محتوى
"خضار طول العمر" هكذا يُطلق على الباذنجان باحترام في الشرق. أولئك الذين زاروا تركيا والقوقاز يعرفون أن الباذنجان طبق إلزامي على موائد هذه البلدان. تحتوي المأكولات الوطنية في الشرق على العشرات من أطباق الباذنجان في ترسانتها. عند تحضيرها بطرق مختلفة، تتمتع الخضار بطعم رائع. الفوائد التي تعود على الجسم هائلة بكل بساطة، وذلك بفضل التركيبة الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف. يمكن استهلاك الخضار دون قيود على العمر والحالة الصحية. مفيد بشكل خاص لكبار السن والنساء الحوامل.
مجموعة متنوعة من الأصناف والهجينة
يؤدي عمل المربين إلى نتائج البستانيين في شكل عدد غير مسبوق من أصناف وهجينة الخضروات المتنوعة في خصائص الفاكهة ومظهرها ولونها وشكلها. ويضيع الكثير في بحر الأصناف والهجن. اختر الخضروات المناسبة للنمو في منطقتك المناخية وبالخصائص التي ترغب في الحصول عليها، واقرأ بعناية أوصاف الأصناف من الشركات المصنعة. هناك أصناف وهجينة ذات أشكال وألوان فواكه غير مميزة تمامًا للباذنجان، ولها طعم ممتاز. على سبيل المثال، الفواكه باذنجان أبيض ليست مريرة على الإطلاق، فهي تحتوي على نسبة منخفضة من السولانين ولا تحتوي على بذور.يحتوي الباذنجان الأكثر طراوة F1 على جميع الخصائص المذكورة. ثمار النبات ممدودة واسطوانية ويبلغ طولها أكثر من 20 سم وهي مناسبة للطهي. يتمتع اللب الكثيف لفواكه الصنف اللطيف بطعم لطيف وحساس.
تزايد
الباذنجان الأكثر رقة هو هجين. الهجينة لا تنتج البذور، ولكنها أكثر مقاومة للأمراض والظروف غير المواتية. النبات مناسب للنمو في البيوت البلاستيكية والمشتل والأرض المفتوحة، بشرط اتخاذ تدابير إضافية لحمايته من التغيرات في درجات الحرارة. للقيام بذلك، تحتاج إلى تثبيت الأقواس وتمديد مادة التغطية فوقها: فيلم زراعي أو بولي إيثيلين. خلاف ذلك، خلال موجة البرد، سوف يتجمد الباذنجان العطاء في النمو، وسوف يكون من الصعب للغاية انتظار الفاكهة.
اختيار البذور وإنباتها
تبدأ زراعة الباذنجان الطري باختيار البذور. يدعي المصنعون أن بذور الباذنجان تظل قابلة للحياة لمدة تصل إلى 8 سنوات. هذا البيان ليس صحيحا تماما، فكل سنة من التخزين تقلل من نسبة الإنبات. لذلك عند شراء البذور يجب التأكد من تاريخ إنتاجها.
قبل الزراعة، معايرة البذور. قسمها، عند الفحص البصري، إلى كبيرة وصغيرة. أو ضعه في محلول ملحي (ملعقة كبيرة من الملح لكل 0.5 لتر من الماء). ازرع تلك البذور التي تغوص في القاع، لكن لا تتخلص من تلك التي تطفو، بل ازرعها منفصلة. ماذا تعطيك هذه التلاعبات؟ وحقيقة أن شتلاتك ستكون متساوية، فإن النباتات الأطول لن تطغى على النباتات السفلية.
وخطوة أخرى في تحضير البذور قبل البذر: إنباتها.
ضع البذور على شاش مبلل أو وسادات قطنية أو غيرها من المواد غير المنسوجة.انتظر حتى تظهر الشتلات، ومن ثم يمكن زرع البذور في الأرض. لا تسمح للبذور أن تجف. جميع إجراءات ما قبل الزراعة تقلل من وقت ظهور الشتلات. يتمتع الباذنجان بموسم نمو طويل جدًا، وبالتالي فإن فترة الشتلات طويلة أيضًا. كلما زاد عمر شتلات الباذنجان الطري، زاد إنتاجية النبات. إذا كان عمر الشتلة 80 يومًا، سيكون المحصول أعلى بنسبة 50٪ من الباذنجان الذي زرعت شتلاته عند عمر 60 يومًا.
زراعة ورعاية الشتلات
الباذنجان الطري لا يحب أن ينزعج. لذلك من الأفضل الاستغناء عن قطف الشتلات. زرع البذور على الفور في حاويات منفصلة، على سبيل المثال، أكواب الخث. توضع بذور الطري النابتة في التربة على عمق 0.5 سم، وتوضع بذرتان في حفرة واحدة. بعد ذلك، قم بإزالة النبات الأقل قابلية للحياة.
تتضمن رعاية الشتلات توفير الإضاءة والري المنتظم للنباتات. تتطور الشتلات الهجينة Tenderest بشكل صحيح إذا كانت ساعات النهار 10-12 ساعة. مع زيادة الإضاءة، تتطور الكتلة الخضراء للشتلات بقوة على حساب الحصاد المستقبلي، مع إضاءة أقل، لا تنمو الشتلات. إذا لزم الأمر، قم بإضاءة النباتات بالمصابيح. يعمل عدم وجود سقي منتظم بمثابة ضغط على النباتات، والذي لن يكون له مرة أخرى أفضل تأثير على إنتاجية الصنف الطري. خذ الماء الدافئ للري +24 درجة.
الهبوط في الأرض
قبل الزراعة في الأرض، قم بإعداد النباتات لظروف درجات الحرارة المتغيرة. ابدأ في تصلب الشتلات قبل أسبوعين. يمكنك معالجة النباتات بمنشطات النمو: "برعم"، "إيبين"، "إيتامون"، "كورنيفين" وغيرها. الحفاظ على دوران المحاصيل.ينمو الباذنجان بشكل أفضل بعد: الجزر والبصل والملفوف. ضعف المحصول بعد: البطاطس والطماطم.
يمكن زراعة الصنف اللطيف في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +20 درجة وعندما ينتهي خطر الصقيع. هذه هي عادة الفترة من أواخر مايو إلى أوائل يونيو. تؤدي زراعة الشتلات بعد فوات الأوان إلى حقيقة أن شتلات الصنف الرقيق تتفوق وتجد نفسها على الفور في ظروف قاسية من درجات الحرارة المرتفعة. والذي مرة أخرى لا يعمل بأفضل طريقة. تستغرق الشتلات وقتًا طويلاً للتكيف، مما يؤخر وقت الحصاد بشكل كبير.
يبلغ ارتفاع هجين الباذنجان الرقيق من 40 إلى 140 سم، وفي الأرض المفتوحة تكون النباتات دائمًا أقل من نظيراتها المزروعة في البيوت الزجاجية. اتبع نمط الزراعة بمقاس 40 × 50 سم بحيث يكون للنباتات مساحة كافية للنمو ولا تظلل بعضها البعض. يعتمد تطور وإثمار الباذنجان على مستوى الضوء. للتعرف على نصائح حول زراعة الباذنجان شاهد الفيديو:
الري والتسميد
العوامل الأخرى للحصول على محصول غني من الهجين الرقيق هي الري والتسميد المنتظم. لا تسمح للتربة أن تجف. لتقليل تكرار الري، يوصى بتغطية الطبقة العليا من التربة بالمهاد: القش أو الخث أو نشارة الخشب أو المواد الحديثة: الألياف الزراعية السوداء أو الفيرميكوليت.
إيلاء الاهتمام الواجب لتغذية النبات. قم بتغذية الباذنجان كل 2-3 أسابيع بالأسمدة المعدنية والأسمدة العضوية بالتناوب. يجب أن تتم التغذية الأولى للشتلات المزروعة بعد أسبوعين. قبل وضع الثمار، لا تقم بإطعام النباتات بالأسمدة العضوية التي تسبب نموًا سريعًا للكتلة الخضراء على حساب تكوين الثمار.
حصاد
يتم حصاد الباذنجان الطري وهو نصف ناضج.في الباذنجان الأبيض، يتم تحديد النضج من خلال حجم الثمرة ووجود لمعان لامع. من الأفضل تناول الباذنجان الطازج، حيث لا يتم تخزين الثمار لفترة طويلة ويتم فقدان بعض الخصائص المفيدة أثناء التخزين.
جرب هجينة وأصناف الباذنجان الجديدة. في أغلب الأحيان، لديهم خصائص غذائية أفضل وأقل نزوة عند نموهم.
انتباه!!! بدأ العديد من مصنعي البذور بوضع البذور في كيس بلاستيكي مغلق. معنى هذا هو نفس بيع 10 بذور لكل عبوة. وعليك شراء البذور كل عام! على الرغم من أنه مع التخزين الطبيعي، فإن الإنبات حوالي 7 سنوات. سيختنق مخزون البذور في هذا الكيس... . الأعمال فقط. لا شيئ شخصي.