محتوى
حاليًا، يستخدم أنصار الطب التقليدي المريمية المجففة. يتم استخدام المواد الخام لإعداد الشاي والمغلي والصبغات الصحية. يمكن شراء العشبة من الصيدلية، لكن تحضير العشبة بنفسك يتيح لك توفير المال. يمكنك جمع حكيم المخزنية في أوقات معينة. هناك متطلبات محددة لعملية التجفيف.
وقت حصاد المريمية
تحتوي العشبة على العديد من الزيوت الأساسية والعناصر الدقيقة التي تساعد على استعادة الجسم بعد المرض أو تقوية جهاز المناعة.
تم العثور على أعلى تركيز من العناصر الغذائية في الأوراق
التواريخ التالية مناسبة لحصاد المريمية:
- الخريف، بعد 4-5 أشهر من الزراعة؛
- العام المقبل - في النصف الأول من الصيف.
يمكن حصاد Salvia officinalis مرتين في السنة. إذا قام البستاني بجمع المواد الخام في يونيو أو أوائل يوليو، فسيتم إجراء المجموعة الثانية في سبتمبر.
حيث لجمع حكيم
قبل التجميع والتجفيف، يجب الحصول على الأعشاب الطبية من مكان ما. الموطن الطبيعي هو دول البحر الأبيض المتوسط، ولكن في روسيا لا توجد ثقافة تقريبًا.يؤثر المناخ غير المستقر بشكل سيء على حالة النبات، لذلك ينمو المريمية بشكل رئيسي في الحدائق والدفيئات الزراعية.
يصل ارتفاع نبات Salvia officinalis إلى 75-80 سم، وله براعم خضراء مزرقة ورائحة قوية، يمكن ملاحظتها بشكل خاص عند فركها باليد. طعم الأوراق حار قليلاً وقابض ومر دائمًا.
يمكنك العثور على العشب الذي تحتاج إلى جمعه وتجفيفه من خلال النظر إلى جذوره. وهي تتميز ببنية متفرعة وصلابة. تختلف السيقان عن أنواع المريمية البرية: فهي منتصبة ورباعية السطوح وخشبية من الأسفل وعشبية من الأعلى.
قواعد لجمع Salvia officinalis
جمع العشب ليس نشاطًا عاديًا على الإطلاق، كما قد يبدو للمبتدئين. تتطلب العملية بعض الخبرة والمعرفة اللازمة لضمان احتفاظ المريمية بالحد الأقصى من المواد المفيدة ومناسبة لمزيد من المعالجة - التجفيف.
ينصح البستانيون بجمع البراعم والأوراق السفلية المزهرة. يتم جمع المريمية حسب الاحتياجات. لذلك، يمكنك قطع المواد الخام اللازمة بعناية بمقصات التقليم - البراعم والأوراق والفروع - أو تمزيق النبات مع الجذور.
إذا كانت مياه الأمطار أو الندى أو الأوساخ مرئية على المحصول، فسيتم تنظيف الأدغال. هذا الإجراء ضروري للحد من خطر العدوى. ما عليك سوى صب القليل من الماء من إبريق الري، واترك المريمية تجف، ويمكنك البدء في التجميع.
تجفيف سالفيا أوفيسيناليس
بالنسبة للجزء الأكبر، يتم استخدام المواد الخام كأوراق الشاي. يمكن تجفيف المريمية وتخزينها في الخارج أو في الداخل أو في المجفف.تتميز طرق التجفيف الطبيعية والاصطناعية بخصائصها الفريدة التي تستحق النظر فيها بشكل منفصل.
الطريقة الطبيعية
وهذا يشمل التجفيف بالهواء والتجفيف الداخلي. يتميز التجفيف بالهواء بالمزايا التالية:
- بساطة؛
- لا حاجة لتخصيص مساحة كبيرة.
- لا ارتفاع درجة الحرارة.
وكانت العيوب:
- الحاجة إلى مراقبة الطقس.
- مدة طويلة من الإجراء.
من المهم عدم ترك المريمية في ضوء الشمس. تحول الأشعة البراعم الخضراء إلى اللون الأصفر، وتحترق الزهور معها. تعمل الأشعة فوق البنفسجية على تدمير العناصر الموجودة في أنسجة النبات، مما يجعل المحصول أقل فائدة.
يبدأ التجفيف مباشرة بعد جمع العشب. من الضروري وضع الأوراق على صينية الخبز في صف واحد، في محاولة لمنع لمس البراعم. يتم وضع صينية الخبز تحت المظلة، تحت المواد الخام، من المستحسن وضع ورق سميك. يتم تجفيف أوراق المريمية المخزنية عند درجة حرارة +15-30 درجة مئوية.
كلما قلت الرطوبة في الهواء، كلما تمت العملية بشكل أسرع.
ويمكن أيضًا أن يتم التجفيف في الداخل. للقيام بذلك، يتم وضع المريمية على ناموسية (حجم الخلايا لا يكفي للسقوط، ولكن الرطوبة الزائدة تتسرب من خلالها). إذا لم يكن من الممكن وضع الأوراق أفقيا، يتم تعليق المادة في عناقيد. عناقيد مصنوعة من براعم بأطوال مختلفة - لتجفيف أسرع.
بعد التجميع، يتم ربط المواد الخام بخيط أو شريط مطاطي من الشعر. يعلقونها بالقرب من النافذة، ويفتحون النافذة وينتظرون حتى يجف. يتم وضع الحزم على مسافة من بعضها البعض. في المتوسط، تستغرق العملية 15-20 يومًا.
في المجفف
في السنوات القليلة الماضية، اكتسبت المجففات الكهربائية شعبية كبيرة، والتي توفر تجفيفًا موحدًا عن طريق النفخ. يتم حصاد Salvia officinalis مباشرة بعد الحصاد من أجل استخلاص أقصى قدر من الفوائد منه.
تحتوي نماذج المجففات الكهربائية على عدة أوضاع تشغيل، بما في ذلك معلمة "الأعشاب". درجة الحرارة المثالية لتجفيف المريمية هي +30-40 درجة مئوية. ليس من المنطقي رفعه إلى أعلى، لأن المواد الخام سوف تحترق.
بعد التجميع، تحتاج إلى فصل الزهور والأوراق - يتم تجفيف شيء واحد فقط. يتم وضع المادة على الجهاز، وتوزيعها بالتساوي بين الصواني، وتشغيل المجفف. بعد ست ساعات، تحقق من جاهزية المريمية. قد يستغرق تحضير المريمية ما يصل إلى ثماني ساعات إذا كانت المادة الخام مبللة في البداية.
عندما يصبح المنتج جاهزًا (يمكنك معرفة ذلك عن طريق اللمس - إذا انهار، فالخضر جاهز)، يُسمح له بالوقوف على الطاولة في درجة حرارة الغرفة.
بعد أن تبرد الأوراق، يتم تخزينها
شروط تخزين أوراق المريمية
بعد التجميع والتجفيف، يطرح سؤال جديد - أين وكيف يتم تخزين العشب. يحذر البستانيون المبتدئين من التخزين في عناقيد، لأنه في هذه الحالة يفقد المريمية خصائصه المفيدة وطعمه ورائحته.
من الأفضل وضع الأوراق الجافة في حاويات مزودة بفتحات تهوية. يمكنك استخدام الورق المقوى أو القطن. العمر الافتراضي سيكون عامين. يتم تخزين المواد الخام بشكل أقل تكرارًا في الجرار الزجاجية والمعدنية، نظرًا لضعف التهوية، يتم تقليل وقت التخزين إلى عام.
تُترك الأوراق المعبأة في أكياس وصناديق في غرفة مع إمكانية الوصول إلى التهوية.
يتم تخزين الأوراق والسيقان لمدة عامين، ثم يتم تدمير العناصر الطبية بالكامل.
خاتمة
يمكنك حصاد Salvia officinalis عدة مرات في السنة. التواريخ: من يونيو إلى يوليو - المرة الأولى، من أغسطس إلى سبتمبر - المرة الثانية. بعد البذر، يُسمح بقطع البراعم في موعد لا يتجاوز خمسة أشهر. يتطلب جمع المواد الخام وإعدادها الوقت والصبر. يتم تجفيف المادة بشكل طبيعي (في الهواء الطلق) أو صناعيًا (باستخدام المجففات). وميزة الأخير على الأول في الوقت المناسب.
