محتوى
أصبحت زراعة الباذنجان واسعة الانتشار في روسيا. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق، لأن هذه الخضار لها طعم رائع ويمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق المختلفة. لا يقل شعبية الباذنجان المعالج، على وجه الخصوص، هو قيمة خاصة للكافيار الشهير. بالإضافة إلى مذاقها الممتاز، تعتبر الخضار أيضًا صحية جدًا نظرًا لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. أدى الجمع بين الخصائص والصفات المدرجة للنبات إلى حقيقة أنه أصبح أكثر شعبية بين البستانيين المحليين كل عام.
ملامح زراعة الباذنجان
تتميز زراعة الباذنجان بخصائصها الزراعية الخاصة، حيث أن النبات لا يتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية الروسية. لذلك، للحصول على محصول نباتي لائق، من الضروري بذل قدر كاف من الجهد وقضاء الكثير من الوقت. عند زراعة الخضروات يجب أن تولي اهتماما خاصا للنقاط التالية:
- الباذنجان هو أكثر النباتات المحبة للحرارة في حدائقنا. أنها تنمو فقط عند درجة حرارة +20 درجة، في درجات حرارة منخفضة، يتباطأ نمو النبات أو حتى يتوقف تماما؛
- لا يتحمل النبات تأثيرات درجات الحرارة السلبية بشكل جيد للغاية، مما يؤدي إلى موت الباذنجان في معظم الحالات أثناء الصقيع، ما لم يتم اتخاذ تدابير لحماية النبات بشكل إضافي؛
- الباذنجان أيضًا متطلب جدًا عندما يتعلق الأمر بالسقي. وينبغي أن يتم ذلك بانتظام، وخاصة بعناية في الأيام الحارة. علاوة على ذلك، للحفاظ على المستوى المطلوب من رطوبة التربة، يعتبر الوقت الأمثل لسقي الباذنجان هو المساء. ثم يدخل الماء إلى التربة بالكامل تقريبًا ولا يتبخر. يؤدي عدم كفاية سقي الخضار إلى سقوط الزهور والمبيضين، وكذلك تشوه ثمار النبات التي ظهرت بالفعل؛
- يُظهر الباذنجان أعلى إنتاجية عند زراعته في مناطق مضاءة جيدًا بالحديقة أو حديقة الخضروات. في الوقت نفسه، يتحمل النبات الرياح والمسودات بشكل سيء للغاية، لذلك عند زراعة الخضروات في أرض مفتوحة، في معظم الحالات، يتم استخدام أجهزة الحماية على شكل أقواس، يتم تثبيت نوع من مواد التغطية فوقها. في معظم الأحيان، يتم استخدام الفيلم العادي.
- التربة الخصبة ذات البنية الخفيفة. تتطلب زراعة الباذنجان الناجحة في الأرض المفتوحة صيانة مستمرة لمستوى عالٍ من رطوبة التربة. بالإضافة إلى الري المنتظم للنبات المذكور أعلاه، من الضروري أيضًا تغطية التربة لضمان رطوبة التربة. ويتم ذلك عادة باستخدام القش أو نشارة الخشب أو طبقة سميكة من العشب أو خليط من كل ما سبق.
تكون زراعة الباذنجان في الأرض المفتوحة أكثر نجاحًا إذا كانت أسلاف الخضار:
- خيار؛
- كرنب؛
- البقوليات
- اللفت؛
- بصلة؛
- جزرة.
قائمة النباتات التي لا ينصح بعدها بزراعة الباذنجان معروفة أيضًا:
- البطاطس؛
- طماطم؛
- الفلفل؛
- الباذنجان.
من الأفضل زراعة الباذنجان في ذلك الجزء من الموقع حيث لا توجد تربة مشمسة وخصبة. تعتبر التربة الطميية والرملية الطميية مثالية. إذا كانت التربة في حديقتك طينية، فقم بتحسين تكوينها بإضافة الخث أو رمل النهر. أضف تربة الخث والعشب إلى التربة الرملية، وتربة العشب إلى التربة الخثية. في الخريف، قم بحفر السرير المستقبلي لزراعة الباذنجان بالسماد، حدد الأعشاب. تطبيق السماد الفاسد في الربيع.
في وسط روسيا، يزرع الباذنجان فقط من خلال الشتلات. اختر بذور الخضروات للزراعة مع النضج المبكر للنبات. الباذنجان لديه موسم نمو طويل. عند اختيار أصناف متأخرة من الخضروات وإذا لم ينجح الطقس، فمن الممكن أنك لن تنتظر الحصاد. من الأفضل زراعة أصناف نباتية مناسبة لمناخك.
تحضير البذور
قبل زراعة بذور الباذنجان للشتلات، التحضير الأولي ضروري. إذا اشتريت أصنافها المحببة أو المغلفة، فلن تكون هناك حاجة إلى تحضير مسبق للزراعة. وفي حالات أخرى يتم تطهير بذور النباتات بالطريقة التقليدية. للقيام بذلك، يتم غمرهم في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ويتركون فيه لمدة 20 دقيقة تقريبا. ثم تنبت البذور. عند تنفيذ هذا الإجراء، يوصي معظم الخبراء بعدم استخدام الشاش، حيث تتشابك براعم الخضروات وقد تنكسر. يعد استخدام الفوط القطنية أو المواد غير المنسوجة أكثر فعالية وموثوقية.عادة ما يتم تحضير التربة لزراعة شتلات الباذنجان بطريقة بسيطة إلى حد ما - حيث يتم خلط التربة العشبية والرمل والجفت. في كثير من الأحيان، يتم أخذ تربة الحديقة العادية، والتي تضاف إليها التربة المشتراة عالية الجودة. ويمكن أيضا أن تستخدم ل زراعة شتلات الباذنجان الأراضي المشتراة الجاهزة المخصصة للشتلات. يوصى بإضافة رماد الخشب كلما أمكن ذلك. الخطوة التالية: تحضير الحاويات اللازمة لشتلات الخضروات. يُعتقد أن الباذنجان، وخاصة النباتات الصغيرة، لا يتحمل الانتقاء جيدًا ويتجمد في النمو، لذا استخدم أقراص الخث أو أكواب الخث أو أي حاويات منفصلة أخرى للشتلات. أو قم بإعداد حاويات من المواد الخردة: الزجاجات البلاستيكية المقطوعة أو علب العصير والحليب.
بذور الزرع
املأ الحاويات المجهزة لشتلات النباتات بخليط التربة، ثم رطبها، ثم قم بعمل منخفضات صغيرة، ثم ضع بذرتين هناك، ثم رشها بالتربة. بعد ذلك، تحتاج إلى تغطية الحاويات بالفيلم أو تغطيتها بالزجاج. عند درجة الحرارة المثالية للتطور السريع للباذنجان، +25 درجة، ستحتاج بذور الخضروات إلى 10 - 15 يومًا لتنبت. قبل ظهور البراعم، لا يلزم الري، ويكفي ترطيب التربة قبل البذر. زيادة رطوبة التربة يمكن أن تؤدي إلى تعفن البذور. لنجاح ظهور البراعم أهم شيء هو الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة، وفي هذه المرحلة حتى الإضاءة غير مطلوبة.
رعاية شتلات الباذنجان
بعد ظهور البراعم الأولى للنبات، يجب إزالة الفيلم.وعلاوة على ذلك، قد تكون درجة الحرارة أقل قليلا، والحد الأدنى لقيمتها هو +16 درجة. ستتسبب درجات الحرارة المنخفضة أثناء النهار أولاً في تباطؤ نمو النبات ثم توقفه تمامًا. سقي شتلات الباذنجان بانتظام، ولا تسمح للتربة أن تجف تحت أي ظرف من الظروف. سيكون لهذا تأثير سلبي على الفور على براعم الخضروات الناشئة. يجب تدوير الحاويات التي تحتوي على شتلات الباذنجان. خلاف ذلك، فإنه سوف يمتد، وعلى الأرجح، سيكون من جانب واحد.
قد تحتاج إلى نقل النباتات إلى حاوية أكبر. للقيام بذلك، سقي الشتلات بسخاء، قم بإزالة النبات مع الكرة الترابية، مع الحرص على عدم إصابة نظام الجذر. ضعها في وعاء كبير ورشها بالتربة. بمجرد أن يبدأ الطقس الدافئ المستقر، أي أن الصقيع يصبح غير مرجح، وترتفع درجة حرارة الأرض إلى +20 درجة، يصبح الباذنجان جاهزًا للزراعة في الأرض. الوقت التقريبي لإعادة الزرع في التربة هو أوائل يونيو. يجب أن يصل طول النباتات في هذا الوقت من 10 إلى 20 سم، مع ما يقرب من 6-8 أوراق وربما براعم.
قبل أسبوعين من زراعة الباذنجان في الأرض، ابدأ في تحضير الشتلات للظروف المتغيرة. تنفيذ تصلب. للقيام بذلك، تحتاج إلى إخراج شتلات الخضروات إلى الشرفة أو لوجيا، أولا لمدة 1-2 ساعات. ثم يجب عليك زيادة الوقت تدريجيا، وفي المرحلة النهائية من التصلب، يجب عليك ترك حاويات مع شتلات النباتات على الشرفة أو لوجيا طوال النهار والليل. إذا كنت تعيش في منزل خاص، فيمكن ترك شتلات الباذنجان في الخارج.مما يزيد من مقاومته للتغيرات في درجات الحرارة والتأثيرات السلبية للرياح ومقاومة النبات للعوامل السلبية الأخرى.
زرع في أرض مفتوحة
قبل النزول شتلات الباذنجان سقي النباتات جيدًا. اختر سريرًا للباذنجان مع مراعاة العوامل الموضحة أعلاه، وأهمها بحق أن هذه النباتات محبة للحرارة والضوء، ولا تتحمل المسودات جيدًا. احفر التربة وأضف السماد الفاسد أو الدبال والجفت ورمل النهر إذا لزم الأمر. بل من الأفضل أن تعتني بسرير الباذنجان في الخريف، أي حفره وإضافة السماد وإزالة الأعشاب الضارة.
إذا كانت تربتك فقيرة، فقبل زراعة شتلات الباذنجان، قم بإضافة رماد الخشب والأسمدة التي يتم الحصول عليها عن طريق خلط ثلاثة مكونات: كبريتات البوتاسيوم واليوريا والسوبر فوسفات. تؤخذ كل مادة في حجم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكل متر مربع م من التربة.
قبل زراعة شتلات الباذنجان في أرض مفتوحة، يجب عليك أولاً عمل ثقوب وفقًا لنمط 40x50 أو 50x50. اسقِ جيدًا واخلط التربة في الحفرة وبجانبها لعمل نوع من العصيدة الترابية. ضع النبات الصغير فيه مع كتلة من الأرض. يُسمح بزراعة نباتين في حفرة واحدة مرة واحدة. يرش بالأرض، ويضغط التربة قليلاً، ويغطى بالخث في الأعلى، على سبيل المثال. يساعد المهاد في الحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة في التربة وتوزيعها بشكل أكثر توازناً. ما هو مهم بشكل خاص هو الأسبوعين الأولين.
في البداية سوف تحتاج إلى تغطية النباتات. درجات الحرارة الليلية ليست عالية بما يكفي لنمو الباذنجان بشكل صحيح. عند درجات حرارة أقل من +16 درجة، تتوقف الخضروات عن النمو، وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر، وقد يموت النبات. قم بلصق الأقواس في الأسرة ووضع مادة التغطية عليها. في منتصف يوليو، لم تعد هناك حاجة لتغطية الباذنجان. لكن يُنصح بعدم إزالة مادة التغطية تمامًا، لأنها قد تظل مفيدة. بالنظر إلى خصوصيات المناخ المحلي، هناك أيضًا انخفاضات حادة في درجات الحرارة في الصيف، والتي ستكون مستعدًا لها وستكون قادرًا على حماية نباتاتك.
رعاية الباذنجان
تشمل الرعاية المنتظمة للباذنجان المزروع الري وتخفيف الصفوف والتسميد وتشكيل الأدغال وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. سقي النبات بالماء الدافئ في الصباح أو في المساء من الجذر محاولًا منع وصول الماء إلى الأوراق. خلال فترة تكوين الفاكهة، يجب أن يكون سقي الباذنجان وفيرة بشكل خاص. طوال فترة زراعة الخضروات، يجب الحفاظ على مستوى رطوبة التربة مرتفعا بما فيه الكفاية. وهذا هو أحد أهم العوامل التي تضمن حصادًا لائقًا للخضروات. كما أن تخفيف التربة يعزز تدفق الهواء إلى الجذور ويقلل من تبخر الرطوبة. إذا قمت بتغطية الأرض حول النباتات بالمهاد، فسوف تحتاج إلى تخفيف التربة مرات أقل. يعتبر تغطية التربة أحد التقنيات الزراعية اللازمة لزراعة الباذنجان. بالإضافة إلى ضمان المستوى المطلوب من رطوبة التربة، فإن وجود المهاد يمنع نمو الأعشاب الضارة بكثرة.
لا ينمو الباذنجان في الأرض المفتوحة بطول نظيراته التي تنمو في البيوت الزجاجية. لذلك، عادة ما يكون ربط النبات غير مطلوب. لكن لا تنسى تكوين شجيرة الباذنجان. في نبات يبلغ ارتفاعه 30-40 سم، يتم ضغط الجزء العلوي، مما يبدأ النبات في التفرع والنمو في اتساع. اترك 5-6 براعم جانبية للخضروات، واختر الأكثر قابلية للحياة، وقم بإزالة الباقي بمقصات التقليم. يستجيب الباذنجان بشكل جيد للغاية للتغذية المتكررة، لذا قم بري النبات كل أسبوعين بفضلات الطيور التقليدية أو الملاط. يتم تحضير الأسمدة المعدنية على النحو التالي: مزيج نترات الأمونيوم (10 جم) وكبريتات البوتاسيوم (5 جم) و كبريتات البوتاسيوم (10 جم)، موزعة على 1 مربع. م من التربة وبئر الماء. يعتبر معظم البستانيين أن استخدام الأسمدة المعدنية والمواد العضوية بالتناوب هو النظام الأمثل لتغذية الباذنجان. للتعرف على أسرار النمو شاهد الفيديو:
حصاد الباذنجان
بعد حوالي أربعة أسابيع من الإزهار، تبدأ النباتات في النضج. وفي الوقت نفسه تصبح لامعة. كقاعدة عامة، يتم استهلاك الفواكه النباتية كغذاء في مرحلة النضج الفني. خلال فترة النضج البيولوجي، لم يعد الباذنجان مناسبا للغذاء. ويفسر ذلك حقيقة أنها تصبح ليفية وتفقد مذاقها اللطيف والرائع.
عند الحصاد، قم بقطع الباذنجان بعناية وبعناية بمقصات التقليم حتى لا تتلف النبات. تناول ثمار الخضار على الفور، ولا تخزنها لفترة طويلة. إذا لم يكن ذلك ممكنا، فإن أفضل طريقة لتخزين الخضروات هي وضعها في الثلاجة. تقوم ربات البيوت بإعداد الكافيار اللذيذ من الباذنجان وتتبيله وقليه. يمكنك تقطيع ثمار النبات إلى قطع وتجميدها لفصل الشتاء."خضار طول العمر" هكذا يطلق على الباذنجان في الشرق. هذا ليس عرضيًا على الإطلاق، لأنه ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا. وفي الوقت نفسه، فإن ثمار النبات لها التأثير الأكثر فائدة على كبار السن. ميزة إضافية مهمة للباذنجان هي أنه لا يوجد لديه موانع للاستهلاك.
خاتمة
لزراعة الباذنجان بنجاح في الظروف المناخية المحلية الصعبة، من الضروري اتباع التقنيات والقواعد الزراعية الأساسية بعناية، والتي تم وضعها مع مراعاة خصائص النبات شديد الحساسية. عندما يتم تنفيذها، الأمر الذي سيتطلب جهدا كبيرا ووقتا كبيرا، يمكن للبستاني الحصول على حصاد لائق من الخضروات اللذيذة والصحية.
