الثوم المعمر: الزراعة والرعاية، وكيفية النمو من البذور، والخصائص المفيدة، والصور

الثوم المعمر هو نبات عشبي معمر له خصائص غذائية وطبية قيمة. إن زراعة محصول في الحديقة ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت القواعد الأساسية للزراعة والمزيد من الرعاية.

ما هو الثوم المعمر

الثوم المعمر، سكورودا أو الثوم المعمر، هو نبات عشبي من عائلة الآليوم، معروف في زراعته منذ القرن السادس عشر. له طعم لطيف مشرق أو لاذع إلى حد ما ويستخدم كغذاء في سن مبكرة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

تحظى الثقافة بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب زيادة قدرتها على التحمل ومقاومتها للصقيع. أوراق النبات ليس لها طعام فحسب، بل لها خصائص زخرفية أيضًا. غالبًا ما يُزرع الثوم المعمر في الحديقة باعتباره نبات عسل أو كجزء من التراكيب الفنية.

كيف يبدو الثوم المعمر؟

الثوم المعمر عبارة عن نباتات معمرة متوسطة الحجم ذات بصيلات مستطيلة أو بيضاوية الشكل يصل طولها إلى 25 مم في أصداف بنية تشبه الورق. لها ساق أسطواني كثيف يصل ارتفاعه إلى 60 سم، وثلث اللقطة أو حتى منتصفها "مغطى" بأغماد الأوراق، والصفائح نفسها خضراء مع طلاء شمعي، على شكل قبضة، يصل قطرها إلى 6 مم. .

شجيرة سكورودا البالغة قادرة على إنتاج ما يصل إلى ثماني براعم في نفس الوقت

من مايو إلى أغسطس، يزهر الثوم المعمر ببراعم كروية ذات لون وردي شاحب أو وردي أرجواني. يدخل النبات عادة فترة زخرفته في السنة الثانية بعد الزراعة. اعتبارًا من يونيو تنتج ثمارًا - كبسولات بالبذور.

خصائص الثوم المعمر

يتمتع الثوم المعمر بقدرة تحمل عالية جدًا ويمكنه بسهولة تحمل درجات الحرارة التي تصل إلى -35 درجة مئوية. يمكن زراعته في أرض مفتوحة ليس فقط في المنطقة الوسطى، ولكن أيضًا في سيبيريا والشرق الأقصى وحتى أقصى الشمال.

يعتمد إنتاج النبات على التنوع المحدد وظروف النمو. ولكن في المتوسط، يمكن أن ينتج الثوم المعمر ما يصل إلى 7 كجم من الأوراق لكل متر واحد² وما يصل إلى 600 جرام من الأطباق الصالحة للأكل من شجيرة واحدة بالغة. يمكن حصاد المحصول عدة مرات خلال الموسم - يتعافى النبات بسرعة بعد القطع.

على عكس العديد من محاصيل الحدائق، لا يتطلب الثوم المعمر إعادة زراعة سنوية. يُسمح بزراعته في مكان واحد لمدة 3-4 سنوات، وإذا كان في الموقع يؤدي وظائف زخرفية فقط، حتى تسع سنوات. تتميز الثقافة بمقاومة عالية للآفات والفطريات وتساعد أيضًا في حماية المزارع المجاورة من الأمراض.

أصناف من الثوم المعمر

يتم تمثيل الثوم المعمر بعدد كبير من الأصناف ذات الخصائص الزخرفية والغذائية القيمة. العديد منهم في الطلب بشكل خاص.

بوهيميا

يتيح لك التنوع الإنتاجي إزالة ما يصل إلى 200 جرام من المساحات الخضراء من الأدغال في المرة الواحدة. نادرًا ما يعاني النبات من الأمراض ويتطور بنجاح في مكان واحد لعدة سنوات. يمكن إجراء القطع الأول بعد ثلاثة أسابيع من تشكل الأوراق.

طعم الثوم المعمر في بوهيميا حار، ولكنه خفيف جدًا

نبات العسل

نبات العسل من نوع الثوم المعمر، مقاوم للطقس البارد والتربة الفقيرة، وينتج أوراقًا خضراء داكنة ذات طعم لاذع لطيف طوال فصل الصيف. إنها مزهرة جميلة وغالبًا ما توجد في التراكيب الفنية في المناظر الطبيعية. وبحسب الاسم فإن النبات نبات عسل جيد ويجذب النحل إلى الموقع.

ينمو ريش الثوم المعمر بسرعة كبيرة - يصل إلى 20 سم في الأسبوع

ربيع

تتيح لك مجموعة مبكرة من الثوم المعمر إزالة الأوراق بعد ثلاثة أسابيع فقط من الإنبات. يُظهر النبات مقاومة عالية للصقيع وهو من أوائل النباتات التي تنبت في الحديقة في الربيع. إنها تشكل شجيرات طويلة وقوية جدًا، ويبلغ العائد حوالي 6 كجم لكل متر من الزراعة خلال الموسم، مع مراعاة مراعاة التكنولوجيا الزراعية.

يتميز صنف الثوم الربيعي بطعم معتدل وحار قليلاً.

شيمال

مجموعة قصيرة من الثوم المعمر تصل إلى 40 سم فقط، وطعم الأوراق حاد ومشرق، ومؤشرات الإنتاجية عالية - في بضع قطع يمكنك جمع حوالي 7 كجم من الريش النضر.

تشمل عيوب مجموعة Chemal ضعف المقاومة للبياض الدقيقي.

زعفران

مجموعة متنوعة من الثوم المعمر الناضج مبكرًا مناسبة للتقطيع خلال 14 يومًا بعد نمو الأوراق. له طعم لطيف ويقاوم الصقيع الربيعي جيدًا في الأرض المفتوحة.في الوقت نفسه، يكون عائد الصنف متوسطًا - يمكن جمع حوالي 600 جرام من الريش من متر من الزراعة.

يتطلب الثوم المعمر الزعفران إعادة زراعة منتظمة، وإلا سينخفض ​​إنتاج النبات

فوائد واضرار الثوم المعمر

يحتوي نبات الثوم المعمر الصالح للأكل على العديد من الخصائص الطبية:

• يحسن الشهية ويسرع عمليات الهضم.
• يقوي جهاز المناعة ويعزز الشفاء من نزلات البرد.
• يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
• يمنع حدوث نقص فيتامين.
• له تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.
• يساعد على إزالة النفايات والسموم والطفيليات من الجسم.
• يحسن حدة البصر.
• يقلل من نزيف اللثة.
• يوسع الأوعية الدموية وينظم ضغط الدم.
• له تأثير مفيد على حالة الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال والنساء.
• يحسن حركية الأمعاء مع الهضم البطيء.

إلى جانب خصائصه القيمة، فإن الثوم المعمر له موانع. لا ينصح باستخدام النبات:

• للآفات التقرحية في المعدة والأمعاء.
• مع تفاقم التهاب البنكرياس.
• لأمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة.
• مع التهاب الكبد وتليف الكبد.
• مع التعصب الفردي.
• للصداع النصفي المتكرر.

للثوم المعمر تأثير سلبي على الجسم بشكل رئيسي عند تناوله بكثرة. بكميات زائدة، يسبب الريش الحاد حرقة المعدة والغثيان والإسهال والصداع والطفح الجلدي التحسسي.

كيفية زراعة الثوم المعمر

من السهل جدًا زراعة الثوم المعمر - ينتمي المحصول إلى فئة المتواضعين. يمكن زرع النبات مباشرة في أرض مفتوحة أو في حاويات مغلقة في المنزل.

زراعة الثوم المعمر من البذور في الأرض المفتوحة

يمكنك زرع الثوم المعمر في الموقع في الربيع في بداية موسم النمو أو في الخريف قبل وقت قصير من الطقس البارد. اختر موقعًا للنبات مضاء بشكل معتدل مع ظل خفيف. يتطلب المحصول تربة فضفاضة غنية بالجير مع تصريف جيد.

قبل عدة أشهر من الزراعة، يتم حفر المنطقة المحددة وتطهيرها من الأعشاب الضارة. أضف دلوًا من الدبال أو 500 مل من السماد لكل 1 م 2 إلى التربة²أضف كمية صغيرة من اليوريا والسوبر فوسفات، وبعد ذلك يتم خلط الركيزة. وقبل أيام قليلة من الزراعة الفعلية للمحصول، يتم أيضًا إضافة 20 جم من نترات الأمونيوم لكل 1 م2 إلى قطعة الأرض.² وسقي الأرض بكثرة.

يبدو إجراء زراعة الثوم المعمر في حديقة خارجية كما يلي:

1. تُنقع بذور النبات لمدة يوم في ماء دافئ، مع تغيير السائل بشكل دوري، ثم تُجفف على منشفة ورقية.
2. يتم تحضير فتحات صغيرة في المنطقة يصل عمقها إلى 2 سم، مع ترك مسافة 5 سم بينها.
3. توضع البذور المعالجة في حفر وتغطى بالتربة في الأعلى.
4. يتم رش الأسرة بسخاء بزجاجة رذاذ.

في الموسم الأول، لا ينصح بقطع الأوراق الصغيرة - يتم إعطاء المصنع الفرصة لتنمو بشكل صحيح. إذا تم اتباع هذه القاعدة، فإن الشجيرات سوف تجلب حصاد وفير في السنة الثانية.

يوصى بترك مسافة 15-30 سم بين صفوف الثوم المعمر

زراعة شتلات الثوم المعمر

يمكنك أولاً زراعة بذور الثوم المعمر كشتلات في المنزل لنقلها لاحقًا إلى الأرض المفتوحة. التكنولوجيا تبدو مثل هذا:

1. صندوق عريض يبلغ عمقه حوالي 20 سم مملوء بركيزة من الدبال وتربة الحديقة والرمل ورماد الخشب، ولا يصل إلى 3-4 سم إلى الحافة.يتم تسوية التربة وسقيها بكثرة.
2. توضع بذور النباتات المنقوعة مسبقاً في حفر بعمق 1.5 سم على مسافات 2.5 سم، وتغطى المادة من الأعلى بالتربة وترش بزجاجة رذاذ، ثم يغطى الصندوق بفيلم أو زجاج.
3. يتم الاحتفاظ بالشتلات لعدة أيام في مكان دافئ مع إضاءة معتدلة. بعد الإنبات، تتم إزالة الغطاء من الصندوق ويتم نقل خضروات الثوم المعمر إلى غرفة أكثر إشراقًا بدرجة حرارة تبلغ حوالي 18 درجة مئوية.
4. في لحظة تشكيل الورقة الحقيقية الأولى، يتم قطف الشتلات.

أثناء الزراعة في المنزل، يحتاج الثوم المعمر إلى ترطيبه بانتظام. يتم نقل الشتلات إلى الأرض في المتوسط ​​بعد شهرين من تكوين الشتلات. بحلول هذا الوقت يجب أن يكون للنباتات ورقتان حقيقيتان.

يجب أن تكون ساعات النهار لشتلات الثوم المعمر 12 ساعة على الأقل

رعاية الثوم المعمر

يمكن زراعة الثوم المعمر من البذور في أي مناخ. رعاية المحصول ليست صعبة بشكل خاص، ولكن بعض النقاط تتطلب الاهتمام.

سقي

الثوم المعمر يتطلب سقي وفيرة. مع نقص الرطوبة، يفقد النبات خصائصه الزخرفية، وتصبح الأوراق خشنة للغاية وأقل طعمًا. سقي المحصول بالماء الفاتر، ستحتاج إلى التركيز على حالة الطبقة العليا من التربة. يشكل تشبع التربة أيضًا خطرًا على النبات لأن جذور النبات قد تتعفن.

تغذية

يبدأ استخدام الأسمدة للثوم المعمر في السنة الثانية.يتم تخصيب النبات بعد القطع الأول - عند الري، تتم إضافة محلول فضلات الطيور أو ضخ المولين إلى التربة. يُسمح أيضًا برش الأسرة بالمعادن الجافة - نيتروفوسكا أو أزوفوسكا ، 40-100 جم لكل 1 م².

عند استخدام المواد العضوية، يمكنك تغذية النبات بعد كل مجموعة من الأوراق. يتم استخدام الأسمدة المعدنية بشكل أقل تكرارًا - بعد 2-3 قصاصات.

تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

يشكل الثوم المعمر الناضج عشبًا كثيفًا على سطح التربة وعادةً ما يمنع نمو الأعشاب الضارة بشكل مستقل. لكن يوصى بإزالة النباتات الصغيرة التي يتراوح عمرها من سنة إلى سنتين وإزالة الأعشاب الضارة منها شهريًا. سيؤدي ذلك أيضًا إلى حماية الشجرة من الآفات والفطريات وتحسين وصول الأكسجين إلى الجذور.

الاستعداد لفصل الشتاء

يتحمل نبات سكورودا الصقيع الشديد جيدًا. لكن قواعد رعاية الثوم المعمر في الخريف لا تزال توصي بعزل السرير. عادة ما يتم استخدام طبقة كثيفة من المهاد - التربة مغطاة بأوراق جافة ونشارة الخشب وأغصان التنوب. في الربيع، مع بداية ذوبان الجليد، تتم إزالة الملجأ بحيث لا يتداخل مع نمو المحصول.

مكافحة الأمراض والآفات

نادرا ما يعاني الثوم المعمر من الآفات والأمراض، لأن المبيدات النباتية الموجودة في النبات تصد الحشرات وتدمر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. لكن بعض الأمراض لا تزال تشكل خطراً على السرعة:

1. البياض الدقيقي. يمكن التعرف على المرض الفطري من خلال بقع خضراء شاحبة على أوراق النبات وطبقة بيضاء. عندما يتقدم المرض، تتحول المناطق المصابة إلى اللون البني بمرور الوقت، ويموت الثوم المعمر.
   
   

   يظهر البياض الدقيقي على الثوم المعمر في ظروف الرطوبة المفرطة

2. الصدأ. مرض فطري آخر يترك علامات بنية حمراء وتورمات على النبات. ينتشر الفطر بسرعة ويمكن أن يدمر سرير الحديقة بالكامل في وقت قصير.
   
   

   يتطور الصدأ على النبات بسرعة عندما يكون هناك فائض من النيتروجين في التربة.

تتم مكافحة أمراض البصل بمساعدة مبيدات الفطريات توباز وفيتوسبورين وباكتوفيت. لا ينصح بقطع أوراق المحصول للاستهلاك الغذائي خلال شهر بعد الرش. للوقاية من الفطريات، من الضروري الحفاظ على نظافة المنطقة وإزالة بقايا النباتات التي تعيش فيها الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الشتاء.

من بين الآفات، يعتبر تريبس التهديد الرئيسي للثوم المعمر. يمكنك إزالة الطفيليات باستخدام عقار أكتارا أو خليط بوردو. لمنع تريبس من التكاثر في أسرة الثوم المعمر، قبل بداية فصل الشتاء، تحتاج إلى تنظيف المنطقة من بقايا النباتات المتعفنة.

تتغذى كل من الحشرات البالغة ويرقات تريبس على الوجبات السريعة.

التكاثر

يمكن نشر النبات في الموقع عن طريق التقسيم. وهذا لا يسمح فقط بزيادة عدد النباتات، ولكن أيضًا بتجديد شباب الشجيرات القديمة التي لم تعد قادرة على إظهار إنتاجية عالية.

يتم تقسيم الثوم المعمر في الربيع أو أوائل الخريف. يتم تنفيذ الإجراء مثل هذا:

1. في اليوم المحدد، يتم سقي السرير مع النبات بكثرة.
2. يتم حفر النبات بمجرفة وإزالته بعناية من الأرض.
3. يتم قطع أوراق الأدغال إلى 15 سم والجذور إلى 5-7 سم.
4. قم بتقسيم النبات باليد أو بالسكين إلى عدة أجزاء بحيث تحتوي كل منها على 8-10 بصيلات.
5. يتم نقل الشجيرات الصغيرة الناتجة إلى أماكن جديدة وزراعتها حسب النمط المعتاد.

تتم رعاية الثوم المعمر بعد التقسيم وفقًا للقواعد القياسية.

يوصى بتقسيم الثوم المعمر في عمر 3-4 سنوات.

الحصاد والتخزين

يتم الحصاد الأول للسكورودا في الموسم الثاني بعد الزراعة. يتم قطع الأوراق النضرة الصغيرة بالكامل أو يتم أخذ عدد قليل من الريش من النبات. في الوقت نفسه، يتم ترك جذوع صغيرة فوق الأرض. خلال فصل الصيف، تتم إزالة السيقان المزهرة مباشرة بعد ظهورها لمنع الأوراق من أن تصبح أكثر خشونة وللحفاظ على عصارتها.

من الربيع إلى نهاية الصيف، يمكن تقطيع الثوم المعمر بالكامل 2-4 مرات، اعتمادًا على التنوع ومعدل النمو. تتم إزالة الأوراق للمرة الأخيرة في منتصف أغسطس ولا يتم إزعاجها حتى الطقس البارد، بحيث يتوفر للمحصول الوقت لتجميع مخزون من العناصر الغذائية قبل بداية فصل الشتاء. الريش الذي يصل ارتفاعه إلى 25-40 سم هو الأفضل.

يمكنك تخزين الثوم الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا كنت بحاجة إلى تحضير ريش النبات لفصل الشتاء، فيجب تجميده في درجات حرارة تحت الصفر أو تجفيفه. وفي كلتا الحالتين، ستحتفظ السرعة بأقصى قدر من الفوائد ولن تفقد مذاقها.

خاتمة

الثوم المعمر نبات جميل ومفيد ذو عوائد جيدة. لا تحتوي الثقافة على متطلبات رعاية عالية، ولكنها تسمح لك بالحصول على خضروات لذيذة وعصيرية عدة مرات خلال موسم النمو.

المشاركات الموصى بها

زراعة البصل

الأسمدة للبصل

تغذية الربيع من الثوم والبصل

تسميد البصل بالخميرة

متى يتم حصاد البصل المزروع قبل الشتاء

متى تزرع البصل قبل الشتاء في منطقة موسكو

زراعة البصل للريش في المنزل

زراعة البصل حبة البركة قبل الشتاء

مجموعات البصل سنتوريون