تجميد البندق. يمكنك حفظها بالطريقة الموصى بها لجبال الأورال.

زراعة ورعاية البندق الشائع في منطقة موسكو

ينمو البندق والبندق في منطقة موسكو دون أي مشاكل على الإطلاق. بفعل بعض نزوات الطبيعة الغريبة، أصبحت العاصمة وضواحيها جزيرة من المنطقة الخامسة لمقاومة الصقيع، وتحيط بها المنطقة الرابعة الأكثر برودة. فقط أصناف البندق الواقعة في أقصى الجنوب لن تنمو هناك. أولئك الذين يعيشون بالقرب من كييف يقضون فصل الشتاء ويحتاجون إلى نفس الرعاية في منطقة موسكو.

ملقحات البندق

تعتبر بداية موسم نمو البندق هي الإزهار الذي يحدث قبل أن تتفتح الأوراق عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 12 درجة مئوية. تطول قطط البندق وتنفجر المتك وتلقيح حبوب اللقاح الصفراء الأزهار الأنثوية بمساعدة الريح.

إذا انخفضت درجة الحرارة أثناء الإزهار إلى -6 درجة مئوية، فإن ذلك لا يؤثر على حصاد البندق. ولكن بعد الإخصاب، فإن انخفاض درجات الحرارة إلى -2-3 درجة مئوية يضر بالمبيضين.

للحصول على محصول جيد، يجب تلقيح البندق بأصناف أخرى أو بندق. حتى في الحدائق الخاصة، يوصى بزراعة 3-4 أصناف، على الرغم من حقيقة أن الثقافة تشكل شجيرات كبيرة جدًا.

ويرجع ذلك أساسًا إلى حقيقة أن أزهار الذكور والإناث من نفس نوع البندق لا تتفتح في نفس الوقت. وبعد ذلك، حتى في ظل الظروف المواتية، لا يحدث التلقيح.

بالنسبة لأصناف البندق الجنوبي، فإن الملقحات العالمية الجيدة هي:

• تشيركيسكي -2؛
• فورفولاك.
• مجعد؛
• لومبارد أحمر أو أبيض.

في المناطق ذات المناخ المعتدل أو البارد، من المنطقي أن تنمو شجيرة البندق الشائعة في الحديقة، والتي تقوم بتلقيح البندق المتنوع بشكل مثالي.في حديقة صغيرة، يمكنك ببساطة تطعيم الأنواع على فرع هيكلي واحد.

إذا كان هناك وقت وفرصة، فيمكن إجراء التلقيح بالبندق يدويا. على سبيل المثال، احتفظ بحبوب اللقاح من ذكور القطط عند درجة حرارة قريبة من 0 درجة مئوية، وعندما تتفتح الأزهار الأنثوية، انقلها إليها بفرشاة ناعمة.

ويحدث أن تتفتح أزهار الذكور والإناث في نفس الوقت، لكن الطقس هادئ. ثم يمكنك مساعدة البندق بمجرد هز الفروع.

متى يبدأ البندق في الثمار؟

مع التكاثر الخضري، تبدأ أصناف البندق تؤتي ثمارها بعد 3-4 سنوات، وتزرع من البذور - بعد 6-7 سنوات. تنتج البندق محصولًا كاملاً في سن 8 أو 10 سنوات. يعيش الفرع الهيكلي لمدة 2-2.5 عقود، ثم يموت أو ينقطع. شجيرة البندق قادرة على تجديد البراعم لمدة 80-90 عامًا في ظل ظروف مواتية في المناطق الجنوبية - حتى 150-180 عامًا.

حصاد

من المحتمل أن يؤتي البندق ثماره سنويًا. وهذا ما يحدث في المناطق الجنوبية - حيث تتناوب مواسم الحصاد مع تلك التي ينمو فيها القليل من المكسرات. في المناطق الشمالية، غالبا ما يحدث ثمار البندق الوفيرة مرة واحدة كل 6-7 سنوات. ويرجع ذلك أساسًا إلى تجميد براعم الزهور أو الفتح غير المتزامن للزهور المذكرة والمؤنثة.

مجموعة من المكسرات الناضجة بالكامل

يتم حصاد البندق عندما تنضج المكسرات. يحدث هذا عندما يتحول الجزء العلوي (الغلاف) إلى اللون الأصفر وتسقط الثمرة. إذا قمت بقطف البندق من شجرة، فهناك احتمال كبير أنه لم يكن لديها الوقت لتنضج بالكامل ولن يتم تخزينها لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن البندق غير الناضج لا يحصل على ما يكفي من الدهون والكربوهيدرات والبروتينات. حبات هذه المكسرات لا طعم لها وصغيرة. إن الحصاد المتأخر للبندق محفوف بخطر سرقة الطيور والقوارض وغيرهم من "المساعدين" للثمار.في أسوأ الحالات، ستبدأ المكسرات التي تسقط على الأرض بالتعفن.

لتسهيل الحصاد، يتم تنظيف المساحة الموجودة أسفل البندق أو البندق من بقايا النباتات وغيرها من الحطام. يمكنك وضع قماش القنب على الأرض.

يتم تنظيف محصول صغير من البندق يدويًا من البندق، بينما يتم درس المحصول الكبير.

حصاد المكسرات من النضج الفني

يمكنك حصاد البندق عن طريق إزالته يدويًا من الأدغال في مرحلة النضج الفني، عندما يتحول الجزء العلوي بالفعل إلى اللون البني ويتغير لون الجوز إلى اللون البني الفاتح أو الأصفر، ولكن لم يتح له الوقت للسقوط. يفعلون ذلك في عدة تمريرات، ويمزقون الثمار مع الغلاف.

لا تتم إزالة الطبقة العلوية من البندق، بل يتم وضعها في أكوام، حيث تنضج ويتم التخمير. ثم تقوم العفص الموجودة في الغلاف بأكسدة القشرة وتحولها إلى اللون البني الداكن وتعطي الحبات طعمًا مميزًا.

تجفيف المكسرات

يتم تجفيف ثمار البندق في مكان جيد التهوية لمدة 1-2 أسابيع، متناثرة في طبقة رقيقة. يمكنك أخذها إلى الخارج إلى مكان مظلل لمدة يوم، ووضعها بعيدًا في الليل حتى لا تتراكم الرطوبة.

تكون المكسرات جاهزة للتخزين عندما لا يتجاوز محتواها الرطوبي 12-14%. يمكن تحديد ذلك من خلال الصوت - تهتز حفنة من البندق، إذا سمعت طرقا، يتم تعبئتها في أكياس ورقية. عند درجة حرارة من 3 إلى 12 درجة مئوية في مكان جاف سيتم تخزينها لمدة عام. سيؤدي الحفاظ على درجة حرارة 0-3 درجة مئوية إلى إطالة العمر الافتراضي للبندق إلى 3-4 سنوات.

للحصول على المكسرات المحمصة، يتم تجفيفها في الفرن على حرارة 110 درجة مئوية.

كيفية نشر البندق

يتم نشر البندق والبندق بالطرق النباتية أو البذور. عند زراعة المكسرات، قد لا يتم الحفاظ على خصائص الأصناف أو قد لا يتم نقلها بالكامل.

تقسيم الأدغال

بالنسبة لمؤامرة خاصة، هذه هي أسهل طريقة لنشر البندق غير المطعم، مع الحفاظ على جميع خصائص الصنف.يتم حفر الأدغال القديمة، وقطع جميع البراعم إلى ارتفاع 15-20 سم، وتنقسم إلى أجزاء. يجب أن يكون لكل منها جذع واحد على الأقل وجزء من الجذر.

عن طريق الطبقات

تحافظ هذه الطريقة أيضًا على خصائص الصنف إذا لم يتم تطعيم البندق. إنها ليست أصعب بكثير من السابقة، ولكنها تستغرق وقتا. يمكن أن تكون طبقات البندق من ثلاثة أنواع.

الطبقات العادية (الأقواس)

من لقطة البندق المرنة على مسافة 30 سم من الأعلى، تتم إزالة 2 سم من اللحاء مقابل البرعم، أو يتم إجراء شق يتم فيه إدخال تطابق. يتم طحن سطح الجرح بمحفز النمو وغرس الجانب التالف حتى عمق 8 إلى 15 سم، ويتم ضغط التربة وسقيها، ويتم ربط الجزء العلوي بربط. في الموسم المقبل، يتم نقل شتلة البندق إلى مكان دائم.

طبقات عمودية

يتم تقليم شجيرة البندق بالكامل في أوائل الربيع، مع ترك بذرة يبلغ طولها 8 سم، وتبدأ البراعم الجديدة في النمو، وتغطى تدريجياً بالتربة، وتترك القمم على السطح. عندما يصل ارتفاع الكومة إلى 20 سم، توقف عن إضافة التربة. طوال الموسم، يتم سقي شجيرة البندق بكثرة، وفي الخريف المقبل يتم تقسيمها وزرعها.

طبقات أفقية

في الربيع، قبل أن تتفتح الأوراق، يتم قطع الجزء العلوي من براعم البندق التي يبلغ ارتفاعها 120-150 سم وسمكها 6-8 مم وتوضع أفقيًا في أخدود بعمق 8-10 سم، ولا يمتلئ الخندق بالتربة، ولكن يتم تثبيت الفرع في عدة أماكن. تبدأ البراعم في النمو من البراعم التي يتم تغطيتها تدريجياً بالأرض. بحلول نهاية الموسم، سيتم تشكيل تل يبلغ ارتفاعه حوالي 10 سم، وفي الخريف المقبل، يتم حفر هروب البندق وتقسيمه إلى أجزاء، يجب أن يتكون كل منها من هروب وجذر ليفي.

براعم الجذر (البقايا)

تظهر براعم البندق والبندق بعد 2-3 سنوات من الزراعة في مكان دائم.خلال حياتها، يمكن أن تشكل الأدغال من 80 إلى 140 براعم جذر. يتم قطع الضعيف منها، وتستخدم القوية لاستبدال البراعم ونمو البندق، ولكن يمكن استخدامها لتكاثر البندق.

للقيام بذلك، يتم اختيار أفضل ذرية تبلغ من العمر 2-3 سنوات، وفصلها عن الأدغال الأم بفأس أو مجرفة، وتمزيقها من الأرض. نظام الجذر الخاص بهم عادة ما يكون ضعيفا، يتم وضع الشتلات في المدرسة للنمو. في الحدائق الخاصة، يمكن زراعة براعم البندق على الفور في مكان دائم، 2-3 قطع لكل حفرة.

التطعيمات

لنشر البندق عن طريق التطعيم، يجب أن يكون لديك بعض الخبرة - طبقة الكادميوم للمحصول رقيقة. يتم استخدام البندق العادي والبندق المتنوع وبندق الشجرة (جوز الدب) كجذور. يتم حصاد القصاصات في الخريف وتخزينها في الانجرافات الثلجية.

في الربيع، تتم التطعيم في الشق، في المؤخرة، خلف اللحاء. يمكنك القيام بالجماع بالعين في الصيف، ويجب قطع السليل قبل العملية بما لا يزيد عن 24 ساعة. موقع التطعيم مطلي بورنيش الحديقة ومربوط ومغطى بالبولي إيثيلين. بعد اندماج السليل مع الجذر، تتم إزالة السيلوفان أولاً، وبعد أسبوعين تتم إزالة القماش.

تتم إزالة جميع البراعم، ويتم قطع البراعم الموجودة أسفل موقع التطعيم.

قصاصات خضراء

هذه هي الطريقة غير الموثوقة لنشر البندق. إنها كثيفة العمالة ولها معدل بقاء منخفض للغاية. يتم قطع الجزء العلوي أو الأوسط من القطع الخضراء إلى قطع من 10-15 سم، ويتم إزالة الأوراق السفلية ومعالجتها بمحفز تكوين الجذر وزرعها في دفيئة باردة.

كيفية زراعة الجذر لتطعيم شتلات البندق

إن تطعيم البندق على البندق يجعل من الممكن تربية أصناف ذات قيمة خاصة، لكنه لا يمكن أن يزيد من مقاومة الصقيع للأصناف الجنوبية.حتى لو تم الحفاظ على الجذر دون ضرر، فإن القطينات سوف تتجمد في الشتاء، وهذا ما أعاق منذ فترة طويلة تقدم الثقافة إلى الشمال.

الأصل المثالي لأصناف البندق هو Tree Hazel، فهو لا ينتج عمليا براعم، مما يجعل الرعاية أسهل بكثير. لكن هذا النوع لا ينمو بشكل جيد في المناخات الباردة. لذا فمن المنطقي إجراء مثل هذه التطعيمات في المناطق الجنوبية فقط.

البندق الشائع هو سليل جيد يمكن استخدامه في الجزء الأوروبي من روسيا والمناطق الآسيوية الدافئة أو الساخنة. نظرًا لخصائص المناخ في الشمال وخارج جبال الأورال، فمن الأفضل (ولكن ليس من الضروري) تطعيم البندق على Hazel Varifolia.

أفضل سليل سيكون شتلة تزرع من الجوز في المنطقة التي سيتم إنشاء الحديقة فيها.

زراعة البندق كعمل تجاري

من الممكن زراعة البندق صناعياً في مناطق غير مناسبة لمحاصيل أخرى. سوف يزدهر البندق على المنحدرات الشديدة، وإذا كانت المدرجات واسعة بما فيه الكفاية، فمن الممكن الحصاد الميكانيكي. من الأفضل زراعة 5-6 أصناف في مزرعة كبيرة، وكل 10 صفوف تزرع شريطًا من البندق العادي للتلقيح المتبادل.

زراعة البندق في المزارع، بالإضافة إلى توفير الأراضي الصالحة للزراعة، لها عدد من المزايا:

• سهولة التخزين ومدة الصلاحية الطويلة؛
• يبلغ متوسط ​​إنتاج البندق حوالي 20 سنتًا للهكتار الواحد؛
• سهولة الزراعة والتكلفة المنخفضة.
• ارتفاع الطلب على البندق بين السكان وبين شركات المعالجة؛
• ارتفاع تكلفة المكسرات.

خاتمة

يمكن للبندق، الذي يسهل العناية به وزراعته، أن يزود الأسرة بالمكسرات أو يوفر دخلاً إضافيًا حتى في المناطق الصغيرة. يمكن لأي بستاني التعامل بسهولة مع هذا المحصول والحصول على حصاد لائق.

المشاركات الموصى بها

البندق والبندق (البندق): الفوائد والأضرار

تحمل الجوز (شجرة البندق)

البندق بوربوريا

البندق ذو الأوراق الحمراء

بندق منشوريا

شجرة البندق

لماذا لا يثمر البندق في الحديقة؟

كيفية تحميص البندق

تقليم البندق