محتوى
في فصل الشتاء، يعاني جسم الإنسان بالفعل من نقص أشعة الشمس، ومن ثم تحتوي الأطعمة المدرجة في نظامنا الغذائي اليومي على فيتامينات غير كافية. ليس سرا أنه كلما تم تخزينها لفترة أطول، كلما فقدت المزيد من العناصر الغذائية. كما أن المربيات والمخللات التي أعدتها ربات البيوت بعناية لفصل الشتاء لا يمكنها أن تزودنا بالفيتامينات. شرائها باهظ الثمن، ولا يمكن مقارنة أي قرص بالأعشاب الطازجة.
بالطبع، يمكن لمحلات السوبر ماركت تقديم أي طعام إلى طاولتنا في فصل الشتاء. ولكن هل يستحق الشراء هناك؟ خضرة لوقا؟ الأمر لا يتعلق فقط بالسعر. أنت لا تعرف أين وكيف تمت زراعتها، وكم المواد الكيميائية المستخدمة لتخصيبها، وكم من الوقت، وتحت أي ظروف تم تخزين الخضر قبل وصولها إلى المائدة. ولكن كلما طالت رحلة البصل من المنتج إلى المستهلك، قل عدد العناصر الغذائية التي يحتوي عليها. ربما نشتري منتجًا "فارغًا" لم يبق فيه شيء باستثناء الذوق المشكوك فيه. إن زراعة البصل في المنزل أمر بسيط للغاية لدرجة أنه حتى الأطفال في سن المدرسة الابتدائية يمكنهم القيام بذلك.
زراعة البصل للخضر
ومن منا لم يضع بصلة مفرومة في إناء ماء في الشتاء حتى ينبت ريشاً؟ ربما لا يوجد مثل هذا الشخص. لكن في الوقت نفسه، أتذكر ضيق المساحة على حافة النافذة والرائحة الكريهة التي تنبعث من الماء إذا لم يتم تغييره بانتظام. بعد ذلك، غالبا ما تختفي الرغبة في تجديد النظام الغذائي بشكل مستقل بمنتجات الفيتامينات الطازجة.
سنخبرك بكيفية زراعة البصل الأخضر في المنزل بحيث يسبب الحد الأدنى من المتاعب ولا يشغل مساحة كبيرة. بالطبع، يمكنك فقط وضع اللفت في وعاء من الماء وانتظار ظهور الريش. لكن أولاً، فهو غير منتج، وثانياً، يستغرق وقتاً طويلاً، وثالثاً، بعد تناول البصل الأخضر مرة واحدة، سوف تنتظر وقتاً طويلاً حتى تنمو دفعة جديدة. دعونا نفعل الأشياء بشكل صحيح من البداية.
تحضير البصل للزراعة
تحتاج أولاً إلى تحضير مواد الزراعة. اختاري بصلًا صحيًا وقويًا يبلغ قطره حوالي 2 سم، وانقعيه في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15 دقيقة لقتل البكتيريا المسببة للأمراض. ثم املأه بالماء الدافئ (حوالي 40 درجة) وضعه في مكان دافئ لمدة يوم.
يمكنك أولاً إذابة ملعقة كبيرة من الرماد مع لتر من السائل أو أمبولة من الإبين أو أي سماد حسب التعليمات. يجب أن يتم ذلك على الفور، لأننا لن نستمر في إطعام البصل المزروع - سوف يذهبون إلى طاولتنا، ليست هناك حاجة لمواد كيميائية إضافية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللفت على ما يكفي من العناصر الغذائية لتزويد الخضر بكل ما يحتاجونه.
قبل زراعة البصل، قم بإزالة القشور الخارجية وقطع الجزء العلوي. في بعض الأحيان ينصح بإزالة 1-1.5 سم.ولكن إذا قمت بتقطيع اللفت بقطر 2 سم كثيرًا، فماذا يجب أن تفعل به بعد ذلك؟ ما عليك سوى رميها بعيدًا أو تقشيرها وتناولها على الفور! قم بقص الجزء العلوي الجاف وبعض اللب من الأسفل، كلما زاد حجم البصلة، زاد عددها.
البصل للخضر المزروعة في الماء
أسهل طريقة لزراعة البصل للخضر هي وضعه في أوعية مليئة بالماء. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام أي حاوية زجاجية أو معدنية أو بلاستيكية. إذا لم تكن بحاجة إلى ما يكفي من البصل الأخضر، فقط لتزيين الأطباق، يمكنك أن تأخذ مرطبانات أو أكواب صغيرة بحجم بحيث يستقر اللفت على حوافها بشماعاتها، ويتم إنزال الجزء السفلي فقط في الماء. ضع الحاوية على حافة نافذة مشرقة وانتظر حتى تنمو الريشة. ولا تنس إضافة السائل وتغييره من وقت لآخر لتجنب الرائحة الكريهة.
إذا كنت ستزرع الكثير من البصل للخضراوات في المنزل، فإن الجرار والأكواب ستعيق طريقك على حافة النافذة. وسيكون مراقبة مستوى المياه أمرًا مزعجًا.
من الأكثر ملاءمة زراعة البصل مائيًا لإنتاج الخضر باستخدام تركيب خاص يمكن شراؤه من المتجر. يتكون من حاوية للمياه وصينية بها ثقوب وضاغط يخلق بيئة الهواء والماء. نظرًا لأن قاع البصل لا يتلامس مع الماء فلا يتعفن لفترة طويلة. ولكن سيتعين عليك دفع المال مقابل هذا التثبيت، وليس الجميع على استعداد لذلك.
لتجنب النفقات غير الضرورية، يمكنك إحضار حاوية بيض بلاستيكية واستخدامها لصنع أداة ممتازة لزراعة البصل الأخضر في المنزل.
- قطع الحاوية على طول الطية.
- اصنع ثقوبًا في انتفاخات النصف.بالنسبة للآخر، قم بإزالة الشظايا البارزة بحيث يمكن إدراج الأجزاء في بعضها البعض.
- صب بعض الماء في نصف الوعاء مع الحفاظ على الانتفاخات سليمة، ثم ضع أسياخًا خشبية في الأعلى لعمل فجوة، ثم غطي الوعاء بالثقوب.
- ضع البصل في التجاويف بحيث يكون القاع مقابل الثقوب مباشرة.
سيتم جذب الجذور إلى مصدر للرطوبة، وفي غضون أسبوعين ستحصل على خضروات طازجة غنية بالفيتامينات على طاولتك.
ولكن ماذا لو كان هذا لا يكفي؟ كيف نزرع البصل لعائلة كبيرة فماذا يجب على من يحب تناول الخضار ثلاث مرات في اليوم أن يفعل؟ للقيام بذلك، خذ حاويات واسعة وضحلة ووضع اللفت هناك مع قيعانها بإحكام شديد لبعضها البعض. املأ بالماء بحيث لا يغطي أكثر من ثلث البصل. لا تنس إضافة السوائل وتغييرها.
البصل على الخضر في الأرض
من الممكن زراعة البصل في المنزل في الأرض. هذه الطريقة مناسبة إذا كنت لا ترغب في إضاعة الوقت في مراقبة مستوى المياه واستبداله وتحمل رائحة كريهة، والتي، لسوء الحظ، لا يزال من الممكن أن تنتشر في جميع أنحاء الغرفة.
زراعة البصل يمكنك استخدام أي حاويات واسعة، وملئها بما يلي:
- تربة الحديقة المعدة في الخريف.
- أي تربة تم شراؤها
- الطين الموسع الناعم
- نشارة الخشب؛
- ألياف جوز الهند؛
- السماد الدودي.
بالطبع يمكنك استخدام الهيدروجيل ولكن لماذا؟ إنها باهظة الثمن، لكن النتيجة لن تكون أفضل، إلا أنها توفر بضع دقائق في الأسبوع على الري.
نزرع البصل في الأرض على مسافة 2 سم من بعضها البعض ونعمقها بما لا يزيد عن 1/3. خلاف ذلك، قد تتعفن بسرعة.من الجيد جدًا أن تتاح لك الفرصة لوضع الحاويات على منصة نقالة، ثم يمكنك عمل فتحات تصريف فيها لتصريف المياه الزائدة. لا، لا يهم، فقط اسقِ الماء بعناية.
شاهد فيديو يوضح كيفية صنع وعاء لزراعة الأعشاب من زجاجة سعة 5 لتر:
البصل للخضر من البذور
كيف ينمو البصل في المنزل في الشتاء من البذور؟ هل من الممكن أن تفعل هذا؟ طبعا لا يمنع زرع بذور البصل في أوعية أو صناديق ولكن لماذا؟
- لن ترى الحصاد قريبًا، بعد حوالي ثلاثة أشهر.
- لا يمكن مقارنة كمية المساحات الخضراء التي يتم الحصول عليها من البذر بتلك المزروعة من البصل.
- مع حبة البركة سيكون هناك الكثير من الضجة، والجهد المبذول لا يتوافق مع النتيجة النهائية.
- إن زراعة البصل من البذور هي عملية طويلة، كل هذا الوقت سوف تكون عتبة النافذة مشغولة، ولن يكون من الممكن وضع الخضر الأخرى، والتي يمكنك من خلالها الحصول على عائد سريع.
ولكن إذا كان هذا هو ما تريد، يرجى القيام به. خذ حاويات واسعة ضحلة بها ثقوب، ضع الصرف في الأسفل، واملأها بخليط التربة العالمي أو خليط التربة المخصص للشتلات. قم ببذر بذور البصل على عمق لا يزيد عن 2 سم، ثم قم بالماء، ثم لفها في السيلوفان الشفاف أو غلاف بلاستيكي وضعها في مكان مشرق عند درجة حرارة حوالي 20 درجة. بعد الإنبات، يمكن إزالة الطلاء.
حافظ على رطوبة التربة دون تركها تجف. لا تنس تصريف الماء من المقلاة بعد الري.
البصل المنبت أو الفاسد
عندما تشتري الكثير من البصل لفصل الشتاء، فإن بعضها ينبت بالضرورة.أحيانًا نكتشف ذلك عندما يكون الرأس قد تعفن بالفعل وأصبح الريش طويلًا. غالبًا ما تكون صفراء أو بيضاء اللون، وملتفة، وليست لطيفة جدًا حسب الذوق. بصراحة، من العار التخلص من البصل. ما يجب القيام به؟
فكر فيما إذا كان لديك منطقة مضاءة جيدًا ولكنها معزولة عن المناطق التي يتواجد فيها الناس باستمرار. ليس من الضروري أن يكون الجو دافئًا هناك، فدرجات الحرارة فوق الصفر كافية للبصل الأخضر. في القطاع الخاص، يمكن أن يكون هذا أي غرفة مرافق. في مبنى متعدد الطوابق يوجد لوجيا أو شرفة مزججة، حتى عتبة النافذة الموجودة على الهبوط بين الطوابق مناسبة لإجبار البصل.
إذا لم يكن هناك مثل هذا المكان، رمي الرؤوس. صدقوني، القليل من الأعشاب الطازجة لا يستحق تعريض عائلتك للرائحة الكريهة التي ينبعث منها البصل المتعفن. نعم - ضع اللفت في وعاء بلاستيكي، ولا تمانع في التخلص منه بعد الاستخدام، ثم اسكب الماء في قاعه وضعه في ضوء ساطع. بسرعة كبيرة، سيتحول الريش الأصفر إلى اللون الأخضر، وسيحتاجون إلى قطعهم، وسيحتاجون إلى إلقاء البصل مع الحاوية في سلة المهملات.
جمع البصل ورعاية سرير الحديقة على حافة النافذة
لكي تنمو النباتات بشكل جيد، هناك حاجة إلى الحد الأدنى من الرعاية. ليست هناك حاجة لإطعام البصل، بل قم بسقيه وتوفير أكبر قدر ممكن من الضوء. أفضل درجة حرارة حفظ هي من 12 إلى 18 درجة. يمكن لكل بصلة أن تنتج خضرا لمدة لا تزيد عن شهرين، ويمكن حصادها عندما يصل طولها إلى 15-20 سم.
وبطبيعة الحال، هناك بعض الحيل الصغيرة هنا:
- سقي البصل بالماء الدافئ المستقر.
- لا تقطع كل الريش دفعة واحدة، فمن الأفضل قطعه واحدًا تلو الآخر، بدءًا من المحيط؛
- يجب أن يبدأ الإنبات عند درجة حرارة 25 درجة، عندما ينمو الخضر 2-3 سم، انقل الحاوية إلى مكان بارد؛
- لضمان الإمداد المستمر بالفيتامينات إلى المائدة، قم بزراعة دفعتين من البصل بفاصل 10 أيام؛
- تساهم رطوبة التربة المفرطة في تعفن اللفت، مما يقلل من عمر المساحات الخضراء.
زراعة البصل الغريب للخضر
في الزراعة المائية، بالإضافة إلى البصل، يمكنك زراعة الكراث والكراث. يمكنك زراعة أصناف معمرة في الأرض ستسعدك بالخضار الطازجة على مدار السنة:
- قريباً؛
- باتون.
- الوحل.
- جوساي (له رائحة الثوم) ؛
- متعدد المستويات
- الثوم المعمر
صحيح أن البصل يجب إخراجه من الأرض في منتصف الصيف، والسماح له بالراحة لمدة شهرين، ثم زراعته مرة أخرى في الحاوية.
خاتمة
كما ترون، من السهل زراعة البصل على حافة النافذة في الشتاء. وإذا أظهرت القليل من الخيال، فيمكنك تزويد عائلتك ليس فقط بفيتامين الخضر، ولكن أيضًا تزيين شقتك.
