المشملة الألمانية: زراعة ورعاية وفوائد وأضرار كما هي وأصناف

المشملة الألمانية هي شجرة فاكهة محبة للحرارة وتتكيف مع الظروف المناخية في تركيا وإيران والعراق ومنطقة القوقاز. وقد تم تطوير العديد من الأصناف، بما في ذلك تلك ذات الصلابة الشتوية العالية (تصل إلى -30 درجة). يمكن زراعة هذه الأصناف حتى في الظروف المناخية لمنطقة موسكو ومناطق أخرى من المنطقة الوسطى.

وصف المشملة الألمانية مع الصورة

المشملة الألمانية (Mespilus germanica) هي شجرة فواكه تنتمي إلى عائلة الوردية. هناك عدة أسماء شائعة للنبات هي:

• الكمثرى الشتوية (تنضج الثمار في النصف الثاني من الخريف) ؛
• أبراتسي (في أبخازيا)؛
• المخاريط (في شمال القوقاز)؛
• زيكير (في أرمينيا)؛
• إزجيل (في أذربيجان).

وهي شجرة متساقطة الأوراق متوسطة الارتفاع. في المناخات الدافئة (الشتاء الخالي من الصقيع)، يصل ارتفاع المشملة الألمانية إلى 7-8 أمتار، ولكن في المنطقة المعتدلة يصل ارتفاعها إلى 3-4 أمتار.ينتشر التاج والجذع مستقيم ويصل قطره إلى 20 سم واللحاء رمادي-بني اللون والبراعم منحنية ومغطاة بالعديد من الأشواك الصغيرة. النبات لا يختلف في تنوع الأنواع. لا يوجد سوى نوعين من المشملة الألمانية: كبيرة الثمار ومتعددة البذور.

أوراق المشملة الألمانية بيضاوية الشكل ولونها أخضر فاتح. وهي كبيرة الحجم إلى حد ما: يصل طولها إلى 15 سم وعرضها يصل إلى 4 سم، والسطح أملس ولكن يمكن ملاحظة زغب طفيف على الجانب السفلي. بحلول الخريف، تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر الفاتح ثم تتساقط.

أزهار المشملة الألمانية بيضاء ووردية شاحبة، يصل قطرها إلى 3 سم، وهي تشبه في مظهرها نورات السفرجل. تظهر من مايو إلى يونيو.

تتشكل الثمار من منتصف أكتوبر إلى أواخر نوفمبر

وهي صغيرة الحجم (قطرها 3 سم)، ولونها بني محمر، ولها كأسية غير منفتحة.

على الرغم من اسمه، ينمو المشملة الألمانية بشكل طبيعي في شمال إيران والعراق وتركيا. تنتشر الثقافة أيضًا في منطقة القوقاز وبلغاريا واليونان. في روسيا توجد فقط في المناطق الجنوبية - من شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار إلى شمال القوقاز. مع مراعاة الرعاية الدقيقة والمأوى لفصل الشتاء، يمكن الزراعة في منطقة موسكو ومناطق أخرى من المنطقة الوسطى. تعتبر الزراعة في مناطق أخرى مشكلة بسبب طبيعة المشملة الألمانية المحبة للحرارة.

خصائص مفيدة المشملة الألمانية

يحتوي التركيب الكيميائي للفاكهة على العديد من المعادن والمركبات المفيدة الأخرى:

• الأحماض العضوية؛
• فيتامينات أ، ج، المجموعة ب (ب₁، في₂، في₃، في₆، في₉);
• الحديد، اليود، البوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، الزنك، الصوديوم، السيلينيوم؛
• العفص.
• مبيدات نباتية.

توصف ثمار المشملة الألمانية للعلاج والوقاية من بعض الأمراض.الاستهلاك المنتظم له تأثير إيجابي على جسم الإنسان:

• يحسن أداء الجهاز الهضمي.
• يقلل الألم الناتج عن حصوات الكلى.
• يقوي جهاز المناعة.
• تطبيع ضغط الدم.
• يزيد من تخثر الدم.
• يعيد الأنسجة.
• يمنع تكوين جلطات الدم.
• يمنع الشيخوخة المبكرة.
• يقوي الأظافر والشعر والعظام.
• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

كيفية استخدام المشملة الألمانية

تتميز ثمار المشملة الألمانية بملمس صلب وطعم حامض بسبب محتواها العالي من الحموضة. ولذلك، لا يتم استهلاكها مباشرة بعد جمعها. تحتاج أولاً إلى تجميد الفاكهة بطريقة مناسبة:

• يترك ليقضي الشتاء على الفروع ويقطف في أوائل الربيع؛
• يتم جمعها قبل الصقيع ووضعها في الثلاجة لعدة أيام؛
• مكان للتخزين على المدى الطويل في الثلاجة أو القبو.

بسبب المعالجة الباردة، تنعم ثمار المشملة الألمانية وتصبح حلوة بشكل ملحوظ. في الوقت نفسه، تجف قليلاً - تصبح مغطاة بالتجاعيد وتفقد حجمها. طعم الفواكه الجاهزة للأكل يذكرنا بالتفاح المخبوز.

المشملة الألمانية محظورة لمرضى الحساسية ومرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي

يمكن استخدام المحصول طازجًا، ولكنه يستخدم غالبًا لإعداد الأطباق والمشروبات:

• مربى؛
• كعكة موس؛
• النبيذ والمشروبات الكحولية.
• صلصة لأطباق اللحوم.
• سلطة حلوة مع الفواكه الأخرى.
• شربات.

موانع وأضرار المشملة الألمانية

المشملة الألمانية آمنة للأكل. ولكن في بعض الحالات، فإنه يسبب الحساسية، ويثير الإسهال، وحرقة وغيرها من الظواهر غير السارة. لا ينبغي تناول الفواكه:

• لمرضى الحساسية.
• الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة والتهاب البنكرياس.
• مرضى السكري.
• الأطفال حتى سن ثلاث سنوات شاملة.

كيفية زراعة المشملة الألمانية

يمكن زراعة المشملة الألمانية في المناطق الجنوبية ووسط روسيا. النبات ليس متطلبًا للغاية ولكنه يحتاج إلى بعض الرعاية (السقي والتسميد والحماية لفصل الشتاء) خاصة في السنوات الأولى من العمر.

زراعة المشملة الألمانية

من المقرر زراعة بذور المشملة الألمانية في أوائل شهر مارس. تعليمات النمو هي كما يلي:

1. يتم اختيار العديد من البذور ووضعها طوال الليل في محلول منشط النمو (Kornevin، Epin).
2. قم بإعداد خليط التربة مسبقًا من تربة العشب والدبال والجفت الأسود والرمل بكميات متساوية.
3. تعامل مع محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. يمكن وضعها في الفريزر لعدة أيام.
4. يتم أيضًا غسل حاويات الزراعة ببرمنجنات البوتاسيوم. يتم وضع التربة فيها.
5. تزرع البذور على عمق 1 سم مع مسافة 5-7 سم عن بعضها البعض.
6. بلل بالماء المستقر (يمكنك استخدام زجاجة رذاذ).
7. ضعها على حافة النافذة، وقم بتغطيتها بفيلم به ثقوب وتنمو في ظروف الغرفة، مع التهوية والري بشكل دوري.
8. بعد 1.5 شهر (أي أقرب إلى مايو) ستظهر البراعم.
9. بعد ظهور زوجين من الأوراق، تغوص شتلات المشملة الألمانية.

يتم زرعها في أرض مفتوحة في أوائل الخريف أو أواخر الربيع، مما يتركها لفصل الشتاء في المنزل. يجب أن تكون منطقة الزراعة مفتوحة وجافة تمامًا (وليس في الأراضي المنخفضة). يُسمح بالزراعة في الظل الجزئي: النبات لا يحب أشعة الشمس المباشرة خلال الفترات الحارة. نوع التربة الأمثل هو طينية خصبة وخفيفة. قبل 1-2 أشهر من الزراعة، أضف السماد أو الدبال إلى التربة (دلو واحد لكل 1-2 م²)، وإذا كانت التربة طينية، أضف 1 كجم من نشارة الخشب أو الرمل إلى نفس المنطقة.

يتم حفر ثقوب زراعة المشملة الألمانية على مسافة 4-5 أمتار، ويجب أن يكون عمقها صغيرًا (طوق الجذر متسق مع السطح)

يتم سقي النباتات على الفور وتثبيت الأوتاد وربط السيقان.

كيفية الرعاية

عند زراعة المشملة الألمانية، يوصى باتباع القواعد التالية:

1. يحتاج النبات إلى سقي منتظم، لذا يجب سقيه أسبوعيًا، ومرتين أثناء الجفاف. يُنصح بتركه لمدة 10-12 ساعة. لا ينبغي أن تكون مياه الري باردة.
2. يتم تطبيق الأسمدة ابتداء من الموسم الثاني. في أبريل، أعط اليوريا (20 جم لكل شجرة) أو نترات الأمونيوم (15 جم لكل حفرة). وفي الصيف تضاف المادة العضوية 3-4 مرات. استخدمي المولين، وهو منقوع من العشب الأخضر أو ​​طعام الحمضيات، مخفف مرتين.
3. يتم فك التربة بشكل دوري وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
4. في فصل الشتاء، يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بالأوراق المتساقطة وإبر الصنوبر ونشارة الخشب والقش والجفت. يُنصح بتغطية الشتلات الصغيرة بالألياف الزراعية.

في كل خريف، يحتاج المشملة الألمانية إلى التقليم والاستعداد لفصل الشتاء.

ملامح زراعة المشملة الألمانية في منطقة موسكو

تتميز الأصناف المزروعة بزيادة صلابة الشتاء: فهي قادرة على تحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية، مما يجعل من الممكن زراعة الأشجار في الظروف المناخية لمنطقة موسكو. لكن الأمر يستحق النظر في العديد من الميزات:

1. عند زراعة الشتلات، يتم الاحتفاظ بها في المنزل لمدة سنة واحدة على الأقل، أي. حتى الربيع المقبل.
2. تتم عملية الزرع في الأرض فقط في نهاية شهر مايو، عندما لا يكون هناك تهديد بعودة الصقيع.
3. يفضل زراعة شتلات المشملة الألمانية في البيوت الزجاجية أو تحت الجرار، وفي الشتاء زرعها في وعاء ونقلها إلى غرفة باردة.
4. يتم التقليم كل ربيع وخريف: تتم إزالة الفروع القديمة المريضة، ويتم تقصير براعم الهيكل العظمي بمقدار النصف، وفي العامين المقبلين - بمقدار الربع. يتم تخفيف التاج بشكل دوري.
5. لفصل الشتاء، يتم تغطية الشتلات الصغيرة بعناية، ويمكنك أيضًا لفها بألياف زراعية سميكة أو مواد أخرى.

طرق التكاثر

يمكن نشر المشملة الألمانية بعدة طرق:

• بذور؛
• قصاصات.
• طبقات.
• تلقيح.

تتمتع البذور بإنبات جيد، لذلك تعتبر هذه الطريقة الأكثر موثوقية. يتم زراعتها في شهر مارس وتزرع في الشتلات لمدة ستة أشهر على الأقل (حتى الخريف) أو سنة (قبل الزرع في الربيع المقبل).

غالبا ما تستخدم بذور النبات للتكاثر

يمكن نشر أشجار المشملة البالغة عن طريق العقل. للقيام بذلك، في شهر مايو، يتم قطع البراعم الصحية ويتم الحصول على قصاصات بطول 15-20 سم منها، ويتم تقصير الأوراق بمقدار النصف. تزرع في تربة رطبة وخصبة على عمق 5 سم (عمودياً بشكل صارم). قم بتغطيتها بزجاجة، ثم انقلها إلى غرفة باردة لفصل الشتاء، ثم عد إلى الأرض المفتوحة في العام التالي.

من الأسهل نشر المشملة الألمانية باستخدام الطبقات. للقيام بذلك، في سبتمبر، تحتاج إلى ثني العديد من الفروع السفلية، ووضعها في الأخاديد المحفورة مسبقًا وتثبيتها بالأقواس. أولا، يتم إجراء عدة تخفيضات على الفروع. تمتلئ الأخاديد بالتربة وتسقى بالكورنيفين. تزرع القطع لمدة عامين، وبعد ذلك يتم قطع جميع أجزاء الجذور وزرعها في مكان دائم. من الأفضل القيام بذلك أيضًا في الخريف.

يتم تطعيم المشملة الألمانية على أشجار الزعرور أو السفرجل أو البرقوق أو التفاح أو الكمثرى. للقيام بذلك، يتم استخدام طريقتين - في الانقسام وخلف اللحاء. أحيانًا يتم استخدام المشملة الألمانية نفسها كأصل جذري. يتم تطعيم الكمثرى عليه.

الحماية من الأمراض والآفات

يتمتع المشملة الألمانية بحصانة جيدة ضد الأمراض والآفات الشائعة. لكن في بعض الأحيان يتأثر بأنواع معينة من التعفن، والذي يتم ملاحظته بشكل خاص على خلفية الرطوبة الزائدة. لذلك، يجب تنظيم الري، مع الاهتمام بتوقعات الطقس وهطول الأمطار المحتمل.

للوقاية في فصلي الربيع والخريف يوصى بمعالجة المشملة الألمانية بأي مبيد للفطريات:

• خليط بوردو
• "هوم"؛
• "مكسيم"؛
• "حورس"
• "فوندازول".

يمكنك محاربة الحشرات بالعلاجات الشعبية: ضخ غبار التبغ ورماد الخشب بالصابون وقشور البصل ومغلي قمم البطاطس. في حالة غزو الآفات، ستكون المبيدات الحشرية أكثر فعالية:

• "بيوتلين"؛
• "أكتارا"؛
• "فوفانون"؛
• "فيرتيمك"؛
• "مباراة".

أصناف من المشملة الألمانية للنمو في البلاد

العديد من الأصناف الشائعة مناسبة للزراعة في المنزل الصيفي:

• دراشيفا الحلوة؛
  
• سوتشي؛
  
• جويتخوفسكايا.
  
• خفاملي.
  
• سينتيسي روزا؛
  
• كاراداغسكايا.
  

كل هذه الأصناف كبيرة الثمار: يصل قطر الثمرة إلى 5 سم، ومن بين الأصناف الخالية من البذور، تحظى Apirena وGromadnaya Evreinova بشعبية كبيرة. وتتميز الأخيرة بثمار كبيرة جدًا يصل قطرها إلى 7-8 سم.

هناك أنواع أخرى مثيرة للاهتمام من المشملة الألمانية، على سبيل المثال، الهولندية، وهي شجيرة كبيرة ذات جذوع مستقيمة. سكان الصيف ينموون رويال، وكذلك نوتنغهام.تحمل هذه الأصناف ثمارًا صغيرة الحجم، لكن لها طعمًا ممتازًا ورائحة فاكهية واضحة.

التجميع والتخزين

في الخريف تتحول الثمار إلى اللون الأحمر مع لون بني. يمكن تركها لفصل الشتاء على الفروع أو إزالتها على الفور وإرسالها إلى القبو أو الثلاجة للتخزين طويل الأمد (درجة حرارة 2-6 درجات مئوية، رطوبة لا تزيد عن 70٪). إذا كنت بحاجة إلى استخدامه على الفور، يجب عليك وضعه في الثلاجة لبضعة أيام. لا يمكن تناول الثمار إلا بعد تجميدها.

تنضج ثمار المشملة الألمانية من منتصف أكتوبر إلى أواخر نوفمبر

خاتمة

المشملة الألمانية نبات زينة ذو ثمار لذيذة. يستخدم الحصاد في الطب الشعبي. رعاية المشملة الألمانية بسيطة. الشرط الرئيسي هو الاختيار الصحيح للصنف الذي يتوافق مع الخصائص المناخية لمنطقة معينة.

المشاركات الموصى بها

المشملة القوقازية (الأبخازية): صورة لشجرة وفواكه تنمو في المنزل

المشملة: الوصف والأصناف والأصناف ومتى وكيف تزدهر والصور

شجرة التفاح متنوعة الحافر الفضي

كيفية تقليم وتشكيل الكمثرى بشكل صحيح: رسم تخطيطي + فيديو للمبتدئين

Tauride الكمثرى: وصف الصنف

تطعيم الكمثرى: الربيع، أغسطس، الخريف

هادئ دون الكمثرى: وصف متنوع

شجرة الخوخ: صورة لكيفية نموها

الكرز فيانوك: وصف متنوعة والصور والتعليقات والملقحات