محتوى
روسيا هي الرائدة عالميا في زراعة التوت. وهي مناسبة بشكل مثالي للزراعة في المناخات المعتدلة والباردة. لا يتم تقدير قيمة التوت لمذاقها الممتاز فحسب، بل لها خصائص علاجية وتستخدم بنجاح لعلاج والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ونزلات البرد وغيرها من الأمراض. تحتوي ثمار التوت على مواد تمنع حدوث تصلب الشرايين، وتنظم وظائف التمثيل الغذائي والغدة الدرقية والبروستاتا. هذا لا يشمل الفيتامينات والبروتينات والأحماض العضوية والبكتين والسكريات ومضادات الأكسدة والعفص. كما أن التوت أقل عرضة من غيره لتراكم النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة ومبيدات الأعشاب.
عادة ما تؤتي الأصناف المتبقية ثمارها حتى الصقيع، لذلك فهي أكثر الضيوف ترحيبًا في قطع الأراضي الشخصية. لقد اعتدنا على حقيقة أن معظم نباتات الفاكهة المزروعة يجب أن تتكيف مع المناخات الباردة. التوت قصة مختلفة تماما، وغالبا ما تنمو بشكل أسوأ في المناطق ذات الصيف الحار الطويل، وهنا من المهم عدم ارتكاب خطأ في اختيار مجموعة متنوعة.سنخبرك اليوم عن ميزات أصناف التوت المتبقية في جنوب روسيا.
ما هي بقايا التوت؟
في كل ربيع، ينمو التوت المتبقي براعم جديدة، ويشكل محصولًا بحلول نهاية الصيف أو الخريف. مع بداية فصل الشتاء، ستجف جزء من البراعم التي انتهت من الإثمار، وستنتج الأجزاء المتبقية أغصان فواكه مع التوت في الربيع المقبل، تمامًا مثل أصناف التوت العادية.
اتضح أن الأصناف المتبقية تؤتي ثمارها مرتين - يتم الحصول على محصول التوت الأول المبكر على الفروع التي أثمرت في العام السابق. في الخريفوالثاني - على قمم البراعم الصغيرة. مثل هذا الإثمار المزدوج يضعف الأدغال بشكل كبير مما يؤدي إلى تدهور الجودة وكذلك انخفاض عدد الثمار.
يوصى باستخدام معظم أصناف التوت المتبقية للحصول على محصول واحد - ينضج على الكروم السنوية. ثم، مع بداية الصقيع أو أوائل الربيع، يتم قطعها على مستوى الأرض.
وهذا له مزاياه - الآفات ومسببات الأمراض الرئيسية الأمراض يختبئ التوت على وجه التحديد تحت لحاء براعم الشتاء، وبالتالي فإن البراعم الصغيرة لن تمرض ولن نضطر إلى استخدام المواد الكيميائية. بالإضافة إلى ذلك، فإننا نتجنب مشاكل تجميد وتخميد الأصناف المتبقية خلال فترة البرد.
من ناحية أخرى، بدأت فروع التوت المتبقي في العام الماضي تؤتي ثمارها في وقت مبكر جدًا، في جنوب روسيا، تظهر التوت الأول على بعض الأصناف بالفعل في الأيام العشرة الأولى من شهر يوليو. وبالتالي، مع الاختيار الماهر للأصناف، يمكن أن يستمر ثمار التوت لمدة ستة أشهر تقريبًا، وهو أمر جذاب للغاية بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون ببساطة بالتوت العطري وللأشخاص الذين يزرعون هذا المحصول للبيع.
كيف يختلف التوت المتبقي عن التوت العادي؟
وبطبيعة الحال، فإن الفرق الرئيسي هو أن التوت العادي يؤتي ثماره على نمو لمدة عامين، وتنتج الأصناف المتبقية محصولين - أحدهما على فروع العام الماضي، والثاني يمتد من حيث النضج حتى أواخر الخريف - على الجزء العلوي من براعم الربيع. . لكن الاختلافات لا تنتهي عند هذا الحد.
من السهل جدًا نشر التوت العادي - فأنت تزرع شجيرتين على قطعة الأرض، وبفضل النمو الوفير بعد بضع سنوات، فإنك لا تلبي حاجتك الخاصة لمواد الزراعة فحسب، بل تقوم أيضًا بتوزيع النباتات "الإضافية" بنشاط أصدقائك وجيرانك. التوت المتبقي ليس هكذا. تنتج معظم الأصناف نموًا ضئيلًا جدًا للجذور، وفي بعض الأحيان بالكاد يكفي لاستبدال البراعم الميتة البالغة من العمر عامين. وهذا يجعل من الصعب للغاية التكاثر.
يحتوي التوت العادي على العديد من الآفات وغالبًا ما يكون مريضًا. يكاد يكون من المستحيل الحصول على محصول كامل بدون علاجات كيميائية. كما ذكرنا أعلاه، فإن يرقات آفات التوت وجراثيم البكتيريا الضارة تقضي الشتاء تحت لحاء البراعم القديمة. لمحاربتهم، هناك حاجة إلى تكاليف مالية وعمالة كبيرة، وبعد العديد من العلاجات، لم يعد من الممكن تسمية التوت بأنه صديق للبيئة.
لو زراعة التوت المتبقي في المحصول السنوي، يمكنك ببساطة أن تنسى معظم الأمراض، والقلق بشأن الآفات فقط عند ظهورها.بعد كل شيء، أخطر منهم لم يكن لديه مكان لفصل الشتاء، وإذا لم تكن هناك مزارع التوت العادية في مكان قريب، فمن الممكن أن الآفات سوف تتجاوز منطقتك. تلك الحشرات التي تقضي فصل الشتاء في الأرض ولا تتم إزالتها مع البراعم التي أكملت الاثمار غير قادرة على التكيف مع مراحل تطور الأصناف المتبقية.
مميزات زراعة التوت في المناطق الجنوبية
تنشأ الأشكال الأبوية للتوت من الأصناف الحديثة من خطوط العرض الشمالية. وهذا هو بالضبط السبب الذي يجعل هذا المحصول أكثر مقاومة للصقيع من مقاومة الجفاف. يتكيف بسهولة مع درجات الحرارة المنخفضة، والربيع الطويل والصيف القصير البارد هو ما تحتاجه للتوت.
يتم تحديد خصوصيات زراعة التوت المتبقي في جنوب روسيا، ولا سيما في كوبان، من خلال المناخ، أي الربيع الحار المبكر. وبعد نهاية فصل الشتاء ترتفع درجة الحرارة بسرعة وتصل غالباً إلى 25-30 درجة بحلول نهاية شهر أبريل. يضاف إلى ذلك فصول الشتاء ذات الثلوج القليلة مع ذوبان الجليد المتكرر والرياح الجافة التي تمتص الرطوبة من التربة، والتي غالبًا ما تفتقر إلى غطاء ثلجي وقائي.
أظهرت العديد من الدراسات أن المشكلة الرئيسية عند زراعة التوت في المناطق الجنوبية هي تجفيف البراعم التي تزداد بشكل حاد قرب نهاية الشتاء. في هذا الوقت، لا يزال النبات في حالة سبات؛ فالرياح الجافة تسحب الرطوبة من سيقان العام الماضي، وكذلك الطبقة العليا من التربة، حيث تكمن معظم جذور التوت. على الرغم من أن نظام الجذر متفرع بشكل جيد، إلا أنه يقع بشكل رئيسي على عمق 30-40 سم.
هذا يحدد متطلبات وضع مزارع التوت في المناطق الجنوبية:
- يجب أن تكون مزارع التوت محمية بشكل جيد من الرياح. من الأفضل زراعتها في المناطق المحاطة بالغابات، في السهوب - تحت حماية أحزمة الغابات أو الحدائق. من الأفضل زراعة التوت في شمال القوقاز على المنحدرات الجبلية الشمالية والغربية.
- على الرغم من أن التوت لا يتطلب الري مثل الكشمش الأسود ولا يحب ركود الماء عند الجذور، فإن الشرط الأول لزراعته الناجحة هو وجود كمية كافية من الرطوبة في التربة طوال موسم النمو بأكمله. في المناطق الجنوبية، عند درجات الحرارة المرتفعة، يمكن تسمية هذا المحصول بأنه متطلب للغاية للري، حيث سيشعر التوت بشكل أفضل في الوديان أو وديان الأنهار. في شمال القوقاز، يهطل المزيد من الأمطار في المناطق الجبلية، ويجب إنشاء مزارع صناعية أو قطع أراضي التوت بدون ري صناعي هناك.
- في المناطق الجنوبية، تتلقى النباتات الكثير من الأشعة فوق البنفسجية، في حين أن موطن التوت في الشمال ويتحمل التظليل جيدًا في شمال القوقاز. إنها تشعر بالارتياح في ظل الأشجار، بين المباني الملحقة، في ظل المنزل وسوف تكون راضية عن كمية صغيرة من ضوء الشمس. في الشمس، تتحول أوراق التوت إلى اللون الأصفر في وقت مبكر، ويمكن للتوت "الطهي" دون الوصول إلى مرحلة النضج القابلة للتسويق.
وبناءً على ما سبق، قد يكون لدى البستانيين المبتدئين فكرة رائعة بوضع التوت في صفوف الحديقة. لا تفعل ذلك! يمكن أن ينتج توت العليق العديد من براعم الجذور ويسد الحديقة بسرعة. في الوقت نفسه، يمكن أن تصبح برية، وسيكون من الصعب محاربة البراعم دون إزعاج نظام جذر أشجار الفاكهة. سيكون محصول التوت البري مثيرًا للسخرية، لكنه سيسحب العناصر الغذائية من الطبقة العليا من التربة وسيؤدي أيضًا إلى تعقيد العلاجات المخطط لها للأمراض والآفات، فضلاً عن الحصاد.
في المناطق الجنوبية يجب زراعة التوت في الخريف ويفضل بعد نهاية الصيف الهندي. حتى الأصناف الأكثر مقاومة لن يكون لديها الوقت الكافي للتجذر إذا ارتفعت درجة الحرارة بسرعة في الربيع - ولن يساعد الري المتكرر أو العلاج بالمنشطات. كقاعدة عامة، في درجات حرارة عالية، لا تبقى زراعة الربيع حتى الصيف.
أصناف من التوت المتبقي لجنوب روسيا
بالنسبة للمناطق الجنوبية، من المهم اختيار أصناف التوت المناسبة. إذا كانت مادة الزراعة غير مناسبة للنمو في مناخ حار، فقد تواجه نفس المشاكل التي يواجهها مزارعو كوبان:
ولحسن الحظ، فإن روسيا ليست فقط رائدة في زراعة وحصاد التوت. المربون المحليون الأكاديميون V.V. كيتشين وإيف. على مدار الأربعين عامًا الماضية، أنشأ كازاكوف العديد من الأصناف، بما في ذلك الأصناف المتبقية، القادرة على أن تؤتي ثمارها بنجاح في مناطق مختلفة من روسيا. عليك فقط توخي الحذر عند اختيار مواد الزراعة.
دعونا نلقي نظرة على أصناف التوت المتبقية المخصصة خصيصًا للزراعة في المناخات الحارة.
رافعة
توت العليق المتبقي، والذي يوصى بزراعته في دورة مدتها سنتان. عادة لا تنمو السيقان القوية أكثر من 2.0 متر، وتنتج كل شجيرة من الصنف حوالي 2.0 كجم من الفاكهة. التوت لذيذ، روبي اللون، يمكن أن يصل وزنه إلى 3.5 جرام.
مشمش
التوت المتبقي، يصل متوسط وزن التوت إلى 3.0-3.5 جرام، ويمكن لكل شجيرة إنتاج ما يصل إلى 2 كجم من التوت. الثمار مخروطية الشكل، ذات طرف غير حاد، مشمش ذهبي، اللب لذيذ وعطري. ينضج الصنف من بداية شهر أغسطس وينتج ما يصل إلى 3/4 المحصول قبل الصقيع.
شجيرات التوت من هذا الصنف متوسطة الحجم ومنتشرة قليلاً ويبلغ طول الكروم 1.2-1.5 متر.
الصيف الهندي
مجموعة رائعة من التوت من الاختيار الروسي، بقايا، موصى بها للإثمار على براعم الربيع. الشجيرات متوسطة الطول ومتوسطة الانتشار وذات سيقان مستقيمة ومتفرعة للغاية. التوت يزن 2.0-3.0، وأحيانا 4.0 غرام، أحمر، لذيذ، مستدير، عطري. يتم جمع 1.0-1.5 كجم من الفاكهة من شجيرة توت واحدة.
الصيف الهندي-2
إنها مجموعة متنوعة من توت العليق المتبقي عالي الإنتاجية، وتنتج ما يصل إلى 2.5 كجم من المنتج. متوسطة الحجم (لا يزيد ارتفاعها عن 1.5 متر)، شجيرة ذات سيقان متفرعة مستقيمة تنتج ما يصل إلى 5 براعم بديلة. الثمار حوالي 2/3 طول الفرع.
يصل وزن ثمار الصنف اللذيذة والعصرية إلى 3.5 جرام، وتتميز بجودة تجارية ممتازة ومناسبة للاستهلاك الطازج ولأي معالجة. في الجنوب، يتمكن هذا النوع من التوت من إنتاج المحصول بأكمله تقريبًا قبل الصقيع.
الماس
يوصى بتوت العليق المتبقي هذا للإثمار على براعم الربيع. لا تنتج شجيرة يبلغ طولها مترًا ونصف سنويًا ما لا يزيد عن 6 براعم بديلة والعديد من مصاصات الجذر. عادة ما يشغل الجزء المثمر أكثر من نصف الفروع المتدلية قليلاً.
إنتاجية الصنف جيدة - يتم حصاد 3.0 كجم من التوت من شجيرة واحدة. عادةً ما يبدأ التوت في الامتلاء في شهر أغسطس وفي الجنوب تقريبًا يكون لدى جميع الثمار وقت لتنضج. كبسولات ياقوتية كبيرة لامعة تزن 4.0-4.5 جم والحد الأقصى 7.0 جم ومن اللافت للنظر أنه بعد النضج الكامل لا تسقط ثمار التوت ويمكن أن تبقى على الأدغال لمدة تصل إلى أسبوع دون التقليل من صفاتها التجارية .
أوراسيا
توت ممتاز، معترف به كواحد من أفضل الأصناف الباقية. التوت كبير الحجم، يصل وزنه غالبًا إلى 4.5 جرام، بحد أقصى 6.5 جرام، ويمكن جمع 2.5 كجم من المنتج من الأدغال.يتميز توت العليق بثماره الكثيفة والمخروطية واللون القرمزي الداكن والنضج المبكر والإثمار الموحد.
شجيرات قياسية، مستقيمة، يصل ارتفاعها إلى متر ونصف، جميلة جدًا، يمكنها تزيين أي حديقة بنفسها. صحة هذا النوع من التوت ممتازة، ويمكن أن ينمو ويؤتي ثماره بكثرة في مناطق مناخية مختلفة.
فايربيرد
يتم إنتاج 2.5 كجم من التوت، وهو صنف عالي الإنتاجية وبقايا مع قدرة جيدة على تكوين براعم. يمكن أن يصل ارتفاع التوت إلى 2.0 متر، ويحتوي الجزء العلوي من الفروع على القليل من الأشواك.
يبدأ الصنف يؤتي ثماره اعتبارًا من نهاية شهر أغسطس وينتج معظم محصوله قبل الصقيع في الجنوب. توت يصل وزنه إلى 4.5 جرام من نفس الحجم باللون الأحمر وطعم الحلوى الرقيق. يحتوي هذا التوت المتبقي على لب كثيف ولكن كثير العصير ويمكن نقله بسهولة.
البطريق
يتميز توت العليق من الصنف المتبقي، الذي ينضج مبكرًا، بالشكل القياسي للشجيرات المنخفضة. سيقان قصيرة وقوية يصل طولها إلى 1.2 متر مغطاة بعدد كبير من الأشواك.
قد لا تسقط قبعات التوت التي يصل وزنها إلى 5 جرام من الفروع لمدة 5 أيام بعد النضج، دون أن تفقد صفاتها القابلة للتسويق. العائد من الصنف هو 2.0 كجم لكل شجيرة. ينضج التوت المستدير مبكرًا وينتج محصوله في أوائل الخريف.
قلادة روبي
إنها مجموعة متنوعة من التوت المتبقي عالي الإنتاجية مع سيقان متدلية لا يزيد طولها عن 1.5 متر، وتشكل ما يصل إلى 7 براعم بديلة. بالنسبة للإثمار، من الأفضل ترك براعم الربيع السنوية فقط.
التوت كبير الحجم، يمكن أن يزن كل منها 5.5 جرام، والحد الأقصى 8.0 جرام، وأغطية التوت لها شكل أسطواني، ولون ياقوتي، واتساق كثيف إلى حد ما، وطعم لطيف. عادة ما يتم أخذ ما يصل إلى 3 كجم من التوت من الأدغال. التوت جيد للتجميد والمعالجة والأكل.يبدأ الصنف يؤتي ثماره في أغسطس وينتج حوالي 90٪ من المحصول قبل ظهور الصقيع.
معجزة البرتقال
توت العليق الأصفر بأغطية كبيرة إلى حد ما يصل وزنها إلى 7 جرام بحد أقصى 9 جرام وينتج نبات واحد ما يصل إلى 2.5 كجم من توت الحلوى العطري. تنتج الأدغال التي يصل ارتفاعها إلى 1.7 مترًا عددًا كبيرًا من البراعم للأصناف المتبقية ولا يزيد عن 7 براعم بديلة. الاثمار طويلة الأمد، وعادة ما تبدأ في أغسطس.
خاتمة
في الواقع، هناك العديد من أنواع التوت، بما في ذلك الأصناف المتبقية، المناسبة للنمو في المناخات الحارة. والجميل أن معظمهم من اختيار محلي. سيخبرك الفيديو عن ميزات التوت المتبقي:
إذا لم ينمو التوت لك، فهذا يعني أنك وضعتها بشكل غير صحيح أو اخترت الأصناف الخاطئة. تذكر أن هذا التوت الرائع يزرع في كل مكان تقريبًا في بلدنا، فهو يطرح فقط متطلبات مختلفة للرعاية والتنسيب اعتمادًا على المناخ.
