محتوى
شجيرات الكشمش الأحمر هي زخرفة حقيقية للمنزل الصيفي. في أوائل الصيف تكون مغطاة بأوراق خضراء زاهية، وفي أواخر الموسم تكون محملة بالتوت القرمزي اللامع. كما تعلمون، فإن زراعة الكشمش الأحمر أسهل بكثير من الكشمش الأسود، لأن هذا المحصول ليس متقلبًا للغاية، ونادرًا ما يمرض ويتجذر جيدًا بعد الزراعة. عادةً ما تُزرع الأصناف ذات الثمار الحمراء ليس للاستهلاك الطازج (نظرًا لأن التوت حامض جدًا)، ولكن لإعداد أنواع مختلفة من الجيلي والمربيات ومربى البرتقال والصلصات والكاتشب. أحد أفضل أنواع الكشمش الأحمر هو Marmeladnitsa، الذي يشير اسمه إلى المحتوى العالي من البكتين، وهي مادة تبلورية، في التوت. الكشمش الأحمر مناسب لكل من البستنة الخاصة والاستخدام الصناعي - خصائص الصنف تسمح بذلك.
يتم جمع الصور والأوصاف لمجموعة الكشمش Marmeladnitsa في هذه المقالة. ما هي المزايا التي يتمتع بها الصنف وما هي عيوبه الموضحة أدناه أيضًا. سيجد البستانيون الذين يقررون زراعة الكشمش الأحمر لأول مرة معلومات مفيدة حول زراعة هذا المحصول والعناية به.
ميزات الصنف ذو الثمار الحمراء
تم تربية صنف الكشمش Marmelandnitsa في أوائل التسعينيات من القرن الماضي، ومنذ عام 1996 وهو مدرج في سجل الدولة للمحاصيل الزراعية.كان مؤلف هذا النوع موظفًا في معهد أبحاث أوريول عموم روسيا إل. Bayanova، الذي عبر أصناف Rote Spätlese وMaarsis Promenent. كان هدف المربي هو تطوير الكشمش الأحمر الذي يحتوي على أعلى محتوى ممكن من البكتين.
حقق التنوع الناتج جميع التوقعات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول الكشمش الأحمر Marmeladnitsa طازجًا، ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين لديهم أسنان حلوة لن يعجبهم - فالتوت حامض جدًا. لكن هذا التنوع ممتاز في الصلصات والكاتشب: فهو يضيف نكهة رائعة وحموضة لطيفة جدًا للأطباق. حسنًا، وبالطبع، فهو مثخن موثوق وقوي جدًا.
وصف صنف الكشمش الأحمر Marmeladnitsa هو كما يلي:
- محصول ذو فترات نضج متأخرة - من بين جميع الأصناف، ينضج Marmeladnitsa الأحدث (في معظم المناطق، ينضج التوت بالكامل بحلول النصف الثاني من شهر أغسطس)؛
- الكشمش خصب ذاتيًا، ولكن يمكن زيادة إنتاجية التوت بنسبة 50٪ أخرى إذا تم زرع صنف آخر بنفس فترة الإزهار في مكان قريب؛
- الشجيرات ليست طويلة جدًا - حتى 150 سم ؛
- العادة كثيفة، البراعم شبه منتشرة، ليست عديدة (حوالي 7-9 قطع لكل شجيرة)، قوية؛
- ثمار التوت على براعم عمرها 3-5 سنوات (وفقًا لهذا يتم تقليم شجيرات الكشمش) ؛
- براعم الكشمش الصغيرة محتلة قليلاً، ولها لون أخضر داكن، وهشة؛
- البراعم كبيرة الحجم ولها شكل مدبب وتقع بزاوية مع اللقطة.
- هناك عدة شرابات في العقد - من ثلاثة إلى خمسة؛
- قد يختلف طول الفرشاة، لأنه يعتمد إلى حد كبير على جودة تقليم شجيرة الكشمش (في المتوسط، 8-10 سم)؛
- أوراق Marmaladenitsa متوسطة الحجم، ذات خمسة فصوص، مجعدة، خضراء داكنة اللون، محتلم من الأسفل؛
- حواف شفرات الأوراق مرتفعة ومتموجة والحافة مسننة جيدًا ؛
- شكل التوت الكشمش مسطح.
- السمة المميزة لمربى البرتقال هي اللون البرتقالي والأحمر للفاكهة ووجود عروق بيضاء واضحة.
- التوت كبير الحجم - يمكن أن تزن الثمرة من 0.6 إلى 1.9 جرام؛
- تمزيق الثمار جاف، ولا يسقط التوت أو يتجعد عند قطفه؛
- ثمار Marmeladnitsa حامضة وذات طعم ثاقب ومنعش (وفقًا للمتذوقين ، فإن هذا الكشمش الأحمر حامض أكثر من الأصناف الشعبية الأخرى) ؛
- يقوم المتذوقون بتقييم ثمار الكشمش الأحمر بـ 4 نقاط (من أصل خمس نقاط ممكنة)؛
- محتوى السكر في توت مارمالادنيتسا 7٪ والأحماض 2.2٪.
- عائد الصنف مرتفع - حوالي 13 طنًا للهكتار الواحد أو 1.5-2 كجم لكل شجيرة (في ظروف الزراعة الخاصة) ؛
- يتمتع الكشمش الأحمر بمقاومة مذهلة للصقيع: في بداية الشتاء، يمكن للشجيرة أن تتحمل انخفاض درجات الحرارة إلى -35 درجة دون الإضرار باللحاء والجذور، وفي منتصف الشتاء يمكن للشجيرة أن تتحمل الصقيع حتى -45 درجة، ويتعافى مربى البرتقال بسرعة من يذوب ويظل مقاومًا للصقيع حتى -33 درجة؛
- مقاومة الكشمش الأحمر للجفاف متوسطة، كما تتحمل الشجيرة اختبارات الحرارة بشكل طبيعي؛
- نبات مربى البرتقال مقاوم لعث البراعم ، ومن بين الآفات هناك حشرات المن فقط التي تشكل خطورة على الصنف ؛
- لديه مناعة عالية ضد أنثراكنوز، السبتوريا، البياض الدقيقي.
- يتحمل التوت النقل والتخزين جيدًا.
يتمتع كشمش Marmaladnitsa بجودة قيمة للغاية - صلابة شتوية ممتازة.هذه الحقيقة هي التي أصبحت السبب وراء شعبية التنوع بين المربين: غالبًا ما يستخدم العلماء جين مقاومة الصقيع Marmeladnitsa لإنتاج أصناف جديدة وهجينة من الكشمش.
المميزات والعيوب
تعد آراء البستانيين حول مجموعة الكشمش Marmeladnitsa هي الأكثر غموضًا: حيث يتم تقدير المحصول من حيث إنتاجيته ومتانته ، لكن الكثيرين لا يحبون المذاق الحامض المفرط لثماره. في هذه الحالة، يمكننا أن ننصح سكان الصيف باتخاذ قرار بشأن الغرض من الكشمش الأحمر قبل شراء الشتلات. إذا كنت بحاجة إلى مجموعة متنوعة لتناول التوت الطازج، يمكنك العثور على الكشمش أحلى. عندما يحتاج المقيم الصيفي إلى التوت للمعالجة، فلا يمكنه العثور على صنف أفضل من Marmeladnitsa.
يتمتع مربى البرتقال بالعديد من المزايا، وهي مهمة جدًا:
- التوت كبيرة وجميلة جدا.
- قابلية تسويق عالية للمحصول (يتم تقدير النضج المتأخر للكشمش بشكل خاص - في الخريف ليس لدى Marmeladnitsa منافسين في سوق المنتجات الطازجة) ؛
- مقاومة عالية للصقيع.
- عائد ممتاز، ومستقر على قدم المساواة على نطاق الزراعة الصناعية والخاصة؛
- مناعة عالية للأمراض والآفات.
- القدرة الطبيعية على تحمل الحرارة والجفاف.
- ملاءمة الفواكه للنقل والتخزين.
- سهولة الحصاد وعدم سقوط الثمار.
بالإضافة إلى المحتوى الحمضي العالي جدًا في التوت، فإن مربى البرتقال له عدة عيوب أخرى:
- ميل الثمار إلى الانكماش مع عدم العناية الكافية؛
- الحاجة إلى رطوبة التربة العادية.
- تشكيل نمو وفير على الشجيرات.
- الحاجة إلى الملقحات لتحقيق الإنتاجية الكاملة؛
- مطالب على تكوين التربة.
يجب أن نتذكر أن زبيب مارميلادنيتسا تم تربيته خصيصًا للزراعة كمحصول صناعي، الجودة الأكثر قيمة للصنف هي المحتوى العالي من المواد التبلورية في الثمار.
زراعة الشجيرات
إن زراعة الكشمش الأحمر على الممتلكات الخاصة بك أسهل بكثير من زراعة الكشمش الأسود. يمكن أن ينتشر مربى البرتقال بواسطة براعم خشبية معمرة أو قصاصات خضراء مع جزء من لقطة مدتها عامين (فقط في أوائل الخريف).
لزراعة شجيرة تحتاج إلى اختيار مكان مناسب. سوف يشعر Marmaladnitsa بشكل أفضل في الظل الجزئي المخرم، لأن هذا التنوع يخاف من الحرارة (تتساقط الأوراق، وتجف البراعم، ويحنط التوت). ولكن ينبغي أيضًا تجنب الظل الكثيف لأن الأمراض الفطرية وآفات الفاكهة ستزعج الأدغال هناك.
يجب أن تكون التربة الموجودة في الموقع فضفاضة ومغذية. المسافة بين الشجيرات في حدود 1-2 متر. الوقت الأمثل للزراعة هو أواخر الخريف، عندما تتوقف حركة العصير في براعم الكشمش. من المعتاد زراعة مربى البرتقال الأحمر في المنطقة الوسطى في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر. في الجنوب يمكنك الانتظار حتى منتصف نوفمبر.
تتم الزراعة باستخدام التكنولوجيا التالية:
- قبل أسبوعين من زراعة الشتلات، يتم حفر حفرة بأحجام قياسية - 50x50 سم.
- يتم خلط الطبقة الخصبة من التربة التي يتم إزالتها من الحفرة مع الدبال والسوبر فوسفات ورماد الخشب.
- توضع شتلة المرملاد في وسط الحفرة ويتم تقويم جذورها حتى لا تنحني أطرافها للأعلى.
- رش الكشمش بالتربة، مع التأكد من أن طوق جذر الشتلات ليس أعمق من 7-10 سم تحت الأرض.
- يتم ضغط التربة قليلاً وسقيها بكثرة.
- في نهاية الزراعة، قم بتغطية الحفرة بالقش أو الخث أو الدبال.
- يتم قطع الجزء العلوي من الكشمش بحيث يبقى 3-4 براعم على الشتلات.
قواعد الرعاية
يتطلب مربى البرتقال رعاية مكثفة ومختصة - يعتمد حجم الأدغال وجودة الثمار والعائد بشكل مباشر على ذلك. لكن المراحل الأكثر شيوعا لرعاية هذا المحصول هي:
- ماء الكشمش الأحمر مطلوب فقط خلال فترات الجفاف أو الحرارة الشديدة. بقية الوقت يجب أن يكون لدى الأدغال كمية كافية من الأمطار الطبيعية. قد تكون هناك حاجة إلى ري إضافي خلال فترة الاثمار. من الأفضل سقي الشجيرات في المساء بسكب 20-30 لترًا تحت كل نبات.
- للحفاظ على الرطوبة في التربة لفترة أطول، يوصى بملء الدائرة حول الجذع نشارة. سيؤدي ذلك أيضًا إلى حماية الجذور السطحية من الحرارة الزائدة.
- تقليم تحتاج إلى الكشمش الأحمر في الربيع، قبل أن تتفتح البراعم. تشذيب الخريف يمكن أن يضعف مربى البرتقال، ومن ثم لن يتمكن من البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء. مباشرة بعد الزراعة، تحتاج إلى ترك 5-7 براعم وقطع الباقي. وفي السنة الثانية يتبقى 5 براعم بعمر سنتين و4 براعم بعمر سنة واحدة. في الربيع الثالث بعد الزراعة، يتم تشكيل الأدغال بحيث تبقى عليها أربع براعم من أعمار مختلفة. يظهر مخطط التقليم الأمثل في الصورة أدناه.
- مغذي تغذية مهمة جدًا لإنتاجية مربى البرتقال. في أوائل الربيع يوصى بإطعام الكشمش باليوريا. خلال فترة الإزهار، سقي التربة بمحلول فضلات الطيور أو روث البقر، ورش البراعم بالأسمدة المعدنية الورقية. في سبتمبر، يتم تخصيب التربة جيدًا بإضافة السماد أو الدبال أو السماد.يجب إضافة البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة أكثر من مرة واحدة كل 2-3 سنوات.
- نادرا ما تصيب أمراض الآفات الكشمش الأحمر، ولكن لأغراض الوقاية فمن الأفضل علاج الشجيرات قبل الإزهار، استخدم العلاجات الشعبية والمستحضرات البيولوجية أو المبيدات الحشرية.
مقاومة الصقيع في Marmaladnitsa ممتازة بكل بساطة. فقط في المناطق الشمالية يكون من الأفضل اللعب بأمان وتغطية الدائرة حول الجذع بطبقة سميكة من المهاد أو ربط البراعم وثنيها على الأرض وتغطيتها.
مراجعة
خاتمة
Marmaladnitsa هو نوع ممتاز يتميز بالتنوع. غالبا ما يزرع هذا الكشمش على نطاق صناعي، فهو ليس أقل فعالية في قطع أراضي الحدائق الصغيرة والداشا. يتمتع التنوع بالكثير من المزايا، ولكن ليس كل سكان الصيف على استعداد لتحمل تقلبات المحصول والحموضة المفرطة للتوت.
تنمو "Marmeladnitsa" في كوخنا الصيفي منذ خمس سنوات. يعجبني كل شيء فيها: طعم التوت الحامض، والحصاد الوفير كل عام، وسهولة العناية به. والأهم من ذلك أنها شديدة المقاومة لمختلف الأمراض وهجمات الحشرات الضارة. مقارنة بشجيرات الكشمش الأسود التي أعالجها كل موسم من حشرة المن والأمراض الأخرى. "مربى البرتقال" مجرد هدية!