محتوى
ينتمي فطر الكستناء (Polyporus badius) إلى عائلة Polyporus، جنس Polyporus. فطر اسفنجي مميز جداً يصل لأحجام كبيرة. تم وصفها وتصنيفها لأول مرة على أنها بوليتوس دوروس في عام 1788. لقد أطلق عليها علماء الفطريات المختلفون اسمًا مختلفًا:
- بوليتوس باتشي، 1792؛
- جريفولا باديا، 1821؛
- بوليبوروس بيسيبس، 1838
في نهاية القرن العشرين، تم تعيين فطر الكستناء أخيرا إلى جنس بوليبوروس وحصل على اسمه الحديث.
مثل المسام المتعددة الأخرى، يستقر فطر الكستناء على الخشب
وصف بوليبور الكستناء
يتمتع جسم الفاكهة بمظهر جذاب إلى حد ما.يبدو مثيرًا للإعجاب بشكل خاص بعد المطر أو الندى الغزير - فالغطاء اللامع يضيء حرفيًا كما لو كان مصقولًا.
غالبًا ما تكون هناك بعض الرطوبة المتبقية في التجويف على شكل قمع
وصف الغطاء
يمكن أن يكون لمسام الكستناء الأشكال الأكثر غرابة: على شكل قمع أو على شكل مروحة أو على شكل بتلة. توجد عينات على شكل صحن ممدود، أو دائرة منتظمة مهدبة مع انخفاض في المنتصف، أو على شكل أذن غريب الأطوار أو متموجة بشكل غير متبلور. اللون بني محمر، شوكولاتة داكنة، بني وردي، كريم زيتون، بيج رمادي أو عسل حليبي. اللون غير متساوٍ، وأغمق في المنتصف، وفاتح، وأبيض تقريبًا عند الحافة، ويمكن أن يتغير خلال حياة الفطر.
يصل الجسم المثمر إلى أحجام كبيرة جدًا - يتراوح قطرها من 2-5 إلى 8-25 سم. رقيقة جدًا، ذات حواف حادة أو غير مستوية أو متموجة. السطح أملس، لامع قليلاً، صقيل. اللب صلب، أبيض أو بني فاتح، مرن. لها رائحة فطر حساسة ولا طعم لها تقريبًا. من الصعب جدًا كسرها. في العينات المتضخمة، يصبح النسيج خشبيًا، وشبيهًا بالفلين، وهشًا للغاية.
النصفي أنبوبي، مسامي بدقة، ينحدر بشكل غير متساو على طول الساق. أبيض، وردي كريمي أو مغرة شاحبة اللون. سمك لا يزيد عن 1-2 ملم.
تشبه هذه العينة أذن الفيل أو المروحة الشرقية
وصف الساق
يحتوي مسام الكستناء على ساق رفيع صغير نسبيًا. عادة ما يكون موجودًا في وسط الغطاء أو يتم نقله إلى حافة واحدة. طوله من 1.5 إلى 3.5 سم وسمكه من 0.5 إلى 1.6 سم، لونه غامق، أسود تقريباً. اللون غير متساوٍ وأفتح باتجاه الغطاء. الفطر الصغير له كومة مخملية، والعينات البالغة ناعمة، كما لو كانت مغطاة بالورنيش.
أحيانًا تكون الساق مغطاة بطبقة وردية كريمية
أين وكيف ينمو
الموطن واسع جدًا. يمكنك العثور على فطر الكستناء في الجزء الأوروبي من روسيا وفي سيبيريا والشرق الأقصى وفي كازاخستان وأوروبا الغربية وفي الجزء الشمالي من أمريكا وأستراليا. ينمو في مجموعات منفردة ونادرة في الغابات النفضية والمختلطة وفي الأماكن الرطبة المظللة. تفضل الاستقرار على الأخشاب المتساقطة: ألدر، البلوط، الحور، الفاغوس، الصفصاف، الجوز، الزيزفون وغيرها. من النادر جدًا العثور عليه على الأشجار الصنوبرية.
يمكن أن يتطور على شجرة حية وعلى الأخشاب الميتة والجذوع والجذوع الميتة المتساقطة والواقفة. في كثير من الأحيان يكون جارًا للفطر المتقشر. تبدأ الفطريات في أن تؤتي ثمارها عندما يبدأ الطقس الدافئ، عادة في شهر مايو. ويلاحظ النمو النشط حتى الصقيع الأول في نهاية شهر أكتوبر.
هل الكستناء متعدد المسام صالح للأكل أم لا؟
يصنف بوليبور الكستناء على أنه فطر غير صالح للأكل بسبب قيمته الغذائية المنخفضة ولبه الصلب. ومع ذلك، فهو لا يحتوي على مواد سامة أو سامة.
وعلى الرغم من مظهره الجميل إلا أنه ليس له أي قيمة غذائية
الثنائي واختلافهما
يمكن الخلط بين polypore الكستناء، وخاصة العينات الصغيرة، مع بعض ممثلي جنس Polypore. ومع ذلك، فإن حجمها القياسي ولونها المميز يجعل هذه الأجسام المثمرة فريدة من نوعها. ليس لها نظيرات سامة في أوراسيا.
قد فطريات. غير صالح للأكل وغير سام. يتميز باللون الفاتح للساق وعدم وجود زغب عليها.
قبعته محتلم بشكل ملحوظ مع قشور بنية صغيرة وله شكل مظلة
بوليبور الشتاء. ليست سامة وغير صالحة للأكل. ويتميز بحجمه الأصغر ومسامه الزاويّة الأكبر.
لون الغطاء أقرب إلى البني الكستنائي.
بوليبوروس بلاكفوت. غير صالح للأكل وغير سام. يتميز باللون الأرجواني والأسود للساق مع زغب فضي رمادي.
يحتوي الغطاء على مسافة بادئة مميزة عند التقاطع مع الجذع
متغير بوليبوروس. غير صالح للأكل وغير سام. لها ساق طويلة رفيعة وناعمة وحريرية الملمس.
قبعة على شكل قمع، لونها بني فاتح، مع خطوط نصف قطرية
خاتمة
ينتشر بوليبور الكستناء على نطاق واسع في جميع قارات الأرض. في السنوات المواتية، تؤتي ثمارها بكثرة، وتغطي الأشجار والجذوع بزخرفة أصلية لامعة ومطلية من أجسامها المثمرة. ينمو في مجموعات صغيرة وبشكل فردي. غير صالح للأكل بسبب انخفاض الصفات الغذائية، كما أنه لن يسبب ضررا للجسم. ليس له نظائر سامة، وقد يخلط جامع الفطر الغافل بينه وبين بعض الأنواع المشابهة من الفطريات الرقيقة.
