محتوى
الكمكوات هي فاكهة ذات مظهر غير عادي والعديد من الخصائص المفيدة. نظرًا لأنه لا يزال غريبًا في المتاجر، فمن المثير للاهتمام دراسة خصائص برتقال ذهبي بشكل صحيح وفهم تأثيره على الجسم.
أي نوع من الفاكهة الغريبة هو برتقال ذهبي؟
ينتمي نبات الكمكوات إلى عائلة Rutaceae وينتمي إلى جنس Fortunella الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالحمضيات. خارجيا، النبات شجيرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. أوراق الكمكوات خضراء وناعمة ومستطيلة الشكل، وعادة ما يكون التاج كرويًا وصغيرًا.
يزهر الكمكوات في وقت متأخر، من يوليو إلى أغسطس، وينتج أزهارًا بيضاء ووردية عطرة. يظلون على أغصان الشجرة لمدة أسبوع تقريبًا تقريبًا، ولكن من سمات البرتقال الذهبي أن النبات قادر على إعادة التفتح بعد 2-3 أسابيع.
يشتهر برتقال ذهبي غريب بثماره التي تنضج في ديسمبر أو يناير.ثمار النبات مثيرة للاهتمام للغاية ، فهي مغطاة بقشرة كثيفة صفراء أو برتقالية ، ويبلغ قطرها 2-4 سم فقط ويمكن أن تكون مستديرة أو مستطيلة. يوجد داخل فاكهة البرتقال الذهبي لب حلو وعصير مقسم إلى عدة شرائح ضيقة مع عدد قليل من البذور الصغيرة.
ما هي الفاكهة الأكثر تشابهاً مع الكمكوات؟
ظاهريًا، تشبه فاكهة البرتقال الذهبي الغريبة البرتقال، ولها خطوط عريضة وبنية جلد ولون متشابهة. ومع ذلك، فإن حجم الكمكوات أقرب إلى البرقوق. أما بالنسبة للتكوين، فإن الفاكهة هي الأقرب إلى اليوسفي ومتشابهة للغاية في الذوق، فقط الحموضة في برتقال ذهبي أكثر وضوحا.
ما هو الفرق بين الكمكوات الأحمر والبرتقالي والأخضر
نظرًا لأن برتقال ذهبي غريب يكتسب شعبية تدريجيًا، تتم حاليًا زراعة عدة أنواع من هذا النبات. يعتمد لون الفاكهة على التنوع، يمكنك العثور على فواكه برتقالية وحمراء وحتى خضراء للبيع.
- البرتقالي هو اللون الأكثر طبيعية للبرتقال الذهبي. الثمار الناضجة لمعظم الأصناف لها هذا اللون، والاختلافات الداخلية بينها تكمن بشكل رئيسي في درجات الطعم وحجم الثمرة.
- يمكن أن يكون برتقال ذهبي اللون أحمر، على سبيل المثال، يحتوي قشر ثمرة هونج كونج على هذا الظل. ومع ذلك، فإن الفواكه الحمراء الغنية من هذا الصنف تصنف على أنها غير صالحة للأكل، ويمكن تناول الفواكه ذات القشرة الحمراء البرتقالية فقط.
- يمكن أن يكون برتقال ذهبي أخضر، ومن الأمثلة على ذلك صنف "ليميكوات"، وهو مزيج من برتقال ذهبي وجير. طعم هذه الفاكهة مر قليلاً، ورائحتها لها نكهة الليمون المميزة.
أين ينمو الكمكوات؟
ينمو الكمكوات بريًا في المناطق الجنوبية من الصين. أما بالنسبة للزراعة الاصطناعية، فيزرع النبات في اليابان والصين وجنوب شرق آسيا والمناطق الجنوبية من أوروبا والشرق الأوسط وجنوب الولايات المتحدة الأمريكية. يُزرع برتقال ذهبي أيضًا في روسيا - في شبه جزيرة القرم، في القوقاز بالقرب من البحر الأسود، في أبخازيا.
يعتبر برتقال ذهبي حساس جدًا لظروف النمو، ويتطلب مناخًا حارًا ورطبًا مع الكثير من ضوء الشمس. وفي المناطق الباردة والجافة، لا يكون أداء الثمرة جيدًا، لذا فإن زراعتها الاصطناعية ترتبط ببعض الصعوبات.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من برتقال ذهبي
لا تكمن قيمة الفاكهة في مظهرها الأصلي وطعمها اللطيف فحسب. يوفر الكمكوات فوائد صحية بسبب تركيبته الغنية والمتنوعة. يحتوي لب الثمرة على:
- الفيتامينات B1، B3 وB2؛
- فيتامين أ؛
- حمض الاسكوربيك؛
- فيتوسترولس وفلافونويدس.
- مضادات الأكسدة؛
- حمض دهني
- المواد الأساسية بينين، مونوتربين والليمونين؛
- الحديد والكالسيوم.
- المنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
محتوى السعرات الحرارية في فاكهة فورتشنيلا منخفض جدًا - يوجد حوالي 71 سعرة حرارية فقط في 100 جرام من اللب.
ما هي فوائد الكمكوات للجسم؟
عند تناوله بانتظام، يمكن أن يكون للبرتقال الطازج والناضج تأثير مفيد على صحة الإنسان. والفائدة على وجه الخصوص هي أن الفاكهة:
- يزيد من وظائف الحماية في الجسم ويمنع تطور الأمراض الفيروسية والمعدية.
- يقوي الأوعية الدموية ويزيد مرونتها، كما يخفض نسبة الكولسترول السيئ؛
- بمثابة الوقاية من تصلب الشرايين ويدعم الأداء الصحي للقلب والدماغ.
- له تأثير إيجابي على حالة الجلد، ويعزز تجديده، ويغذي ويرطب البشرة.
- له تأثير جيد على حالة الشعر والأظافر.
- يفيد في إنقاص الوزن ويساعد على تسريع فقدان الدهون الزائدة؛
- له تأثير مفيد على الجهاز العصبي، لذلك فهو ذو فائدة كبيرة لعلاج الاكتئاب والأرق وزيادة القلق؛
- يحسن آلام المفاصل والصداع، ويساعد على تخفيف الالتهاب وتقليل التورم.
- يقوي الرؤية ويخفف من تعب العين، لذا فهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يضطرون إلى قضاء الكثير من الوقت خلف شاشة الكمبيوتر.
نظرًا لتأثيره الإيجابي على الأوعية الدموية، فإن البرتقال الذهبي مفيد جدًا لضغط الدم، وهو موضع تقدير خاص من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم. يساعد على خفض ضغط الدم ويساعد على الحفاظ عليه عند المستوى الطبيعي.
يحتوي برتقال ذهبي طازج على كمية قليلة جدًا من السكر ولا يؤدي إلى زيادات حادة في مستويات الجلوكوز - حيث يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم في برتقال ذهبي 35 وحدة. لذلك يمكن استخدامه لهذا المرض. سيكون هذا مفيدًا ؛ فالفاكهة ستسرع عملية التمثيل الغذائي وتمنع تطور السمنة ولها تأثير مفيد على الأوعية الدموية. ومع ذلك، يجب تناول البرتقال الذهبي لمرض السكري من النوع الثاني بحذر وبكميات صغيرة، لا تزيد عن 100 جرام في الوجبة الواحدة ولا تزيد عن مرتين في الأسبوع.
لا يقتصر تناول الكمكوات على النساء الحوامل فحسب، بل إنه ضروري أيضًا. والفائدة هي أن الفاكهة الغريبة تساعد على التخلص من التورم والإمساك، كما تخفف أعراض التسمم المؤلمة. يمكن أن يسبب الضرر فقط إذا كانت المرأة تعاني من حساسية تجاه الحمضيات أو تفاقم أمراض المعدة المزمنة. أيضًا، لا تبالغي في استخدام البرتقال الذهبي، إذ يمكن أن تؤدي الفاكهة إلى زيادة قوة الرحم.
لكن فوائد الكمكوات للدورة الشهرية غامضة. فمن ناحية، فإنه يعوض نقص المواد القيمة في جسم المرأة ويزيد من الهيموجلوبين، وله أيضا تأثير منشط. ولكن من ناحية أخرى، فإن برتقال ذهبي، مثل أي حمضيات، يحفز تقلصات الرحم الإضافية، ومع فترات مؤلمة لا يمكن إلا أن تزيد من الانزعاج.
هل يمكن أن يسبب الكمكوات التهاب المثانة؟
بكميات صغيرة، لا يمكن أن يسبب Citrofortunella Kumquat تطور العمليات الالتهابية في المسالك البولية. ومع ذلك، مع الاستخدام المفرط، فإن حدوث التهاب المثانة ممكن بالفعل.
- نظرًا لأن الكمكوات من الحمضيات، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية. في حالة الإفراط، فإنها تهيج الأغشية المخاطية ليس فقط في المعدة، ولكن أيضًا في الأمعاء والمثانة. هذا يمكن أن يؤدي إلى بداية العملية الالتهابية ويؤدي إلى التهاب المثانة.
- تؤثر الأحماض الموجودة في الفاكهة على مستوى حموضة البول، فكلما تغير توازن الرقم الهيدروجيني، تم تهيئة الظروف الملائمة لنمو البكتيريا. وبالتالي، فإن العدوى البسيطة الناجمة عن استهلاك برتقال ذهبي يمكن أن تتحول إلى مرض حاد وغير سارة.
لتجنب مشاكل المثانة، يجب عليك تناول الفاكهة الاستوائية بكميات محدودة. إذا كان هناك بالفعل التهاب في منطقة الجهاز البولي التناسلي، فيجب عليك التخلي مؤقتا عن برتقال ذهبي حتى تعود الحالة إلى طبيعتها.
برتقال ذهبي طازج: كيفية تناوله مع أو بدون جلد
تعتبر ثمار الحمضيات الصغيرة في برتقال ذهبي فريدة من نوعها من حيث أنها تؤكل عادة مع القشر.إذا رغبت في ذلك، يمكنك إزالته، ولكن قشر برتقال ذهبي لديه طعم حلو لطيف ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات القيمة، وبالتالي فإن الفاكهة تجلب المزيد من الفوائد للبشرة.
نظرًا لصغر حجم البرتقال الذهبي، يمكنك تناوله عن طريق تقطيعه أولاً إلى شرائح أو ببساطة قضمه بالكامل. في هذه الحالة، يجب عليك بصق بذور الفاكهة، فهي ذات طعم مرير غير سار وليست مفيدة بشكل خاص.
في أغلب الأحيان، يتم استهلاك الكمكوات بشكل منفصل كحلوى فواكه منعشة. ولكن يمكن أيضًا إضافة قطع من الفاكهة إلى الجبن واللبن والعصيدة والموسلي والفطائر وحلويات الفاكهة. سيكون الكمكوات مناسبًا في سلطة الفواكه، حيث يتم دمجه مع اللحوم والأسماك، ويتم تحضير الصلصات والحلويات المنزلية بناءً عليه.
هل من الممكن تناول الكمكوات على النظام الغذائي؟
محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة الاستوائية منخفض جدًا، لذا فإن الخصائص المفيدة للبرتقال الذهبي تظهر جيدًا عند فقدان الوزن. عند إدراجها في النظام الغذائي، تساعد الفاكهة على تسريع عمليات الهضم وإزالة السموم من الجسم، مما يؤدي إلى التخلص من الوزن الزائد بشكل أسرع.
وبطبيعة الحال، للحصول على الفوائد، تحتاج إلى استهلاك الكمكوات بكميات صغيرة في نظامك الغذائي. في ظروف اتباع نظام غذائي محدود، يمكن أن يكون لها تأثير مزعج قوي على المعدة والأمعاء. ولا ينصح بتناول الفاكهة على معدة فارغة، بل من الأفضل تناولها بعد تناول الوجبة الرئيسية.
كم يمكنك أن تأكل يوميا
يتم تحديد فوائد ومضار الكمكوات للجسم من خلال جرعة الفاكهة الاستوائية.يمكنك تناول ثمار الحمضيات الصغيرة كل يوم، ولكن بالنسبة للبالغين، يجب ألا يتجاوز المعدل اليومي 8-10 ثمار صغيرة. في حالة تناول جرعة زائدة من الفاكهة، يمكن للأحماض العضوية الموجودة في تركيبتها أن تلحق الضرر بالمعدة، بالإضافة إلى أن زيادة فيتامين C تشكل خطورة على الجسم، ويمكن أن تسبب آثارًا جانبية مثل الغثيان والإسهال والطفح الجلدي التحسسي.
يوصى بتقديم البرتقال الذهبي للأطفال في موعد لا يتجاوز 3 سنوات وبشرط عدم وجود حساسية تجاه الحمضيات. يجب أن تبدأ بنصف ثمرة استوائية فقط يوميًا، ويمكن زيادة كمية البرتقال الذهبي تدريجيًا وبحلول سن الخامسة يمكنك رفع المعدل اليومي إلى 4 فواكه يوميًا. يجب عليك إضافة برتقال ذهبي إلى نظامك الغذائي بما لا يزيد عن ثلاث مرات في الأسبوع - فسيكون ذلك مفيدًا.
القيود والموانع
على الرغم من فوائدها العالية، إلا أن الفاكهة الغريبة يمكن أن تسبب ضررًا للجسم في حالة وجود أمراض معينة. موانع استخدام الكمكوات هي:
- حساسية من الحمضيات - يمكن أن يؤدي استهلاك الفواكه إلى التورم والطفح الجلدي والغثيان والإسهال والصداع.
- قرحة المعدة والتهاب البنكرياس - إذا تفاقمت هذه الأمراض، سيكون للبرتقال تأثير مزعج قوي على الأغشية المخاطية، لذلك يجب استبعاده من النظام الغذائي حتى حدوث مغفرة؛
- التهاب المعدة ذو الحموضة العالية - يمكن أن تؤدي الحمضيات إلى حرقة المعدة، وفي أسوأ الحالات، ستؤدي إلى تفاقم المرض أو التسبب في تطور القرحة.
- - التهاب المثانة، حيث أن تناول البرتقال الذهبي يؤثر بشكل كبير على حموضة البول، وإذا كان هناك التهاب في المسالك البولية فمن الأفضل عدم تناول الفاكهة الاستوائية؛
- الرضاعة الطبيعية - يعاني الأطفال في كثير من الأحيان من الحساسية تجاه الحمضيات، لذلك يجب إدخال برتقال ذهبي في النظام الغذائي للأم في موعد لا يتجاوز ستة أشهر بعد الولادة.
يجب عليك تناول الفاكهة بحذر إذا كنت مصابًا بمرض السكري - فالبرتقال يمكن أن يكون مفيدًا، ولكن فقط إذا تم تناوله بكميات محدودة.
خاتمة
الكمكوات هي فاكهة لها العديد من الخصائص المفيدة وطعم منعش لطيف للغاية. وينصح عند استخدامه بالالتزام بجرعات صغيرة حتى لا تضر المعدة والأمعاء. ولكن إذا اقتربت من استخدام الفاكهة بحكمة، فإن Kumquat سيساعد فقط في تحسين رفاهيتك.
