يقوم بعض الأشخاص بزراعة الطماطم حصريًا للاستهلاك الطازج للاستمتاع بطعم الطماطم الاستثنائي. بالنسبة للبعض، فإن طعم الطماطم الطازجة ومدى ملاءمة الطماطم للحصاد لهما نفس القدر من الأهمية. ويسعد بعض الناس بزراعة الطماطم بمختلف الألوان والأشكال والأحجام، حتى يتمكنوا بعد ذلك من الاستمتاع بتنوعها وإعداد الكوكتيلات والسلطات الملونة منها.
وبهذا المعنى، فإن الاتجاه في تربية الطماطم التي تسمى الطماطم الكرزية مثير للاهتمام للغاية. هذه الطماطم الصغيرة، التي لا يزيد وزنها عن 20-25 جرامًا، مذاقها يشبه الفواكه أكثر من الخضروات، وليس من قبيل الصدفة أنها غالبًا ما تستخدم لتزيين الأطباق المختلفة وإعداد الحلويات. تحتوي الطماطم الكرزية على سكريات ومواد صلبة أكثر بمرتين إلى ثلاث مرات من الطماطم العادية. لكن مطالبهم بظروف النمو تقع أيضًا على مستوى الفواكه الغريبة - فالطماطم الكرزية تعشق الشمس والدفء وزيادة التغذية. في المنطقة الوسطى، من المرجح أن تكتسب هذه الطماطم مذاقها الحلو الفريد فقط في ظروف الدفيئة. واحدة من أصناف الكرز الأكثر شيوعًا المنتجة في روسيا هي طماطم الكرز الحمراء، والتي يمكنك العثور على وصف لتنوعها وخصائصها في هذه المقالة.
تاريخ الصنف
تم الحصول على الطماطم الحمراء الكرزية من قبل مربي شركة زراعة البذور الروسية الشهيرة Gavrish في أوائل التسعينيات من القرن العشرين. في عام 1997، تم إدراج هذا النوع من الطماطم بنجاح في سجل الدولة لإنجازات التربية في روسيا. يوصى بالزراعة في أي منطقة من بلادنا في ظروف الأرض المفتوحة أو المغلقة.
بالنسبة لشركة Gavrish، كان هذا الصنف من أوائل طماطم الكرز التي قدمتها للجمهور، لذلك يحدد اسمها على الفور انتمائها إلى مجموعة الطماطم الحلوى هذه. من نفس السلسلة، يمكنك أيضًا العثور على الطماطم الكرزية الصفراء من الشركات المصنعة ذات الخصائص المتشابهة جدًا، ولكن مع الفواكه الصفراء.
ولا يزال الكثير من الناس يخلطون بينه وبين العديد من أنواع الكرز الهجينة، مثل Winter Cherry. لذلك، ينبغي توضيح أن الطماطم الحمراء الكرزية هي على وجه التحديد مجموعة متنوعة ويمكن استخدام البذور التي يتم الحصول عليها من الفواكه المزروعة بأيديهم في المستقبل للبذار مع الحفاظ على جميع الصفات الأبوية الأصلية.
كما لا ينبغي الخلط بين هذا التنوع والطماطم صغيرة الثمار، مثل معجزة الشرفة, بينوكيو و اخرين. تم تربية أنواع مماثلة من الطماطم لأغراض الديكور وللنمو في الغرف والشرفات. علاوة على ذلك، فإن ثمارها كبيرة الحجم - 30-40 جراما، والنباتات نفسها لها خصائص مختلفة تماما عن أصناف الكرز.
وصف الصنف
يمكن شراء بذور الطماطم الكرزية الحمراء في عبوات من الشركة المصنعة، شركة Gavrish: في سلسلة "بذور من المؤلف" أو سلسلة "Lucky Seeds".
عادة ما تكون النباتات من هذا الصنف غير محددة، ولها نمو غير محدود، وفي ظروف مواتية، يمكن أن تنمو حتى ارتفاع 3 أمتار. تتفرع الشجيرات بدرجة متوسطة، ولا ينمو عدد كبير من الأوراق، وتكون قوة نمو البراعم متوسطة. من الأفضل تقسيم هذه الطماطم إلى قسمين أو ثلاثة سيقان كحد أقصى.
الأوراق الصغيرة ذات اللون الأخضر الداكن والناعمة إلى حد ما لها شكل الطماطم التقليدي، ولا توجد أي شروط. ينتمي الإزهار إلى النوع المتوسط. تزرع مجموعة الزهور الأولى فوق 8-9 أوراق، والنورات التالية - كل 2-3 أوراق.
من حيث وقت النضج، يمكن تصنيف طماطم الكرز الأحمر بأمان على أنها واحدة من أقدم أصناف الكرز. تبدأ الثمار في النضج بعد 95-100 يوم من الإنبات الكامل.
عند قطف الطماطم في مرحلة النضج الفني ونضجها في الداخل، سيكون طعم الفاكهة بعيدًا عن الكمال.
بالنظر إلى هذه النقطة، تتمتع الطماطم الحمراء الكرز بميزة كبيرة - نظرا لوقت النضج المبكر، من المرجح أن يكون لدى المحصول بأكمله تقريبا وقتا لتنضج بالكامل على الشجيرات حتى في المناطق ذات الصيف القصير.
تعتبر محصول الطماطم منخفضًا جدًا بالنسبة للأصناف التقليدية، لكن الطماطم الكرزية بشكل عام لا تتمتع بإنتاجية عالية. في المتوسط، يمكن لشجيرة واحدة حصاد 1.0-1.5 كجم من الطماطم في الموسم الواحد، ومع التكنولوجيا الزراعية المحسنة، يمكن زيادة هذه الكمية إلى 2-2.5 كجم.
مقاومة الأمراض في أصناف الكرز عالية جدًا، لكن الكرز الأحمر معرض بشكل خاص للإصابة بداء الكلادوسبوريوس، ويمكن أن يتأثر بفيروس فسيفساء التبغ والفيوزاريوم في ظل ظروف غير مواتية.لذلك، عند زراعة هذا النوع من الطماطم، هناك حاجة إلى علاجات وقائية إلزامية. يُنصح باستخدام المستحضرات البيولوجية مثل فيتوسبورين، جلايوكلادين، ترايكوديرمين، وفيتولافين لهذه الأغراض.
خصائص الطماطم
تنضج ثمار الطماطم الكرزية الحمراء على الشجيرات بشكل تقليدي على شكل مجموعات طويلة، يمكن أن تحتوي كل منها على من 10 إلى 40 طماطم.
الطماطم مستديرة الشكل وذات قشرة ناعمة.
عندما تنضج لديهم لون أحمر غني.
على الرغم من اسمها الواضح، فإن الطماطم، بالطبع، أكبر من الكرز. متوسط وزن الثمرة الواحدة 15-20 جرام. بل إن العناقيد الناضجة من هذا الصنف تشبه عناقيد العنب.
تحتوي الثمار على 2-3 حجرات بذور، واللحم كثيف وفي نفس الوقت كثير العصير.
يتم تصنيف صفات الذوق على أنها "جيدة" و"ممتازة".
لسبب ما، فإن خصائص طعم هذه الطماطم هي التي تسبب أكبر قدر من التناقضات في مراجعات البستانيين. يعتبرها البعض من أحلى أنواع الطماطم الكرزية، بينما يرفض البعض الآخر زراعتها على وجه التحديد بسبب طعم الطماطم “الحامض”. إما وجود نسبة كبيرة من البذور الخاطئة، أو أن تراكم السكريات في ثمار هذا الصنف يعتمد بشكل كبير على ظروف النمو. في الواقع، كما ذكرنا سابقًا، يعتمد طعم الطماطم الكرزية إلى حد كبير على ثلاثة عوامل:
- ضوء الشمس الجيد.
- كمية كافية من الحرارة.
- الاستقرار وتنوع التسميد.
إذا لم يكن أحد هذه العوامل على الأقل على المستوى المطلوب، فإن طعم الطماطم الكرزية الحمراء يمكن أن يخيب ظنك كثيرًا.
غالبًا ما تستخدم الطماطم من هذا الصنف طازجة كعلاج للأطفال أو لتزيين مجموعة متنوعة من السلطات الصيفية أو المعلبة في مرطبانات من أي حجم.
إنها قليلة الفائدة للتخزين والنقل، لأن قشر الثمرة رقيق، وسرعان ما يبدأ العصير في النزيف.
مراجعات من البستانيين
إن آراء البستانيين الذين قاموا بزراعة طماطم Red Cherry على أراضيهم متناقضة للغاية. يعجب البعض بطعم وجمال هذا التنوع من الطماطم، والبعض الآخر لا ينصح بصراحة بهذا التنوع للزراعة.
خاتمة
الطماطم الحمراء الكرزية، على الرغم من المراجعات المتضاربة، تستحق على الأقل محاولة زراعتها. ثم قم بتقييم مدى توافق خصائصه مع الخصائص المعلنة من خلال تجربتك الخاصة.
