محتوى
هناك 110 نوعا من البط في العالم، منها 30 نوعا يمكن العثور عليها في روسيا. ينتمي هذا البط إلى أجناس مختلفة، على الرغم من أنهم جزء من عائلة البط نفسها. جميع أنواع البط تقريبًا برية ولا يمكن العثور عليها إلا في حدائق الحيوان أو بين محبي هذه العائلة من الطيور كحيوانات أليفة للزينة، وليس كدواجن منتجة.
من بين البط جمال حقيقي يمكن أن يصبح زخرفة لساحة دواجن.
البطة المرقطة مثيرة للاهتمام للغاية.
ببساطة بط الماندرين الفاخر
ولكن تم تدجين نوعين فقط من البط: بطة موسكوفي في أمريكا الجنوبية والبط البري في أوراسيا.
إما أن الهنود لم يفهموا أعمال التربية، أو لم يعتبروا أنه من الضروري التعامل مع هذه القضية، لكن بطة المسك لم تنتج سلالات محلية.
جميع السلالات الأخرى من البط المنزلي تنحدر من البط البري. بسبب الطفرات والاختيار، لا يزال البط الأصيل المحلي يختلف عن بعضها البعض، ولو بشكل طفيف.
لسبب ما، هناك اعتقاد بأن جميع سلالات البط اليوم تأتي من بط بكين. من أين جاء هذا الرأي غير واضح تماما، حيث أن بطة بكين عبارة عن طفرة واضحة ذات لون أبيض غير موجودة في البط البري.ولعل الحقيقة هي أن بطة بكين، كونها سلالة اللحوم، تم استخدامها في تطوير سلالات اللحوم الجديدة من البط.
في روسيا، على عكس الصين، تناول بيض البط ليس شائعا جدا. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حقيقة أن فرصة الإصابة بداء السلمونيلا من بيض البط أعلى بكثير من تناول بيض الدجاج.
اتجاهات لتربية البط المنزلي
تنقسم سلالات البط إلى ثلاث مجموعات: اللحوم، ولحم البيض/لحم البيض، والبيض.
تتضمن مجموعة البيض الحد الأدنى لعدد البط، أو بالأحرى، السلالة الوحيدة: العداء الهندي.
في الأصل من جنوب شرق آسيا، تتمتع هذه السلالة بالمظهر الأكثر غرابة بين جميع البط البري. في بعض الأحيان يطلق عليهم طيور البطريق. يبلغ عمر هذا الصنف 2000 عام بالفعل، لكنه لم ينتشر على نطاق واسع. حتى في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، كان هذا الصنف بأعداد صغيرة بين البط من السلالات الأخرى المرباة في المزارع الحكومية والجماعية. اليوم لا يمكن العثور عليها إلا في المزارع الصغيرة، حيث يتم الاحتفاظ بها ليس من أجل إنتاجها بقدر ما يتم الاحتفاظ بها من أجل مظهرها الغريب.
ألوان العدائين متنوعة تمامًا. يمكن أن تكون ذات لون "بري" عادي، أبيض، بيبالد، أسود، مرقط، أزرق.
هذه البط من عشاق الماء الكبار. لا يمكنهم العيش بدونها، لذا فإن الشرط الإلزامي عند الاحتفاظ بالعدائين هو وجود حمام. ومن المثير للاهتمام أن هذا البط بدون ماء يقلل من إنتاج البيض. عندما تتم إدارته بشكل صحيح، يضع البط ما متوسطه 200 بيضة. الصيانة المناسبة لا تعني فقط وجود الحمام، ولكن أيضًا الوصول غير المحدود إلى الطعام. هذه سلالة لا ينبغي وضعها على نظام غذائي.
وزن البط عداء 2 كجم، البط - 1.75 كجم.
العدائين يتحملون الصقيع جيدًا.في الصيف، عندما تبقى على الرعي الحر، تجد غذائها عن طريق أكل النباتات والحشرات والقواقع. صحيح، إذا دخلت هذه البط إلى الحديقة، فيمكنك أن تقول وداعا للحصاد.
ولكن، كما هو الحال في أي أمر، فإن مشكلة أكل كل النباتات التي تلفت انتباه المتسابقين لها جانب آخر. في الخارج، يعمل هذا البط يوميًا في إزالة الأعشاب الضارة من مزارع الكروم. نظرا لأن هذه البط تتميز باللحوم اللطيفة واللذيذة، فإن أصحاب المزارع يحلون العديد من المشكلات في وقت واحد: إنهم لا يستخدمون مبيدات الأعشاب، وتوفير المال وإنتاج منتجات صديقة للبيئة: يحصلون على غلات العنب اللائقة؛ توريد لحم البط إلى السوق.
إذا لم يكن هناك شيء للاختيار من بين سلالات البيض للتكاثر في الفناء الخلفي الخاص، فعند اختيار مناطق أخرى، سيكون من الجيد أن يكون لديك وصف لسلالات البط في متناول اليد. ويفضل أن يكون ذلك مع صورة.
سلالات اللحوم
سلالات لحم البط هي الأكثر شيوعًا في العالم. وتحتل بطة بكين بقوة المركز الأول في هذه المجموعة. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، شكل بط بكين والتهجين معهم 90٪ من إجمالي عدد بط اللحوم.
بطة بكين
جاء اسم "بكين" بشكل طبيعي من مدينة في الصين. في الصين تم تربية هذا النوع من البط المنزلي منذ 300 عام. بعد وصولها إلى أوروبا في نهاية القرن التاسع عشر، اكتسبت بطة بكين الاعتراف بسرعة باعتبارها أفضل سلالات اللحوم. وهذا ليس مفاجئًا نظرًا لمتوسط وزن البط 4 كجم والبط 3.7 كجم. أما في الطيور: إما لحم أو بيض. إنتاج بيض بط بكين منخفض: 100 – 140 بيضة سنويًا.
عيب آخر لهذا الصنف هو ريشه الأبيض. عندما يتعلق الأمر بالحيوانات الصغيرة المذبوحة من أجل اللحوم، فإن جنس البط لا يهم.إذا كنت بحاجة إلى ترك جزء من القطيع للقبيلة، عليك الانتظار حتى ينسلخ البط ويتحول إلى ريش "بالغ" مع نمو البط زوجًا من الريش المنحني لأعلى على ذيوله. صحيح، هناك سر واحد.
لذا، لا ينبغي تصديق قصص الصيد حول كيف اتبع الرجل صوت البط بصوت عالٍ في الربيع. إما أنه يكذب، أو صياد، أو هو نفسه في حيرة من أمره.
تصدر الإناث أيضًا ضجيجًا وتطالب بالتغذية.
البطة الأوكرانية الرمادية
يختلف اللون عن البط البري فقط في درجات الألوان الفاتحة، والتي قد تكون تباين الألوان لدى السكان المحليين من البط البري، حيث تم تربية هذه السلالة عن طريق تهجين البط الأوكراني المحلي مع البط البري والاختيار اللاحق للأفراد المرغوب فيهم على المدى الطويل.
من حيث الوزن، فإن البطة الأوكرانية الرمادية ليست أقل شأنا بكثير من بطة بكين. تزن الإناث 3 كجم، البط - 4. عند تغذية هذا الصنف، لا يتم استخدام أي علف خاص. في الوقت نفسه، بحلول عمر شهرين، تكتسب فراخ البط بالفعل وزن ذبح قدره 2 كجم. ويبلغ إنتاج البيض لهذا الصنف 120 بيضة سنويا.
تم اختيار البطة الأوكرانية الرمادية بدقة بسبب بساطتها في التغذية وظروف المعيشة. إنها تتحمل الصقيع بهدوء في بيوت الدواجن غير المدفأة. الشرط الوحيد الذي يجب مراعاته هو القمامة العميقة.
غالبًا ما يتم تغذية البط من هذه السلالة عن طريق الرعي الحر في البرك، ويتم دفعه إلى ساحة الدواجن فقط لإعطاء المركزات لتناول طعام الغداء. على الرغم من أن البطة تتلقى الطعام أيضًا في الصباح قبل إرسالها إلى البركة وفي المساء قبل قضاء الليل.
هناك ذرية ظهرت نتيجة طفرات من البطة الأوكرانية الرمادية: البط الطيني والبط الأوكراني الأبيض. الاختلافات في لون الريش.
بطة بشكير
كان ظهور سلالة البط الباشكيرية مجرد حادث. في عملية تحسين بطة بكين البيضاء في مصنع تربية بلاجوفارسكي، بدأ الأفراد الملونون في الظهور في قطيع الطيور البيضاء. على الأرجح، هذه ليست طفرة، ولكن مظهر متكرر لجينات لون البطة. تم تسليط الضوء على هذه الميزة وإصلاحها. وكانت النتيجة "بطة بكين الأصيلة" ذات اللون الملون، والتي تسمى "باشكير".
يشبه لون البطة الباشكيرية البط البري، لكنه شاحب. البط أكثر إشراقًا وأشبه بالبرية. إن وجود اللون البيبالد هو إرث من الأجداد البيض.
وإلا فإن البطة الباشكيرية تكرر بطة بكين. نفس وزن البكيني أحد أبناء بكين، نفس معدل النمو، نفس إنتاج البيض.
البط أسود أبيض الصدر
السلالة هي أيضًا سلالة اللحوم. من حيث الوزن فهو أدنى قليلاً من وزن بكين. وزن البط من 3.5 إلى 4 كجم والبط من 3 إلى 3.5 كجم. إنتاج البيض منخفض: يصل إلى 130 بيضة سنويًا. اللون، كما يوحي الاسم، أسود مع صدر أبيض.
تم تطوير السلالة في المعهد الأوكراني لتربية الدواجن عن طريق تهجين البط المحلي ذو الصدر الأبيض الأسود مع البط الكاكي كامبل. هذا الصنف هو احتياطي وراثي. الصدور البيضاء السوداء لها صفات إنجابية جيدة.
يصل وزن فراخ البط في سن الذبح إلى كيلوغرام ونصف.
موسكو الأبيض
سلالة لإنتاج اللحوم. تم تربيتها في الأربعينيات من القرن الماضي في مزرعة Ptichnoe الحكومية بالقرب من موسكو عن طريق عبور البط الكاكي كامبل وبط بكين. خصائصه تشبه إلى حد كبير بطة بكين. حتى وزن البط والبط هو نفس وزن سلالة بكين.
لكن فراخ البط في عمر شهرين تزن أكثر بقليل من فراخ بط بيكين. صحيح، ليس كثيرا. يبلغ وزن فراخ البط البيضاء في موسكو البالغة من العمر شهرين 2.3 كجم. يبلغ إنتاج بيض البط من سلالة موسكو البيضاء 130 بيضة سنويًا.
سلالات اللحوم والبيض من البط
تنتمي سلالات لحم البيض أو لحم البيض إلى النوع العالمي. لديهم اختلافات معينة في عدد البيض ووزن الذبيحة. بعضها أقرب إلى نوع اللحم والبعض الآخر إلى نوع البيض. ولكن، إذا كنت ترغب في الحصول على البيض واللحوم من البط، فأنت بحاجة إلى الحصول على سلالات عالمية.
كاكي كامبل
سلالة من اللحم والبيض من البط تربيها امرأة إنجليزية لتلبية احتياجات أسرتها. حددت أديل كامبل لنفسها هدفًا بسيطًا: تزويد عائلتها بلحم البط. وعلى طول الطريق، بيض البط. ولهذا السبب قامت بتهجين طيور البطريق الهندية ذات اللون الظبي مع بط روان وأضافت إليها دماء البط البري الملون. ونتيجة لذلك، في عام 1898، تم تقديم بطة ذات لون "مبيض على مبيض" في أحد المعارض.
ومن غير المرجح أن هذا اللون نال استحسان زوار المعرض، خاصة في ظل موضة الألوان الفاتحة. وقررت السيدة أديل كامبل التهجين مرة أخرى مع العدائين الهنود ذوي اللون البيبالد للحصول على لون مزيف.
قال علم الوراثة الذي لم تتم دراسته إلا قليلاً: "لو كان كل شيء بهذه البساطة". تبين أن البط يتناسب مع لون زي جنود الجيش الإنجليزي في تلك الأوقات. وبعد النظر إلى النتيجة، قررت السيدة كامبل أن اسم "كاكي" سيناسب البط. ولم تستطع مقاومة الرغبة الباطلة في تخليد اسمها باسم السلالة.
اليوم هناك ثلاثة ألوان من البط الكاكي كامبل: تزلف، داكن وأبيض.
لقد ورثوا اللون الداكن من بطة روان وهذا اللون يشبه إلى حد كبير لون البطة البرية. يحدث اللون الأبيض في نسبة معينة من النسل عند تهجين الأفراد ذوي اللون الأبيض. بعد ذلك، يمكن تأمينه.
تزن الكاكي كامبل قليلاً مقارنة بسلالات اللحوم. يبلغ متوسط وزن البط 3 كجم، والبط حوالي 2.5 كجم. لكن لديهم إنتاج جيد للبيض: 250 بيضة في السنة. هذا الصنف ينمو بسرعة.يكتسب الصغار حوالي 2 كجم من الوزن خلال شهرين. نظرًا للعظام الرقيقة، فإن إنتاجية اللحوم المذبوحة جيدة جدًا.
لكن الكاكي لديه عيب واحد. إنهم لا يتحملون واجبات الدجاجة بمسؤولية كبيرة. لذلك، إذا كنت ستقوم بتربية Khaki Campbells، في نفس الوقت مع فراخ البط، سيتعين عليك شراء حاضنة وإتقان حضانة بيض البط.
مرآة
في اللون هو مالارد عادي، لكنه يعيش في بيت الدواجن ولا يخاف من الناس. يتم إعطاء الاسم من خلال "المرآة" الزرقاء الموجودة على الأجنحة، والتي تعتبر مميزة جدًا لبط البط البري. تباين ألوان البط أعلى بكثير من تباين ألوان البط. يمكن أن تكون الإناث بيضاء تقريبًا.
تم تربية السلالة في الخمسينيات من القرن العشرين في مزرعة ولاية كوتشينسكي. أثناء التكاثر، تم فرض متطلبات صارمة على السلالة المستقبلية. كان الهدف هو الحصول على طائر قوي وذو جودة عالية من اللحوم وإنتاج عالي من البيض. تم الاحتفاظ بالبط في ظروف التقشف، وتحقيق مقاومة عالية للصقيع واختيار الحيوانات الصغيرة ذات الإنتاجية العالية للإصلاح.
ونتيجة لذلك، حصلنا على سلالة متوسطة الوزن. يزن الدريك من 3 إلى 3.5 كجم، والبط - 2.8 - 3 كجم. يكتسب فراخ البط 2 كجم لمدة شهرين. تبدأ هذه السلالة في وضع البيض في عمر 5 أشهر وتضع ما يصل إلى 130 بيضة سنويًا.
إنه متواضع في الحفظ وغالبًا ما يكتسب وزنًا عند الرعي الحر. ربما بسبب مظهرها "الشائع" كطائر بري، لم تكتسب السلالة شعبية بين المربين ويتم الاحتفاظ بها بأعداد صغيرة في المزارع الصغيرة. أو ربما يخشى مزارعو الدواجن ببساطة أن الصيادين المحتملين، الذين لا يستطيعون التمييز بين الأيائل والبقرة، سيطلقون النار على جميع البط المنزلي، مبتهجين بأنهم لا يحاولون حتى الطيران بعيدًا.
كايوجا
من الصعب الخلط بين سلالة اللحوم والبيض ذات الأصل الأمريكي وبين البط البري. على الرغم من أنه قد يكون هناك حرفيين. الاسم الثاني لهذا الصنف هو "البطة الخضراء"، لأن الجزء الأكبر من السكان لديهم ريش أسود مع مسحة خضراء.
تتحمل الكايوجا المناخات الباردة بسهولة وهي أكثر هدوءًا من بطة بكين. قادرة على وضع ما يصل إلى 150 بيضة سنويا. يبلغ متوسط وزن البط البالغ 3.5 كجم، والبط 3 كجم.
يحدث. ليس الكايوغا فقط هم من نفدت خراطيشهم.
تتمتع الكايوغا بغريزة حضانة متطورة، لذا يمكن استخدامها كدجاج حضنة لسلالات البط (على سبيل المثال، كاكي كامبل) التي لا ترى أنه من الضروري الجلوس على البيض.
تحتوي لحوم الكايوجا على لحم لذيذ، ولكن غالبًا ما تتم زراعتها لأغراض الزينة، نظرًا لأن الجذوع الداكنة في الجلد تجعل جثة الكايوجا لا تبدو شهية للغاية.
هندي
تختلف أنواع البط في أمريكا الجنوبية عن بعضها البعض: البط المسكوفي أو البط الهندي. هذا النوع ليس له سلالات.
الوزن اللائق لطائر الدريك البالغ (يصل إلى 7 كجم)، والحجم الكبير للأنواع، و"عدم الصوت": البط الهندي لا يصدر صوتًا، ولكنه يهسه فقط - مما جعل هذا النوع من البط يحظى بشعبية كبيرة بين مزارعي الدواجن.
البط لديه غريزة أمومية متطورة. يمكنهم حتى الجلوس على بيض الإوز.
لحم هذه البط قليل الدهن وذو مذاق عالي، ولكن على وجه التحديد بسبب قلة الدهون فهو جاف إلى حد ما. ومن المزايا الإضافية لهذا النوع عدم وجود ضوضاء.
الجانب السلبي هو أكل لحوم البشر المحتمل.
دعونا نلخص ذلك
لسوء الحظ، لا يزال من المستحيل التمييز بين العديد من سلالات البط في الصور بدون مقياس. من الضروري معرفة مجموعة من الخصائص لتحديد سلالة البط.من الأسهل شراء فراخ البط من مزارع التربية مع ضمان أنها ستبيع لك السلالة التي تريدها.
إذا كانت هناك حاجة إلى البط للتربية الصناعية للحوم، فأنت بحاجة إلى تناول السلالات البيضاء من بط اللحم: بكين أو موسكو.
بالنسبة للاستخدام الشامل، ستكون السلالة المرآة خيارًا جيدًا لمالك خاص، ولكنها تشبه إلى حد كبير البط البري. لذلك فمن الأفضل أن تأخذ الكاكي كامبل.
وبالنسبة للأنواع الغريبة، يمكنك الحصول على عداء أو كايوجا أو العثور على سلالة أخرى ذات مظهر أصلي.
