محتوى
كرز الطير هو نبات بري منتشر على نطاق واسع في أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية. في روسيا ينمو في مناطق الغابات والمنتزهات في جميع المناطق المناخية تقريبًا. حاليًا، تم تطوير العديد من الأنواع الفرعية الزخرفية التي وجدت تطبيقًا في تصميم المناظر الطبيعية.
تاريخ اختيار التنوع
طائر الكرز (الرسغي)، الاسم اللاتيني - Padusavium، Prunuspadus، ينمو في بيئته الطبيعية تقريبًا في جميع أنحاء أراضي أوراسيا بأكملها. في روسيا، غالبا ما يتم العثور على هذا المحصول في شكل شتلات برية. يتقاطع طائر الكرز بسهولة مع الأنواع الأخرى. ونتيجة لذلك، يتم الحصول على أصناف الزخرفية.
يقوم العلماء بتربية الأصناف الزخرفية في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية منذ عام 1972. تم الحصول عليها عن طريق تهجين كرز الطيور البرية مع الأنواع الأخرى التي تنمو في الطبيعة. في الوقت الحاضر، تم الحصول على أكثر من 20 نوعا من الزينة.تم تربية 9 أنواع جديدة في معهد ليسافينكو لأبحاث البستنة في سيبيريا: أولجينا جوي، إيرلي راوند، بلاك شاين وغيرها. مؤلفو الأصناف هم علماء النبات M. N. Salamatov و V. S. Simagin. تم إدراج مجموعة متنوعة من كرز الطيور، vatereri - Sakhalin black، في سجل الدولة في عام 1995.
وصف الصنف
طائر الكرز شجرة طويلة (شجيرة). يصل ارتفاعه إلى 10-15 م، ويمكن أن يصل قطر تاج طائر الكرز العادي إلى 10 أمتار أو أكثر. ينمو المحصول في مناطق الغابات والسهوب ذات المناخ المعتدل.
أوراق كرز الطيور بسيطة وضيقة ومستطيلة ومسننة وكثيفة وناعمة. لا يتجاوز طولها 10 سم ونادراً 15 سم وعرضها 1.5-2 سم وهي متصلة بأعناق واسعة وكثيفة بطول 1.5 سم.
الزهور صغيرة الحجم ومتجمعة في نورات عديدة يصل طولها إلى 18 سم والبتلات مستديرة أو بيضاء أو وردية. خلال فترة الإزهار، ينبعث طائر الكرز رائحة قوية.
الثمار سوداء، صغيرة، كروية، ناعمة، لامعة. قطرها لا يتجاوز 10 ملم. الطعم حلو، لاذع، قابض. العظم صغير ومستطيل. يتأكسد اللحم الأخضر ويتحول إلى اللون الأسود.
في روسيا، يوصى بزراعة المحصول في الجزء الأوروبي من البلاد وفي سيبيريا والشرق الأقصى.
أصناف من طائر الكرز
من بين مجموعة متنوعة من أصناف كرز الطيور، يمكن تمييز العديد من الأصناف الأكثر شعبية والزخرفية والمقاومة للصقيع:
- الجمال السيبيري - مجموعة متنوعة زخرفية ذات أوراق حمراء يتم الحصول عليها عن طريق تهجين كرز الطيور العادي وكرز طائر فرجينيا (شوبرت). وهي شجيرة طويلة منتصبة يصل طولها إلى 5 أمتار، والتاج واسع وكثيف، على شكل هرم.في أوائل الربيع تكون أوراق الشجر خضراء اللون، وبحلول منتصف يونيو يصبح سطح الورقة أرجوانيًا، والجزء السفلي أرجواني غامق. الأوراق لا تسقط حتى أواخر الخريف. ثمار الشجرة من هذا الصنف بورجوندي وكبيرة جدًا وذات ذوق رفيع.
- الأسر متنوعة كان معروفًا في روسيا حتى قبل القرن التاسع عشر. ينتمي إلى عائلة طائر الكرز. وتتميز بأزهارها المخملية الكبيرة الجميلة التي تذكرنا بالورود. فترة ازدهارها أطول من الأنواع الأخرى، ولكن النورات ليست خصبة.
- متنوعة سخالين الأسود تم الحصول عليها من تلقيح طائر الكرز prunuspadus مع الممثلين البريين للأنواع. وهي شجيرة طويلة (شجرة) يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار. هذا محصول ذو أوراق خضراء داكنة سميكة ومخملية كبيرة. الزهور صغيرة بيضاء اللون مجمعة في فرش من 30-35 قطعة. الثمار عصيرية ولاذعة وحلوة وحامضة.
خصائص طائر الكرز
يعد هذا من أوائل المحاصيل التي تسعد بإزهارها في الربيع. هذه الشجرة ليست خائفة من الصقيع ليلة مايو والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
تُظهر الصورة مدى ازدهار أزهار الكرز في أوائل الربيع في المناطق الجنوبية من البلاد.
مقاومة الجفاف، ومقاومة الصقيع
لا يتطلب طائر الكرز رطوبة التربة ويتحمل بسهولة الجفاف الدوري والفيضانات الربيعية. شتلات السنة الأولى تحتاج إلى الري. لا يتم سقي النباتات البالغة إلا إذا كان الصيف جافًا جدًا.
إن الصلابة الشتوية لكرز الطيور العادي عالية وتتحمل التغيرات في درجات الحرارة بسهولة. بفضل هذا، يوصى بالزراعة في سيبيريا والشرق الأقصى. يتحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية بهدوء.
الإنتاجية والإثمار
طائر الكرز (الرسغ، طائر الكرز)، الفصيلة الفرعية Spiraea، يبدأ في أن يؤتي ثماره في منتصف الصيف - في يوليو. يظهر التوت الأول بعد 5 سنوات من الزراعة. الثمار لها طعم حلو وحامض وفي نفس الوقت طعم لاذع. حجمها لا يتجاوز 0.5 ملم، السطح أملس، لامع، الجلد أسود. للحصول على ثمار وفيرة، من الضروري الإضاءة الجيدة للمنطقة. اعتمادًا على حجم الشجرة، يمكنك جمع ما بين 20 إلى 30 كجم من الفاكهة خلال فصل الصيف.
ينمو طائر الكرز جيدًا في المناطق المشمسة والمضاءة جيدًا، ولا يخاف من أشعة الشمس المباشرة، ولا يميل إلى خبز الفاكهة وتساقطها في الشمس.
مجال تطبيق الفواكه
يمكن أن تؤكل الثمار نيئة أو يمكنك صنع المربيات والمعلبات والكومبوت والهلام منها. تستخدم ثمار وأزهار النبات في تحضير المشروبات الكحولية. يستخدم عصير التوت الكرز الطيور كملون غذائي للمشروبات والحلويات. في سيبيريا، يتم طحن التوت الكرز المجفف واستخدامه كمضاف للدقيق. الخبز مع إضافة الفواكه المجففة له نكهة اللوز.
ثمار كرز الطيور هشة للغاية وعصيرية ولا يمكن نقلها. لا يمكن تخزين التوت إلا جافًا أو مسكرًا.
مقاومة الآفات والأمراض
طائر الكرز نبات مقاوم للآفات والأمراض ولكنه يتطلب علاجًا وقائيًا مرتين في السنة. في الظل، في المناطق ذات التربة المشبعة بالمياه، يمكن أن تتطور الالتهابات الفطرية.
في ظل ظروف النمو غير المواتية، يمكن أن يتأثر المحصول بالأمراض:
- البياض الدقيقي
- بقعة حمراء؛
- المخرشية.
- داء خلوي خلوي.
- الصدأ.
- تعفن الخشب.
إذا تأثرت بالفطريات، تتم إزالة الأوراق الصفراء مع البقع، ويتم رش التاج بمبيدات الفطريات.
يمكن أن تؤكل أوراق كرز الطيور عن طريق اليرقات والخنافس وعث الكرز والمنشار. تتم مكافحة الآفات عن طريق رش الشجرة ثلاث مرات بالكربوفوس.
مزايا وعيوب متنوعة
مع كل مزاياه، ليس لدى كرز الطيور أي عيوب تقريبًا. إذا قمت بتزويد النبات بإمكانية الوصول إلى الضوء وأشعة الشمس، فلن تكون هناك مشاكل في زراعته.
مزايا الثقافة:
- صفات زخرفية عالية
- رائحة لطيفة من الزهور.
- تواضع؛
- مقاومة الصقيع والجفاف.
- طعم الفاكهة الجيد.
وتشمل العيوب عدم الاستقرار للأمراض الفطرية. يمكن أن يمرض طائر الكرز إذا زرعت الشجرة في الظل ولم يتم تقليمها بانتظام.
زراعة ورعاية الكرز الطيور
ينمو المحصول جيداً في التربة الرطبة القريبة من المياه الجوفية، ويجب تزويد النبات بتصريف جيد. تنمو الشجرة جيدًا في التربة الرملية والطينية والقلوية. أصبح طائر الكرز منتشرًا على نطاق واسع في جميع المناطق المناخية في روسيا تقريبًا.
معظم أصناف كرز الطيور عبارة عن ملقحات متقاطعة، لذلك يوصى بزراعة العديد من النباتات جنبًا إلى جنب على مسافة 5-6 أمتار عن بعضها البعض. تتم الزراعة في أوائل الربيع، قبل أن تفقس البراعم، أو في الخريف، بعد سقوط الأوراق.
اختر مكانًا للزراعة مضاءً جيدًا بالشمس، ولكن يمكن للنبات الصغير أن ينمو في ظل جزئي.
قبل الزراعة، من الضروري إضافة الأسمدة العضوية إلى التربة: الدبال، والسماد، والسماد (10 كجم على الأقل لكل حفرة زراعة واحدة). يتم حفر حفرة للزراعة بعمق 40 سم وقطرها 50 سم.
يمكن شراء الشتلات في الحضانة.يجب أن تكون شجرة منخفضة، لا يقل طولها عن 1.5 متر، مع نظام جذر متطور. يجب أن يكون اللحاء متساويًا وسلسًا دون أي ضرر.
يتم وضع الشتلة في الحفرة المجهزة، ويتم تقويم الجذور وتغطيتها بالتربة، ويتم دهسها. بعد التجذير، يتم سقي الشجرة بكثرة، ويتم تغطية جذع الشجرة بنشارة الخشب أو الخث.
الرعاية اللاحقة
بعد الزراعة، يتم ترطيب التربة الموجودة تحت الشتلات بانتظام لمدة شهر. إنه أمر سيء إذا كان الماء بالقرب من الجذع، يجب أن تكون الأرض رطبة بشكل متساوٍ ومعتدل. بعد شهر يوصى بسقي طائر الكرز فقط أثناء الجفاف. بعد الري ، يجب تغطية التربة.
عدة مرات في السنة من الضروري فك وحفر التربة تحت الشجرة. ومن المهم إضافة الأسمدة العضوية والمعدنية على جذر النبات مرتين في السنة، قبل الإزهار وبعد سقوط الأوراق.
التقليم هو إجراء إلزامي لرعاية شجرة الكرز الطيور. يتم التقليم في الخريف وأوائل الربيع. إزالة البراعم القديمة والجافة والتالفة. بالإضافة إلى التقليم الصحي، يقومون أيضًا بالتشكيل. يتكون تاج طائر الكرز على شكل هرم أو كرة.
في أواخر الخريف، يجب حماية جذع الشجرة من القوارض. يتم لفها في لباد التسقيف أو السيلوفان أو أي مادة تغطية أخرى وربطها بحبل. لا يحتاج طائر الكرز إلى الحماية من الصقيع ولا ينبغي تغطيته لفصل الشتاء. إذا كانت درجة الحرارة أقل - 20 درجة مئوية، فيمكنك رمي المزيد من الثلج حول الجذع والجذور.
الأمراض والآفات
يكون طائر الكرز عرضة للأمراض الفطرية التي تصيب محاصيل الحدائق إذا نما في الظل. للوقاية من آفة المخرشية، ولفحة السيتوسبورا، والصدأ، من الضروري تقليم التاج بانتظام ومنع ركود الماء في دائرة جذع الشجرة.إذا تأثرت أوراق كرز الطيور بالبقع أو البياض الدقيقي، رش بأوكسي كلوريد النحاس أو خليط بوردو (1٪). تتم إزالة الأوراق المتضررة وحرقها.
يمكن أن يؤوي تاج شجرة الكرز الطيور العث ودود القز والمن والسوس. ولأغراض وقائية يتم الرش بالمبيدات الحشرية في أوائل الربيع وفي الصيف قبل ظهور المبايض وفي الخريف بعد قطف الثمار.
خاتمة
كرز الطير هو نبات بري أصبح منتشرًا في حدائق المنزل والأزقة ومناطق المنتزهات. رائحته القوية خلال فترة الإزهار تملأ هواء الربيع الدافئ بالحلاوة. الثقافة لا تؤدي وظائف زخرفية فقط. وقد استخدمت ثمارها منذ فترة طويلة في الطبخ والطب الشعبي.
التعليقات
