محتوى
المشملة عبارة عن محصول دائم الخضرة أو نفضي، والذي كان يعتبر حتى وقت قريب زخرفيًا بحتًا. ولكن الآن يتم تصنيفها على أنها من أنواع الفاكهة الصالحة للأكل. Medlar هو عضو في عائلة Apple. هناك أسماء أخرى لهذه الثقافة يمكن العثور عليها في مصادر مختلفة: شيسك، لوكفا، إريوبوتريا.
المشملة هي شجرة طويلة العمر
وصف المشملة مع الصورة
إسكدنيا عبارة عن شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها في ظل ظروف مواتية إلى 3-8 أمتار، والتاج كثيف ومنتشر وقطر نموها 3-4 أمتار، وفي مكان واحد يمكن أن تنمو المشملة وتؤتي ثمارها بانتظام لمدة تصل إلى 100 عام . تعتبر الثقافة شديدة التحمل في فصل الشتاء.
تحتوي الشجرة على نظام جذر ضحل ومتفرع. لا تتجاهل Lokva تكوين التربة ويمكن أن تنمو في التربة الطينية الثقيلة. يتحمل بسهولة الظل الجزئي وأشعة الشمس المباشرة. يتحمل المشملة التقليم جيدًا، مما يسمح لك بتجديد الشجرة بانتظام. وفي الوقت نفسه، تنمو البراعم الجديدة بسرعة وبعد أن تبدأ عملية التلطيف تؤتي ثمارها بكثرة.
تتميز فروع إسكدنيا الصغيرة المتنامية بلون ضارب إلى الحمرة وحافة محسوسة على السطح. عندما تنضج، يتحول لحاءها إلى اللون الرمادي الداكن. أوراق هذه الشجرة كبيرة الحجم وبيضاوية الشكل. يبلغ طولها 30 سم وعرضها 8 سم، وطوال الموسم الدافئ تكون الصفائح ذات لون أخضر غامق، ولكن مع قدوم الخريف يصبح ظلها برتقاليًا مع مسحة حمراء. لذلك، قبل الصقيع، تبدو شجرة المشملة أنيقة للغاية. سطح أوراق اللوكفا صلب ومصنوع من الجلد ومتجعد قليلاً بين الأوردة.
ثمار هذه الشجرة الغريبة مستديرة أو على شكل كمثرى، حسب النوع. حجمها 6-8 سم وعندما تنضج تصبح الثمار صفراء أو برتقالية اللون. طعم فاكهة locva حلو مع حموضة طفيفة. يوجد داخل كل فاكهة من واحدة إلى خمس بذور. لديهم قشرة بنية صلبة. يوجد حول البذور لب عصير صالح للأكل.
طعم Loqua يشبه مزيجًا من التفاح والفراولة والكمثرى.
أنواع وأصناف المشملة
هناك ثلاثة أنواع من هذه الثقافة الموجودة في الطبيعة. لكن اثنين فقط أصبحا منتشرين على نطاق واسع في البستنة: الألمانية واليابانية. كلاهما يمكن أن يتحمل بسهولة نقص الضوء، وكذلك نقص العناصر الغذائية في التربة. ولكن لديهم أيضا اختلافات كبيرة.
ألمانية
تعتبر الأنواع زخرفية إلى حد كبير. اللوكفا الألمانية شجرة متساقطة الأوراق يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار، ولا يحتاج هذا المحصول إلى رعاية ويتميز بمقاومته المتزايدة للصقيع مقارنة بالأنواع الأخرى. يمكن للمشملة الألمانية (Mespilus germanica) أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -17 درجة، لكن براعمها تتجمد.عند الصقيع -23 درجة، تموت الشجرة تماما. لذلك، يمكن زراعة اللوكفا الألمانية في المناطق ذات المناخ المعتدل، حيث يكون الشتاء دافئًا والصيف باردًا.
الثمار مستديرة وتصبح صفراء عسلي عندما تنضج. طعمها حلو، ولكن لاذع. لذلك يوصى بإزالتها من الشجرة بعد الصقيع الأول. ولتحسين الطعم قبل الاستخدام، ينصح بإبقائه في الفريزر لعدة أيام.
اللوكفا الألمانية تبدو وطعمها مثل السفرجل.
اليابانية
ويتراوح ارتفاع هذا النوع من الأشجار بين 3-5 م ولكن هناك عينات تصل إلى 8 م، وبحسب وصف النبات فإن شجرة المشملة اليابانية (Eriobotrya japonica) لها فروع هيكلية وبراعم صغيرة مغطاة بحافة رمادية حمراء . الأوراق ممدودة، خضراء داكنة مع سطح لامع وأعناق قصيرة. الجانب الخلفي من الصفائح رمادي مع زغب.
إسكدنيا الياباني هو محصول محب للحرارة ولا يتحمل انخفاض درجات الحرارة إلى -5 درجات. لكن في الوقت نفسه، إذا مات الجزء الهوائي، فإنه يكون لديه القدرة على النمو مرة أخرى من الجذر في ظل وجود الظروف المواتية. الشتاء البارد له تأثير سلبي على ثمار هذا النوع. لذلك لا يمكن زراعته إلا في المناطق الجنوبية.
يمكن أن يكون التوت من هذا النوع على شكل كمثرى أو مستدير. عندما تنضج تصبح ذات لون أصفر برتقالي غني. أنها تنمو في مجموعات من 10-12 قطعة في واحدة. اللب الموجود داخل التوت كثير العصير وعطري. يمكن تخزين المحصول الطازج لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
تشبه ثمار إسكدنيا اليابانية المشمش في المظهر.
أصبح هذا النوع من المحاصيل الأساس لتطوير أصناف إنتاجية جديدة:
- تاناكا. وتتميز بثمارها على شكل كمثرى، واللحم بداخلها وردي اللون. طعمهم حلو وحامض.
- سيلاس. ينتج ثمارًا مستديرة إلى حد ما يصل وزنها إلى 80 جرامًا.عندما تنضج تصبح لونها أصفر عسلي.
- شامبانيا. السمة المميزة للصنف هي التوت الأصفر المستدير ذو السطح المحتلم.
- موروزكو. نوع قزم مناسب للنمو في المنزل وفي البيوت الزجاجية. تتميز بثمار كبيرة ذات لون بني محمر دون قابض.
- الرائدة. يتميز الصنف بالفواكه البيضاوية الكبيرة. بشرتهم برتقالية اللون ومحتلة قليلاً.
في أي ظروف والبلدان ينمو المشملة؟
تتزامن منطقة توزيع locva مع البيزيا والبرسيمون والتين. تعتبر الصين واليابان موطن هذه الثقافة حيث تنمو في المناطق الجبلية. وفي وقت لاحق، تم إدخال المشملة إلى أوروبا في القرن التاسع عشر.
ينمو Loqua في المناطق شبه الاستوائية والمناطق المجاورة. لذلك، يمكن العثور عليها الآن في أي ركن من أركان العالم حيث توجد ظروف مواتية لتطورها وإثمارها. وفي الوقت نفسه، تفضل الشجرة النمو على ارتفاعات أعلى.
أصبحت هذه الثقافة منتشرة على نطاق واسع في الهند وجنوب شرق آسيا. وينمو المشملة أيضًا على الجانب الآخر من خط الاستواء، وبالتحديد في نيوزيلندا وجنوب أفريقيا وأستراليا. لقد أحضرها المهاجرون الصينيون ذات مرة إلى هاواي. يمكن العثور على هذا النبات في أمريكا الجنوبية والشمالية. في المناطق الشمالية من أوروبا، يُزرع المشملة كنبات للزينة. الأصناف المتنوعة تحظى بشعبية خاصة.
أين وكيف ينمو المشملة في روسيا؟
على أراضي روسيا، تنمو اللوكفا اليابانية فقط على طول ساحل البحر الأسود في القوقاز، حيث تكون الظروف مثالية لذلك.ويمكن العثور عليها بين غيليندزيك وسوتشي، وكذلك في جنوب شبه جزيرة القرم. يتم زراعة المشملة بنجاح في داغستان.
وفي بعض الأحيان يزرع البستانيون الأنواع الجرمانية في منطقة آزوف على أراضيهم. لكن هذه الثقافة الغريبة لم تنتشر على نطاق واسع.
متى وكيف تتفتح المشملة؟
تزهر هذه الشجرة لأول مرة في السنة الخامسة أو السادسة بعد زراعتها. تظهر براعم المشملة في نهايات البراعم ويتم جمعها في أزهار عنقودية مورقة. تتفتح البراعم تدريجياً. الزهور بسيطة وتتكون من خمس بتلات بيضاء مصفرة. قطرها عند فتحها 2.5 سم، ويمكن رؤية العديد من الأسدية في وسط كل زهرة. بالنسبة لمجموعة الفاكهة، يتطلب المشملة، مثل جميع محاصيل التفاح والفاكهة ذات النواة، التلقيح المتبادل.
عند فتحها، تنبعث البراعم رائحة لطيفة ورائعة.
تحدث فترة ازدهار أنواع المحاصيل الألمانية واليابانية في أوقات مختلفة. في الحالة الأولى، تزهر المشملة براعم في شهر مايو، مثل أشجار الفاكهة الأخرى في الحديقة. تستمر هذه الفترة حوالي 14 يومًا.
تزهر زهرة اللوكفا اليابانية على الشجرة في الشتاء، وبالتحديد في منتصف شهر فبراير. ولذلك، فإن فترة الاثمار تبدأ في وقت أبكر بكثير من الأشجار الأخرى. مدة ازدهار المشملة اليابانية هي 10-14 يومًا في ظل ظروف مواتية.
متى ينضج المشملة؟
تنضج ثمار المشملة الألمانية واليابانية في أوقات مختلفة. في الحالة الأولى، يحدث هذا في الخريف، أي في منتصف أكتوبر - أوائل نوفمبر. علاوة على ذلك، تتدلى الثمار على الأغصان عندما لا يكون لها أوراق.
يبدأ موسم ثمار المشملة اليابانية في أواخر مايو - أوائل يونيو، عندما تذبل الأشجار الأخرى في الحديقة للتو. وفي حالة الشتاء القارس تزهر الشجرة ولكنها لا تثمر.لذلك، في بعض الأحيان يمكن حصاد المحصول مرة واحدة كل 5-7 سنوات.
خاتمة
المشملة هو محصول تتميز ثماره باحتوائها على نسبة عالية من السكروز والفركتوز والبكتين. يمكن أن تؤكل طازجة أو تستخدم للمعالجة. أوراق هذه الشجرة لها أيضًا خصائص مفيدة. تستخدم المغلي على أساسها لعلاج الالتهابات المعوية. ومع ذلك، على الرغم من فوائد المشملة، إلا أنه يجب تناولها بجرعات حتى لا تسبب ضررًا للصحة عن غير قصد.
