محتوى
ينتمي فطر النجمة المقببة (Geastrum fornicatum) إلى عائلة النجمة وهو أندر أنواع الفطر. لا يمكن العثور عليها إلا في البرية، وتقريبا لا أحد يشارك في التكاثر الجماعي.
وصف النجم المقبب
يُطلق على النجم المقبب أيضًا اسم النجم المقبب الأرضي أو النجم الأرضي. لها هيكل غير عادي، ولهذا السبب حصلت على اسمها: ساقها على شكل نجمة.
يوجد في الجزء الداخلي من الفطر جسم حامل للأبواغ ذو شكل كروي أو بيضاوي، يرتفع فوق حامل على شكل نجمة على ساق قصير. قمة الجسم مدببة ومحاطة بغطاء واقي رقيق. يصل قطرها إلى 1-2 سم، ومسحوق البوغ له لون بني غامق.يتم الحفاظ على جزء الفاكهة طوال فترة النضج بأكملها.
الجزء الخارجي من الجسم الثمري مغطى بقشرة exoperidium التي تنفجر في النهاية وتفتح إلى 4-10 أشعة ضيقة. يصل طولها إلى 3-11 سم، وتشكل حاملاً على شكل نجمة يبلغ حجمها حوالي 3-15 سم.
مع مرور الوقت، تصبح القشرة الخارجية داكنة وتجف، ويصبح اللحم أكثر خشونة
تنتصب الأشعة ثم تنمو لتشكل طبقة فطرية كثيفة وسميكة من القشرة التي تبقى تحت الأرض. الجسم الحامل للأبواغ بني غامق أو رمادي اللون. الجانب الداخلي للأشعة أفتح - كريمي أو بني فاتح.
أين وكيف ينمو
هذا النوع نادر للغاية في روسيا. وهو الأكثر شيوعًا في الجزء الأوروبي من البلاد، ويوجد أيضًا في المناطق الدافئة ذات المناخ المعتدل: في شرق سيبيريا والقوقاز وغابات المنطقة الروسية المعتدلة.
ينمو في الغابات النفضية والصنوبرية والمختلطة، وخاصة في التربة الرملية والكربونية. غالبًا ما توجد على ضفاف المسطحات المائية وبالقرب من عش النمل وتحت إبر الصنوبر المتساقطة. تنمو النباتات النجمية في مجموعات صغيرة تحت الشجيرات وفي أماكن منعزلة لتشكل دوائر السحرة.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
تنتمي النجمة المقببة إلى فئة صالحة للأكل بشكل مشروط. قبل الأكل، يجب معالجة الفطر بالحرارة: يمكن قليها أو غليها أو طهيها. في الطهي، يتم استخدام نجم البحر الصغير، الذي لم يكن لدى اللب والقشرة وقتا للتغميق والتصلب.
لب الفطر الصغير فاتح اللون وله سطح أملس.
ما هي فوائد نجم البحر المقبب؟
تعود فوائد الأعشاب النجمية المقببة إلى محتواها العالي من المواد النشطة بيولوجيا. غالبا ما يستخدم في الطب التقليدي والشعبي:
- يتم تطبيق اللب المقطوع إلى شرائح على الجرح بدلاً من الجص.
- يتم تضمين مسحوق البوغ في المغلي الطبية والحقن والمساحيق.
- يستخدم اللب الشاب لإيقاف الدم وتطهيره.
- تستخدم المستخلصات كعامل مضاد للأورام ومضاد للبكتيريا.
يمكن أيضًا استخدام اللب المجفف كخافض للحرارة عن طريق تحضير مغلي منه أو إضافته إلى الشاي.
الثنائي واختلافهما
يتمتع النجم المقبب بمظهر وبنية فريدة تميزه عن أنواع الفطر الأخرى. لكن عائلة Zvezdovikov تضم العديد من الأنواع التي يسهل الخلط بينها.
النبتة النجمية المهدبة (Geastrum fimbriatum) غير صالحة للأكل، والقشرة الخارجية لها لون كريمي أو بني فاتح. بمرور الوقت، تنقسم إلى 6-7 شفرات تنحني للأسفل لتشكل أرجل. توجد الجراثيم في كرة محاطة بكوب من اللب.
تختلف النجمة المهدبة عن النجمة المقببة في عدم وجود ساق يربط الجسم الحامل للأبواغ بالحامل.
النجمية المتوجة (Geastrum Coronatum) عبارة عن فطر غير صالح للأكل يحتوي على عدة أشعة رمادية أو بنية فاتحة يعلق عليها الجزء الحامل للأبواغ. يتناقص الجسم الكروي إلى الأعلى ليشكل فغرًا حادًا ويرتبط بساق قصير سميك.
يختلف عن النبتة النجمية المقببة في اللون الغامق للقلب
نبتة النجمية الصغيرة (الحد الأدنى Geastrum) غير صالحة للأكل، وتنمو على التربة الجيرية وتنضج تحت الأرض. الأكثر شيوعًا في السهوب وحواف الغابات والمساحات الخضراء.الجسم على شكل كرة، والقشرة تتشقق وتفتح إلى 6-12 شعاعًا ضيقًا، لتشكل حاملًا على شكل نجمة. جسم البوغ كروي، وله طرف صغير في الأعلى ويرتبط بساق قصيرة (2-3 ملم).
على عكس الانفجار النجمي المقبب، فإن قلب الفطر له نفس الظل الفاتح مثل الأرجل
النبتة النجمية المخططة (Geastrum striatum) غير صالحة للأكل، وهي سابروفت وتنمو في التربة الصحراوية وبقايا العشب والأشجار المتحللة. خلال فترة النضج، يكون جسم الفطر على شكل دمعة ويكون مخفيًا تمامًا تحت الأرض. ينفجر الجزء الخارجي وينقسم إلى عدة أشعة ذات لون بني فاتح أو كريمي. يوجد في وسطها تجويف كروي به جراثيم تخرج من خلال الثغور العلوية.
أشعة نجم البحر النمر مغطاة بشقوق عميقة تشبه الخطوط
خاتمة
تتمتع Starweed بالعديد من الخصائص المفيدة، فهي تستخدم في الطب والطبخ كطبق جانبي غريب أو توابل للطبق الرئيسي. من الصعب للغاية العثور على الفطر وجمعه، لأنه خلال فترة النضج يكون مخفيًا تمامًا بالأرض. من المهم جدًا أن تكون قادرًا على تمييزه عن أنواع الفطر الأخرى من هذا النوع لأنه غير صالح للأكل.
