محتوى
إن زراعة محصول جزر وفير هو نصف المعركة فقط. من المهم معرفة كيفية تحديد نضج الجزر في الحديقة لضمان سلامته حتى الحصاد التالي. يعتمد التوقيت النهائي على عوامل مختلفة، بدءًا من التنوع والعلامات المرئية وحتى الطقس. لتحديد يوم الحصاد بشكل صحيح، عليك أن تأخذ في الاعتبار كل من هذه العوامل. دعونا نتحدث عن القواعد التي ستساعد في تحديد نضج الجزر.
ما هو أفضل وقت لحصاد الجزر من الحديقة؟
يفضل بعض سكان الصيف زرع الجزر قبل الشتاء أو استخدام الأصناف المبكرة. هذا يسمح لك بالحصول على حصاد بحلول منتصف الصيف. ومع ذلك، فإن مثل هذه الجزر ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل. في حالة تحديد توقيت حصاد الجزر المبكر بشكل غير صحيح، فإنه سوف يتشقق في التربة ويفقد عصارته.
عندما يحين وقت إزالة الجزر من الحديقة للتخزين
إذا كنت قد تخلصت بالفعل من عبوة البذور التي تحتوي على معلومات حول كيفية تحديد نضج نوع معين من الجزر، فننصحك بالالتزام بالقواعد التالية:
تبدأ الأوراق السفلية بالجفاف وتتحول إلى اللون الأصفر. في الوقت نفسه، فإن اصفرار الأوراق الوسطى هو سمة فقط من الجزر المريضة التي تتعرض للهجوم من قبل الآفات.
تبدأ القمم في الاستلقاء. إذا احتفظت بالجزر في الأرض، فسوف يتأثر مظهر الجذور وطعمها.
احفر بعض الجزر للاختبار. إذا كانت الثمار برتقالية زاهية اللون وكبيرة الحجم وذات مذاق جيد، فيمكنك قطفها.
وجود الجذور البيضاء يعني أن الجزر على وشك النمو مرة أخرى. في هذه الحالة، يجب حصاد المحصول على الفور.
علامات نضج الجزر في الحديقة مع مراعاة المنطقة
دعونا نلقي نظرة على مواعيد الحصاد التقريبية في مناطق مختلفة من الاتحاد الروسي:
شمال. في سانت بطرسبرغ ومنطقة لينينغراد والمناطق الشمالية الأخرى، يأتي البرد مبكرًا، لذلك يبدأ الحصاد في منتصف أو أواخر سبتمبر.
جنوب. في المناطق الجنوبية، يجب جمع المحاصيل الجذرية في أكتوبر.
الممر الأوسط. يتم حصاد الأصناف المبكرة النضج من منتصف إلى أواخر يونيو. تنضج الأصناف المتأخرة النضج بحلول منتصف سبتمبر.
سيبيريا، الأورال. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء إلى أقل من 4 درجات مئوية، فإن نمو النبات يتباطأ. وتنخفض درجات الحرارة في هذه المناطق إلى هذه المستويات في منتصف شهر أغسطس تقريبًا. لذلك، من الضروري حصاد الجزر في جبال الأورال وسيبيريا من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر.
في أي طقس يجب أن تحصد؟
سنخبرك في أي درجة حرارة يجب حصاد الجزر في الدفيئة وكيف يجب أن يكون الطقس. الطقس له تأثير على الحصاد. إذا كان الخريف دافئا، فيمكن تغيير التواريخ المحددة بمقدار 7-14 يوما. في حالة الصقيع المبكر، سوف تحتاج إلى حفر الجزر في وقت سابق قليلا.
ينصح البستانيون ذوو الخبرة الواسعة بحصاد الجزر عندما تصل درجات الحرارة إلى 5 درجات مئوية أو أقل. عند درجة الحرارة هذه، يتوقف محصول الجذر عن النمو. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون لديك وقت لجمع المحصول قبل الصقيع، لأنه إذا أصيبت الخضروات بالصقيع، فسوف يتدهور التخزين. هذا يمكن أن يسبب طعم الجزر المر.
كيفية إزالة الجزر بشكل صحيح من الحديقة - نصائح
بعد ذلك سنتحدث عن قواعد حصاد الخضار. دعونا نلقي نظرة على تقنية الحفر وإزالة القمم.
قواعد لحفر المحاصيل الجذرية
يتم الحفر بطريقة مجربة. يتم استخدام مجرفة أو شوكة حديقة لهذا الغرض. الخيار الثاني هو أكثر فعالية وأكثر أمانا في حالة حفر المحاصيل الجذرية الطويلة، والتي غالبا ما يتم قطعها بمجرفة.
frisch geernte karotten in kiste mit schaufel daneben
تحتاج إلى حفر الجزر عن طريق لصق شوكة في جانب الصف. في الوقت نفسه، تحتاج إلى الاحتفاظ بالقمم وإزالة الخضروات بعناية من التربة. يتم وضع الجزر المجمعة على طول السرير. أثناء حفر بقية المحصول، سيكون للجذور المزورة الوقت لتجف.
كيفية إزالة قمم بشكل صحيح
يتم تقليم قمم الجزر في خطوتين:
في البداية، يتم قطع الأوراق فوق قاعدة الفاكهة مباشرة.
بعد ذلك، يتم قطع قطعة بسمك 0.5 إلى 1 سم من أعلى الجزرة، ويتم القطع بالتساوي.
إذا لم يكن لدى الجزر نقطة نمو، فلن تواجه إنبات الجذر أثناء التخزين. ستحتفظ هذه الجزر بأقصى قدر من الرطوبة والمواد المغذية، ولن تذبل أو تتجعد.
أخطاء في حصاد الجزر
الخطأ الرئيسي هو اختيار الوقت الخطأ للحصاد. يجب أن يتم ذلك قبل أن يبدأ الصقيع الأول. الجزر المجمد له مدة صلاحية قصيرة. لا ننصح بالحصاد في الطقس الممطر، لأن ذلك سيؤدي إلى تشبع الخضار بالرطوبة بشكل كبير.
أحد أسباب تلف الجذور هو التربة الجافة جدًا. لذلك، في الطقس الحار والجاف، يجب ترطيب التربة قليلاً قبل حفر الجزر.
تحضير الجزر للتخزين
قبل تخزين الجزر، يجب تنظيفه جيدًا وتجفيفه وتبريده. للقيام بذلك، يتم وضعه على البولي ايثيلين حتى يجف. المكان المظلل الذي لا تصل إليه الأشعة فوق البنفسجية المباشرة مناسب. مهمتك هي إزالة القمم تمامًا بنقطة النمو، وكذلك التربة الملتصقة. إذا كان الحصاد صغيرا، فيمكن غسله.
